Kacang dan buah-buahan kering dalam gastritis dengan hiperasiditi

Kacang dan buah-buahan kering sentiasa dianggap sebagai produk yang sangat berguna dan sihat yang mengandungi sejumlah besar vitamin dan nutrien, yang sangat penting untuk menyokong imuniti. Walau bagaimanapun, tidak semua orang boleh makan produk sedemikian: contohnya, kacang dan buah-buahan kering tidak disyorkan untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi. Adakah ini benar, atau adakah terdapat pengecualian?

[ 1 ]

Petunjuk

Ramai doktor pasti bahawa makan kacang dan buah-buahan kering dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi adalah dilarang sama sekali. Sesungguhnya, pesakit gastritis disyorkan diet yang lembut dengan penggunaan makanan tumbuk dan cincang, dan kacang dan buah-buahan kering adalah produk keras yang pada mulanya boleh menyebabkan kerengsaan mekanikal dinding perut.

Malah bagi orang yang sihat, kacang dan buah-buahan kering boleh mengambil masa yang lama untuk dihadam, dan perut yang sakit terpaksa menanggung beban berganda.

Walau bagaimanapun, seperti yang mereka katakan, "jika anda benar-benar menginginkannya", maka dibenarkan mengambil sedikit buah-buahan atau kacang kering, tetapi:

• bukan pada perut kosong;
• bukan pada peringkat kepahitan gastritis;
• hanya dalam bentuk hancur (contohnya, mengisar dalam pengisar atau pengisar kopi);
• untuk orang dewasa sahaja.

Dan satu lagi: produk mesti tidak diproses - iaitu, tidak digoreng dan tanpa semua jenis bahan kimia dan bahan tambahan rasa.

Agar tidak membahayakan tubuh, kedua-dua kacang dan buah-buahan kering harus dibasuh dan direndam dalam air pada suhu bilik selama beberapa jam sebelum dimakan. Dalam bentuk ini, produk ini kurang agresif untuk perut.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Faedah

Pengambilan tetap kacang dan buah-buahan kering membantu menguatkan pertahanan badan, mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi miokardium, dan menstabilkan tekanan darah.

Buah-buahan kering membantu mencegah atau lebih mudah mengatasi selsema dan penyakit virus, kerana ia membekalkan tubuh dengan sejumlah besar serat dan vitamin.

Kacang mengandungi kira-kira 15% protein dan sejumlah besar minyak berguna yang membantu menguatkan saluran darah, memperbaiki keadaan kulit dan rambut, dan juga memberi badan sejumlah besar tenaga dan, sebagai hasilnya, mood dan semangat yang baik.

Snek yang kerap pada kacang atau buah-buahan kering semasa di luar musim dengan ketara mengurangkan risiko mengalami keadaan kemurungan bermusim.

Biji dan kacang untuk gastrik dengan keasidan yang tinggi

Biji bunga matahari adalah produk yang unik. Dan bukan sahaja kerana ia sangat bermanfaat untuk tubuh. Biji bunga matahari adalah salah satu daripada beberapa produk yang mudah dimakan secara berlebihan dan sukar untuk didos. Sesetengah saintis juga telah membuktikan kemungkinan mengembangkan ketagihan "biji bunga matahari" (mereka yang menyukai biji bunga matahari tahu apa yang saya maksudkan).

Walau bagaimanapun, dalam kes gastritis dengan keasidan yang tinggi, doktor pasti menasihatkan untuk "melupakan" tentang benih. Sebagai tambahan kepada kerosakan mikro mekanikal pada tisu mukus perut, benih boleh menyebabkan peningkatan aktiviti rembesan duodenum dan pundi hempedu, yang boleh memburukkan keadaan pesakit.

Di samping itu, protein yang terkandung dalam biji tidak diserap dengan baik oleh perut - makan sejumlah besar biji boleh menyebabkan peningkatan pembentukan gas dan perut kembung.

Kacang lebih baik diterima oleh tubuh manusia daripada biji. Walau bagaimanapun, mereka tidak boleh digoreng, busuk atau berkulat.

Dan satu lagi: kacang untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi lebih baik digantikan dengan minyak kacang - contohnya, minyak cedar, minyak badam, dan minyak walnut dianggap sangat berguna. Produk sedemikian akan memberikan manfaat yang tidak diragukan bukan sahaja kepada mukosa gastrik, tetapi juga kepada seluruh badan secara keseluruhan.

Kenari

Walnut adalah produk yang sangat popular di negara kita, yang mempunyai banyak kelebihan. Walnut mengandungi cukup banyak vitamin dan unsur mikro, ia mampu menahan sinaran dan membantu menghilangkan anemia.

