Diet untuk hepatosis lemak

Mari kita fikirkan mengapa sangat penting untuk mengikuti diet semasa merawat hepatosis berlemak? Untuk memahami betapa pentingnya diet untuk hepatosis lemak hati, anda perlu memahami apa itu hepatosis lemak itu sendiri. Mari kita pertimbangkan aspek lain - adakah mungkin untuk menyembuhkan hepatosis lemak hati tanpa mengikuti diet.

Hepatosis lemak adalah penyakit hati, juga dipanggil degenerasi lemak. Sel hati dipengaruhi oleh lemak berlebihan, peredaran darah dalam tisu hati menjadi perlahan dan membawa kepada nekrosis. Tisu hati digantikan oleh tisu penghubung. Hepatosis lemak membawa kepada sirosis dan juga kanser. Doktor mengenal pasti beberapa punca hepatosis berlemak:

• Pemakanan. Penggunaan kerap makanan berlemak dan berat. Ini adalah sebab utama;
• Cinta alkohol;
• Mengambil antibiotik untuk masa yang lama, mengambil ubat dengan tahap ketoksikan yang tinggi;
• Pelbagai gangguan metabolik, patologi organ dalaman, gangguan endokrin dalam badan.

Doktor mengatakan bahawa tanpa pematuhan ketat terhadap diet, kejayaan dalam rawatan hepatosis lemak tidak dapat dicapai. Diet untuk hepatosis hati adalah wajib, jika tidak asas, elemen rawatan.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Rawatan penyakit hati berlemak dengan diet

Sebagai peraturan, semua doktor yang dirawat oleh pesakit dengan diagnosis sedemikian menetapkan, sebagai tambahan kepada ubat-ubatan, rawatan hepatosis hati berlemak dengan diet. Diet yang ditetapkan oleh doktor mengejar beberapa matlamat sekaligus. Pertama, ini adalah pemulihan lengkap fungsi hati, membawa metabolisme lemak normal, menurunkan tahap kolesterol. Kedua, diet harus menyediakan badan dengan tahap glikogen yang akan membekalkan glukosa dalam kuantiti yang diperlukan. Ketiga, ia harus meratakan tahap pembentukan hempedu. Seperti yang diketahui, hempedu bertanggungjawab untuk meneutralkan toksin dalam badan. Rawatan hepatosis hati berlemak dengan diet terdiri daripada had ketara lemak haiwan dalam diet harian pesakit - tidak lebih daripada 70 gram, disyorkan untuk mengambil 100-120 gram protein setiap hari, dan selebihnya makanan harus diperkaya dengan faktor lipotropik dan tidak mengandungi purin, kolesterol. Anda perlu makan bahagian kecil, memerhatikan rehat pendek antara waktu makan. Secara purata, lima kali makan sehari. Makanan dengan kandungan garam dan gula yang rendah, diperkaya dengan serat dan pektin, jumlah karbohidrat yang mencukupi. Perhatian khusus diberikan kepada jumlah cecair yang digunakan apabila merawat hepatitis berlemak dengan diet - sekurang-kurangnya dua liter air sehari harus diminum oleh pesakit dengan hepatosis berlemak.

Apakah diet untuk hepatosis berlemak?

Diet untuk hepatosis berlemak terdiri daripada gabungan tiga faktor - hanya makan makanan yang dibenarkan, kaedah memasak dan bilangan hidangan. Jika kita telah menyusun makanan yang dibenarkan, maka mari kita lihat secara terperinci cara memasaknya dengan betul. Sekarang kita hanya merebus, mengukus dan membakar makanan. Pesakit hepatosis berlemak tidak boleh makan makanan bergoreng atau salai. Lima kali sehari, dalam bahagian kecil, sebaiknya hangat, tidak sejuk. Dan jumlah cecair yang mencukupi. Gabungan semua faktor ini adalah kunci kepada pemulihan yang cepat untuk pesakit dengan hepatosis lemak.

Diet No 5 untuk hepatosis berlemak

Diet terkenal No. 5 untuk hepatosis berlemak telah dibangunkan oleh pakar pemakanan Soviet terkenal Manuel Pevzner, yang menumpukan hidupnya untuk mengkaji kesan diet untuk penyakit tertentu. Secara keseluruhan, dia mengembangkan lima belas diet, tetapi dalam hal merawat hepatosis lemak, kami berminat dengan diet No 5. Dengan cara ini, diet No 5 untuk hepatosis lemak sangat berkesan untuk penurunan berat badan.

