Diet untuk pankreatitis akut

Diet untuk pankreatitis akut adalah satu set peraturan ketat yang mesti diikuti. Mari kita lihat dengan lebih dekat ciri pemakanan penyakit pankreas.

Pankreatitis disebabkan oleh masalah dengan pankreas. Pankreatitis akut dicirikan oleh pankreas mula "makan" sendiri, yang membawa kepada nekrosis pankreas. Terdapat banyak sebab. Pesakit harus memahami bahawa jika peraturan pemakanan tidak diikuti, akibat penyakit itu boleh menjadi bencana.

Diet untuk pankreatitis akut diperhatikan dengan ketat, ia bertujuan untuk memulihkan fungsi pankreas. Pankreas memainkan peranan yang besar dalam tubuh manusia. Ia menghasilkan enzim yang membantu tubuh mencerna protein, lemak dan karbohidrat. Dengan pankreatitis, pengeluaran insulin terganggu, yang mengancam risiko mengembangkan penyakit seperti diabetes.

Punca pankreatitis akut:

• Batu karang, gangguan aliran hempedu, pembuangan pundi hempedu.
• Kecederaan perut.
• Jangkitan virus.
• Serangan parasit.
• Kesan sampingan beberapa ubat.
• Ketidakseimbangan hormon.
• Penggunaan berlebihan makanan berlemak.

[ 1 ], [ 2 ]

Rawatan pankreatitis akut dengan diet

Rawatan pankreatitis akut dengan diet adalah salah satu kaedah untuk menghapuskan penyakit ini. Rawatan hendaklah dijalankan dalam persekitaran hospital atau pesakit luar di bawah pengawasan ahli terapi atau pakar bedah tempatan. Pada hari-hari pertama selepas serangan, doktor menetapkan puasa yang ketat selama 3 hingga 6 hari. Anda hanya boleh minum air pegun dalam teguk kecil. Puasa bergantung kepada keparahan serangan. Ini adalah perlu agar tidak merasa lapar, lemah, sakit. Doktor menjalankan terapi ubat untuk menghilangkan sensasi yang menyakitkan, memulihkan pankreas dan menyokong badan.

Doktor menetapkan ujian darah dan air kencing untuk pemantauan berterusan enzim pankreas. Sebaik sahaja enzim berkurangan, doktor mengembangkan diet. Pesakit boleh minum sup sayur-sayuran, teh lemah, kefir (bebas lemak atau dengan 1% lemak). Pada 2-3 hari selepas mengembangkan diet, doktor boleh memperkenalkan produk lain. Contohnya: bebola daging ayam atau daging lembu kukus, yogurt, sup berkrim dari kentang, kembang kol, lobak merah. Pesakit harus makan 4-6 kali sehari, dalam bahagian kecil, supaya tidak membebankan pankreas dan tidak mencetuskan serangan berulang.

Apakah diet untuk pankreatitis akut?

Ramai pesakit yang menderita penyakit ini mungkin bertanya soalan: "Apakah diet untuk pankreatitis akut?" Apabila keluar dari hospital, doktor yang merawat paling kerap menetapkan jadual No. 5 kepada pesakit. Diet ini akan membolehkan badan yang lemah mendapat kekuatan, nutrien, vitamin dan mikroelemen lain yang berguna. Diet mengurangkan beban pada organ yang rosak, yang menghilangkan sensasi yang tidak menyenangkan dan risiko serangan berulang pankreatitis akut.

Jadual ini mengandungi semua produk yang diperlukan. Selalunya, hidangan yang disediakan mengikut cadangan diet No. 5 mengandungi banyak sayur-sayuran, buah-buahan segar, sayur-sayuran bermusim, sedikit garam dan gula, banyak produk haiwan, seperti:

• Keju kotej (rendah lemak).
• Keju keras dengan kandungan lemak rendah.
• Telur (tidak lebih daripada sebiji setiap minggu).
• Susu rendah lemak.
• Ayam, arnab, kambing, daging ayam belanda.
• Yogurt.

