Kubis Cina

Kubis Cina, atau seperti yang dipanggil - Beijing, walaupun asalnya eksotik, telah mendapat populariti di kalangan pencinta sayuran segar dan sihat. Mari lihat bagaimana kubis Cina yang berguna, apa yang boleh dimasak dan mengapa ia dianggap produk yang ideal untuk penurunan berat badan.

Coklat Cina yang ringan, lazat, renyah dan yang paling rendah kalori rendah dihargai oleh penganut diet yang sihat di seluruh dunia. Kubis Cina mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan mempunyai beberapa sifat berfaedah, yang digabungkan dengan kandungan kalori yang rendah sayur-sayuran ini. Kubis Cina adalah bahan lazat dalam jisim masakan timur dan, yang paling penting, merupakan elemen utama diet rendah kalori untuk penurunan berat badan.

Kubis Cina adalah kepala yang memanjang dengan daun yang tidak ketat warna hijau muda atau kekuningan. Produk ini dianggap sayuran salad dan digunakan untuk membuat makanan ringan yang lazat dan ringan, salad dan juga hidangan pertama dan panas. Kubis Cina tergolong dalam keluarga kubis dan merupakan tanaman salad tahunan. Sayuran ini adalah budaya sayuran tertua di Asia Timur, dan pelbagai jenisnya ditanam di seluruh dunia.

[1]

Kelas kubis Cina

Banyak jenis kubis Cina tergolong dalam dua jenis: kubis Peking dan Cina. Jadi, kubis Cina mempunyai bujur daun bentuk bujur, warna hijau gelap, dan kubis Peking - daun warna hijau muda, cahaya, pelepasan. Keanehan setiap kubis Cina adalah ketiadaan kepala. Mari kita lihat jenis utama kubis Cina.

• Kaca - mempunyai kepala saiz sederhana, beratnya sehingga 2 kg. Dihargai untuk rasa yang baik dan hasil yang tinggi.
• Vesnjanka adalah sejenis kubis Cina, yang mempunyai kandungan vitamin C. Ia mempunyai daun yang lezat dan tahan berbunga, mempunyai kualiti rasa yang sangat baik.
• Pomegranate adalah sejenis pematangan awal kubis Cina. Purata berat kepala adalah 1.5-2 kg. Ia mempunyai daun yang ringan dan halus. Ia sering digunakan untuk membuat salad, kerana ia mempunyai rasa yang lembut.
• Monaco - merujuk kepada jenis masak awal, mempunyai kochankiok pendek warna hijau. Dihargai untuk penentangan terhadap keadaan tidak baik semasa penanaman.
• Optiko - dianggap jenis kubis Cina yang matang. Ia bersahaja dengan keadaan yang semakin meningkat, ia mempunyai hasil yang tinggi.
• Khabinskaya - merujuk kepada jenis masak awal kubis Cina. Ia mempunyai hasil yang tinggi, bernilai untuk kaya dengan vitamin dan bermanfaat untuk mikroelen badan daun berair.

[2], [3], [4], [5]

Sifat-sifat kubis Cina

Ciri-ciri kubis Cina sebahagian besarnya menentukan nilainya. Kubis Cina dinilai untuk sifat perubatannya dan rasa yang baik. Di samping itu, kubis dianggap paling berguna di kalangan semua sayur-sayuran. Kegunaan kubis Cina kaya dengan daun vitamin dan mineral. Dalam satu kepala kubis Cina ia mengandungi dua kali lebih banyak asid askorbik seperti dalam pelbagai jenis kubis lain. Oleh itu, kubis Cina, ini adalah sumber: vitamin, mineral, protein dan mikronutrien berguna kepada tubuh.

