Diet untuk hepatitis kronik

Pemakanan untuk penyakit radang hati adalah salah satu syarat untuk pemulihan. Mari kita pertimbangkan ciri-ciri diet untuk hepatitis kronik, produk yang dilarang dan dibenarkan, resipi untuk hidangan yang sihat.

Hepatitis kronik adalah penyakit yang memburukkan kualiti hidup seseorang dengan ketara. Kursus progresif jangka panjang penyakit ini boleh menyebabkan ketidakupayaan dan bahkan membawa kepada kematian. Bahaya penyakit ini adalah dalam perjalanan tanpa gejala pada peringkat awal. Sebagai peraturan, orang ramai mendapatkan bantuan perubatan apabila patologi telah berubah menjadi sirosis dan komplikasi lain yang mengancam nyawa.

Penyakit hati radang kronik boleh menjadi etiologi yang berbeza. Ia menyebabkan disfungsi organ, yang membawa kepada perubahan struktur yang merosakkan pada tahap tisu dan selular. Patologi mengambil bentuk kronik jika ia berlangsung lebih dari 6 bulan dan tergolong dalam kategori lesi polietiologi.

Terdapat beberapa punca penyakit:

• Jangkitan virus (hepatitis B, C).
• Alkoholisme, hubungan jangka panjang dengan bahan toksik dan ubat (toksik, hepatitis akibat dadah).
• Gangguan dalam fungsi sistem imun badan (keradangan autoimun).

Gangguan ini adalah asimtomatik, yang secara ketara merumitkan diagnosisnya. Tetapi terdapat beberapa tanda yang membolehkan anda mengenal pasti kerosakan hati lanjutan:

• Keletihan yang berterusan dan mudah letih.
• Loya, muntah, kembung perut, pedih ulu hati, sendawa.
• Kekuningan membran mukus dan kulit.
• Ketidakselesaan dan berat di hipokondrium yang betul, terutamanya selepas makanan berlemak.
• Kegelapan air kencing dan pencerahan najis.

Kursus progresif penyakit dan kekurangan rawatan mencetuskan sirosis dan kanser hati primer. Pesakit mengalami pendarahan gastrousus akibat gangguan pembekuan darah dan pelebaran urat usus dan esofagus. Penghapusan komplikasi ini adalah proses yang panjang dan kompleks, jadi sangat penting untuk memulakan rawatan tepat pada masanya. Terapi adalah berdasarkan menghapuskan punca utama. Tetapi untuk semua jenis penyakit, pesakit ditetapkan diet khas yang mengurangkan gejala penyakit dan meningkatkan hasil rawatan.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Rawatan hepatitis kronik dengan diet

Penghapusan penyakit lanjutan yang menyebabkan komplikasi pada banyak organ dan sistem adalah proses yang panjang yang memerlukan penjagaan perubatan profesional. Rawatan hepatitis kronik dengan diet adalah kaedah terapi standard. Pesakit ditetapkan bukan sahaja pemakanan terapeutik, tetapi juga cadangan untuk mengubah tabiat dan gaya hidup secara umum.

Pesakit dengan keradangan hati kronik ditetapkan diet No. 5. Jika gangguan bertambah buruk, bentuk diet yang lebih ringan digunakan - No. 5a. Diet adalah berdasarkan pemprosesan mekanikal produk yang berhati-hati dan peningkatan dalam bilangan makanan.

Ciri-ciri utama diet terapeutik untuk hepatitis:

Ciri	Diet No 5	Diet No. 5a
Petunjuk	Hepatitis kronik, sirosis, kegagalan hati	Keterukan hepatitis kronik
Bilangan hidangan	5	6
Kandungan kalori (kcal/hari)	Sehingga 3000	Sehingga 2700
Kaedah penyediaan	Mengukus, merebus, membakar, merebus
Konsistensi makanan	Cecair, puri, pepejal	Cecair, puri, ditapis
Garam (gram/hari)	4-5
Cecair (liter/hari)	1.5-2

Sebagai tambahan kepada cadangan di atas, hepatitis adalah kontraindikasi mutlak untuk merokok dan minum alkohol. Pesakit tidak boleh membiarkan tekanan yang berlebihan pada hati.

