Makanan untuk meningkatkan penghadaman - cara untuk kesihatan seluruh badan

Sistem pencernaan adalah salah satu sistem yang paling kompleks dalam tubuh manusia. Beban berlebihan atau gangguan salah satu organ sistem ini memerlukan kegagalan dalam kerja organ lain dan seluruh badan secara keseluruhan, serta berlakunya penyakit bersamaan.

Masalah pencernaan mungkin yang paling biasa di dunia moden. Penyakit sistem pencernaan disertai oleh gejala yang tidak menyenangkan seperti:

• loya,
• muntah,
• kembung perut,
• sendawa,
• pedih ulu hati,
• sakit di kawasan epigastrik (perut, pankreas, usus),
• kolik usus
• penyerapan cecair terjejas (sembelit, cirit-birit), dsb.

Semua ini adalah hasil daripada pemakanan yang tidak baik, apabila badan menerima sejumlah besar makanan manis dan berlemak dan jumlah serat yang tidak mencukupi untuk mencernanya.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Makanan yang meningkatkan penghadaman

Pemakanan dan kualitinya memainkan peranan yang besar. Terdapat produk untuk meningkatkan pencernaan, tetapi kita sering cuai memberi keutamaan kepada makanan segera, yang, malangnya, membawa kepada atrofi fungsi penting sistem pencernaan. Di samping itu, makanan segera, produk segera, minuman berkarbonat manis, bahan tambahan kimia membawa kepada penipisan dinding usus dan kemasukan bahan berbahaya ke dalam darah, disertai dengan gejala mabuk seperti kehilangan kekuatan, sakit kepala, mudah marah, dan lain-lain, iaitu memburukkan kualiti hidup dan kesihatan kita.

Di samping itu, terdapat banyak lagi punca gangguan pencernaan, seperti pengambilan cecair yang rendah pada siang hari, kurang bersenam, tekanan, penyakit tertentu (tekanan darah rendah, diabetes, dll.), kesan sampingan ubat-ubatan, dll.

Bagaimanakah kita boleh mengurangkan beban pada badan semasa pengambilan dan penghadaman makanan? Produk manakah yang baik untuk penghadaman, dan yang manakah harus dielakkan atau dihadkan? Soalan-soalan ini telah lama menjadi perhatian pakar pemakanan. Setelah mempelajari topik ini dengan teliti, mereka sampai pada kesimpulan bahawa tidak semua produk sama-sama baik untuk tubuh, sebahagian daripada mereka meningkatkan fungsi sistem pencernaan, sementara yang lain, sebaliknya, memperlahankannya.

Makanan ringan dan berat

Bahan yang melambatkan kerja perut dan usus termasuk produk penghadaman berat, yang dicirikan oleh kandungan kalori yang tinggi dan kesukaran dalam penghadaman. Produk sedemikian termasuk barangan bakar yang diperbuat daripada tepung premium, daging dan produk daging, produk separuh siap, gula-gula, pai dan biskut, produk tenusu berlemak. Produk berat termasuk beberapa sayur-sayuran, buah-buahan dan beri: kentang, jagung, pisang, alpukat, anggur. Kacang dianggap berat kerana kandungan kalorinya.

Makanan ringan untuk pencernaan, sebaliknya, dicirikan oleh jumlah kalori yang berkurangan dan kemudahan asimilasi. Ini terutamanya kebanyakan sayur-sayuran, buah-buahan dan beri, serta beberapa jenis daging (ayam belanda tanpa lemak, ayam, puyuh, daging lembu), produk tenusu rendah lemak, dll.

Tetapi untuk membahagikan produk kepada 2 jenis, perlu mengambil kira bukan sahaja komposisi kimia, tetapi juga kaedah memasak produk. Produk yang sama boleh menjadi ringan apabila direbus atau dibakar dan berat apabila digoreng. Contohnya, telur rebus lembut mempunyai kandungan kalori yang rendah dan lebih mudah dihadam berbanding telur hancur.

Ia juga penting untuk mempertimbangkan gabungan produk semasa makan. Sebagai contoh, potongan daging atau susu tanpa roti dicerna lebih mudah dan lebih cepat daripada dengannya, dan terutamanya dengan roti, seperti dalam makanan segera.