Dalam kubis Cina, terdapat lisin, yang sangat jarang berlaku dalam sayur-sayuran, tetapi sangat berguna untuk tubuh manusia. Lysine meningkatkan kerja sistem imun dan larut protein asing yang menembusi darah. Juga, kubis Cina mengandungi 2% serat, 1% bahan nitrogen dan 0.1% kanji. Kuantiti semacam bahan berguna yang terdapat dalam kubis Cina, adalah yang berharga dalam pelan perubatan. Terima kasih kepada ini, kubis digunakan untuk merawat masalah dengan sistem pencernaan, menormalkan proses metabolik, membersihkan usus, mencegah penyakit kardiovaskular dan penyakit hati. Di samping itu, kubis Cina amat diperlukan semasa diet, kerana ia mempunyai kandungan kalori yang rendah.

Penggunaan ubat Cina secara teratur dapat mengurangkan risiko kanser. Dan penggunaan kubis pada waktu musim sejuk memberikan tubuh semua vitamin dan mikroelemen yang diperlukan untuk berfungsi normal.

Faedah kubis Cina

Manfaat utama kubis Cina adalah dalam komposisinya. Kandungan lisin yang tinggi, dan asid amino lain meningkatkan tahap imuniti dan rintangan badan kepada pelbagai penyakit. Dan serat, yang juga terdapat dalam kubis Cina, meningkatkan penghadaman dan membantu menormalkan proses metabolik. Kubis Cina dianggap sebagai sumber panjang umur. 

• Kubis Cina berguna untuk pesakit kencing manis, kerana ia menurunkan kadar gula darah. 
• Kubis menyokong sistem kardiovaskular dan meningkatkan metabolisme kalsium dalam badan. 
• Jus kubis Cina membantu dalam memerangi penyakit saluran penghadaman. 
• Kubis Cina digunakan untuk mencegah kolitis, gastritis dan duodenitis. 
• Sayuran membantu mengatasi insomnia.

Baru-baru ini, saintis mengatakan bahawa dalam masa terdekat, sifat-sifat bermanfaat kubis Cina akan membantu dalam memerangi kanser.

[6]

Kerosakan kubis Cina

Kerosakan kubis Cina adalah disebabkan oleh ciri-ciri individu organisma dan tindak balas yang berlaku apabila bahan-bahan berguna sayur-sayuran yang terkandung didedahkan. Jadi, sejumlah besar serat dapat menyebabkan luka di usus, kembung dan bahkan menyebabkan serangan pankreatitis. Asid sitrik, yang terkandung dalam kubis Peking, meningkatkan risiko keradangan perut.

Inilah sebab mengapa penggunaan kubis Cina yang berlebihan tidak digalakkan. Sekiranya anda bercadang untuk mengamalkan diet rendah kalori, produk yang utama adalah kubis Cina dan anda mempunyai penyakit perut, lebih baik untuk berunding dengan ahli nutrisi atau ahli gastroenterologi.

Kandungan kalori kubis Cina

Kandungan kalori kubis Cina sangat rendah dan menjadikannya produk yang sangat baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, tetapi tidak mahu merasa lapar. Walaupun kubis Cina milik keluarga kubis, ia kelihatan seperti salad. Itu sebabnya kubis Cina dipanggil salad. Pada 100 gram kubis Cina ia hanya perlu 15 kcal. Kubis Cina mengandungi kira-kira 2 gram karbohidrat, 1 gram protein dan banyak mikronutrien yang berguna.

• 100 gram kubis Cina mengandungi sehingga 95 mg asid askorbik dan vitamin C. Ini menjadikan sayur-sayuran sebagai antioksidan yang sangat baik dengan sistem imun pemulihan dan merangsang yang kuat.
• Kubis Cina mengandungi vitamin B1 (thiamin), ia bertanggungjawab untuk pembangunan fizikal yang sangat baik. Dan vitamin B2 (riboflavin) - bertanggungjawab terhadap rupa kuku, kulit dan rambut yang sihat, dan juga menormalkan fungsi kelenjar tiroid.
• Vitamin A, yang kaya dengan kubis Cina memanjangkan belia dan mempunyai kesan penguatkan umum terhadap sistem imun.
• Vitamin B6 (pyridoxine) mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf dan bertanggungjawab untuk pertumbuhan rambut yang normal.

