Alahan kentang

Ia sukar dipercayai, tetapi benar: alahan kentang wujud. Dalam bentuk tulen, bagaimanapun, ia agak jarang berlaku. Tetapi anda tidak boleh mengabaikan atau mengabaikan tindak balas badan terhadap "roti kedua". Lagipun, alahan kentang, seperti mana-mana alahan makanan lain, boleh menyebabkan kejutan anaphylactic.

[ 1 ], [ 2 ]

Punca Alahan Kentang

Seperti yang telah disebutkan, diagnosis "alahan kentang" sangat jarang berlaku. Sayuran ini, yang diketahui termasuk dalam diet kanak-kanak, sering tidak dianggap sebagai punca alahan makanan yang berpotensi. Sebaliknya: doktor sering menasihati makan kentang apabila tindak balas alahan berlaku...

Alahan kepada kentang paling kerap berkembang sebagai tindak balas badan kepada kanji atau protein (pentone, tuberin, dll.). Dalam kes ini, kedua-dua alahan pernafasan dan makanan kepada kentang boleh diperhatikan.

Pada satu masa, satu eksperimen telah dijalankan di Hospital Universiti Leuven (Belgium). Orang berkot putih memeriksa kesihatan lapan kanak-kanak, berumur dari 3.5 bulan hingga 2 tahun. Semuanya mengalami reaksi alahan yang tidak diketahui asal usulnya. Menurut saintis, kentang putih biasa boleh dipersalahkan. Mereka memutuskan untuk menguji hipotesis ini secara eksperimen. Keputusan: 2 daripada 8 kanak-kanak mengalami reaksi alahan segera terhadap kentang, manakala selebihnya mengalami reaksi tertunda. Para saintis tidak dapat menentukan apa sebenarnya yang menyebabkan tindak balas ini. Ternyata, setiap kanak-kanak "bertindak balas" dengan cara ini kepada kombinasi protein kentang yang berbeza. Ia juga ternyata bahawa rawatan haba kentang hampir tidak memberi kesan kepada keadaan dan tidak mengurangkan alergenik sayur-sayuran, sekurang-kurangnya untuk kanak-kanak. Walau bagaimanapun, alahan kepada kentang tidak bertahan lama. Dalam 7 daripada 8 kanak-kanak yang diperiksa, ia hilang sebaik sahaja mereka berumur 6 tahun.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Gejala Alahan Kentang

Alahan kentang boleh nyata dalam pelbagai gejala. Ini boleh menjadi tindak balas gastrousus (gangguan usus), rinitis, bersin, gatal-gatal dan rasa terbakar di dalam mulut. Di samping itu, dermatitis kontak, ekzema, urtikaria dan juga serangan asma adalah mungkin. Alahan kentang boleh menyebabkan sakit kepala yang sangat teruk dan juga, seperti yang telah disebutkan, kejutan anaphylactic.

Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa tindak balas boleh berlaku walaupun dengan sentuhan tidak langsung. Sebagai contoh, tindak balas alahan boleh berlaku pada kanak-kanak jika kanak-kanak itu berada di dapur tempat kentang dikupas.

Oleh itu, alahan kepada kentang boleh menunjukkan dirinya dengan gejala berikut:

• kesukaran menelan;
• serak;
• bengkak bibir, lidah, tekak dan muka;
• asma;
• gatal-gatal;
• batuk, bersin;
• kemerahan, sakit gigi dan sakit mata;
• hidung berair;
• loya, muntah, cirit-birit;
• sesak nafas;
• sakit kepala, gangguan tidur, pening;
• gatal-gatal dan kesemutan di dalam mulut.

Gejala terawal dan paling tipikal ialah kemerahan dan ruam kecil pada kulit di sekeliling mulut, gatal-gatal di dalam mulut, bengkak membran mukus. Tanda-tanda ini biasanya muncul sejurus selepas makan kentang. Juga, agak kerap, alahan kepada kentang menunjukkan dirinya dalam keabnormalan dalam saluran gastrousus. Kami bercakap tentang gejala seperti kehilangan selera makan, loya, muntah, sakit perut, sakit menikam di perut.

