Alahan kepada kicap

Alergi kepada kicap adalah kategori makanan alahan makanan. Mari kita pertimbangkan ciri-ciri alahan kepada kicap dan cara merawat penyakit ini.

Alergi kepada kicap timbul daripada kesan menjengkelkan kacang soya di dalam badan. Sos adalah diperoleh daripada produk penapaian kacang soya di bawah pengaruh mikroorganisma kulat. Sos adalah cecair gelap dengan bau pedas. Di Jepun, kicap digunakan untuk memasak di hampir semua hidangan, ia memberikan makanan yang piquancy dan rasa istimewa. Tetapi di kalangan orang Jepun terdapat orang yang mengalami alergi terhadap sos. Soy adalah produk diet yang disyorkan para pakar diet. Ia menggantikan mayones, perasa, garam dan tidak mengandungi kolesterol dalam komposisinya. Kandungan kalori produk adalah 55 kalori per 100 gram sos. Ia bagus untuk orang yang sedang diet, kerana ia mengandungi sedikit natrium.

Walaupun semua sifat berguna dalam kicap, ia merujuk kepada makanan alergen, kerana ia sering menyebabkan gejala alahan makanan. Soy menjejaskan sistem endokrin. Kanak-kanak yang memakan sos, menanggung kelenjar tiroid mereka sendiri untuk penyakit berbahaya, dan pada orang dewasa, penyakit boleh bertambah buruk. Susunan sos adalah isoflavon, yang dalam komposisinya mirip dengan hormon seks wanita. Mereka memberi kesan negatif kepada wanita hamil, kerana ia mempengaruhi perkembangan otak dalam embrio. Di samping itu, kicap meningkatkan risiko kelahiran dan keguguran pramatang. Oleh itu, wanita hamil dan anak-anak tidak dibenarkan mengambil kicap.

[1], [2]

Punca alergi terhadap kicap

Alasan untuk alergi kepada kicap tersembunyi di dalam produk. Oleh itu, antioksidan, yang kaya dengan sos boleh menyebabkan reaksi alergi. Di samping itu, sos adalah kontraindikasi pada orang yang mempunyai alahan kepada kekacang. Ramai alahan utama mengaitkan alahan kepada kicap dengan penyediaan produk yang tidak betul. Mari kita lihat penyebab utama alergi kepada kicap.

Kehadiran aditif buatan - bahan sintetik menyebabkan reaksi alahan. Oleh itu, pengeluar menjimatkan pengeluaran, tetapi tidak peduli terhadap kesihatan pengguna mereka.

• Dalam pengeluaran kicap, garam dan asid sulfurik dan alkali sering digunakan. Ini mempercepatkan proses penapaian, tetapi berbahaya kepada kesihatan manusia.
• Sebagai sebahagian daripada kicap murah, mungkin terdapat GM, yang merupakan penyebab tindak balas alahan. Itulah sebabnya apabila membeli sos, perhatian khusus harus diberikan kepada komposisi produk.
• Sos adalah dikontraindikasikan pada orang dengan penyakit buah pinggang dan kardiovaskular. Juga, sos tidak disyorkan untuk kanak-kanak di bawah umur 3 tahun dan wanita hamil.

Gejala alahan kepada kicap

Gejala alahan kepada kicap boleh muncul dengan serta-merta selepas memakan produk atau selepas beberapa ketika. Ia bergantung kepada sistem imun dan kecenderungan kepada penyakit alergi. Gejala alahan kepada kicap:

• Ruam kulit, gatal-gatal, ekzema, kemerahan dan pembengkakan.
• Hidung hidung, serangan asma, asfiksia akibat bengkak tekak.
• Masalah dengan saluran gastrousus, cirit-birit, kolik, perut kembung.
• Tekanan darah rendah, kelemahan umum, loya, konjunktivitis.

Ini adalah simptom alergi yang biasa kepada kicap, tetapi setiap orang menunjukkan dengan cara mereka sendiri. Oleh itu, jika anda mendapati bahawa selepas penggunaan kicap pada kulit terdapat ruam atau anda mula berasa teruk, berhenti menggunakan sos dan hubungi pusat alergi.

