Kacang untuk gastritis: walnut, kacang pain, gajus

Kacang yang boleh dimakan adalah hidangan yang lazat dan sihat. Ia digunakan sebagai hidangan berasingan, serta bahan tambahan kepada sos, salad, dan kuih-muih. Rasa pedas yang khusus menambah kelainan istimewa pada hidangan yang ditambah. Pada masa yang sama, ini adalah produk yang agak berat dan berlemak. Apakah yang perlu dilakukan oleh orang yang mengalami keradangan mukosa gastrik? Bolehkah anda makan kacang jika anda mempunyai gastrik?

Apakah kacang yang anda boleh makan jika anda mempunyai gastrik?

Pemakanan diet untuk gastritis melibatkan beberapa sekatan ke atas makanan yang diambil. Tetapi pelanggaran penyerapan bahan yang diperlukan untuk kehidupan manusia memerlukan kemasukan dalam diet mereka yang akan memenuhi keperluan tubuh untuk nutrien yang berguna. [ 1 ]

Kacang boleh menambah kekurangan komponen pemakanan, meningkatkan daya tahan terhadap penyakit ini. Apakah kacang yang boleh digunakan untuk gastrik? Daripada senarai besar yang terdapat di rak, jenis berikut dibenarkan untuk gastritis:

• kacang tanah (50g sehari);
• kelapa (30g pulpa);
• walnut (20g);
• cedar (20g);
• pecan (10g);
• hazelnut (10g);
• gajus (5g).

Adalah lebih baik untuk menambahnya dalam bentuk hancur ke dalam hidangan dan bukan setiap hari, tetapi jangan sekali-kali memakannya pada waktu pagi semasa perut kosong. Kacang adalah makanan berat, dicerna dalam perut selama 2.5-3 jam.

Kacang untuk gastrik erosif

Gastritis erosif disebabkan oleh penurunan sifat perlindungan mukosa gastrik dan pembentukan luka dangkal dan kadang-kadang lebih dalam di atasnya. Ini difasilitasi oleh alkohol, tekanan, rawatan dengan ubat anti-radang bukan steroid, dan faktor lain. Ia boleh berlaku dalam bentuk kronik, atau eksaserbasi boleh berlaku, malah disertai dengan pendarahan.

Keadaan akut memerlukan rawatan ubat dengan pematuhan ketat terhadap diet. Kacang tidak boleh dimasukkan ke dalam diet sehingga pengampunan yang stabil dicapai. Apa-apa yang menyebabkan pengeluaran tambahan asid hidroklorik adalah dilarang.

Kursus kronik dengan ketiadaan gejala penyakit yang lama membolehkan penggunaan jenis yang disyorkan secara sederhana. [ 2 ]

Kacang untuk gastrik dengan keasidan yang tinggi

Kacang adalah produk berkalori tinggi yang mengandungi asid lemak, dan ia juga mempunyai struktur yang kasar. Semua ini menimbulkan pengaktifan rembesan gastrik. Untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi, mereka tidak begitu diingini. Tetapi segala-galanya bergantung pada peringkat penyakit. Eksaserbasi sepenuhnya mengecualikan penggunaannya. Pada peringkat remisi gastritis kronik, kacang pain dan walnut adalah yang paling sesuai untuk organ. [ 3 ]

Dalam kes gastritis hypoacid, kacang akan membantu dalam menggerakkan bolus makanan dan mempercepatkan proses penghadaman.