Intipati diet

Pemakanan diet membayangkan pematuhan ketat kepada cadangan perubatan. Intipati diet untuk keradangan hati kronik terletak pada meminimumkan kesan traumatik dan menjengkelkan pada organ. Semua pesakit mesti meninggalkan alkohol. Oleh kerana kira-kira 70% etil alkohol yang memasuki tubuh manusia diproses oleh hati, menyebabkan gangguan dalam fungsinya dan degenerasi lemak. Pemakanan harus teratur, rejim pengambilan makanan yang teratur akan membantu menyegerakkan kadar penghadaman dalaman. Ia adalah perlu untuk mengelakkan makan berlebihan, terutamanya sebelum tidur.

Pemakanan untuk hepatitis kronik (aktif) – diet No. 5A:

• Elakkan makanan pedas, bergoreng, berlemak dan manis.
• Makanan mesti dikukus, direbus, dibakar atau direbus; makan makanan bergoreng adalah kontraindikasi.
• Diet tidak boleh termasuk makanan dengan serat pemakanan tumbuhan kasar (kubis, cendawan, bawang, sayur-sayuran berdaun, bawang putih).
• Makanan yang dibenarkan: daging dan ikan tanpa lemak, sayur-sayuran rebus dan segar, bijirin, buah-buahan, produk tenusu.

Diet untuk hepatitis tidak aktif - diet No. 5 mengikut Pevzner:

• Diet harian harus mengandungi tidak lebih daripada 80g lemak, kerana lemak berlebihan boleh menyebabkan stasis hempedu di hati.
• Lebih baik makan produk yang direbus atau dibakar; mereka boleh dikukus atau direbus.
• Ia dibenarkan mengambil buah-buahan dan beri yang tidak berasid, sayur-sayuran segar, dan sayur-sayuran.
• Makanan yang dibenarkan: daging tanpa lemak, ikan, ayam, bijirin, produk tenusu dan makanan yang tidak menyebabkan perut kembung.

Diet yang dipilih dengan betul akan membantu mengurangkan gejala yang menyakitkan dan mempercepatkan proses pemulihan. Pemakanan terapeutik meminimumkan penggunaan ubat-ubatan dan memulihkan fungsi hati yang normal.

Diet 5 untuk hepatitis kronik

Memulihkan kesihatan hati dalam proses keradangan lanjutan terdiri daripada satu set prosedur rawatan. Diet 5 untuk hepatitis kronik boleh digunakan untuk kolesistitis dan penyakit batu karang. Matlamat utama pemakanan adalah untuk menormalkan fungsi hati, saluran hempedu dan rembesan hempedu. Diet yang lembut melibatkan makan makanan yang diproses secara termal, yang mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi usus dan perut.

Diet 5 adalah lengkap secara fisiologi. Pesakit harus mengelakkan makanan yang kaya dengan bahan ekstraktif nitrogen, kolesterol, asid oksalik dan minyak pati. Diet harus termasuk makanan dengan faktor lipotropik tinggi dan serat makanan. Semua hidangan dikukus atau direbus, perlu ada lima kali makan setiap hari.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Diet untuk hepatitis yang disebabkan oleh dadah

Bentuk perubatan proses keradangan di hati berlaku kerana penggunaan jangka panjang ubat hepatotoksik. Diet untuk hepatitis akibat dadah membayangkan diet yang lembut untuk memulihkan sel-sel organ. Parenchyma hati terlibat dalam banyak proses dalam badan, mereka bertanggungjawab untuk sintesis protein, kolesterol, lipid dan fosfolipid, mengeluarkan unsur endogen dari badan dan mengambil bahagian dalam pembentukan hempedu. Metabolit ubat menyumbang kepada perkembangan keradangan, mencetuskan sirosis, kegagalan hati dan nekrosis sel.

Diet adalah serupa dengan peraturan pemakanan yang disyorkan untuk bentuk penyakit lain:

• Berhenti alkohol dan nikotin.
• Kurangkan penggunaan gula-gula dan makanan yang dibakar.
• Diet tidak boleh termasuk makanan bergoreng, pedas, salai, masin atau jeruk.
• Adalah perlu untuk memilih produk dengan tahap lemak dan kolesterol yang paling rendah.
• Makan sayur-sayuran dan buah-buahan yang kaya dengan serat setiap hari.
• Elakkan makanan dengan lemak tepu dan lemak trans.
• Ambil minimum gula dan garam, minum sekurang-kurangnya 2 liter cecair setiap hari.
• Adalah lebih baik untuk mengukus, merebus, membakar atau merebus makanan.

