Resipi hidangan dari kacang

Peas tidak boleh dikecualikan daripada diet, ia akan menjadi satu kesalahan besar. Dibuktikan bahawa kacang polong mengandungi enam kali lebih banyak protein berbanding tomato. Menghairankan, walaupun kentang muda lebih rendah daripada wakil kekacang ini baik dari segi kandungan kalori dan ketersediaan asid amino yang berguna. Dalam kacang muda terdapat kompleks vitamin dan zat aktif biologi. Oleh itu, hidangan yang dibuat dari kacang-kacangan akan menjadikan anda bukan sahaja cantik dan sihat, tetapi juga akan dipenuhi tenaga dan tenaga.

Resipi hidangan dari kacang merah dengan pelbagai. Kebanyakan suri rumah lebih suka memasak untuk kacang sup pertama dengan daging - hidangan berkhasiat dan berkhasiat. Untuk penyediaannya, bahan-bahan berikut diperlukan:

• kacang kuning (dihancurkan) - 1 gelas,
• pulpa daging babi - 800 gram,
• kentang - 2 buah,
• wortel - 1 pc,
• bawang merah - 1-2 kepala,
• minyak sayuran,
• garam, lada hitam - secukup rasa,
• hijau (dill, parsley).

Sup itu disediakan seperti berikut. Pertama, perlu membersihkan daging babi, kemudian potong dengan "garis-garis" dan gorengkannya dengan teliti dalam kuali yang dipanaskan. Pada akhir memanggang daging harus dicincang halus dan tambah bawang ke kuali, garam dan lada secukup rasa. Kacang kuning yang dicincang hendaklah dibasuh dengan teliti dan dimasukkan ke dalam kuali untuk memasak. Bay dengan air sejuk, masak dengan api kecil selama kira-kira satu setengah jam, sehingga kacang-kacangan itu sepenuhnya mendidih. Sementara itu, anda boleh menyediakan sayur-sayuran: wortel dan kentang mesti dibersihkan, dibasuh di bawah air yang mengalir, potong kecil, kemudian dipindahkan ke pangkalan mendidih dan masak selama 15 minit. Kentang selesai adalah tanah menggunakan pengisar konvensional. Akhirnya, sup-mash tersebar di atas pinggan, dan di sebelahnya meletakkan daging goreng, menghiasnya dengan herba. Puree kacang pea sudah siap!

Puree dari kacang hijau adalah hidangan yang sangat lazat, resipi yang agak mudah, dan memasak tidak mengambil banyak masa. Mula-mula anda perlu memilih periuk kecil, tuangkan air ke dalamnya, biarkan ia mendidih, dan kemudian tambah sedikit garam dan buangnya kacang hijau bersama-sama dengan ulas bawang putih. Bawa campuran ini ke dalam mendidih dan masak dengan api kecil selama 3-4 minit. Selepas masa ini, air mesti dikeringkan, dan dari kacang rebus dengan bawang putih membuat mash. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan mixer, blender, atau menghancurkan biasa. Dalam kentang tumbuk yang sudah siap, tambahkan mentega atau krim secukup rasa, campurkan dengan teliti. Hiasan ini perlu dihidangkan di atas meja bersama dengan hidangan daging dan ikan.

Kacang pisang sangat enak dan memuaskan. Untuk penyediaan mereka, anda perlu mendidih kacang-kacangan dengan penuh kesediaan, dan pada kacang soya yang tersisa secara berasingan menyediakan bubur manna, memerhatikan proporsi yang betul: 100 gram bijirin setiap 250 ml kaldu. Kacang harus dibancuh, dicampur dengan teliti dengan bubur semolina panas, dan kemudian dalam campuran yang dihasilkan tambahkan garam, lada tanah, tepung, serta bawang, goreng dalam minyak sayuran. Jisim habis-habisnya akan berubah menjadi tebal. Selepas ini, adalah perlu untuk membentuk cutlet, gulung mereka dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak sayuran. Pada akhirnya, potong mesti dibakar di dalam ketuhar. Kepada meja untuk berkhidmat kepada mereka adalah disyorkan dalam bentuk yang panas, menuangkan di atas baki selepas minyak sayur-sayuran.