10 Makanan Penting untuk Pencernaan

Namun, adalah mustahil untuk mengatakan dengan pasti bahawa produk ringan adalah produk untuk meningkatkan penghadaman, dan yang berat tidak. Ia bukan mengenai kandungan kalori, tetapi mengenai kehadiran dan kuantiti pembantu utama saluran pencernaan - serat dalam produk. Ia adalah serat yang menyumbang terutamanya kepada penyerapan makanan yang cepat dan lengkap dan, khususnya, nutrien.

Pakar pemakanan mengenal pasti 10 makanan penting yang membantu penghadaman:

• Produk roti dedak dan wholemeal.

Dari segi kelaziman dan ketersediaannya, mereka menduduki tempat pertama di kalangan produk untuk meningkatkan penghadaman. Sebilangan besar serat, serta vitamin dan mineral, menjadikan roti bijirin penuh sebagai pembantu yang tidak ternilai untuk sistem pencernaan. Roti rai dianggap paling berguna, yang sering dimasukkan dalam diet untuk menormalkan pencernaan.

• Bijirin.

Keutamaan harus diberikan kepada bijirin penuh, yang mengandungi lebih banyak vitamin dan nutrien. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan kepingan. Pilihan sarapan yang paling biasa dan sihat ialah oat dengan buah. Penggantian yang layak ialah bijirin yang diperbuat daripada campuran bijirin, juga kaya dengan serat dan vitamin.

Tetapi produk yang paling berguna untuk kesihatan sistem pencernaan berhak dianggap sebagai gandum bercambah, sebagai sumber keremajaan dan pembaharuan seluruh tubuh.

• Kekacang.

Kacang, lentil, kacang, dan kekacang bukan sahaja merupakan sumber serat makanan yang kaya, tetapi juga pembekal berharga mineral yang diperlukan untuk badan kita, seperti zink, besi, kalsium, dll.

• Kacang dan biji.

Walaupun kandungan kalorinya tinggi, ia merupakan sumber serat, lemak tak tepu dan nutrien yang sangat diperlukan. Kadar penggunaan optimum ialah 100 g sehari.

• buah pir.

Buah yang terkenal manis dan lazat memberikan bukan sahaja keseronokan, tetapi juga manfaat yang besar, terima kasih kepada sejumlah besar serat dan vitamin dalam buah-buahan yang masak. Ia bukan sahaja menggalakkan pencernaan makanan, tetapi juga mempunyai kesan penetapan, yang menjadikannya setanding dengan ubat-ubatan untuk gangguan usus dalam bentuk cirit-birit. Pear juga berguna untuk pankreas, memudahkan kerjanya. Gula dalam buah yang menakjubkan ini dibentangkan dalam bentuk fruktosa, yang tidak memerlukan insulin yang dihasilkan oleh pankreas untuk penyerapannya.

• Avokado.

Buah eksotik, kaya dengan serat makanan. Buah biasa mengandungi kira-kira 12 g serat, yang menormalkan pencernaan. Jem atau puri alpukat meningkatkan mikroflora dan fungsi usus, yang merupakan pencegahan yang sangat baik untuk sembelit.

• Biji rami.

Produk murah ini mempunyai beberapa ciri berguna. Ia mengandungi dua jenis serat: larut dan tidak larut dalam kuantiti yang mencukupi. Minyak biji rami adalah julap yang sangat baik, dan benih itu sendiri dan produk yang dibuat daripadanya boleh mengurangkan tahap kolesterol dalam darah. Bijinya juga berguna untuk penyakit gastrousus. Oleh kerana sejumlah besar lendir yang dirembeskan apabila memasuki badan, biji rami melindungi dinding esofagus dan perut daripada perengsa, menghalang penyerapan bahan toksik. Biji rami membantu membuang sisa makanan yang tidak dicerna dan produk pereputan, yang membantu memperbaiki keadaan dengan sembelit atau obesiti.

• buah beri.

Beri biru, strawberi, gooseberi dan raspberi juga terkenal dengan kandungan serat yang baik: 2.5 g dan ke atas. Ini adalah produk yang lazat dan sihat untuk meningkatkan penghadaman.