Jika anda mengikuti diet nombor 5, sehingga lima kilo tambahan akan "hilang" tanpa disedari. Kelebihan diet nombor lima tidak dapat dinafikan, jadi ia relevan dalam rawatan pesakit sejak awal abad yang lalu. Anda tidak boleh makan makanan yang mengandungi sejumlah besar bahan ekstraktif dan minyak pati, yang bertanggungjawab untuk peningkatan rembesan perut dan pankreas. Makanan bergoreng dikecualikan daripada menu kerana ia mengandungi lemak refraktori dan banyak kolesterol.

Prinsip diet #5 termasuk diet seimbang. Nisbah anggaran protein/lemak/karbohidrat ialah 110 gram/80 gram/300 gram. Adalah disyorkan untuk mengambil tidak lebih daripada 8-10 gram garam setiap hari. Dan jumlah cecair yang diperlukan adalah sekurang-kurangnya satu setengah hingga dua liter sehari (semakin berat pesakit, lebih banyak cecair yang dia perlukan). Dari lima hingga tujuh kali makan sehari adalah norma untuk diet #5. Dan kita telah membincangkan kaedah memasak makanan - mengukus, mendidih atau membakar. Pemakanan pecahan "mempercepatkan" metabolisme. Ini menghilangkan rasa lapar yang berlebihan - dan seterusnya makan berlebihan dan kebimbangan. Ia adalah perlu untuk mengurangkan secara mendadak jumlah gula dan garam yang digunakan. Mereka yang bosan minum air boleh minum teh herba, minuman buah asli, air rebusan.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Menu diet untuk hepatosis lemak

Menu diet untuk hepatosis berlemak boleh terdiri daripada sup, daging dan ikan dengan ulam ringan, telur dan bubur untuk sarapan pagi, produk tenusu untuk makan tengah hari. Mari kita lihat dengan lebih dekat menu diet untuk hepatosis berlemak:

• Sup - semua sup sayur-sayuran, mungkin dengan penambahan bijirin. Sup susu dibenarkan - dengan nasi dan pasta.
• daging. Kami telah mengatakan bahawa daging adalah kurus. Keluarkan semua rawan, filem dan tendon. Daripada jeroan - hanya lidah.
• Ayam: Apabila memasak ayam atau ayam belanda, buang kulit dan lemak.
• ikan. Kami telah pun menulis tentang jenis ikan yang dibenarkan. Mari kita tambahkan bahawa herring yang direndam dan kaviar hitam dibenarkan.
• Telur. Anda boleh makan kuning telur keseluruhan hanya sekali sehari. Tetapi jika anda hanya menggunakan putih dalam masakan, tiada sekatan.
• Roti dan pastri. Roti TIDAK SEGAR. Ringkasnya, semalam. Sebaiknya dibuat daripada gandum atau rai. Dan perkataan "pastri" untuk pesakit dengan hepatosis hati bermaksud keropok, biskut kering dan biskut, seperti biskut.
• Produk tenusu. Semua produk tenusu rendah lemak dibenarkan, serta keju kotej segar dan hidangan yang dibuat daripadanya.
• Bijirin. Dalam bentuk puding, bubur, atau ditambah sebagai pembalut sup. Puding bijirin boleh.
• Pasta. Dalam kuantiti terhad hanya dari gandum durum.
• Buah-buahan dan gula-gula. Mana-mana buah. Epal bakar dengan jumlah terhad kayu manis, pear. Salad buah-buahan. Jumlah madu dan gula yang terhad, beberapa marmalade atau pastila.
• rempah ratus. Campuran herba Itali, daun bay, pasli dan dill. Hadkan kayu manis, cengkih dan vanila.
• minuman. Teh dan kopi dibenarkan dalam keadaan lemah, rebusan (rose hips), jus sayur-sayuran dan buah-buahan (penekanan pertama) disyorkan. Compotes, decoctions herba, teh Carpathian (herba, beri liar kering).
• Gunakan minyak tanpa pemprosesan - sebagai pembalut untuk salad atau sedikit dalam bubur, pada sandwic. Telur dadar hanya dikukus.