Penyediaan kubis Cina

Penyediaan kubis Cina, sebagai peraturan, tidak mengambil banyak masa, kerana ia digunakan untuk salad dan makanan ringan. Kubis Cina digabungkan sepenuhnya dengan sayur-sayuran lain, pelbagai jenis daging dan buah-buahan. Salad dari kubis Cina dipenuhi dengan minyak zaitun, jus lemon, mayonis atau krim masam.

Oleh kerana kubis Cina telah mendapat populariti yang luas, semua orang cuba menyesuaikan sayuran ini kepada diri mereka sendiri. Oleh itu, sup disediakan dari kubis Cina, ia dibakar, diasinkan, dan ditapai. Kubis Cina lakukan kubis dan gunakan sebagai tambahan mudah dan berguna kepada hidangan daging berlemak. Terdapat banyak resipi yang mudah dan lazat untuk memasak kubis Cina. Tetapi yang paling penting, kubis Cina adalah sayuran paling rendah kalori, jadi ia boleh dimakan tanpa sekatan (jika tiada kontraindikasi).

Resipi kubis Cina

Resipi hidangan kubis Cina sentiasa rendah kalori, mempunyai kualiti rasa yang sangat baik dan sangat cepat disediakan. Mari kita lihat resipi yang paling popular yang anda boleh dengan mudah menyediakan di rumah.

• Salad diet ringan dari kubis Cina untuk mereka yang sedang diet. Anda memerlukan beberapa timun segar, tomato, keju keras, kubis Cina dan telur rebus. Untuk pengisian, anda boleh menggunakan minyak zaitun atau krim masam dengan peratusan lemak yang rendah. Potong semua ramuan dan musim dengan mentega atau krim masam.
• Dari kubis Cina, anda boleh memasak sup sayur-sayuran. Sediakan sup sayur-sayuran atau daging. Potong batu kecil ke dalam bawang, wortel, cendawan dan kentang. Sayur-sayuran memerlukan sedikit minyak goreng dalam minyak zaitun. Setelah sup direbus, tambahkan sayur-sayuran ke dalamnya dan masak. Pada masa ini, perlu memotong kubis Cina, tomato dan lada kecil. Masukkan bahan-bahan lain ke sup, masukkan ke dalam mendidih, rasa dan tambah rempah seperti yang dikehendaki. Selepas 15 minit, keluarkan sup dari pinggan dan nikmati rasa sayuran sup sayuran rendah kalori.
• Dari kubis Peking, anda boleh menyediakan salad lazat dan berkhasiat untuk syarikat besar atau seluruh keluarga. Anda akan memerlukan kepala kubis Cina, Bank nanas dalam tin (keping), sebuah keropok gandum sedikit, satu tin jagung, dada ayam rebus dan secawan krim masam dengan lemak yang rendah. Potong kubis dengan jerami, tambahkan bahan-bahan lain dan musim dengan krim masam. Akhir sekali, tambah serbuk dan rempah secukup rasa.
• Resipi lain untuk salad kubis Cina. Untuk membuat salad, anda perlu sekeping kubis, sekumpulan dill dan bawang, biji bunga matahari, jus lemon, minyak zaitun, serbuk gandum. Potong kubis, dill dan bawang cina dalam kepingan kecil. Campurkan bahan dan tambah biji kepada mereka. Pada minyak zaitun goreng gandum dan masukkan salad. Untuk mengisi, campurkan jus lemon dan minyak zaitun. Selera makan!

Hidangan panas dari kubis Cina

Hidangan panas dari kubis Cina adalah keajaiban gastronomi yang sebenar. Mari lihat beberapa resipi mudah untuk hidangan panas dari kubis Cina.

1. Rolls

Bahan-bahan:

• Ketua kubis.
• Lobak.
• Bawang putih (sepasang gigi).
• Dill dan bawang hijau.
• Fillet ayam.
• Minyak zaitun.
• Rempah secukup rasa.