Faedah

Mengapa kacang masih perlu dimasukkan ke dalam menu walaupun mengalami gangguan pencernaan? Penyelidikan telah membuktikan manfaat besar mereka untuk tubuh. [ 4 ] Tinjauan sebelumnya, serta ujian epidemiologi dan/atau klinikal, telah menunjukkan bahawa pengambilan kacang secara berkala mempunyai kesan yang baik terhadap hasil kesihatan seperti obesiti, [ 5 ] hipertensi, [ 6 ] diabetes mellitus [ 7 ] dan penyakit kardiovaskular, [ 8 ] dengan penurunan dalam mediator penyakit kronik seperti tekanan oksidatif, [ 9 ] obesiti, disfungsi insulin, disfungsi egliseral, [9] hyperceral obesity, vistheliality. sindrom metabolik. [ 10 ]

Kacang biasanya dimasukkan dalam diet Mediterranean, dan penggunaannya disyorkan untuk populasi di seluruh dunia. [ 11 ] Kacang pokok seperti badam, hazelnut, gajus, kacang Brazil, kacang macadamia, walnut, dan pistachio, dan biji kekacang seperti kacang tanah, adalah makanan yang kaya dengan nutrien, masing-masing dengan komposisi yang unik. Secara amnya, makanan ini mengandungi profil asid lemak tak jenuh tunggal (MUFA) dan politaktepu (PUFA) yang bermanfaat; protein; serat larut dan tidak larut; vitamin B2, E, dan K; folat; tiamin; mineral seperti magnesium, kuprum, kalium, dan selenium; dan bahan seperti karotenoid zantofil, antioksidan, dan sebatian fitosterol, dengan manfaat kesihatan yang diiktiraf. [ 12 ] Mereka mempunyai indeks glisemik yang rendah, menjadikannya bermanfaat untuk diabetes.

Walnut untuk gastrik

Walnut adalah antara yang paling sesuai untuk gastrik. Kepekatan antioksidan di dalamnya adalah dua kali lebih tinggi daripada jenis lain. Vitamin utama ialah A, C, E (gamma-tocopherol), K, PP, kumpulan B, asid folik, dan asid lemak dan amino ialah asparagin, glutamin, valine, oleik, dan linoleik. [ 13 ]

Mereka menguatkan tulang, saluran darah, meningkatkan hemoglobin, dan merupakan langkah pencegahan terhadap diabetes dan kanser. Pada masa yang sama, mereka merangsang aktiviti saluran gastrousus, yang mesti diambil kira dan berhati-hati dengan gastritis hyperacid. [ 14 ]

Sesetengah bukti menunjukkan bahawa walnut (Juglans regia L.) boleh mengurangkan risiko penyakit berkaitan usia akibat kesan aditif atau sinergi dari komponen antioksidan dan anti-radangnya. Kacang kenari kaya dengan antioksidan (3.68 mmol/oz), termasuk flavonoid, asid fenolik (asid ellagic), melatonin, folat, gamma-tokoferol (vitamin E), selenium, juglone dan proanthocyanidins. [ 15 ] Selain itu, walnut mengandungi jumlah asid n-3 α-linolenik (ALA) yang tinggi, asid lemak omega-3 berasaskan tumbuhan yang mempunyai kesan anti-radang yang kuat. [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ] Walnut juga mengandungi protein (4 g/oz), serat (2 g/oz), fosforus (10% DV), dan magnesium (11% DV).

Daripada 1,113 makanan berbeza yang diuji untuk kandungan antioksidan, walnut menduduki tempat kedua. [ 19 ] Antara buah-buahan kering, walnut mempunyai potensi antioksidan terbaik, seperti yang dibuktikan oleh fakta bahawa walnut mempunyai kandungan fenolik tertinggi, diikuti oleh badam dan gajus, dan kemudian kismis. [ 20 ] Laporan lain mendapati bahawa 50 gram walnut mengandungi lebih banyak fenolik berbanding dengan segelas jus epal 8 auns, segelas wain merah 5 auns, atau sebatang coklat susu. [ 21 ]

Kacang pain untuk gastrik

Oleh kerana komposisinya, kelembutan, rasa neutral, ia digunakan untuk merawat gastritis. Vitamin utama dalam formula biokimianya ialah vitamin B, asid lemak tak tepu, zink, magnesium, fosforus.

