Diet untuk artritis reumatoid

Apakah perbezaan antara diet untuk arthritis rheumatoid dan diet yang disyorkan oleh doktor untuk penyakit sendi yang lain? Hakikat bahawa ia mesti mengambil kira sifat sistemik penyakit ini, di mana keradangan kronik sendi sinovia dan kemusnahan rawan dan tisu tulang, serta pelbagai manifestasi tambahan-artikular penyakit mempunyai asal autoimun.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Rawatan rheumatoid arthritis dengan diet

Apakah rawatan untuk rheumatoid arthritis diet dietetik tawaran, jika ia sudah diketahui bahawa patogenesis penyakit ini terletak pada hakikat bahawa sel-sel T orang dengan diagnosis sel-sel imun pengawalseliaan menjana jawapan (cytokines) yang mencetuskan tindak balas keradangan terhadap sel-sel sendiri, tersilap mereka untuk antibodi?

Sepanjang 20 tahun yang lalu, tahap pemahaman tentang asas biologi rheumatoid arthritis telah berkembang dengan pesat. Tetapi terapi perubatan moden hanya melegakan kesakitan dengan bantuan ubat anti-radang steroid dan bukan steroid, atau ia cuba mempengaruhi imuniti dengan ubat untuk imunomodulasi dan sitostatika. Pada masa yang sama, proses patologi hanya melambatkan, tetapi tidak berhenti: penyakit autoimun masih tidak dapat diubati. Dan apa jenis diet untuk arthritis rheumatoid di sini akan membantu?

Pakar Perubatan Dalam Negeri - tanpa ketiadaan sistem pemakanan terapeutik dan propilaktik secara berasingan dalam patologi ini - selalunya diet yang ditetapkan 10 untuk arthritis rheumatoid. Diet ini telah dibangunkan lebih dari 70 tahun yang lalu oleh M. Pevzner untuk pesakit yang mengalami penyakit kardiovaskular. Ia bertujuan untuk menghidupkan peredaran darah sistemik dan mewujudkan rejimen membebaskan sistem kardiovaskular dan pencernaan. Titik utamanya: pengurangan yang ketara dalam penggunaan NaCl (1.8 g sehari) dan cecair percuma (1.2 liter sehari), serta peningkatan pengambilan kalium dan magnesium dalam badan. Pada pengambilan kalori harian 2500 kcal, disyorkan untuk mengambil: 65 g haiwan dan 25 g protein sayuran; 40-45 g sayur-sayuran dan 25-30 g lemak haiwan; tidak lebih daripada 400 gram karbohidrat. Keberkesanan diet ini untuk arthritis rheumatoid, berdasarkan kekurangan maklumat awam, belum disiasat.

Tetapi masalah kebolehtelapan usus (yang dipanggil "usus bocor") sejak awal 90-an abad yang lalu dikaji secara komprehensif. Dan persatuan penyakit autoimun dengan disfungsi usus, tisu limfoid yang menghalang pencerobohan antigen (protein luar) telah terbukti secara klinikal. Melalui "usus bocor" protein luar dari makanan dan produk hidup bakteria usus diserap ke dalam aliran darah dan diiktiraf oleh badan sebagai antigen, yang menyebabkan reaksi imun. Pada semua pesakit yang menghidap rheumatoid arthritis telah dikenal pasti masalah dengan keradangan usus atau sifat bakteria, dan diet yang tidak sihat - kandungan terlalu tinggi protein haiwan pemakanan dan lemak - telah membawa kepada pengurangan kapasiti perlindungan tisu limfoid. Pada tahun 2011, Rheumatologi Klinikal & Penyelidikan Terbaik menyiarkan kajian mengenai kesan diet dan makanan khusus pada pesakit dengan arthritis rheumatoid di klinik di Amerika Utara.

Diet Scandinavia untuk artritis reumatoid

Diet Scandinavia untuk arthritis rheumatoid, juga dikenali sebagai diet utara baru, berdasarkan produk tradisional yang digunakan oleh penduduk negara-negara Nordik. Ini bukanlah makanan perubatan, hanya saja Danes bosan dengan dominasi makanan Amerika di supermarket dan restoran ...

Pada tahun 2003, restoran Denmark Klaus Meyer dibuka di Copenhagen sebuah restoran masakan Scandinavia Noma, yang selama dua tahun diiktiraf sebagai restoran terbaik di dunia. Mungkin ini hanya satu kebetulan, tetapi di University of Copenhagen setelah peristiwa-peristiwa ini dilakukan kajian ciri-ciri masakan tempatan, yang menyatakan bahawa makanan tradisional Scandinavia dapat membantu dalam memerangi obesiti.

Bolehkah makanan Scandinavia membantu dengan arthritis rheumatoid? Pada dasarnya, jika anda menganggap bahawa prinsip asas diet ini termasuk:

• mendapat lebih banyak kalori daripada makanan tumbuhan bukan daging, kerana penggantian protein haiwan dengan tumbuhan membawa kepada pengurangan dalam penggunaan lemak tepu dan meningkatkan penggunaan lemak tak tepu, serat, vitamin dan mineral.
• peningkatan pengambilan makanan laut dan ikan sungai, yang mengandungi protein dan vitamin, mineral, dan asid lemak.
• dimasukkan ke dalam diet cendawan liar, beri dan tumbuhan yang boleh dimakan, kerana ia mengandungi lebih banyak vitamin C dan E dan antioksidan lain. Dan juga permainan (daging haiwan liar dan burung), yang mengandungi kurang lemak dan mempunyai tahap lemak tepu yang lebih rendah dan lebih banyak lemak tak tepu daripada daging yang diperolehi dari haiwan ternakan.

