Pakar perubatan artikel itu
Penerbitan baru
Jus untuk pankreatitis: baru diperah, sayur-sayuran, jus buah-buahan
Ulasan terakhir: 04.07.2025

Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.

Pankreatitis adalah keradangan pankreas, yang merupakan organ penting dalam tubuh manusia. Fungsinya termasuk memastikan pencernaan, metabolisme tenaga, dan lain-lain. Enzimnya membantu mencerna protein, karbohidrat, dan lemak dalam usus. Pada mulanya, enzim tidak aktif disintesis di dalamnya, kemudian mereka memasuki duodenum melalui saluran, di mana ia diaktifkan. Sekiranya aliran keluar terjejas, pengaktifan mereka berlaku di pankreas, bukannya mencerna makanan, tisunya sendiri dimakan. Ini adalah bagaimana keradangan akut berlaku. Keradangan kronik disertai dengan pembentukan tisu parut, yang menjadi penghalang kepada pengeluaran enzim dan insulin. Rawatan keadaan akut melibatkan 2-3 hari puasa, terapi ubat, dan pematuhan diet yang ketat. Tetapi adakah mungkin untuk minum jus dengan pankreatitis kronik?
Rawatan pankreatitis dengan jus
Pankreatitis pada peringkat akut tidak termasuk pengambilan mana-mana jus. Tetapi dalam keadaan remisi, sebahagian daripada mereka bahkan berguna, kerana ia mempunyai kesan terapeutik pada organ. Aspek positif jus adalah ketiadaan serat, kandungan vitamin dan mineral yang tinggi, kandungan kalori yang rendah, mudah dihadam. Sebaliknya, jus mengandungi asid organik yang merengsakan membran mukus saluran pencernaan, mereka kaya dengan karbohidrat, yang bermaksud mereka meningkatkan tahap glukosa dalam darah, mencetuskan penapaian dalam usus, dan boleh menyebabkan alahan. Apa yang lebih berat daripada, faedah atau mudarat? Terdapat beberapa peraturan, tertakluk kepada jus yang kekal pada menu pesakit dengan pankreatitis.
Jus yang baru diperah untuk pankreatitis
Keperluan pertama ialah jus untuk pankreatitis mesti baru diperah. Baik dalam tin, mahupun beku, mahupun yang dibeli di kedai tidak akan sesuai. Juga, pada mulanya selepas pemburukan, mereka mesti dicairkan separuh dengan air dan secara beransur-ansur beralih kepada yang tulen, tetapi dalam jumlah yang kecil. Bahan mentah untuk penyediaannya mesti dipilih dengan teliti, berhenti pada buah berair masak yang tidak rosak. Jusnya hendaklah diminum sejurus selepas diperah.
Jus sayuran
Pankreatitis adalah penyakit yang memerlukan semakan semula diet anda, sekatan diet. Oleh itu, banyak jus sayuran untuk pankreatitis akan menjadi tambahan yang menyenangkan dan berguna untuk menu, akan menguatkan badan. Dalam resipi rakyat untuk rawatan patologi organ pencernaan, pelbagai daripada mereka hadir.
- Jus kentang untuk pankreatitis. Ia sesuai hanya dalam kes pengampunan berterusan. Ia digunakan sebagai anti-radang, antispasmodik, tonik, dan juga mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti jantung, menurunkan tekanan darah. Ia mengandungi banyak mineral (fluorin, magnesium, tembaga, mangan, fosforus, boron, iodin, besi, dll.), protein, lemak, vitamin (C, kumpulan B - B1, 2, 5, 6, 9, A, PP, E, K, dll.). Anda perlu mula minum dengan dos yang kecil, secara harfiah satu sudu teh, secara beransur-ansur meningkat dan membawa kepada 100-200 ml setiap hari. Tidak disyorkan dalam bentuk tulen untuk pesakit kencing manis dan orang yang mempunyai fungsi enzim yang berkurangan.