Penyediaan:

Daging ayam dipotong dengan jerami dan goreng dalam minyak zaitun dengan rempah. Wortel, bawang dan bawang putih dihancurkan dan ditambah kepada ayam dalam kuali. Dari kepala kubis, kita keluarkan daun, memotong teras tebal dan memukul sedikit di tempat tebal. Dalam kubis, tuangkan sudu pengisian dan gulung roll. Selebihnya pemadat dengan cara yang sama dibentangkan pada kepingan kubis Cina dan dilipat.

2. Sup dari kubis Cina dan ayam

Sup halus dan sihat kubis Cina dietetik dan daging ayam tidak kurang. Resipi yang hebat untuk mereka yang sedang menjalani diet.

Bahan-bahan:

• Nasi ayam dan ayam.
• Kubis Cina.
• Bawang hijau.
• Sos soya.
• Rempah secukup rasa.

Penyediaan:

Dalam sup ayam, tambah kubis Cina dicincang halus. Selepas beberapa minit, masukkan ke dalam kuali tiga sudu kicap. Kami memotong bawang dan tuangkan ke dalam sup. Bawa hingga mendidih dan tambah rasa rempah. Sup perlu mendidih selama 10-15 minit, selepas itu ia boleh dihidangkan ke meja.

Salad kubis Cina

Salad kubis Cina adalah hidangan paling mudah yang boleh dibuat dari sayuran rendah kalori dan sayur-sayuran yang sihat ini. Kami menawarkan beberapa resipi mudah untuk salad kubis Cina yang lazat.

• Ambil kepala kubis Peking, lada loceng, bawang hijau dan jagung kalengan kecil. Potong kubis dan lada ke dalam jalur, cincin bawang. Campurkan segalanya dengan jagung dan musim dengan minyak zaitun atau berpakaian dari krim masam dan mayonis.
• Salad dari kubis Cina, keju keras dari biji bijan. Sesame goreng dalam minyak zaitun sehingga keemasan. Keju harus disapu pada parutan besar, dan kubis dipotong menjadi jalur. Campurkan semua bahan dan, jika dikehendaki, isikan dengan mayonis rendah lemak.
• Kubis Cina dipotong menjadi jalur, kami menambahnya dengan jagung apel dan jagung kalengan. Kami menghias salad dengan benih buah delima. Untuk mengisi, ambil secawan minyak zaitun dan jus lemon.

Ayam dengan kubis Cina

Ayam dengan kubis Cina digabungkan sepenuhnya. Dari ayam dan kubis menyediakan salad lazat, hidangan sampingan dan juga sup. Kami membentangkan kepada anda resep-resep yang paling lazat dari ayam dengan kubis Cina.

• Fillet ayam potong dan goreng dalam minyak zaitun sehingga coklat keemasan. Kubis Cina dicincang halus dan ditaburi dengan jus lemon. Masukkan fillet ayam kubis dan tomato cincang halus. Kami menghantar semuanya ke kuali, tambah 3-5 sudu besar kicap, rempah-rempah untuk rasa dan rebus selama 5-7 minit.
• Dari kubis ayam dan Cina, anda boleh membuat salad lazat. Anda akan memerlukan fillet ayam rebus, lada Bulgaria segar, timun, pes tomato, mayonis, bawang putih dan rempah-rempah. Ayam dan kubis memotong jerami, timun, bawang putih dan lada. Pes tomato dicampur dengan mayonis dan memakai salad.
• Fillet ayam rebus dicampur dengan nanas dalam tin, bawang hijau dicincang halus dan kubis Cina dicincang. Kami mengisi salad dengan sudu krim masam dan sudu mayonis, jika dikehendaki, tambah rempah.

Gulung kubis kubis kubis

Disumbat kubis Cina dihasilkan yang sangat halus dan lapang, dan tidak lebih rendah untuk hidangan yang sama kubis. Mari kita lihat beberapa resipi lazat kubis kubis kubis kubis.