Salad Perancis dengan kacang adalah hidangan yang lazat untuk hidangan gourmet masakan. Untuk menyediakan salad ini, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• kacang - 100 g
• kentang rebus - 500 gram,
• krim masam - 100 gram,
• buah zaitun - 50 g,
• telur rebus masak - 1 pc,
• 2 sudu teh tarragon dalam bentuk kering,
• garam, lada hitam - secukup rasa,
• satu bit bakar.

Beetroot mesti dibakar di dalam ketuhar, dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan nipis. Kemudian potong kepingan kecil kentang rebus, campurkan bahan-bahan ini dan tambah campuran campuran kacang rebus, serta krim masam, 2 sendok teh tarragon dan kuning telur parut. Dalam jisim salad tambah garam, lada, kacau dengan baik, dan menghias dengan zaitun dari atas. Salad kacang sedemikian disyorkan untuk disampaikan kepada meja sejuk.

Untuk penyediaan jeli daripada kacang-kacangan, produk-produk berikut digunakan:

• 0.5 gelas kacang (dikupas),
• 1 cawan air minuman,
• 2 kepala bawang,
• 1 sudu besar. Sudu minyak sayuran.

Kacang harus dikeringkan pada kuali panggang yang ringan, kemudian digiling dalam pengisar kopi. Tuangkan tepung kacang perlahan-lahan tuangkan ke dalam air mendidih asin dan rebus selama 20 minit, sambil terus kacau. Jisim panas yang dihasilkan mesti dicurahkan dengan teliti ke dalam piring, sebelum dilincirkan dengan mentega. Selepas menebal jisim, ia mesti dipotong menjadi bahagian individu. Kacang jeli berubah menjadi tebal dan keras, jadi ia boleh dianggap sebagai makanan ringan sepenuhnya, bukan minuman.

Pai lazat dengan kacang-kacangan seperti segalanya. Untuk menyediakan hidangan ini, anda mesti bilas kacang, dan kemudian masak selama satu jam setengah sebelum kentang lada lembut. Secara berasingan dalam air suam, anda perlu menambah yis, gula, mentega, campurkan semua bahan, kemudian tuangkan tepung dan menguli doh lembut. Selepas penyediaan, doh harus dikeluarkan ke tempat yang hangat selama kira-kira setengah jam - pada masa ini ia perlu dua kali ganda. Dalam kacang polong yang sudah siap, adalah perlu untuk menambah bawang goreng dengan keretakan, dan kemudian dari adonan dan pemadat untuk membuat pai. Pada mulanya, adalah disyorkan untuk menegaskan mereka selama 10-15 minit, dan kemudian goreng pada minyak bunga matahari panas sehingga siap.

Sup dengan kacang polong

Kacang boleh digunakan untuk membuat sup lazat dengan penambahan tulang rusuk salai. Untuk tujuan ini, bahan-bahan berikut diperlukan:

• kacang - 1 gelas,
• Rokok babi asap (salai) - sehingga 500 gram,
• lobak - 2-3 pcs,
• bawang merah - 1 pc,
• garam - 1 sudu teh,
• lada tanah hitam - 0.5 sendok teh.