Selalunya, hepatitis yang disebabkan oleh dadah didiagnosis pada wanita; lelaki kurang terdedah kepada bentuk penyakit ini. Gangguan ini berkembang kerana penggunaan jangka panjang ubat-ubatan yang meneutralkan sistem enzimatik. Hari ini, setiap ubat ketiga boleh menyebabkan hepatitis. Penggunaan serentak beberapa ubat meningkatkan risiko mengembangkan penyakit.

[ 11 ], [ 12 ]

Diet untuk hepatitis alkohol

Kerosakan hati radang akibat penggunaan alkohol yang berpanjangan membawa kepada hepatitis alkohol. Ia adalah bentuk toksik, tetapi tidak seperti bentuk virus, ia tidak dihantar dari orang ke orang. Keracunan menyebabkan proses keradangan yang memusnahkan hati dan mengganggu fungsinya. Penyakit ini boleh bertahan untuk jangka masa yang lama dan tidak nyata dalam apa jua cara, yang merumitkan proses diagnosis dan rawatan.

Peraturan pemakanan untuk penyakit hati alkohol:

• Pantang sepenuhnya dari minuman beralkohol.
• Elakkan makanan berlemak, goreng, masin, diperap dengan ketat dan salai.
• Diet harus mengandungi banyak makanan protein: daging, kekacang, produk tenusu, ikan.
• Anda perlu makan bahagian kecil, 4-5 kali sehari.
• Untuk terapi vitamin, lebih baik menggunakan sayur-sayuran segar, buah-buahan dan sayur-sayuran, infusi herba dan decoctions.
• Produk disediakan menggunakan rawatan haba lembut dengan penambahan minimum minyak sayuran dan lemak.

Diet untuk hepatitis alkohol boleh membantu mengurangkan gejala yang menyakitkan. Sebagai peraturan, pemakanan terapeutik ditetapkan dalam kombinasi dengan kaedah terapi lain. Prognosis bergantung pada bentuk dan peringkat lesi, kehadiran penyakit bersamaan dan pematuhan dengan cadangan perubatan. Sekiranya penyakit itu maju, satu-satunya kaedah rawatan adalah pemindahan hati.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

Diet untuk hepatitis autoimun

Penyakit hati radang yang bersifat kronik, asal tidak jelas ialah hepatitis autoimun. Penyakit ini paling kerap dijumpai pada pesakit wanita muda. Tanpa rawatan yang betul, ia membawa kepada kerosakan yang teruk dan tidak dapat dipulihkan pada organ. Diet untuk hepatitis autoimun harus digunakan dari hari-hari pertama kerosakan. Ini akan meminimumkan kesan merosakkan pada hati dan mengurangkan gejala yang menyakitkan.

Jika gangguan itu muncul pada latar belakang kesihatan normal, ia boleh diteruskan tanpa gejala. Selalunya, hepatitis didiagnosis pada peringkat akhir dengan perubahan serius dalam parenchyma hati, kekurangan dan sirosis. Jadual diet No 5 mengikut Pevzner digunakan untuk rawatan. Produk koleretik, pastri segar, berlemak, goreng, manis, alkohol dikecualikan sepenuhnya daripada diet. Pastri tanpa gula dan roti semalam, bijirin, pasta, sayur-sayuran, buah-buahan, beri, daging tanpa lemak, ikan, ayam dan produk tenusu dibenarkan.

Sebagai tambahan kepada pemakanan pemakanan, pesakit ditetapkan hormon kortikosteroid, yang menghentikan proses keradangan. Jika terapi diet dan ubat-ubatan tidak berkesan, maka pilihan pemindahan hati dipertimbangkan.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ]

Menu diet

Apabila mengikuti diet terapeutik, ramai pesakit menghadapi masalah mencipta diet harian. Menu diet hendaklah dipelbagaikan dan hanya terdiri daripada produk yang dibenarkan.