Menurut "diet utara", ia disyorkan untuk makan: ikan berlemak, telur, rusa dan rusa; minyak rapeseed (ini adalah minyak sayuran utama di negara-negara di rantau ini); beri (cranberry, cloudberi, blueberry, strawberi, tua, kurma hitam dan merah); roti gandum gandum; dan juga sayur-sayuran, kacang, gandum, barli, kacang dan biji (rami, bunga matahari dan pisang).

Dong Diet untuk Rheumatoid Arthritis

Pertama sekali, diet Dong dalam artritis reumatoid telah menjejakkan kaki di pengarang diet yang ketat ini - seorang doktor Amerika Collin H. Dong, yang menjadi kurang upaya disebabkan oleh arthritis rheumatoid pada lewat 30-ies abad yang lalu.

Selepas beberapa tahun percubaan gagal untuk menyembuhkan, Dong memutuskan untuk bereksperimen dengan diet dan menyerahkan menu American standard dengan daging, produk tenusu dan buah-buahan. Sebaliknya, dia mula menggunakan makanan petani Cina - beras, sayuran dan ikan. Secara beransur-ansur, doktor memperbaiki dietnya, dan gejala-gejala penyakit itu hilang, selepas itu dia menjalani latihan perubatan selama 30 tahun lagi. Pada tahun 1973, Dong menerbitkan The Cookbook's Arthritic, yang menyenaraikan resipi diet untuk arthritis rheumatoid. Dan pada tahun 1975, buku keduanya, New Hope untuk Arthritic (New Hope for Arthritis), diterbitkan, yang memperincikan prinsip-prinsip nutrisi terapeutik, yang membantu memerangi penyakit serius ini.

Pemakanan Dong untuk arthritis rheumatoid tidak termasuk penggunaan daging dan semua produk tenusu; buah (kecuali melon) dan beberapa sayuran (tomato, terung dan lada); coklat dan kacang goreng; minuman beralkohol; cuka dan rempah; semua produk dengan pengawet dan aditif makanan (terutamanya natrium glutamat).

Harus diingat bahawa menurut penyelidikan, kira-kira 20% pesakit dengan patologi ini membantu diet Donga. Ramai pakar pemakanan mengkritik prinsip diet ini.

Ahli Akademi Pemakanan dan Dietetik Dietitian Ruth mahasiswa (penulis Makanan Apakah My Friend Diet) berpendapat bahawa ikan lemak (selain asid lemak omega-3), biji-bijian, sayur-sayuran, buah-buahan, kacang dan benih - adalah produk utama yang harus termasuk diet untuk artritis reumatoid.

[7],

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan dengan arthritis rheumatoid?

Persoalan makanan yang boleh diterima dan tidak boleh diterima dalam menu diet dalam artritis reumatoid hendaklah dirumuskan seperti berikut: apa yang anda masukkan di atas pinggan anda (dan kemudian ke mulut) boleh menjadi ubat anda, dan boleh terus mencetuskan badan anda, menyebabkan pelbagai gejala, termasuk sakit sendi dan degenerasi mereka.

Pertama kita akan menjawab soalan, apa yang tidak boleh dimakan dengan artritis reumatoid? Data dari banyak kajian yang dijalankan di beberapa hospital dan pusat perubatan akademik di seluruh dunia dalam tempoh dari tahun 1991 hingga 2014, kita lihat bahawa dalam artritis reumatoid harus mengelakkan pencetus utama penyakit ini: protein haiwan (iaitu daging, ayam dan ikan) telur dan semua produk tenusu (skim atau susu keseluruhan, krim masam, mentega, keju, yogurt, dan lain-lain). Secara umum, makanan haruslah berdasarkan kepada prinsip vegetarianisme.

Pakar pemakanan Amerika dan Kanada mengesyorkan makan sekurang-kurangnya sebulan (sehingga intensiti atau kehilangan gejala penyakit berkurangan), dan kemudian setiap dua hari untuk mengembalikan satu produk ke menu mereka. Dalam kes ini, adalah perlu untuk memantau secara perlahan kemerosotan yang sedikit dalam keadaan penggunaan produk tertentu. Oleh itu, anda boleh mengenal pasti provocateur produk peribadi anda, tetapi anda harus menganggap bahawa "pemicu makanan" mungkin tidak satu.

Dan apa yang boleh anda makan dengan arthritis rheumatoid? Terdapat maklumat bahawa orang dengan arthritis rheumatoid yang mematuhi diet Mediterranean, perhatikan penurunan kesakitan sendi. Dengan diet ini, anda harus makan daging ayam tanpa lemak, ikan bersandar, kekacang dan banyak sayur-sayuran segar dengan minyak zaitun (kaya dengan ω-3 dan ω-6 asid lemak penting). Ia juga sangat berguna untuk mengambil hidangan pencuci mulut setiap hari minyak biji rami.