Resipi diet untuk hepatosis lemak

Mari kita gariskan secara kasar resipi untuk hepatosis berlemak - supaya ia sedap dan tidak berbahaya. Sup sayur-sayuran, tanpa menggoreng. Ia boleh diterima untuk memasak sup sayur-sayuran dari sayur-sayuran beku. Dengan cara ini, sayur-sayuran beku yang sama boleh digunakan sebagai ulam. Dalam resipi diet untuk hepatosis berlemak, kami mengecualikan hidangan berlemak, dan sangat penting untuk belajar cara membakar daging dengan lazat, membuat ikan kukus dengan pasli dan lemon. Kemudian ketidakselesaan awal dari kekurangan makanan biasa akan segera berlalu. Ringan perut dan kejernihan pemikiran, serta kehidupan tanpa kesakitan akan menjadi ganjaran anda.

Sebagai tambahan kepada sup sayur-sayuran (borscht, shchi, sup dengan bijirin, sup dengan croutons), sup susu dibenarkan (sebilangan kecil nasi atau pasta durum direbus. Susu rendah lemak dituangkan, dididihkan dengan penambahan jumlah gula dan garam yang minimum).

Untuk menambah rasa pada hidangan pertama, campuran herba kering digunakan. Apa yang boleh digunakan sebagai ulam? Kentang tumbuk (anda boleh menambah kacang hijau, seperti yang dilakukan Jamie Oliver, atau kembang kol) dengan sedikit mentega. Sayuran salib rebus, direbus dalam air masin ringan. Kubis rebus (pucuk Brussel, brokoli atau kembang kol) kemudian boleh dibakar, dituangkan dengan krim masam rendah lemak dan parut dengan sedikit keju di atasnya. Pelbagai bubur, nasi dengan sayur-sayuran juga merupakan hidangan sampingan yang sangat baik. Bagi mereka yang sudah bersedia untuk meninggalkan gabungan biasa daging dan ulam, kami boleh menawarkan kombinasi pemakanan baharu: daging dan salad. Tanpa lauk. Untuk sarapan pagi: bubur, telur dadar kukus (mungkin dengan sayur-sayuran), yogurt rendah lemak, buah-buahan, teh lemah dan kopi.

Jangan beli makanan mudah dan makanan yang dibeli di kedai, temui kegembiraan makanan yang baru disediakan. Ia mungkin tidak mudah pada mulanya - tetapi ia bergantung pada cara anda melihatnya. Proses memasak, mencari resipi yang sesuai - adalah kreativiti. Dan kini resipi khusus untuk diet untuk hepatosis berlemak:

• Nasi dengan sayur. Letakkan nasi yang dibasuh dalam kuali atau kuali dengan bahagian bawah yang tinggi, tuangkan air dalam nisbah 1/3, tambah sedikit garam dan setengah sudu minyak sayuran. Apabila nasi separuh masak, masukkan setengah bungkusan sayur-sayuran beku (jagung, kacang hijau, lada, lobak merah, kacang hijau). Gunakan beras yang rapuh atau liar.
• Omelet dengan sayur-sayuran. Dalam tempoh musim panas-musim luruh, apabila terdapat banyak sayur-sayuran, anda hanya membuat sendiri campuran sayur-sayuran segar. Sebagai contoh, kepingan zucchini, kembang kol, lada manis, kacang hijau, rebus selama 10 minit. Tuangkan satu telur keseluruhan, anda boleh menambah beberapa putih lagi, tanpa kuning. Pukul, masukkan sedikit garam. Tuangkan jisim yang terhasil... ke dalam beg. Ikat beg dan masukkan ke dalam periuk dengan air mendidih. Dalam masa lima minit, anda akan menikmati sebiji telur lembut dan soufflé sayuran untuk sarapan pagi.
• Daging bakar. Gosok daging babi atau daging lembu tanpa lemak dengan campuran herba Itali - oregano, basil, rosemary. Biarkan di dalam peti sejuk selama sehari. Garam, bungkus dalam kerajang, anda boleh meletakkan beberapa daun bay dan kepingan lobak merah di dalamnya. Bakar daging dalam ketuhar pada kadar 1 jam setiap 1 kilogram. Daging boleh dibakar dalam hidangan tertutup, dipotong menjadi kepingan dengan sayur-sayuran - kentang, terung, zucchini, lobak merah. Anda boleh menggunakan sos krim masam yang diperbuat daripada krim masam rendah lemak dan perasa (dill, pasli, oregano, rosemary).
• Ikan kukus. Masukkan hirisan ikan ke dalam pengukus, masukkan sedikit garam, tuangkan lemon dan masukkan pasli. Hidangan yang ringkas dan sangat sedap.