Alahan kentang pada bayi

Bayi yang paling kerap terdedah kepada reaksi alahan terhadap makanan tertentu. Kesalahannya terletak pada dinding usus yang masih rapuh. Mereka tidak dapat menyediakan organisma kecil dengan perlindungan yang diperlukan daripada alergen. Di samping itu, kecenderungan keturunan dan masalah persekitaran dalam persekitaran boleh menyumbang kepada perkembangan alahan pada kanak-kanak.

Alahan kentang menunjukkan dirinya pada bayi dengan cara yang hampir sama seperti pada pesakit kumpulan umur lain. Ini mungkin termasuk lesi kulit (dermatitis, edema Quincke, urtikaria), gangguan gastrousus (loya, muntah, regurgitasi, kembung perut, cirit-birit, sembelit), dan gangguan pernafasan (rhinitis, bersin, dan asma).

Menurut statistik, dalam 26 peratus kes, punca alahan makanan pada kanak-kanak berumur satu tahun adalah kentang. Dengan cara ini, jangan lupa tentang apa yang dipanggil "tindak balas silang". Apabila alahan makanan kepada kentang bertambah teruk, badan boleh "tidak cukup bertindak balas" kepada produk lain yang serupa dalam struktur antigen. Akibatnya, tindak balas alahan terhadap produk lain boleh berkembang. Sekiranya alahan kepada kentang, terung, tomato, capsicum hijau dan merah, paprika, tembakau boleh menyebabkan tindak balas silang.

Memang benar bahawa terdapat peraturan yang tidak diucapkan: jika alahan muncul pada kanak-kanak sebelum umur 3 tahun, maka kemungkinan besar ia akan hilang dengan usia.

[ 7 ]

Diagnosis Alahan Kentang

Apabila mendiagnosis alahan pada bayi, adalah perlu, pertama sekali, untuk memberi perhatian kepada pemakanan ibu dan anak yang menyusu. Untuk menentukan punca sebenar, perlu menyimpan diari makanan. Di sana anda perlu menulis semua produk yang dimakan oleh anak dan ibu, dan juga perhatikan tindak balas badan kanak-kanak terhadap makanan.

Jika anda rasa anda telah mengenal pasti produk yang menyebabkan alahan, tetapi ingin memastikan, anda boleh menggunakan kaedah provokasi makanan. Ia terdiri daripada fakta bahawa produk "disyaki" pertama kali dikeluarkan sepenuhnya dari diet seseorang selama beberapa minggu, kemudian kembali ke menu. Sepanjang masa ini, keadaan pesakit direkodkan, penampilan atau, sebaliknya, kehilangan tindak balas alahan. Walau bagaimanapun, perlu diingat: kaedah ini agak berbahaya. Kerana ia boleh mencetuskan kejutan anaphylactic. Oleh itu, ia harus dijalankan hanya di bawah pengawasan seorang doktor.

Untuk mendiagnosis alahan kentang dengan tepat, anda mungkin perlu melakukan ujian kulit. Dalam kes ini, alergen yang disyaki (protein kentang, kanji) disuntik di bawah kulit dalam jumlah yang kecil dan kepekatan minimum. Berdasarkan tindak balas terhadap manipulasi ini, doktor boleh menentukan sama ada terdapat alahan terhadap kentang. Walau bagaimanapun, ramai doktor tidak mengesyorkan menggunakan kaedah ini pada kanak-kanak di bawah umur 5 tahun.

Untuk memahami dengan tepat sama ada seseorang mempunyai alahan kepada kentang, dia perlu menjalani pemeriksaan oleh pakar alahan dan pakar pemakanan. Di samping itu, anda boleh mengambil ujian darah CAP-RAST atau ELISA. Pemeriksaan alahan (analisis imunoglobulin E tertentu) juga boleh menentukan sama ada terdapat alahan kepada kentang.