Sup dengan kacang disediakan seperti berikut. Rusa hancur perlu dipotong,

Masukkan ke dalam periuk, tambah air dan masak. Seterusnya, tuangkan ke dalam kacang periuk yang dibasuh dan masak dengan api sederhana selama 25 minit. Kemudian masukkan kentang cincang halus ke sup dan reneh selama 15 minit. Pada masa ini, anda perlu menyediakan panggang. Untuk penyediaannya, gunakan bawang cincang halus dan wortel parut. Masak kuali dalam periuk dan masak selama 7-10 minit. Sup kacang klasik akan siap! Hidangkan ia disyorkan dengan keropok dengan herba segar. Harus diingat bahawa dalam sup ini kacang-kacangan akan menjadi agak kaku, tetapi sebaliknya sup lembik sup transparan dengan zarah kacang keseluruhan akan kelihatan lebih estetik. Daripada rusuk salai, anda boleh menggunakan daging rebus. Walau bagaimanapun, tulang rusuk asap mempunyai kelebihan: mereka tidak memerlukan rawatan haba tambahan, dan mereka juga memberikan hidangan rasa dan aroma yang unik.

Sup Pea Hijau

Kacang boleh digunakan dalam apa jua jenis untuk memasak semua jenis hidangan. Salah satu pilihan adalah kacang muda muda, yang mengekalkan semua ciri-ciri berguna. Ia mempunyai paling banyak vitamin, asid amino dan protein sayuran.

Sup kacang hijau disediakan dengan cepat dan tanpa banyak usaha. Untuk hidangan sederhana kalori ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• kacang hijau beku - 50 gram,
• bawang merah - 50 gram,
• kentang - 100 gram,
• ayam - 150 gram
• wortel - 30 gram,
• lada dan garam - secukup rasa.

Untuk membuat sup, lezat dengan kacang hijau, masak sup daging ayam, dan kemudian ketatkannya, potong daging menjadi kepingan kecil. Apabila memasak sup itu, anda perlu membersihkan dan memotong kentang, bawang dan wortel dengan halus. Dalam sup mendidih masukkan kentang dan rebus selama 10 minit, kemudian tambah bawang, wortel dan rebus sup selama 10 minit lagi. Selepas itu, tambahkan daging dan kacang hijau ke sup, masak selama 5 minit. Kesediaan hidangan ditentukan oleh keadaan kentang. Sup dengan kacang hijau disyorkan untuk berkhidmat dengan crouton atau roti kering. Pada dasarnya, kacang hijau boleh ditambah kepada mana-mana sup buatan rumah. Hidangan segera "bermain dengan warna" dan akan mendapat rasa manis yang lazat.

Sup kacang polong

Kacang yang paling sering digunakan untuk menyediakan kursus pertama, khususnya sup. Sup kacang adalah salah satu hidangan paling lazat dalam kursus pertama. Untuk menjadikannya, anda memerlukan produk berikut:

• 200 gram kacang,
• 2 liter air,
• wortel,
• mentol,
• tulang rusuk salai (atau daging salai) - 300 gram,
• sayuran hijau,
• mentega,
• roti,
• garam.

Kacang harus dibilas dan dibasahkan terlebih dahulu dalam air sejuk sebelum dimasak. Rebus air dalam periuk, tambah kacang dan rebus pada api yang rendah sehingga dimasak selama sekurang-kurangnya 1 jam. Anda boleh memasak kentang masam sup bukan pada air, tetapi pada sup ayam, anda akan mendapat rasa yang lebih sengit. Kami meletakkan kacang yang telah dibuang keluar dari kuali, menghancurkannya dengan pengisar dan mengembalikannya. Bawang bawang cincang halus, gosokkan pada lobak merah parut kecil, dan kemudian sayur-sayuran ringan goreng dalam minyak sayuran. Rusa dan sayuran yang dihisap ditambah ke dalam kuali, garam dan dibawa ke mendidih. Sup perlu dimasak dengan api yang rendah sekurang-kurangnya setengah jam. Pada masa ini, dalam mentega, toast toast dari roti itu. Sup siap dibuang ke atas pinggan, dan ditaburkan di atas dill dicincang halus.