- Jus tomato untuk pankreatitis. Minuman kegemaran ramai ini tidak boleh diterima untuk pankreatitis akut kerana asid organik suksinik, oksalik, sitrik dan tartarik yang terkandung di dalamnya. Mereka merangsang pengeluaran jus gastrik dan enzim pankreas yang agresif, memburukkan keradangan dan menggalakkan pembentukan gas. Kursus kronik penyakit ini membenarkan bahagian kecil jika jus pertama kali dicairkan dengan dua bahagian air, kemudian disediakan dalam bahagian yang sama setiap satu. Minuman itu mempunyai kesan antimikrob, antioksidan, dan antidepresan. Ia mengandungi pelbagai mikroelemen dan vitamin. Sekiranya jus itu diterima dengan baik, anda boleh meningkatkan pengambilan harian kepada 100 ml jus tulen atau 250 ml air yang dicairkan dengan satu pertiga.
- Jus lobak merah untuk pankreatitis. Jus lobak merah yang baru diperah rasanya sangat enak, dan ia juga mengandungi banyak vitamin A dan beta-karotena. Ia membawa banyak manfaat kepada badan: meningkatkan penglihatan, menguatkan sistem imun, menormalkan metabolisme lemak, dan menghalang sel daripada penuaan. Walau bagaimanapun, ia tidak boleh diambil semasa eksaserbasi patologi, kerana ia mengandungi banyak gula, dan insulin diperlukan untuk penyerapannya, pengeluarannya sering rumit oleh keradangan pankreas. Ini boleh menyebabkan perkembangan diabetes. Semasa remisi, tidak ada kontraindikasi jika anda memasukkannya ke dalam diet secara beransur-ansur, mencairkannya dengan air (pada mulanya 1: 3, secara beransur-ansur meningkatkan kepekatan). Jus lobak merah sesuai dengan yang lain, yang memungkinkan untuk menyediakan campuran yang lazat dan sihat berdasarkannya. Namun ia tidak sesuai untuk kegunaan harian. Setengah gelas 2-3 kali seminggu adalah pilihan terbaik.
- Jus ubi bit. Walaupun ia dikreditkan dengan kuasa ajaib, dalam kes pankreatitis adalah perlu untuk berhati-hati. Ia mengandungi banyak zat besi, jadi ia memainkan peranan positif dalam hematopoiesis, melegakan ketegangan saraf, menenangkan, menggalakkan tidur yang baik, mengurangkan tekanan darah, dan mempunyai kesan yang baik pada sistem kardiovaskular. Pada masa yang sama, kandungan asid amino yang tinggi menyebabkan keradangan membran mukus saluran pencernaan, dan tahap gula yang tinggi menjadikannya komponen yang tidak diingini. Semasa tempoh eksaserbasi, jus bit adalah dilarang sama sekali. Semasa pengampunan yang stabil, dos kecil minuman adalah mungkin jika peraturan tertentu dipatuhi. Ini bermakna yang berikut: selepas penyediaan, ia harus berdiri selama 2-3 jam di tempat yang sejuk; ia adalah yang terbaik digabungkan dengan lobak merah dan labu; anda perlu bermula dengan dos kecil - satu sudu kecil, meningkat dengan jumlah yang sama dengan setiap dos berikutnya, tetapi tidak lebih daripada 50 ml sehari; kekerapan penggunaan adalah 1-2 kali seminggu.
- Jus kubis. Kubis kaya dengan asid askorbik, vitamin K, kumpulan B, jarang dan tidak disintesis oleh badan vitamin U, magnesium, kalium, kalsium, besi dan mineral lain. Jus kubis sangat berguna dan digunakan dalam perubatan rakyat untuk merawat banyak patologi (gastritis, ulser, kolitis, dll.). Tetapi diagnosis pankreatitis mengenakan pantang larang ke atasnya.