Rawatan Alahan Kentang

Pertama sekali, pada tanda-tanda pertama sensitiviti kepada kentang, ia harus dikecualikan daripada diet. Sekiranya alahan kepada kentang berlaku pada bayi, maka ibu juga harus menolak "roti kedua", dan dalam apa jua bentuk.

Di samping itu, jika anda mempunyai reaksi alahan, anda mesti mengikuti diet hypoallergenic dengan ketat.

Imunoterapi khas telah tersebar luas baru-baru ini. Ia terdiri daripada memasukkan alergen ke dalam badan pesakit dengan peningkatan dos. Sebagai tindak balas, antibodi sepatutnya dihasilkan. Tetapi rawatan sedemikian hanya boleh dijalankan oleh alahan yang berpengalaman dan hanya selepas pemeriksaan menyeluruh.

Dalam kes alahan makanan yang teruk kepada kentang, anda perlu mengambil antihistamin. Yang paling popular ialah Diazolin, Suprastin, Claritin, Loratadine dan lain-lain. Diazolin dan Suprastin boleh diambil oleh ibu di bawah pengawasan perubatan yang ketat semasa penyusuan. Doktor menetapkan rejimen rawatan.

Menurut arahan, Dragees Diazolin harus diambil secara lisan, tanpa mengunyah, sejurus selepas atau semasa makan. Dewasa dan kanak-kanak berumur lebih dari 12 tahun - 1-3 kali sehari, 0.1 g, kanak-kanak dari 2 hingga 5 tahun - 1-2 kali sehari, 0.05 g, dari 5 hingga 10 tahun - 0.05 g 2-4 kali sehari.

Dos standard Suprastin untuk orang dewasa ialah 1 tablet 3-4 kali sehari. Kanak-kanak di bawah umur satu tahun – ¼ tablet (6.25 mg) 2-3 kali sehari. Kanak-kanak kecil dari 1 hingga 6 tahun – 1/3 tablet (8.3 g) 2-3 kali sehari. Kanak-kanak berumur 7 hingga 14 tahun boleh mengambil setengah tablet 2-3 kali sehari.

Dos Claritin yang disyorkan untuk orang dewasa dan kanak-kanak berumur lebih dari 12 tahun ialah 1 tablet (10 mg) atau 2 sudu teh sirap sekali sehari. Kanak-kanak berumur 2 hingga 12 tahun - separuh daripada dos dewasa.

Orang dewasa dan kanak-kanak berumur lebih 12 tahun boleh mengambil loratadine secara lisan 1 tablet (10 mg) sekali sehari. Kanak-kanak dari 2 hingga 12 tahun, seperti dalam kes Claritin, harus mengambil separuh dos dewasa.

Dalam kes kejutan anaphylactic, penjagaan kecemasan diperlukan. Oleh itu, adalah penting bahawa pesakit mempunyai adrenalin di tangan.

Pencegahan Alergi Kentang

Kanak-kanak sering mengatasi alahan. Jika alahan kepada kentang mengganggu orang dewasa, mereka harus ingat bahawa mereka kemungkinan besar akan berada dalam potensi bahaya sepanjang hayat mereka. Cara paling berkesan untuk mengelak daripada mengalami alahan terhadap kentang adalah dengan mengecualikan kentang daripada diet anda.

Di samping itu, perlu diingat: kanji kentang, yang paling sering menjadi provokator tindak balas alahan, termasuk dalam komposisi pelbagai hidangan. Oleh itu, apabila makan di restoran dan kafe, adalah penting untuk memberi amaran kepada tukang masak tentang alahan anda dan menjelaskan apa yang termasuk dalam hidangan ini atau itu. Juga, jangan lupa untuk mengkaji dengan teliti label dan komposisi produk yang anda beli di kedai.

Jika anda atau anak anda mempunyai alahan kepada kentang, dan sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka ia telah menunjukkan dirinya secara akut, sentiasa bawa antihistamin dengan anda, dan dalam kes yang teruk, walaupun epinefrin.