Iodin

Iodin adalah salah satu unsur kimia yang paling penting untuk badan kita. Kelenjar tiroid mengawal pertumbuhan dan perkembangan kita, dan ia adalah iodin yang "membantu" dengan ini. Tidak sukar untuk meneka bagaimana sebenarnya ia mempengaruhi tubuh kita, tetapi lebih baik untuk mengetahui dengan pasti.

[ 1 ], [ 2 ]

Apa yang semua orang perlu tahu tentang iodin?

Tubuh manusia mengandungi kira-kira 25 gram iodin. Kira-kira 15 gram iodin berada dalam kelenjar tiroid, dan baki 10 gram berada dalam organ-organ yang berbeza dalam badan kita. Sebahagian daripadanya terkandung dalam sel hati, sedikit dalam rambut dan kuku, dan selebihnya iodin tertumpu di buah pinggang, kelenjar prostat pada lelaki dan ovari pada wanita.

Iodin boleh didapati dalam segala-galanya: baik dalam sebatian organik dan bukan organik. Di samping itu, ia berada dalam keadaan tidak menentu di udara, jadi semasa pemendakan ia boleh kembali ke dalam tanah dengan air.

Berapa banyak iodin yang kita perlukan setiap hari?

Ia hanya perlu bagi setiap orang untuk menerima kira-kira 100-150 mcg iodin setiap hari. Malangnya, tidak semua orang mendengar nasihat ini.

Bilakah keperluan untuk iodin meningkat?

Keperluan untuk iodin sangat meningkat (sehingga 200-300 mcg) pada wanita semasa mengandung atau menyusu. Dengan usaha fizikal yang berat, ia juga disyorkan untuk meningkatkan dos harian iodin kepada 300 mcg. Jika anda bekerja di perusahaan di mana aktiviti kelenjar tiroid anda mungkin ditindas, anda pastinya perlu makan lebih banyak makanan laut dan garam beryodium.

Bagaimana untuk memastikan iodin diserap dengan lebih baik?

Iodin paling baik diserap daripada produk makanan, bukan daripada koleksi mineral farmaseutikal. Sebagai contoh, rumpai laut atau coelacanth (dalam bahasa saintifik) diserap dengan sempurna oleh tubuh manusia dan meliputi semua perbelanjaan iodinnya setiap hari.

Kesan bermanfaat iodin pada badan

Peranan iodin dalam tubuh manusia adalah sangat besar! Terima kasih kepadanya, hormon yang mengandungi iodin dihasilkan dalam kelenjar tiroid - tiroksin atau triiodothyronine. Mereka mengawal perkembangan badan secara keseluruhan, "memantau" pertukaran haba dan metabolisme. Di peringkat sel, iodin meningkatkan oksida karbohidrat, protein dan lemak. Tiroksin dan triiodothyronine sangat penting untuk sistem saraf pusat, ia membantu melarutkan kolesterol dan dengan itu melindungi daripada penyakit kardiovaskular! Iodin juga merupakan biostimulan yang kuat, merangsang sistem imun dan menghalang pembentukan bekuan darah.

Apa yang berlaku apabila kekurangan iodin dalam badan?

Dengan kekurangan iodin dalam badan, seseorang berasa sangat letih, dia mungkin mengalami gangguan ingatan, mungkin kemerosotan penglihatan atau pendengaran. Dia mungkin mengalami sakit kepala yang berpanjangan, sembelit dan mulut kering. Juga, orang yang mengalami kekurangan iodin dalam badan secara automatik jatuh ke dalam kumpulan risiko orang yang mempunyai berat badan berlebihan. Penurunan mendadak dalam tekanan darah, penurunan bilangan degupan jantung (kepada 60-50), kitaran haid yang tidak teratur pada wanita dan kehilangan keinginan seksual pada lelaki adalah tanda jelas kekurangan iodin.

Goiter endemik adalah akibat daripada kekurangan iodin dalam badan. Penyakit ini menunjukkan dirinya pada orang yang tinggal di kawasan dengan kandungan iodin yang rendah dalam produk makanan.

Jumlah iodin dalam produk tumbuhan dan daging di tempat tersebut adalah 3-7 kali lebih rendah daripada norma.

Pada kanak-kanak, kekurangan iodin dalam badan menunjukkan dirinya dalam keterbelakangan mental dan fizikal, dan gangguan sistem saraf. Air liur yang berlebihan, insomnia, dan ruam juga merupakan tanda jelas kekurangan iodin.

Apa yang berlaku apabila terlalu banyak iodin dalam badan?

Gejala utama kelebihan iodin dalam badan adalah peningkatan peluh - hiperhidrosis - dan cirit-birit. Iodin dalam keadaan tulen adalah sangat toksik! Oleh itu, dengan "terlebih dos" iodin seseorang boleh mati akibat kejutan, kerana semua ujung saraf sangat jengkel. Tahap iodin yang berlebihan dalam badan menyebabkan penyakit yang dipanggil penyakit Graves.

Apakah yang mempengaruhi jumlah iodin dalam makanan?

Iodin sangat hilang semasa rawatan haba produk makanan, jadi apabila membakar roti anda kehilangan sehingga 80% iodin, apabila mendidih kentang - sehingga 32%, apabila memasak bubur - 65%, apabila menggoreng daging dan ikan - sehingga 50% iodin. Ini perlu diambil kira apabila mengira dos harian iodin.

Apa yang menyebabkan kekurangan iodin?

Jumlah iodin dalam sayur-sayuran dan produk daging bergantung kepada berapa banyak iodin dalam air atau tanah di kawasan tempat tumbuh dan hidup sayur-sayuran dan haiwan ini. Oleh itu, jika anda ingin mengekalkan kesihatan anda dan mengetahui bahawa jumlah unsur ini adalah terhad, pastikan anda menyimpan garam beryodium. Ini akan membantu mengekalkan keseimbangan iodin dalam badan anda.

Produk yang mengandungi iodin

Produk yang mengandungi iodin termasuk rumpai laut, sotong dan udang. Jumlah iodin di dalamnya berkisar antara 80 hingga 300 mcg. Makanan laut mengandungi banyak iodin, jadi hake, pollock, tuna, menggelepar dan ikan laut lain mengandungi 50 hingga 150 mcg unsur ini. Makan makanan laut bukan sahaja membantu meningkatkan jumlah iodin dalam badan, tetapi juga memberi manfaat kepada penghadaman.