Dari resipi, anda boleh mengeluarkan daging daging asap dan menggantinya dengan lemak babi, yang mesti direbus terlebih dahulu selama satu jam, dan kemudian goreng dalam minyak sayuran dan mengisar. Jisim ini dengan sayur-sayuran harus diletakkan dalam kuali dan dimasak, sesuai dengan resep yang dijelaskan di atas. Selepas sup siap, ia perlu mengisi dengan mentega berkrim atau cair, krim masam dan kacang tin.

Kacang dengan cendawan

Kacang digabungkan dengan cendawan memberikan rasa yang unik. Di samping itu, gabungan itu sangat berkhasiat, kerana cendawan dan kacang polong kaya dengan protein sayuran, ia mempunyai rasa khas yang unik. Anda boleh memasak kacang dengan hampir mana-mana cendawan: cendawan segar dan cendawan tiram, cendawan beku, atau dengan cendawan hutan kering.

Kacang dengan cendawan digunakan dalam memasak kursus pertama dan kedua. Sebagai contoh, bubur kacang dengan cendawan hanya diperlukan semasa puasa dan akan dihargai oleh ahli keluarga. Untuk penyediaannya, anda memerlukan produk berikut:

• kacang hijau atau kuning - 2 cawan,
• cendawan - 400 gram,
• bawang merah - 3 keping,
• air - 4 cawan,
• minyak sayuran - 3 sudu besar. Sudu,
• garam.

Pertama, kacang perlu dibasuh dalam air sejuk, kemudian dikupas bawang, potong kepingan kecil dan goreng dengan cendawan dalam kuali yang dipanaskan selama 10 minit. Masukkan kacang yang dibasuh dalam mangkuk yang berasingan dan tuangkannya dengan air sejuk. Dalam tangki yang sama tambah cendawan dengan bawang. Semua bahan perlu dicampur dengan teliti, tutup kuali dan masukkan ke dalam ketuhar. Masa bubur memasak adalah setengah jam, suhu adalah 200 darjah. Selepas waktu ini, periuk bubur mesti dikeluarkan dari ketuhar, tambah bubur garam, gaul rata dan menghantar semula dalam ketuhar selama 10-15 minit, kemudian mematikan ketuhar, tetapi periuk bubur untuk pergi dalam masa setengah jam. Untuk meja seperti bubur itu disyorkan untuk berkhidmat, setelah dihiasi dengan bawang goreng.

Sup kacang dengan champignons boleh dimasak pada musim panas dan musim sejuk, kerana cendawan segar boleh dibeli dengan mudah di pasar atau di pasar raya pada hampir bila-bila masa sepanjang tahun. Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu:

• kacang dalam bentuk kering - 1 gelas,
• champignons - 100 gram,
• wortel - 1 pc,
• bawang merah - 1 pc,
• saderi - 50 gram,
• kentang 2-3 pcs,
• tulang rusuk - 500 gram,
• rempah (daun bay, lada),
• garam - secukup rasa.

Dari rusuk salai memasak sup itu: dalam periuk, perlu mendidih air, tambah bawang dan potong tulang rusuk salai. Meletakkan mendidih selama satu jam, dan selepas masa ini untuk mengeluarkan bawang daripada sup, dan kemudian dimasukkan ke dalam kuali dibasuh kacang, membawa kepada mendidih, mengurangkan haba dan reneh sehingga negeri lembut lebih kurang 1 jam. Pada masa ini, anda boleh melakukan sayur-sayuran dan cendawan: mencuci dan mengupas wortel, bawang, cendawan dipotong menjadi jalur nipis atau plat. Pada brazier, tuangkan minyak sayuran, panaskannya dan goreng sayur-sayuran, dan kemudian cendawan (secara berasingan). Dalam sup mendidih, tambah kentang cincang, dan selepas 10 minit, letakkan sayur-sayuran goreng dan cendawan ke dalamnya. Pada akhir memasak, musim sup rasa dan tambah rempah kepadanya. Sedia sup kacang dengan cendawan adalah wajar untuk membiarkan ia diseduh selama setengah jam.