1. Kubis gulung tanpa rawatan haba.

Pertama anda perlu menyediakan pengisian untuk gulung kubis masa depan. Segelas beras yang dimasak dicampur dengan jagung kalengan, telur parut, kayu kepiting cincang halus dan epal cincang. Isikan pengisian dengan mayonis. Biarkan kubis daun sedikit, meletakkan pemadat di dalamnya dan balut. Anda boleh menghias gulungan kubis dengan biji wijen dan mayonis.

2. Kubis kubis kubis di timur.

Menyediakan kubis, anda akan memerlukan kepala kubis Cina, salmon fillet atau ikan merah lain, segelas couscous, lada, sedikit keju, sudu tepung, minyak zaitun, rempah secukup rasa dan sos krim.

• Potong kubis kubis Peking pada daun, garam dan tuangkan air mendidih. Dalam mangkuk kedua, letakkan segelas couscous dan tuangkan air mendidih.
• Lada dan bawang cincang, goreng dalam minyak zaitun. Potong bawang dan lada ke dalam kiub kecil.
• Untuk couscous yang bengkak, tambahkan ikan merah dan sayur-sayuran goreng. Solim, lada secukup rasa.
• Daun kubis Peking kami mengambil air dan memotong bahagian yang keras. Kami menyebarkan daun ke daun dan membentuk gulungan kubis.
• Pada kuali panggang yang hangat, tuangkan tepung dan goreng sehingga coklat keemasan. Untuk tepung tambah krim dan kacau, kami cuba untuk mengelakkan pembentukan benjolan. Dalam mengisi kami meletakkan gulungan kubis, dari atas kita taburkan dengan keju parut. Tutup kuali dengan foil dan letakkan di atas ketuhar selama 10-15 minit.

Salad ketam dengan kubis Cina

Salad ketam dengan kubis Cina adalah lazat, ringan dan yang paling penting disediakan dengan cepat. Mari kita lihat resipi klasik untuk salad ketam dengan kubis Cina.

Bahan-bahan: 

• Ketua kubis Cina.
• Pembungkusan tongkat ketam.
• Bank jagung kalengan.
• Telur rebus 3-4.
• Mayonis dan rempah secukup rasa.

Penyediaan:

Kubiskan kubis, potong telur dan ketam. Campurkan bahan dengan jagung kalengan. Musim salad dengan mayonis dan tambah rempah secukup rasa. Kami menggunakan salad sejuk.

Kubis Cina di Korea

Kubis Cina di Korea adalah hidangan oriental pedas yang sebenar. Dalam bahasa Korea, anda akan perlu untuk menyediakan kubis Cina: kepala kubis Cina, bawang, bawang putih, lada panas, kicap, halia, gula, garam, cuka dan lada.

Semasa proses memasak, keluarkan daun dari kubis dan potong ke jalur nipis. Lipat kubis dalam periuk dan tutup dengan garam. Tutup kuali dengan filem makanan dan biarkan ia semalaman untuk membolehkan kubis berkembang dengan baik. Kubis akan mengosongkan jus, tetapi ia mestilah disalirkan. Potong bawang ke cincin setengah nipis, potong bawang putih, lakukan dengan lada panas dan halia. Kini kami menyediakan sos - cuka, kicap dan campuran gula dan tuangkan kubis. Kubis ditutup dengan tudung, gaul dengan baik dan biarkan selama 2-3 hari untuk dibancuh di tempat yang sejuk.

[7], [8]

Kubis Cina rebus

Kubis Cina rebus adalah hidangan yang sangat baik untuk mereka yang ingin mencuba rasa baru sayuran rendah kalori. Untuk memasak kubis rebus anda perlu bawang, bawang putih dan kubis Cina. Perhatikan bahawa dalam 100 gram kubis brawn, 82 kcal, di mana 4.5 g adalah lemak, 3.2 gram protein dan 8.2 gram karbohidrat.