Perkara utama adalah mengikuti semua arahan doktor dan tidak berputus asa. Biarkan diet anda untuk hepatosis berlemak menjadi lazat, membantu anda, memperbaiki penampilan anda, dan membolehkan anda berpisah dengan beberapa pound tambahan. semoga cepat sembuh!

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Apa yang boleh anda makan dengan hepatosis berlemak?

Berikut adalah senarai produk yang disyorkan semasa rawatan hepatosis lemak. Jadi, dengan hepatosis berlemak anda boleh makan - dari produk protein ini adalah daging tanpa lemak: ayam belanda, arnab, daging lembu, bahagian daging babi tanpa lemak. Pakar pemakanan tidak mengesyorkan makan daging ayam dari ladang ayam. Jenis ikan tanpa lemak - hake, ikan tongkol, siakap, dorado, hake, pollock. Roti kasar, dengan tambahan dedak.

Dengan hepatosis lemak, anda tidak boleh membuat pengecualian daripada sayur-sayuran, anda boleh makan apa-apa sayur-sayuran. Buah-buahan - mana-mana. Bijirin - oat, soba. Produk tenusu rendah lemak. Hijau, daun salad, rhubarb. Telur dan makanan laut juga dibenarkan. Sebilangan kecil buah-buahan kering dibenarkan. Sayur-sayuran dan mentega, tidak tertakluk kepada rawatan haba sehingga 45 gram sehari.

Apa yang anda tidak boleh makan jika anda mempunyai hepatosis berlemak?

Apabila merawat hepatosis hati berlemak, diet terutamanya bertujuan untuk memulihkan sel dan fungsi hati. Itulah sebabnya diet sangat ringan dan lembut. Baca dengan teliti senarai apa yang anda tidak boleh makan semasa merawat hepatosis hati. Segera dan tanpa penyesalan, kecualikan alkohol. Ia memusnahkan hati dan penggunaan minuman beralkohol yang tidak seimbang, seperti yang telah ditunjukkan, adalah punca hepatosis hati berlemak. Malangnya, anda perlu meninggalkan kopi dan koko yang kuat. Sup daging yang kuat juga dicoret.

Bagi pesakit dengan hepatosis hati berlemak, kawan terbaik adalah sup sayur-sayuran ringan. Daging berlemak tidak boleh dimakan dengan penyakit hati berlemak - daging lembu, babi dan kambing berlemak tidak boleh dibeli dan dimasak dalam hidangan biasa. Ikan berlemak juga dikecualikan daripada diet pesakit dengan penyakit hati berlemak - sturgeon, ikan keli, beluga, salmon. Pesakit dengan penyakit hati berlemak harus meninggalkan roti putih, roti manis, sebarang pastri, penkek, goreng dan pai. Juga, lemak babi, lemak memasak (yang, sebagai contoh, dalam ais krim) dan marjerin pasti akan hilang daripada diet pesakit dengan penyakit hati berlemak. Mayonis dan sos berlemak tidak disyorkan untuk semua orang, bukan hanya pesakit dengan penyakit hati berlemak. Kedua-dua produk ini termasuk dalam senarai "dilarang untuk dimakan". Kami mengucapkan selamat tinggal kepada sosej tanpa penyesalan - sosej Moscow, daging salai, frankfurters dan sosej, dan juga sosej doktor, walaupun semua tidak berbahaya, tinggi lemak. Barangan dalam tin juga dikecualikan daripada penggunaan. Dan kini perhatian - bawang, bawang putih, rempah panas adalah dilarang, serta penambah rasa, kiub bouillon, dan perasa "sayuran". Pesakit dengan hepatosis berlemak tidak boleh makan ais krim atau sebarang pencuci mulut berlemak.

Ini adalah senarai lengkap, dan kemudian kita akan melihat bagaimana untuk menggantikan makanan salai dan gula-gula yang lebih biasa dengan hidangan yang lazat dan sihat.