Sangat lazat adalah sup dengan cendawan hutan. Cendawan sedemikian dijual beku di banyak pasar raya. Bahan-bahan berikut diperlukan untuk penyediaan sup:

• cendawan hutan beku - satu pakej,
• kacang kering (dikupas) - 1 gelas,
• busur - 1 kepala,
• mentega (untuk memanggang bawang),
• garam dan rempah (secukup rasa).

Kacang perlu disusun, dibasuh dan direndam dalam air selama 3 jam. Kemudian longkang air dan tuang 2 liter air tawar ke dalamnya untuk menambah cendawan dalam bentuk beku. Seterusnya, anda perlu memasak kacang dengan cendawan dalam periuk sehingga dimasak. Pada masa ini, perlu mencincang bawang dan goreng dalam mentega. Selepas kacang-kacangan dengan cendawan dimasak, sup yang disediakan mesti disapu melalui ayak, atau menjadi serbuk dengan pengisar. Kemudian sup perlu direbus lagi dan dibumbui dengan bawang dan rempah panggang.

Kacang goreng

Kacang boleh digunakan bukan sahaja sebagai salah satu bahan untuk memasak kursus pertama dan kedua, tetapi juga sebagai hidangan bebas, sebelum digoreng dengan bawang. Harus diingat bahawa kacang goreng adalah salah satu hidangan kegemaran Tatar Krimea. Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan sedikit bahan-bahan: kacang, bawang, garam, kerang dan rempah (secukup rasa).

Sebelum anda mula memakan kacang polong, ia mesti dibersihkan dan dibilas dengan air yang mengalir sejuk, dan kemudian tuangkan air suam dan biarkan membengkak selama 4 jam. Pada masa yang sama, anda perlu memastikan bahawa kacang tidak terlalu bengkak, kerana semasa menggoreng kacang-kacangan itu boleh membelah separuh. Bengkak kacang mesti ditapis melalui colander, dan kemudian mula memasaknya.

Perlu diingatkan bahawa terdapat sekurang-kurangnya empat cara memakan kacang polong: kaedah pertama adalah pemanggang kering. Peas mesti diletakkan pada kuali kering dan goreng yang kering, sentiasa diaduk, sehingga siap. Cara kedua - memakan kacang polong dengan minyak sayuran. Kaedah ketiga terdiri daripada kacang panggang dengan kerak, ditinggalkan sebagai akibat dari membalikkan lemak daging sapi. Dalam proses menggoreng dalam kuali dengan kacang, perlu menambah garam dan lada hitam. Resipi untuk kaedah keempat kacang panggang terdiri daripada tindakan berikut: secara berasingan menyelamatkan bawang, goreng kacang dalam cara yang kering, dan apabila semuanya sudah siap, campurkan bawang dan kacang bersama dan goreng.

Kacang dengan daging

Kacang digunakan dalam memasak untuk memasak pelbagai hidangan. Baru-baru ini ramai suri rumah suka memasak bubur kacang dengan daging. Bahan-bahan berikut digunakan untuk menyediakan hidangan ini:

• kacang kering, pra-direndam dalam air, - 200 gram,
• daging lembu - 200 gram,
• wortel - 1 pc,
• 1 bawang,
• minyak sayuran - 2 sudu besar,
• air - 2 cawan,
• lada dan garam - secukup rasa.

Kacang dengan daging - ini adalah hidangan berkhasiat bebas, yang kaya dengan vitamin dan nutrien. Oleh itu, untuk mempelbagaikan diet harian anda dengan hidangan sedemikian - bermakna untuk mengecas badan dengan daya hidup dan tenaga tambahan. Resipi untuk memasak kacang polong dengan daging agak mudah dan tidak mengambil banyak masa.