Diet 5 untuk pankreatitis akut

Selalunya, diet 5 untuk pankreatitis akut ditetapkan oleh doktor yang hadir untuk pesakit yang menderita penyakit seperti:

• Pankreatitis (akut, kronik).
• Penyakit pundi hempedu dan saluran hempedu.
• Penyakit hati.
• Penyakit duodenum.
• Luka pada usus besar dan kecil (ulser peptik).

Diet ini membantu mengurangkan beban pada saluran penghadaman dan mengurangkan beban pada organ yang rosak. Apabila mengikuti diet, remisi berlaku, ketidakselesaan dan kesakitan pada organ yang rosak berkurangan atau hilang. Enzim kembali normal. Tubuh menerima sejumlah besar protein, jumlah lemak dan karbohidrat berkurangan.

Ini membolehkan anda menurunkan berat badan tanpa senaman fizikal. Tetapi untuk melakukan ini, anda perlu mematuhi diet dengan ketat, tidak makan berlebihan, makan secara pecahan 4-6 kali sehari dalam bahagian kecil. Jangan lupa tentang air. Air sepatutnya diam. Anda perlu minum sekurang-kurangnya 1.5-3 liter sehari, tidak termasuk produk cecair. Peraturan kecil ini akan membantu pesakit membawa tubuhnya dengan teratur, meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan organ yang rosak, menormalkan latar belakang hormon.

[ 3 ], [ 4 ]

Diet selepas pankreatitis akut

Diet selepas pankreatitis akut - selalunya ia adalah diet No 5, yang ditetapkan oleh doktor di hospital atau apabila pesakit dilepaskan. Produk yang terkandung dalam diet ini kaya dengan protein, yang diperlukan untuk badan yang lemah. Pemakanan sedemikian akan membolehkan orang yang sakit dengan cepat membawa tubuh kembali normal, untuk memasuki irama kehidupan yang biasa.

Makanan hendaklah dikukus atau direbus. Dengan bantuan teknologi moden, pesakit boleh memudahkan kehidupan mereka. Peralatan dapur seperti multicooker, pengukus, pemproses makanan membantu mengurangkan masa memasak dan menjadikan hidangan itu enak dan sihat. Perkara utama ialah selepas mencuba hidangan sedemikian, orang yang sakit akan melupakan masalah dan penyakit mereka dan akan menikmati makanan yang disediakan.

Semasa tempoh sakit, anda perlu mengubah gaya hidup anda secara radikal. Pesakit memerlukan kesabaran dan kemahuan yang tinggi untuk mematuhi semua sekatan yang membentuk fungsi penuh badan. Perkara utama adalah jangan putus asa, kerana diet membolehkan anda menjalani gaya hidup sihat, mengurangkan risiko penyakit baru seperti:

• Diabetes mellitus.
• Penyakit batu hempedu.
• Sirosis.
• Hepatitis.
• Kolesistitis.
• VSD.
• Ketidakseimbangan hormon.
• Tromboembolisme.
• Serangan jantung, strok.
• Penyakit ulser peptik.

Jangan lupa bahawa pankreatitis bukanlah hukuman mati. Anda masih boleh makan makanan yang lazat, menjalani gaya hidup yang aktif. Pergi ke gim, melawat kolam renang, pergi berjalan-jalan. Iaitu, berkelakuan seperti orang yang aktif dan sihat.

[ 5 ]

Diet selepas serangan pankreatitis akut

Diet selepas serangan pankreatitis akut adalah satu set langkah yang bertujuan untuk memulihkan fungsi pankreas. Diet membolehkan anda mengurangkan sindrom kesakitan, menormalkan tahap enzim pankreas.