Bawang dipotong menjadi cincin setengah nipis, kami memotong bawang putih, kubis dicincang. Pada minyak goreng bawang goreng dan bawang putih. Kami menambah kubis Cina kepada mereka. Tutup kubis dengan tudung dan biarkan untuk rebus selama 10-15 minit. Nasi rebus dan dada ayam rebus adalah sempurna sebagai hiasan. Sedap, berkhasiat dan yang paling penting - rendah kalori.

Kubis Cina diasinkan

Kubis Cina diasinkan adalah makanan ringan yang sangat baik. Menurut resipi di bawah, anda boleh memasak bukan sahaja kubis Cina, tetapi juga sayur-sayuran lain. Jadi, untuk penyediaan kubis acar anda perlu:

• Ketua kubis dan wortel Cina.
• Satu gelas minyak sayuran dan setengah cuka cuka.
• Gula, garam, lada, daun bay dan jintan.

Penyediaan:

Kubis Cina pelbagai di daun dan dipotong menjadi jalur nipis. Lap wortel pada parut besar. Sayur-sayuran dimasukkan ke dalam balang kaca dan campurkan. Tambah segelas air masak, cuka, garam, lada dan gula. Sekali lagi, kita campurkan segala-galanya, tutup balang dengan tudung dan biarkan selama 6-8 jam untuk mengasinkan. Kubis cina yang diasinkan sempurna digabungkan dengan hidangan kentang dan apa-apa porridges.

Adakah mungkin untuk menyusui ibu kubis Cina?

Bolehkah ibu-ibu menyusui kubis Cina - satu isu yang mendesak, bagi wanita yang mengambil berat tentang badan mereka dan badan bayi semasa menyusu. Ramai pakar pemakanan bersetuju bahawa kubis Cina boleh menyebabkan pembentukan gas kolik dan peningkatan dalam bayi. Tetapi teori ini tidak mempunyai bukti, kerana susu terbentuk dari darah dan limfa, dan bukan dari kandungan perut ibu. Iaitu, enzim yang dicerna oleh kubis Cina tidak memasuki badan bayi.

Tetapi cadangan rasmi doktor menunjukkan bahawa pada bulan pertama selepas melahirkan anak, ibu yang menyusu harus berhenti makan kubis Cina. Semasa tempoh laktasi, disyorkan menggunakan kubis Cina selepas rawatan haba, iaitu rebus, rebus atau goreng. Tetapi dalam mana-mana, kubis Cina membantu memulihkan badan, menormalkan proses metabolik dan membantu membawa angka menjadi bentuk yang sangat baik.

Kubis Cina untuk penurunan berat badan

Kubis Cina untuk penurunan berat badan membantu dengan cepat dan berkesan membawa sosok itu menjadi bentuk. Kubis Cina menghilangkan toksin dari badan, membersihkan usus dan menetapkan proses metabolik. Kubis mempunyai sifat diuretik dan merupakan produk yang sangat baik untuk detoksifikasi. Para peminat menasihati anda untuk menggunakan kubis Cina, bukan sahaja untuk penurunan berat badan, tetapi juga untuk mengurangkan pigmentasi pada badan dan menyelesaikan masalah kulit yang lain. Kubis Cina mengandungi banyak serat dan sekurang-kurangnya kalori. Pada kubis Cina, adalah disyorkan untuk menghabiskan hari memunggah dan menggunakannya sebagai salah satu ramuan utama diet rendah kalori untuk penurunan berat badan. Semua resipi di atas sangat baik untuk kehilangan berat badan. Kubis betul-betul satiates, menghilangkan rasa lapar dan peduli tentang keharmonian angka.

Kubis Cina adalah sayuran rendah kalori yang sihat dan lazat. Dari kubis adalah mungkin untuk menyediakan set salad, pembuka selera dan hidangan panas. Kubis membantu menurunkan berat badan dan menenuhkan badan dengan jumlah vitamin, mineral dan unsur-unsur surih yang diperlukan.