Kacang pain mempunyai kesan yang baik pada sendi dan tulang, membantu menghilangkan anemia, dan meningkatkan imuniti. Mereka harus dimakan untuk mencegah aterosklerosis, diabetes, dan gangguan sistem saraf. Kacang jenis ini secara meluas termasuk dalam pengeluaran farmaseutikal untuk rawatan anemia, penyakit jantung koronari, dan menguatkan pertahanan badan. [ 22 ]

Kacang Brazil untuk gastrik

Kacang Brazil tidak begitu terkenal di rantau kita, tetapi dengan sempadan perdagangan terbuka ia boleh berakhir di atas meja pesakit gastritis. Kacang Brazil (Bertholletia excelsa) berasal dari rantau Amazon dan mempunyai matriks kompleks yang terdiri daripada bahan bioaktif seperti selenium, α- dan γ-tokoferol, sebatian fenolik, folat, magnesium, kalium, kalsium, protein dan mono (MUFA) dan asid lemak tak tepu (PUFA). [ 23 ], [ 24 ] Dari segi rasa, mereka lebih rendah daripada saudara mereka gajus dan badam. [ 25 ], [ 26 ]

Doktor tidak mengesyorkan menggunakannya untuk gastritis, malah terdapat sekatan untuk orang yang sihat - tidak lebih daripada dua keping setiap hari.

Kacang gajus untuk gastrik

Kacang gajus dimakan dalam bentuk semula jadi atau dibakar atau ditukar kepada produk sampingan makanan. [ 27 ] Dengan rasa yang lembut dan sedikit manis, ia menonjol kerana kandungan lipidnya yang tinggi (47.8 g / 100 g) sebagai sumber asid lemak tak tepu (UFA) - oleik (ω-9) dan asid linoleik (ω-6). [ 28 ], [ 29 ] Ciri-ciri fungsi lain minyak biji adalah disebabkan kandungan fenoliknya (flavonoid, anthocyanin dan tanin) dan serat. [ 30 ] Mikronutrien yang paling berharga yang terkandung dalam gajus ialah folat dan tokoferol, [ 31 ] yang melambatkan gangguan metabolik, melindungi daripada aterosklerosis dan penyakit tidak berjangkit kronik (CNCD) yang lain. [ 32 ]

Daripada norma penggunaan kacang yang dibenarkan di atas, kacang gajus adalah dos terkecil. Telah ditetapkan bahawa sebagai tambahan kepada sifat-sifat bermanfaat (protein, karbohidrat, vitamin A, B1, B2, mineral: besi, zink, fosforus, kalsium), mampu menahan psoriasis, anemia, distrofi, penyembuhan kerosakan pada dinding dalaman perut, ia mengandungi bahan kaustik yang boleh memburukkan lagi gastritis. Oleh itu, adalah lebih baik untuk tidak membawa konsentrasi mereka ke tahap yang tinggi. [ 33 ]

Penggunaan kacang gajus sebanyak 28 hingga 64 g/hari pada orang dewasa dengan hiperkolesterolemia ringan mengurangkan jumlah kolesterol (-23.9% berbanding 4.5%) dan kolesterol LDL (-24.8% berbanding -3.1%), masing-masing, berbanding dengan diet kawalan.[ 34 ]

Contraindications

Kacang adalah produk berbahaya alergen dan antara yang disenaraikan, walnut adalah yang paling alergenik. Setiap jenis mempunyai kontraindikasi sendiri. Oleh itu, walnut tidak begitu sesuai untuk orang yang mempunyai masalah kulit, peningkatan pembekuan darah, pankreatitis. Kacang pain tidak disyorkan untuk obesiti. Walau bagaimanapun, terdapat kajian yang membuktikan bahawa kacang pain boleh mengurangkan selera makan. [ 35 ]

Kemungkinan risiko

Tubuh setiap orang adalah individu, jadi walaupun penggunaan kacang yang sederhana boleh menyebabkan kemudaratan. Daripada komplikasi yang mungkin, yang paling berkemungkinan ialah kemunculan gejala pemburukan. Sekiranya anda berasa berat, loya, sakit di epigastrium, anda harus segera mengecualikan mereka daripada diet anda.