- Jus labu untuk pankreatitis. Labu adalah produk yang sihat dengan rasa yang tersendiri, digunakan walaupun dalam resipi masakan haute. Tetapi jus labu segar tidak sesuai untuk keradangan pankreas. Sebilangan besar asid organik menyebabkan penapaian dalam usus, seterusnya merengsakan membran mukus, menimbulkan keterukan. Hanya selepas menghapuskan sepenuhnya manifestasi pankreatitis, anda boleh dengan teliti memperkenalkan minuman ke dalam diet anda, mula-mula mencairkannya dengan air atau jus lain, kemudian beralih kepada jus tulen. Terima kasih kepada karotena, ia meningkatkan penglihatan, kalium - menguatkan otot jantung, antioksidan - menyediakan perlindungan anti-kanser, pektin - membuang toksin, kolesterol berbahaya. Di samping itu, minuman itu rendah kalori - semua ini memberikan hak untuk kekal dalam menu kami. Bergantung kepada toleransi, dos harian maksimum boleh berubah-ubah antara 250-500 ml.
Getah birch
Sap birch adalah yang paling berguna daripada semua yang sedia ada untuk pankreatitis, ia hanya mempunyai satu kelemahan - musim pengumpulan yang singkat, dan oleh itu, penggunaan segar. Keunikannya terletak pada keupayaan memulihkan metabolisme akibat perangsang biogenik dan enzim. Ia mengandungi vitamin, fruktosa, glukosa, zat besi, kalsium, banyak asid organik. Alam sendiri telah mengimbangi komposisinya sehingga seseorang hanya perlu minum, memperkayakan tubuh dengan komponen perubatan.
Dalam pankreatitis akut, hanya jus segar yang sesuai. Untuk merawat pankreatitis kronik, anda boleh membuat minuman oat dengan menambah segelas oat kepada satu liter jus. Selepas 10 jam di dalam peti sejuk, keluarkan oat, dan rebus infusi sehingga separuh cecair menguap. Dalam bentuk ini, ia boleh disimpan untuk beberapa waktu di tempat yang sejuk. Ambil 150 ml setengah jam sebelum makan.
Jus buah delima
Walaupun banyak sifat bermanfaat buah ini, jus delima adalah dilarang sama sekali semasa pemburukan pankreatitis.
Apa yang bermanfaat untuk orang yang sihat (phytoncides, 15 asid amino, antioksidan), akan memburukkan lagi keadaan yang menyakitkan dengan keradangan pankreas. Oleh itu, anda boleh minum jus delima hanya selepas menghilangkan gejala sepenuhnya dan kemudian dalam bentuk yang dicairkan. Maksimum yang boleh anda minum setiap hari ialah 200-300 ml.
Jus aloe
Aloe secara popular dianggap sebagai tumbuhan "untuk segala-galanya". Oleh kerana kandungan bahan allantoin, aloe mempunyai kesan anti-radang, astringen, anestetik. Kualiti ini memberi hak untuk hadir dalam banyak resipi yang bertujuan untuk menyembuhkan luka dan ulser, terapi saluran penghadaman, dalam dermatologi, ginekologi, oftalmologi, kosmetologi, dll. Rawatan pankreatitis dengan jus aloe adalah berdasarkan kesannya terhadap rembesan hempedu, yang secara langsung bergantung kepada fungsi normal pankreas. Jus aloe untuk pankreatitis digunakan dalam kombinasi dengan madu selepas fasa eksaserbasi.
Adalah lebih baik untuk mengambil apa yang dipanggil madu bertutup, yang berada di dalam sarang lebah. Untuk menutupnya, lebah menggunakan bahan khas yang dirembeskan oleh kelenjar air liur dan lilin. Komposisi madu sedemikian sangat berguna dalam rawatan pelbagai patologi keradangan. Ramuan itu disediakan dengan mencampurkan satu sudu madu dan jumlah aloe yang sama. Setelah menggabungkannya, anda boleh mengambil sebelum makan, tetapi tidak lebih daripada satu sudu setiap hari.