• buah-buahan kering.

Aprikot kering, prun, kismis, buah tin, kurma, aprikot kering, dll mempunyai kesan yang baik pada usus. Mereka disyorkan untuk diambil antara waktu makan.

• Sayur hijau.

Sayuran berdaun bukan sahaja merupakan sumber serat makanan tidak larut yang berharga, ia juga mengenyangkan badan dengan vitamin dan mineral. Tetapi bukan sahaja sayur-sayuran berdaun kaya dengan serat. Bit, banyak jenis kubis, lobak, timun, zucchini, asparagus, lobak merah, saderi sama sekali tidak kalah dengan rakan sejawat mereka.

[ 4 ], [ 5 ]

Produk Penghadaman untuk Sembelit

Selalunya, masalah pencernaan disertai oleh gejala yang tidak menyenangkan seperti sembelit. Kesukaran membuang air besar bukan sahaja menyebabkan ketidakselesaan, tetapi juga menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki kepada badan kita. Najis bertakung menyumbang kepada peregangan usus besar, dan ia, seterusnya, memampatkan organ lain, yang memberi kesan negatif kepada aktiviti mereka.

Bahan berbahaya dari najis (slag) memasuki darah, meracuni seluruh badan. Ini membawa kepada kerja sengit hati, buah pinggang, paru-paru, kelenjar dan kulit - organ perkumuhan sekunder. Bekerja dalam mod yang dipertingkatkan, mereka cepat haus, imuniti berkurangan dan pelbagai penyakit timbul, daripada tindak balas alahan mudah kepada penyakit onkologi dan kardiovaskular yang berbahaya.

Kami membuat kesimpulan: kita perlu melawan sembelit untuk melindungi badan kita. Tetapi bagaimana untuk melakukannya? Pertama, ubah gaya hidup anda daripada tidak aktif kepada aktif. Kemudian, pertimbangkan semula sikap anda terhadap pemakanan, memberi keutamaan kepada produk yang meningkatkan penghadaman. Produk ini mengandungi sejumlah besar serat, yang membantu dengan cepat mencerna makanan dan mengeluarkan produk yang diproses daripada badan.

Beri keutamaan kepada sayur-sayuran dan buah-buahan mentah. Dalam hal ini, sayur-sayuran seperti kubis putih, pucuk Brussels, kembang kol, lobak merah, bit, brokoli, dan bayam sangat berguna. Dalam sesetengah penyakit perut, makan sayur-sayuran mentah adalah tidak diingini. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan sauerkraut dan lobak merah. Kembang kol, bayam, dan bit berguna mentah, dibakar, dan direbus, perkara utama adalah tidak tertakluk kepada rawatan haba yang lama.

Daripada buah-buahan, lebih baik memilih epal, alpukat, pic, tangerine, anggur, dan pisang. Dalam keadaan ini, lebih baik makan pir dengan kulit.

Antara buah-buahan kering, prun, kismis dan aprikot kering mempunyai kesan pencahar yang agak kuat.

Banyak jus buah-buahan dan sayur-sayuran mempunyai kesan pencahar sekiranya sembelit: jus epal, plum dan anggur, asparagus, kentang, jus kubis, minuman prun.

Sertakan biji rami dalam diet anda. Biji rami yang dikisar dengan susu adalah ubat yang sangat baik untuk sembelit.

Hadkan penggunaan roti putih anda, memberi keutamaan kepada produk tepung gandum atau roti dedak. Sertakan produk dedak dalam diet anda, yang kini boleh didapati di hampir semua kedai. Tetapi jangan lupa bahawa pengambilan serat dalam kuantiti yang banyak memerlukan peningkatan jumlah air yang anda minum. Walau apa pun, penggunaan air hendaklah sekurang-kurangnya 2.5 liter sehari.

Lupakan makanan ringan dan makanan kering. Sup, borscht, sup daging lemah dan sayur-sayuran adalah makanan yang sesuai untuk anda apabila sembelit. Tinggalkan makanan segera dan makanan segera, yang hanya merumitkan keadaan.