Daging perlu dipotong ke dalam kepingan kecil, kemudian goreng dalam periuk dengan minyak sayur sebelum dipanaskan sehingga kerak karamel dibentuk. Kemudian tambahkan wortel parut, bawang cincang dan ringan goreng sayur-sayuran. Selepas itu, letakkan kacang, tuangkan air dan masak sehingga mendidih. Untuk mendapatkan hasil yang diinginkan, bubur itu harus "disiram" di bawah tudung selama 20-30 minit, kacau sentiasa. Garam dan lada menambah rasa. Hidangkan bubur daging dari kacang yang disyorkan dengan cilantro dan pasli.

Salad dengan kacang

Banyak petani menggunakan kacang tidak hanya untuk memasak hidangan pertama (sup, sup, sup, dll), tetapi juga untuk membuat pelbagai jenis salad. Salad yang lazat dan ringan dengan kacang adalah makanan ringan yang boleh dimasak dalam masa lima minit sahaja. Dalam resipi yang asli dan pada masa yang sama resipi mudah untuk salad ini, bahan-bahan berikut digunakan: kacang hijau atau muda, daging babi, bawang, saus yang disediakan khas, minyak zaitun, kacang, keju keras.

Bacon mestilah sedikit goreng dalam minyak sayuran. Untuk menyediakan sos, anda perlu menggunakan minyak zaitun, jus lemon, mustard dan cuka wain - semua ramuan ini mesti dicampur dengan sempurna dan dipukul dengan penghancur atau penghancuran biasa sehingga jisim homogen diperolehi. Campurkan kacang hijau dengan bawang hijau yang dicincang secara berserat, dan kemudian isi dengan sos yang disediakan. Sebelum menghidangkan hidangan di atas meja, tambah kacang dan rebis ke kacang. Dengan cara ini, anda juga boleh menggunakan sayur-sayuran yang berbeza, dan walnut atau kacang pain boleh digantikan dengan kacang (rasa). Anda juga boleh menambah beberapa jalur keju keras ke dalam salad. Sememangnya, resipi seperti ini dapat diperbaiki di rumah, menjadikannya hidangan yang luar biasa, yang akan menjadi lebih enak dan enak setiap kali.

Kacang dengan ayam

Peas dengan ayam adalah hidangan yang sangat memuaskan dan lazat, untuk penyediaan yang perlu menggunakan bahan-bahan berikut:

• kacang - 500 gram,
• ayam - satu bahagian. (atau 4 hams)
• garam - 0.5 sendok teh,
• kismis - 1 sudu besar,
• bawang putih - 2 ulas,
• halia - 1 sudu teh,
• minyak sayuran - 2 sudu besar,
• busur - satu kepala,
• tomato (saiz sederhana) - 1 pc,
• gula perang - 1 sudu besar,
• air - 3/4 cawan,
• bawang hijau,
• lada hitam,
• thyme segar - dua cabang,
• lemon (atau kapur) - 1 keping,
• cuka - 3 sudu besar.

Untuk menyediakan hidangan, kacang harus direndam terlebih dahulu sebelum menggunakan air sejuk. Ayam dipotong ke dalam bahagian kecil, dimasukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan cuka, atau jus lemon. Kacau, kemudian bilas ayam di bawah air yang mengalir. Tomato, halia, bawang putih dan bawang dengan hati-hati dipotong dan ditambah dengan ayam, juga meletakkan thyme, garam, saus tomat dan lada. Semua bahan-bahan yang berhati-hati dicampur dan dimasukkan ke dalam peti sejuk, lebih baik selama beberapa jam.

