Banyak kematian akibat penyakit kardiovaskular dikaitkan dengan diet tidak seimbang

Di Eropah, 1.55 juta orang mati setiap tahun akibat pemakanan yang kurang baik. Ini adalah kesimpulan kajian baru-baru ini yang dijalankan oleh Universiti Friedrich Schiller Jena, Institut Pertanian Lestari dan Ekonomi Makanan (INL) dan kluster kecekapan nutriCARD.

Para penyelidik menganalisis kepentingan diet terhadap kematian berkaitan penyakit kardiovaskular antara 1990 dan 2019 dan menerbitkan penemuan mereka dalam European Journal of Preventive Cardiology.

Kajian mendapati bahawa satu daripada enam kematian di Eropah boleh dikaitkan dengan diet tidak seimbang. "Dalam kes penyakit kardiovaskular, kira-kira satu pertiga daripada kematian berkaitan dengan pemakanan yang buruk," jelas Therese Pörschmann, pengarang utama kajian dan pelajar PhD di Jabatan Biokimia dan Fisiologi Pemakanan di Universiti Jena.

Menurut kajian itu, 27 negara anggota EU menyumbang kira-kira 600,000 kematian pramatang, di mana sekitar 112,000 berada di Jerman. Dari segi peratusan, majoriti orang di Eropah mati akibat penyakit kardiovaskular yang sebahagiannya berkaitan dengan pemakanan di Slovakia (48%) dan Belarus (47%). Peratusan terendah adalah di Sepanyol (24%). Di Jerman, 31% daripada semua kematian akibat penyakit kardiovaskular adalah disebabkan oleh diet yang tidak seimbang.

Kajian itu juga menunjukkan faktor pemakanan yang mempunyai kesan terbesar terhadap kematian pramatang. "Malangnya, ia sentiasa makanan yang sama yang kita makan sama ada terlalu sedikit atau terlalu banyak," kata Pörschmann. Khususnya, penggunaan bijirin dan kekacang yang tidak mencukupi, serta penggunaan garam dan daging merah yang berlebihan, mempunyai kesan negatif.

Satu pertiga daripada kematian adalah dalam kalangan orang di bawah 70 tahun

Jenis penyakit kardiovaskular, serta pengedaran mengikut jantina dan kumpulan umur, turut dikaji. Kebanyakan kematian disebabkan oleh penyakit jantung iskemia, seperti penyakit jantung koronari, diikuti oleh strok dan penyakit jantung hipertensi.

Kira-kira 30% daripada semua kematian pramatang berlaku pada orang di bawah umur 70 tahun. Secara keseluruhan, para penyelidik meneliti 13 jenis penyakit kardiovaskular dan 13 faktor pemakanan yang berbeza.

Kesan sebenar diet mungkin lebih besar.

"Kajian itu tidak mengambil kira faktor seperti pengambilan alkohol dan pengambilan tenaga yang berlebihan, yang boleh menyebabkan obesiti dan diabetes jenis 2," jelas Profesor Stefan Lorkowski dari Institut Sains Pemakanan di Universiti Jena.

"Ini adalah faktor risiko penting lagi untuk penyakit kardiovaskular," tambah Dr. Toni Meyer dari Institut Pertanian Mampan dan Ekonomi Makanan di Halle. "Oleh itu, kematian sebenar daripada penyakit kardiovaskular, sebahagiannya disebabkan oleh diet tidak seimbang, berkemungkinan jauh lebih tinggi."

Bahagian penyakit kardiovaskular yang sebahagiannya berkaitan dengan diet telah meningkat sejak 2019

Analisis menggunakan data dari Kajian Beban Global Penyakit dan melihat sejumlah 54 negara di Eropah Barat, Timur dan Tengah, serta Asia Tengah, yang dikumpulkan WHO sebagai "Wilayah Eropah".

Selain Negara Anggota EU dan negara Eropah yang lain, ia juga termasuk beberapa negara di Timur Tengah dan Asia Tengah, seperti Armenia, Azerbaijan, Israel, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Rusia, Tajikistan, Turki, Turkmenistan dan Uzbekistan.

Walaupun bilangan kematian yang sebahagiannya berkaitan dengan diet meningkat di seluruh dunia disebabkan oleh pertumbuhan populasi dan jangka hayat yang lebih lama, bahagian mereka daripada jumlah kematian semakin berkurangan.

"Sehingga 2015, perkadaran penyakit kardiovaskular yang sebahagiannya berkaitan dengan diet telah semakin berkurangan. Bagaimanapun, sejak 2019, angka ini telah meningkat sedikit lagi," kata Profesor Lorkowski.

Keputusan terkini sekali lagi menyerlahkan potensi pencegahan yang hebat dari diet seimbang untuk kesihatan jantung. "Di Jerman, kami masih mempunyai banyak ruang untuk penambahbaikan dan boleh menghalang banyak kematian pramatang."