• Pesakit harus makan hanya makanan segar, rendah lemak, berkhasiat. Ini akan membantu badan yang sakit pulih. Makanan harus mengandungi sejumlah besar nutrien dan vitamin. Pesakit harus makan lebih banyak protein, mengurangkan jumlah karbohidrat dan lemak.
• Selepas keluar dari hospital, doktor menetapkan diet No 5. Hidangan yang paling kerap menyerupai masakan vegetarian kerana banyaknya sayur-sayuran, sayur-sayuran segar dan buah-buahan, iaitu produk berasaskan tumbuhan. Tetapi diet ini juga termasuk produk daging, yang menyediakan tubuh dengan protein.
• Makanan hendaklah dikukus, dibakar atau direbus. Makanan hendaklah dimakan hanya dalam keadaan hangat. Adalah dinasihatkan untuk tidak makan hidangan panas dan sejuk. Rempah, gula dan garam hendaklah dihadkan penggunaannya. Anda boleh menggunakan herba segar untuk memasak, yang akan membantu mempelbagaikan rasa hidangan.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Menu diet untuk pankreatitis akut

Menu diet untuk pankreatitis akut sangat pelbagai. Jom buat anggaran menu diet untuk satu hari. Bilangan makanan hendaklah tidak kurang daripada empat kali sehari. Jangan lupa bahawa anda perlu minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air setiap hari. Jumlah makanan yang dimakan setiap hari tidak boleh melebihi 3 kg.

Sarapan pagi:

• Segelas teh hangat.
• Biskut oat.
• Raspberi segar dengan krim masam.

Makan malam

• Semangkuk oat dengan kismis dan buah ditambah secukup rasa.
• roti.
• Segelas jus lobak merah yang baru diperah.

Snek petang

• Kaserol sayur.
• Segelas sap birch.
• 1 epal.

Makan malam

• Sup lobak merah dan kembang kol berkrim dengan pasli dan ketumbar.
• Bebola daging yang diperbuat daripada isi ikan kukus.
• roti.
• Segelas teh hijau dengan lemon tanpa gula.

Makan malam kedua

• Biskut roti halia.
• 1 pisang.
• Segelas kefir.

Menu ternyata besar, enak dan sihat. Apabila menyusun menu, perlu mengingati semua peraturan yang diterangkan di atas. Kemudian menu dan diet akan menjadi sangat sihat, lazat dan mengenyangkan.

Resipi diet untuk pankreatitis akut

Resipi untuk diet untuk pankreatitis akut membolehkan anda mempelbagaikan diet terhad. Terdapat banyak resipi, mereka membolehkan anda menyediakan hidangan lazat, sihat dan memuaskan. Mari lihat beberapa resipi.

• Teh pudina

Ambil sebatang kayu manis, beberapa tangkai pudina segar, sepotong lemon dan sesudu madu. Masukkan madu, kayu manis dan pudina dalam segelas air, tuangkan air mendidih ke atas segala-galanya. Perahkan sedikit jus lemon ke dalam minuman dan masukkan kulit limau ke dalam gelas bersama bahan-bahan lain. Minuman ini akan membantu anda dengan mudah menahan panas musim panas, menghilangkan dahaga dan meningkatkan mood anda.

• Minuman pedas

Ambil sedikit kayu manis, buah pala, sesudu madu dan secubit halia. Tuangkan segelas air mendidih ke atas semuanya. Minuman itu mempercepatkan metabolisme dan menyegarkan badan dengan sempurna. Minuman ini amat berguna pada musim panas dan musim sejuk, kerana ia meningkatkan fungsi perlindungan sistem imun.

• Ikan bakar

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan bahan-bahan berikut: ikan mas yang dibersihkan, krim masam, keju keras, lobak merah, bawang dan apa-apa sayur-sayuran secukup rasa. Gosok ikan dengan baik dengan sayur-sayuran cincang di dalam dan di luar dan gris dengan krim masam. Sekiranya terdapat banyak sayur-sayuran, maka masukkan tandan kecil ke dalam perut ikan. Potong sayur-sayuran menjadi separuh cincin, parut keju.

Adalah lebih baik untuk membakar ikan di dalam ketuhar pada lembaran penaik dengan kerajang. Letakkan separuh daripada sayur-sayuran pada lapisan kerajang, letakkan ikan di atas dan tutupnya dengan sayur-sayuran yang tinggal. Masak ikan mas selama 30-40 minit pada suhu 180-200 darjah. Sepuluh minit sebelum siap, keluarkan lapisan atas kerajang dan taburkan ikan dengan keju parut.