Jangan terbawa-bawa dengan ubat sembelit. Produk penghadaman membantu usus bekerja secara aktif untuk mengeluarkan najis dari badan, dan ubat-ubatan hanya melakukan kerja ini untuk mereka, yang membawa kepada ketagihan. Selepas itu, badan tidak boleh melakukan kerja ini sendiri.

Jika anda berasa berat di perut anda semasa atau selepas makan atau anda sudah mempunyai masalah dengan perut dan pankreas anda, sertakan makanan yang mengandungi enzim pencernaan dalam diet anda. Ini akan membantu memproses makanan dengan cepat dan cekap dan menyerap nutrien yang terkandung di dalamnya, meningkatkan mikroflora usus, menguatkan sistem imun, membuang toksin dan radikal bebas yang merosakkan DNA manusia, yang membawa kepada gangguan genetik dan perkembangan kanser.

Terdapat pelbagai jenis produk yang mengandungi enzim pencernaan. Kita sering memakannya tanpa memikirkan khasiatnya sehingga kita terganggu dengan masalah kesihatan. Tetapi ia patut memberi perhatian kepada mereka terlebih dahulu, kerana kebanyakan makanan kita meninggalkan banyak yang diinginkan.

Jadi apakah makanan yang akan membantu sistem penghadaman kita menghadapi beban yang berat dengan mudah?

• Produk susu yang ditapai: kefir dan yogurt.
• Sauerkraut dalam jusnya sendiri.
• Kvass hidup (ia boleh disediakan dengan mudah di rumah menggunakan roti rai).
• Cuka cider epal (tambahkan pada salad, perapan, sos).
• Kombucha (digunakan sebagai minuman).
• Gandum bercambah dalam bentuk bubur.
• Buah-buahan eksotik: betik, nanas, alpukat, pisang, mangga.
• Pelbagai kacang, bijan, soya.
• Bawang putih, lobak pedas.
• Cowberry.
• Babat daging lembu.
• Malt.
• Minyak biji kapas.
• kicap.

Seperti yang anda boleh lihat, ia adalah sepenuhnya dalam kuasa kita untuk membantu badan kita. Masalah penghadaman sering timbul semasa cuti dengan banyak makanan berlemak dan berat. Jangan lupa untuk memasukkan produk di atas dalam menu, dan masalahnya akan diselesaikan. Jika anda mengalami penyakit gastrousus, maka produk untuk meningkatkan penghadaman yang mengandungi enzim harus sentiasa ada di atas meja anda.

Dan akhirnya, marilah kita memikirkan satu perkara yang akan menarik minat mereka yang mengalami berat badan berlebihan dan wanita yang berusaha untuk sentiasa langsing dan cantik.

Terdapat 3 cara utama untuk memerangi berat badan berlebihan:

• Melalui senaman fizikal.
• Melalui diet yang ketat atau lembut.
• Sememangnya, dengan bantuan makanan yang sesuai.

Mari kita fikirkan kaedah terakhir. Pakar pemakanan mengesyorkan mengawal berat badan anda dengan makan makanan untuk mempercepatkan penghadaman. Ini bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat, kerana ia tidak menimbulkan tekanan tambahan pada badan. Produk sedemikian meningkatkan metabolisme dan membantu membakar lemak, menggalakkan penurunan berat badan dan peremajaan seluruh badan.

Makanan untuk meningkatkan penghadaman untuk pengurusan berat badan:

• Produk susu yang ditapai: yogurt, kefir rendah lemak, susu curdled.
• Minuman: kopi, teh hijau berkualiti.
• Kacang badam.
• Daging Turki.
• Buah-buahan, terutamanya limau gedang, epal, kiwi, lemon.
• Bayam.
• kekacang.
• Brokoli.

• Rempah dan perasa: halia, kari, kayu manis, lada hitam, daun bay, kunyit, buah pala.
• Susu soya.
• Serpihan oat, dedak.

Ternyata untuk pemakanan sihat dan mengekalkan badan dalam keadaan normal, cukuplah dengan makan makanan sihat yang biasa kita makan dan menolak makanan berbahaya dan berat. Kemudian anda tidak memerlukan sebarang ubat.

Makan dengan betul, makan makanan yang meningkatkan penghadaman, dan anda boleh mengelakkan banyak masalah kesihatan.