Diagnosis alahan kepada kicap

Diagnosis alahan kepada kicap adalah berdasarkan ujian anamnesis, visual dan makmal. Oleh itu, apabila mendiagnosis alahan dengan gejala masalah dengan saluran gastrointestinal, alergi terhadap kicap keliru dengan alahan makanan dan penyakit lain yang mempunyai gejala yang sama. Itulah sebabnya pemeriksaan visual digunakan untuk memperjelas diagnosis. Alergis memeriksa kawasan yang terkena kulit dan memberikan cadangan untuk memulihkan badan.

Di samping diagnosis visual dan gejala, ujian makmal dan ujian untuk alergen digunakan. Untuk menjalankan diagnosis makmal, pesakit diambil untuk analisis dan mengikis kulit. Semasa ujian untuk alergen, pesakit disuntik ke dalam kulit dengan ekstrak alergen yang disyaki dan mengetahui reaksi. Sebagai peraturan, kicap dimakan dari tanah (masakan tradisional Jepun). Dan tanah kering termasuk rumpai kering dan ikan mentah, yang juga boleh menyebabkan alergi. Sekiranya gejala alergi jelas dinyatakan dan mengancam nyawa, pesakit dipindahkan ke rawatan pesakit dalam pusat alergi.

[3], [4],

Rawatan alergi terhadap kicap

Rawatan alahan kepada kicap bermula dengan diagnosis penyakit. Jika alergi disahkan, terapi peringkat demi peringkat dijalankan, bertujuan untuk memulihkan kesihatan dan menghapuskan gejala alahan. Khususnya dalam proses rawatan adalah diet rasional dan diet yang tidak mengandungi produk alergen. Dari diet, ia perlu menghilangkan sepenuhnya kekacang dan produk soya, kerana ia boleh mencetuskan serangan alahan.

Dalam rawatan alergi kepada kicap boleh menggunakan kedua-dua kaedah tradisional rawatan, dan tidak khusus, yang bertujuan untuk menghapuskan gejala penyakit. Di samping itu, pesakit boleh dirawat terapi dadah, iaitu rawatan dengan ubat-ubatan dan pemulihan suntikan.

Ubat untuk alergi kepada kicap:

• H1-antihistamin (cetirizine, ebastin, desloratadine) - digunakan untuk merawat alahan makanan, termasuk alahan kepada kicap. Dos ubat yang ditetapkan oleh doktor sebagai alahan dan dikawal selia bergantung pada umur pesakit dan tanda-tanda alergi. Kontraindikasi utama untuk mengambil tablet adalah kehamilan dan intoleransi individu komponen dadah.
• H1-blocker - digunakan untuk merawat alahan, yang menyebabkan kemunculan lesi kulit (gatal-gatal, gatal-gatal, bengkak). Dadah dikontraindikasikan pada orang dengan penyakit hati dan buah pinggang, serta wanita hamil dan kanak-kanak di bawah umur tiga tahun. Dos ubat ini ditentukan oleh doktor.
• Chloropyramine - berkesan menghilangkan gejala alergi dan digunakan dalam kombinasi dengan antihistamin. Ubat ini dikontraindikasikan semasa penyusuan dan kehamilan, serta penyakit sistem pernafasan.
• Imunoterapi dan suntikan antibodi (terhadap immunoglobulin E) - mengurangkan gejala alahan dan digunakan untuk memulihkan sistem imun yang rosak.

Memandangkan hakikat bahawa gejala alahan makanan penyakit alahan timbul daripada organ-organ dan tisu-tisu yang berbeza (mata, telinga, tekak, saluran pernafasan, saluran gastrousus, kulit), pilihan dalam kebanyakan kes perlu memberikan ubat sistemik (dimakan).

Pencegahan alahan terhadap kicap

Pencegahan alergi terhadap kicap menyifatkan penolakannya sepenuhnya dan produk yang mengandungi kacang soya dan kacang. Ia tidak berlebihan untuk menjalankan diagnostik organisma untuk menentukan jenis kekacang yang mana tindak balas alergi berlaku. Langkah-langkah pencegahan termasuk penolakan produk alergi lain yang boleh menyebabkan simptom yang serupa dengan alergi terhadap soya. Kewajipan adalah perundingan ahli pemakanan, untuk membuat menu seimbang dan tidak termasuk penggunaan kicap dan soya.

Alergi kepada kicap menyarankan satu-satunya kaedah rawatan yang betul - penolakan penuh dengan kicap dan produk dengan soya. Ini akan mengelakkan beberapa gejala dan masalah yang menyakitkan dengan badan.