Contoh menu untuk hepatitis kronik:

Isnin

• Sarapan pagi: omelet protein dengan herba dan teh herba.
• Snek: epal atau buah-buahan lain.
• Makan tengah hari: fillet ayam rebus dengan soba dan tomato.
• Snek: segenggam buah kering dan teh hijau.
• Makan malam: ikan bakar dengan nasi dan sayur-sayuran.
• Makan malam kedua: segelas kefir dengan crouton.

Selasa

• Sarapan pagi: keju kotej rendah lemak dengan pisang, teh.
• Snek: biskut, jus buah.
• Makan tengah hari: sup sayur-sayuran vegetarian dengan bijirin rebus dan salad sayur-sayuran.
• Snek: puri buah dengan biskut kering.
• Makan malam: kentang tumbuk dengan bebola daging ayam cincang.
• Makan malam kedua: segelas kefir atau teh herba dengan keropok.

Rabu

• Sarapan pagi: salad sayuran, teh herba.
• Snek: crouton dari roti semalam dengan kompot atau jus.
• Makan tengah hari: sup bit, oatmeal dengan daging lembu rebus muda.
• Snek: sebarang buah.
• Makan malam: ikan yang dibakar dalam krim masam dengan sebarang bubur.
• Makan malam kedua: yogurt rendah lemak dengan keropok.

Khamis

• Sarapan pagi: teh herba, 1 biji telur dan ½ limau gedang.
• Snek: yogurt dan sebarang buah.
• Makan tengah hari: mi sup dengan sup ayam ringan dan salad sayuran segar.
• Snek: segenggam buah kering atau kacang.
• Makan malam: pasta rebus dan ayam panggang.
• Makan malam kedua: segelas kefir dengan biskut kering.

Jumaat

• Sarapan pagi: oat dengan epal dan satu sudu madu, teh herba.
• Snek: pisang dan yogurt.
• Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, kaserol pasta dengan daging cincang.
• Snek: segelas jus buah dan biskut.
• Makan malam: ikan bakar dengan nasi dan sayur-sayuran.
• Makan malam kedua: teh hijau dengan keropok.

Sabtu

• Sarapan pagi: keju kotej rendah lemak dengan krim masam, teh herba.
• Snek: sebarang buah.
• Makan tengah hari: soba, potongan ikan dengan sos tomato.
• Snek: segenggam kacang dan buah-buahan kering.
• Makan malam: fillet ayam rebus dengan salad sayuran.
• Makan malam kedua: segelas kefir dan biskut.

Ahad

• Sarapan pagi: telur dadar protein dengan krim masam, teh herba.
• Snek: yogurt dan sebarang buah.
• Makan tengah hari: sup nasi dengan ayam, lada sumbat.
• Snek: salad lobak merah segar dengan krim masam dan biji rami atau bijan.
• Makan malam: daging lembu rebus, terung bakar dengan keju.
• Makan malam kedua: pisang dan teh herba.

Resipi diet untuk hepatitis kronik

Agar diet terapeutik bukan sahaja berkesan, tetapi juga pelbagai, terdapat resipi untuk hidangan lazat yang disediakan daripada produk yang dibenarkan.

Resipi diet untuk hepatitis kronik:

Sup puri buah

• Epal 1 pc.
• Aprikot kering 50 g.
• Pati kentang 5 g.
• Madu 30 g.
• Kayu manis tanah, gula vanila - 0.1 g.
• Air 500 ml.

Kupas dan inti epal, basuh. Masukkan epal dan aprikot kering cincang dalam periuk dengan air. Masak buah dengan api perlahan hingga masak, masukkan madu, kayu manis dan gula vanila.

Cairkan kanji kentang dalam sedikit sup buah. Untuk menyediakan puri, lebih baik menggunakan pengisar atau menggosok buah melalui penapis. Campurkan puri dengan kanji yang dicairkan dan biarkan mendidih, sejuk.

Telur dadar kukus dengan herba

• Putih telur 2-3 pcs.
• Susu 30 ml.
• Mentega 3-5 g
• Dill atau pasli

Asingkan putih dari kuning, masukkan susu dan pukul hingga sebati dan gebu. Cincang halus sayur-sayuran dan campurkan dengan omelet masa depan. Griskan loyang dengan mentega dan tuangkan putih dan susu ke dalamnya. Hidangan ini boleh dimasak dalam ketuhar gelombang mikro, dalam tab mandi air atau dalam ketuhar. Omelet siap mempunyai warna kuning muda.