Jus epal
Jus epal adalah yang paling mudah diakses, kerana buah ini tumbuh di zon iklim kita dan disimpan dengan baik pada musim sejuk. Buah-buahan boleh digunakan seawal hari ketiga eksaserbasi dalam bentuk jeli dan kolak. Jus epal untuk pankreatitis digunakan semasa tempoh remisi. Buah-buahan berair, manis, masak digunakan untuk penyediaannya.
Sebelum mengisar, kupas kulit, kemudian keluarkan pulpa dan cairkan dalam nisbah 1: 1 dengan air. Dari masa ke masa, anda boleh menggunakan minuman yang tidak dicairkan, kecuali jus yang dihasilkan secara industri. Sebaiknya minum 1-2 gelas sehari sejam selepas makan, supaya tidak merengsakan membran mukus.
Jus lemon
Lemon adalah buah yang sangat masam, ia mengandungi 8% asid sitrik, yang merupakan kepekatan yang agak tinggi. Oleh itu, jus lemon tidak dibenarkan untuk pankreatitis akut, serta bentuk kroniknya, walaupun semua sifatnya yang bermanfaat.
Jus saderi
Saderi popular kerana kandungan minyak pati, lemak sayuran, asid lemak tak tepu. Tetapi disebabkan rangsangan berlebihan terhadap rembesan enzim oleh pankreas, penggunaannya pada peringkat akut adalah dilarang sama sekali.
Hanya sebulan selepas proses keradangan telah reda, anda boleh mula menggunakan akar dalam masakan sebagai sebahagian daripada sup selepas rawatan haba. Minum jus saderi untuk pankreatitis adalah mungkin hanya selepas pemulihan yang mantap, tidak lebih awal daripada satu setengah tahun selepas wabak penyakit itu.
[ 9 ]
Jus pisang
Plantain adalah tumbuhan ubatan yang merupakan gudang unsur berguna: glikosida, asid organik, phytoncides, flavonoid, alkaloid, tanin, polisakarida, dll. Ia digunakan dalam rawatan penyakit kulit, gastritis dengan keasidan rendah, kolitis, dispepsia. Kesan tonik, meningkatkan imun dan menenangkannya terkenal. Jus pisang segar sesuai untuk pankreatitis kronik. Daun dibasuh, disiram dengan air mendidih, dicincang dengan pengisar daging atau pengisar, kemudian ditapis melalui beberapa lapisan kain kasa. Jus yang dihasilkan dicairkan separuh dengan air dan direbus selama beberapa minit. Minum 20 minit sebelum makan, satu sudu pencuci mulut tiga kali sehari. Kursus rawatan boleh bertahan sehingga sebulan.
Jus oren
Jus sitrus, termasuk jus oren, harus digunakan dengan berhati-hati sekiranya pankreatitis. Penggunaannya dikecualikan dalam tempoh akut penyakit ini. Kursus kroniknya membolehkan jus daripada jenis buah yang manis, sebaik-baiknya dengan penambahan air.
Kelemahan jus oren ialah kandungan gula yang tinggi. Memandangkan diabetes dikaitkan dengan disfungsi pankreas, adalah lebih baik untuk menyerah sepenuhnya.
Jus anggur
Anggur jauh mendahului buah-buahan lain dari segi kegunaan komposisinya. Mereka meningkatkan imuniti, meningkatkan pembentukan darah dan kerja otot jantung, nada otot, dan mengeluarkan garam dari badan. Tetapi ia mengandungi banyak asid organik yang membantu mengaktifkan pengeluaran enzim untuk pencernaan.
Terkumpul di dalam organ, mereka memusnahkannya. Di samping itu, anggur kaya dengan glukosa, yang menyumbang kepada perkembangan diabetes. Ini menjadikan jus anggur tidak diingini untuk pankreatitis. Satu-satunya petunjuk untuknya adalah pankreatitis kronik terhadap latar belakang keasidan yang rendah, tetapi jika tiada diabetes.