Ramai pakar pemakanan mengesyorkan makan hidangan dengan walnut untuk aterosklerosis, penyakit jantung dan vaskular, dan diabetes.

Kandungan iodin dan mikroelemen lain yang tinggi membolehkan kacang dimasukkan ke dalam diet pesakit dengan penyakit endokrin, khususnya, dengan patologi tiroid.

Para saintis mendapati bahawa walnut segar dalam kuantiti yang sedikit boleh menguatkan dan memulihkan dinding perut. Atas sebab ini, sesetengah doktor mengesyorkan makan biji tanah selepas peringkat akut proses keradangan, tetapi dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi - dalam jumlah tidak lebih daripada 20 g sehari. Jisim tanah boleh ditambah kepada keju kotej atau bubur.

Kacang pain

Kacang pain adalah tetamu yang jarang ditemui di meja kami, terutamanya kerana kosnya yang tinggi. Walau bagaimanapun, antara kacang lain, mereka adalah yang paling berguna - mereka mempunyai rekod kandungan vitamin dan lebih daripada tiga dozen mikroelemen. Di samping itu, protein tumbuhan yang kaya dengan kacang pain adalah komposisi yang hampir dengan protein tisu manusia, yang membolehkannya diserap sepenuhnya sebanyak 99%.

Kacang pain digunakan untuk banyak penyakit: aterosklerosis, alahan, iskemia miokardium, penyakit batu karang, selsema, anemia dan penyakit hati. Mereka bermanfaat untuk kanak-kanak dan orang tua.

Secara umum diterima bahawa kacang pain tidak merengsakan dinding perut seperti kacang lain. Terutama disyorkan untuk mengambil sejumlah kecil biji sekiranya gastritis dengan keasidan yang tinggi, serta dalam kes ulser peptik.

Jumlah harian kacang pain yang disyorkan untuk gastritis adalah sehingga 30 g, tertakluk kepada toleransi normal.

Walau bagaimanapun, manfaat terbesar untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi akan disediakan oleh minyak kacang cedar: ia mempunyai sifat menyelubungi, mewujudkan lapisan pelindung pada dinding perut. Ia bukan sahaja mungkin, tetapi juga perlu untuk mengambil minyak sedemikian untuk gastritis.

Badam

Badam boleh menjadi pahit atau manis, bergantung kepada kehadiran amygdalin dalam biji - bahan pahit yang menyebabkan rasa badam yang tersendiri.

Ia tidak disyorkan untuk makan biji badam yang pahit atau tidak masak jika anda mempunyai gastritis dengan keasidan yang tinggi, kerana ini boleh menyebabkan keracunan teruk, yang hanya akan memburukkan lagi proses keradangan di dalam perut.

Badam manis mempunyai sifat menyelubungi, analgesik dan antikonvulsan. Mereka diambil untuk penyakit hati dan pundi hempedu, urolithiasis, dan juga untuk pembersihan darah.

Dalam kes gastritis dengan keasidan yang tinggi, badam boleh mengurangkan kepekatan asid dalam perut jika keadaan berikut untuk penggunaannya diperhatikan:

• badam mestilah mentah, tidak diproses;
• Jumlah harian maksimum badam adalah sehingga 50 g.

[ 5 ]

Buah-buahan kering untuk gastrik dengan keasidan yang tinggi

Ia tidak disyorkan untuk mengambil buah-buahan kering dalam bentuk yang dijual, dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi, kerana produk tersebut mengandungi sedikit kelembapan, ia kasar dan sukar untuk dicerna oleh perut. Di samping itu, buah-buahan kering mengandungi jumlah asid buah pekat yang berbeza, yang boleh menjejaskan keasidan yang sudah tinggi secara negatif.

Untuk mengelakkan memburukkan lagi proses keradangan, disyorkan:

• atau berhenti makan buah-buahan kering;
• atau gunakannya dalam bentuk jeli dan kolak;
• atau rendamkan sedikit produk di dalam air selama beberapa jam supaya buah tepu dengan kelembapan dan menjadi lebih lembut.

Dan seseorang tidak boleh melupakan satu syarat yang sangat penting: buah-buahan kering tidak boleh dimakan semasa pemburukan gastritis, tetapi hanya dalam kuantiti yang kecil semasa peringkat remisi.

Buah-buahan kering seperti pear, epal, dan quince amat diterima dengan baik oleh badan dalam kes gastritis dengan keasidan yang tinggi.