• Bebola daging lembu kukus

Untuk menyediakan bebola daging, anda memerlukan daging lembu, 1 biji telur dan keju salai. Masukkan telur dan keju parut ke dalam daging lembu. Buat bebola daging kecil dan masukkan ke dalam pengukus. Tetapkan mod yang dikehendaki dan tunggu sehingga ia bersedia. Bebola daging boleh dihidangkan dengan bubur soba. Mereka akan mempunyai rasa keju salai yang unik, yang ditambah kepada daging cincang.

Diet untuk pankreatitis akut adalah salah satu syarat untuk pemulihan. Dengan mematuhi peraturan diet dan memerhatikan cadangan perubatan mengenai aktiviti fizikal, anda boleh memulihkan fungsi normal badan dan semua sistemnya. Diet untuk pankreatitis akut juga akan berguna untuk tujuan pencegahan, untuk orang yang mempunyai penyakit pankreas dan hati.

Apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis akut?

Apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis akut? - soalan ini ditanya oleh setiap pesakit kedua yang menderita pankreatitis. Mari kita pertimbangkan apakah makanan yang boleh dimakan dengan penyakit ini.

• Orang yang menderita penyakit ini boleh makan makanan yang dikukus, direbus, dibakar. Jika anda seorang pencinta ikan, anda mesti ingat bahawa ikan itu harus kurus. Sebagai contoh: ikan kod, hake, pollock, pollock, sungai hinggap, pike hinggap, bream, pike, roach, mullet, menggelepar.
• Bagi penggemar daging, anda boleh makan ayam, daging lembu tanpa lemak, arnab, daging ayam belanda. Ia tidak digalakkan untuk makan daging berlemak, kerana ini boleh mencetuskan perkembangan selanjutnya penyakit atau serangan baru.
• Anda boleh minum teh (tidak kuat), kefir, jus, tetapi bukan yang dibeli di kedai. Jika anda membuat jus yang baru diperah, anda mesti mencairkannya dengan air sebelum diminum. Adalah dinasihatkan untuk tidak menyalahgunakan jus, kerana ia merengsakan rongga perut dan boleh mencetuskan sensasi yang tidak menyenangkan (belching, loya, sakit perut).

Apa yang anda tidak boleh makan dengan pankreatitis akut?

Mari kita pertimbangkan makanan yang tidak disyorkan untuk digunakan dengan penyakit pankreas. Orang yang menderita penyakit ini tidak boleh minum minuman beralkohol dan rendah alkohol. Alkohol disingkirkan dari badan untuk masa yang sangat lama dan menjejaskan proses metabolik. Oleh itu, doktor melarang pesakit daripada minum alkohol.

• Minuman berkarbonat juga dikontraindikasikan, kerana ia merengsakan usus dan menyebabkan kembung. Jus tidak semulajadi dengan pewarna tambahan dan penambah rasa adalah tidak diingini. Pencinta kopi dan koko perlu meninggalkan minuman aromatik, serta produk yang mungkin mengandungi biji koko.
• Anda tidak boleh makan produk konfeksi, produk roti. Hanya jangan putus asa, terdapat banyak produk yang anda boleh menambah kontraindikasi ini. Hidangan yang disediakan akan sama enak, manis dan paling penting sihat.
• Lupakan pasta yang diperbuat daripada tepung berkualiti rendah. Buah-buahan dan sayur-sayuran yang masak terlebih dahulu tidak disyorkan untuk dimakan, kerana ia adalah yang paling berbahaya untuk pesakit. Ia mengandungi sejumlah besar nitrat dan racun perosak.

Ingat, makanan anda harus sihat dan disediakan daripada produk segar dengan penambahan sedikit rempah dan garam. Makanan sedemikian sangat berguna untuk organisma yang lemah, ia diserap lebih cepat, mengandungi lebih banyak komponen protein, dan ini sangat berguna untuk pesakit dan pankreas yang terjejas.