Kaserol labu dengan epal

• Labu dikupas 150 g.
• Epal 100 g.
• Telur 1 pc.
• Krim masam 5 g.
• Mentega 5 g.
• Madu 1 sudu besar.

Kupas dan biji labu dan epal, parut dan goreng dengan api perlahan dengan mentega. Kisar puri yang dihasilkan dengan pengisar, tambah telur, madu, krim masam dan kacau dengan teliti. Tuangkan keseluruhan adunan ke atas loyang dengan kertas pembakar atau letak dalam loyang yang telah disapu mentega. Bakar sehingga perang keemasan.

Apa yang boleh anda makan dengan hepatitis kronik?

Apabila merawat penyakit hati, pesakit ditetapkan diet khas yang bertujuan untuk memulihkan organ yang terjejas. Diet harus lengkap, mengandungi semua bahan yang diperlukan untuk fungsi normal badan. Rawatan melibatkan mengurangkan kandungan lemak, garam, dan meninggalkan alkohol dan nikotin.

Mari kita pertimbangkan apa yang anda boleh makan dengan hepatitis kronik:

• Hidangan daging dan ikan yang disediakan daripada daging tanpa lemak, ayam itik dan ikan.
• Pelbagai bubur, terutamanya oatmeal dan soba.
• Sayuran segar, dibakar dan direbus.
• Buah-buahan segar dan beri, kolak, teh, sup dan hidangan lain yang dibuat daripadanya.
• Produk tenusu rendah lemak: keju kotej, kefir, susu, keju keras dan telur.
• Pelbagai buah-buahan kering dan kacang.
• Minyak sayuran, zaitun dan mentega (tidak lebih daripada 6-8 g sehari).

Selain makan produk di atas, anda perlu minum sekurang-kurangnya dua liter cecair setiap hari. Diet dibahagikan kepada lima hidangan. Makanan tidak boleh sejuk atau panas, iaitu, disajikan hanya hangat dengan jumlah rempah yang minimum.

Apa yang anda tidak boleh makan jika anda mempunyai hepatitis kronik?

Penyakit hati radang memerlukan sekatan diet. Terapi diet adalah perlu untuk memastikan diet yang lembut, membetulkan dan memperbaiki proses metabolik, dan mengurangkan proses distrofik dan merosakkan. Rawatan adalah berdasarkan diet No 5, mengikut mana nilai tenaga diet tidak boleh melebihi perbelanjaan tenaga. Diet harian harus mengandungi 4-6 g karbohidrat, 1.2-1.4 g lemak, dan sehingga 2.3 g protein. Perkadaran ini dikira untuk setiap kilogram berat pesakit.

Mari kita pertimbangkan apa yang anda tidak boleh makan dengan hepatitis kronik:

• Daging berlemak, ikan dan ayam.
• Buah pinggang, hati dan otak.
• Sup, barangan dalam tin, produk jeruk.
• Produk tenusu penuh lemak.
• Rempah-rempah panas dan perasa.
• Mustard, lada, lobak pedas.
• Sorrel, bawang hijau, bawang putih, cendawan, bayam.
• Buah masam dan beri, currant merah, cranberi dan gooseberry.
• Coklat, ais krim, makanan bakar dan gula-gula lain.

Produk yang merangsang rembesan perut dan pankreas, makanan bergoreng, dan hidangan dengan kolesterol tinggi dan kandungan purin dikecualikan daripada diet. Produk dengan asid oksalik dan bahan ekstraktif nitrogen adalah dilarang.

Ulasan Diet

Pemakanan untuk penyakit radang hati digunakan untuk memulihkan fungsi organ dan seluruh badan. Banyak ulasan positif diet No. 5 dan 5A menunjukkan bahawa diet yang disusun dengan betul bukan sahaja mengurangkan gejala yang menyakitkan, tetapi juga mempercepatkan proses pemulihan.

Diet untuk hepatitis kronik harus digunakan dari hari-hari pertama penyakit dan sepanjang terapi. Ini mempunyai kesan yang baik pada organ yang berpenyakit, meningkatkan fungsinya dan boleh digunakan untuk sebarang bentuk kerosakan keradangan pada hati dan saluran gastrousus.