Prun

Kebanyakan doktor tidak mengesyorkan makan prun kepada pesakit dengan peningkatan keasidan dalam perut. Pengecualian adalah gastritis dengan peningkatan keasidan sifat autoimun - dalam peringkat remisi, ia dibenarkan makan prun direndam yang dibasuh. Apakah sebab pengecualian ini kepada peraturan?

Prun mempunyai sifat imunostimulasi yang cukup kuat, dan jika anda memakannya dalam kuantiti sehingga 30 g sehari, anda juga boleh "menolak" tempoh pemburukan gastritis.

Walau bagaimanapun, walaupun manfaat prun sedemikian, anda tidak boleh memakannya untuk gastritis tanpa berunding dengan doktor, kerana setiap organisma adalah individu, dan hanya doktor, selepas menilai keputusan ujian dan kajian, akan dapat menentukan sama ada pengambilan prun berdos akan memberi manfaat dalam setiap kes tertentu.

Kismis

Produk yang sangat berguna yang diperoleh daripada anggur ialah kismis. Beri kering ini mengandungi banyak vitamin dan mineral, serta protein, lemak, karbohidrat, serat, fruktosa, glukosa, antioksidan.

Dalam kes gastritis dengan keasidan yang tinggi, tidak ada larangan ketat untuk makan kismis. Tetapi, seperti buah-buahan kering lain, terdapat peraturan tertentu untuk memakannya:

• Anda tidak boleh makan kismis tanpa terlebih dahulu menyediakannya: basuh beri kering dan panaskannya dengan air mendidih;
• Anggur kering tidak boleh dimakan semasa perut kosong;
• Dalam kes gastritis dengan keasidan yang tinggi, adalah dibenarkan untuk menambah kismis dalam kuantiti yang kecil ke dalam bubur (contohnya, oatmeal), kolak dan rebusan.

Pesakit gastrik harus memilih hanya buah beri tanpa biji.

Aprikot kering

Aprikot kering telah lama digunakan dalam perubatan rakyat untuk merawat pesakit diabetes atau penyakit jantung dan vaskular. Ciri-ciri aprikot kering yang paling terkenal:

• menggalakkan penyingkiran kolesterol berlebihan dari badan;
• menstabilkan fungsi pankreas;
• meningkatkan hematopoiesis, meningkatkan tahap hemoglobin;
• menguatkan sistem imun dan mempunyai kesan positif terhadap fungsi organ visual.

Walau bagaimanapun, aprikot kering mengandungi jumlah asid yang agak besar dan juga boleh mencetuskan perkembangan alahan, jadi penggunaan buah kering ini untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi harus didekati dengan berhati-hati.

Di samping itu, dalam kebanyakan kes, aprikot kering dirawat dengan pelbagai bahan kimia sebelum sampai ke kedai. Ini dilakukan untuk memberikan produk penampilan yang boleh dipasarkan yang lebih menarik. Buah-buahan yang diproses pada mulanya berbahaya kepada tubuh dan, antara lain, boleh menyebabkan gangguan pencernaan dan memburukkan lagi gastritis.

Untuk memilih aprikot kering yang agak tidak berbahaya untuk pesakit gastritis, anda perlu mematuhi prinsip berikut:

• Anda tidak sepatutnya membeli buah-buahan kering berwarna oren terang – semakin tidak sedap dipandang aprikot kering, semakin besar kemungkinan ia belum diproses;
• Mana-mana buah-buahan kering mesti dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir sebelum dimakan, dan kemudian direndam dalam air untuk mengeluarkan sepenuhnya komponen berbahaya.

Contraindications

Buah-buahan dan kacang kering mungkin dikontraindikasikan:

• orang yang mempunyai obesiti;
• pada peringkat pemburukan proses keradangan sistem pencernaan;
• dalam kes alahan dan kes individu intoleransi makanan.
• Secara umum, kedua-dua kacang dan buah-buahan kering dianggap sangat berguna untuk badan, tetapi sebelum digunakan perlu mengambil kira beberapa perkara penting:
• di mana dan bagaimana produk itu ditanam;
• bagaimana ia dikeringkan dan diangkut;
• sama ada kacang dan buah-buahan kering telah dirawat dengan bahan kimia untuk memberikan penampilan yang boleh dipasarkan atau untuk memanjangkan jangka hayatnya.

Sekiranya produk itu berkualiti tinggi, maka selepas penyediaan awal (mencuci, merendam dan mencincang) ia boleh dimakan, tetapi dalam bahagian yang sangat kecil dan tidak kerap. Hanya dalam kes ini kacang dan buah-buahan kering untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi benar-benar boleh memberi manfaat.

[ 6 ]