Untuk menyediakan hidangan, sebaiknya gunakan kuali besi tuang, kerana ia mengedarkan panas lebih baik, dan lebih mudah memadamkan daging dalam kuali itu. Minyak bunga matahari dipanaskan pada haba yang tinggi, kita menambah gula dan campurkan sehingga ia mendapat naungan coklat gelap. Di dalamnya adalah perlu untuk menambah semua kandungan kuali, iaitu. Ayam jeruk dengan perisa, supaya setiap helai dalam karamel. Ayam perlu dibawa ke mendidih, dan sebaik sahaja ia mendidih, mengurangkan haba, tutup kuali dengan tudung dan masak, kacau selama 15 minit. Apabila semua cecair disejat dari ayam, ia perlu menambah terlebih dahulu kacang yang direndam dan 3/4 cawan air. Tutup kuali dengan tudung, tolak gas dan tolak. Masak ayam selama 12 minit, kacau setiap 4 minit. Ia harus diperiksa bahawa semua cecair dalam kuali rebus. Akhirnya, hidangan siap dihiasi dengan bawang hijau yang dicincang halus.

Cutlet dari kacang

Kacang boleh digunakan untuk memasak cutlet vegetarian. Potong sedemikian akan menjadi pilihan yang baik untuk hidangan tanpa lemak. Untuk resipi ini anda perlu bahan-bahan berikut: 500 gram kacang, 3-4 kentang sederhana, 3 bawang, 2-3 ulas bawang putih, minyak fir, serbuk roti atau tepung dan setengah sudu teh ketumbar kering.

Cutlet dari kacang adalah hidangan berkhasiat dan lazat, yang akan disukai terutamanya oleh mereka yang lebih suka makan makanan vegetarian semulajadi dalam diet mereka. Sebelum itu, sebelum menyiapkan potongan, kacang harus direndam untuk malam (kira-kira 8 jam). Kemudian ia mesti melalui pengisar daging bersama dengan bawang dan kentang mentah, bawang putih dan ketumbar. Dalam campuran yang dihasilkan, tambah 2 sudu minyak zaitun. Sekiranya pemadat menjadi kering, anda boleh menambah wortel parut segar dan beberapa kentang untuknya. Dari pemadat yang sudah siap, perlu membuat potongan kecil, gulungkannya dalam tepung terigu atau serbuk roti dan goreng dalam minyak zaitun sehingga anda mendapatkan kerak emas yang kenyal. Tepung kacang lazat dan memuaskan sudah siap!

Kacang buatan sendiri

Kacang digunakan untuk membuat moonshine. Resipi tidak memerlukan kawalan suhu yang berhati-hati. Resipi berikut digunakan dalam kes-kes di mana ia tidak mungkin untuk mewujudkan keadaan terbaik untuk proses penapaian.

Oleh itu, untuk resipi "Samogon dari kacang" perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

• kacang dalam bentuk husked - 2 kg,
• krim masam - 200 g,
• ragi ditekan - 350 g (atau kering - 60 g),
• gula - 7 kg,
• air yang disucikan - 35 liter.

Cara penyediaan moonshine dari kacang peeled agak mudah: pada mulanya ia perlu untuk memanaskan air sehingga suhu 30 derajat dan tuangkan ke dalam kaleng khas sebanyak 40 liter. Secara berasingan dalam air suam, yis perlu dicairkan, dicampur dan dituangkan ke dalam tin dengan kacang. Selepas 20 minit, ramuan-ramuan berikut ditambah kepada boleh: gula dan krim masam, selepas itu perlu sekali lagi untuk menggabungkan semuanya dengan teliti. Krim masam disyorkan untuk digunakan agar minuman tidak dibuang daripada bekas kerana berbuih aktif, yang biasanya berlaku beberapa jam selepas permulaan penapaian.

Kandang itu harus ditutup rapat dengan tudung, dan kemudian dengan hati-hati dibalut dengan selimut lama. Adalah wajar untuk mengekalkan suhu optimum untuk penapaian - dari 22 hingga 28 ° C. Secara keseluruhannya, masa persediaan untuk moonsin adalah 3 hari. Dalam proses penyulingan adalah disyorkan untuk mengumpul kira-kira tujuh liter moonshine, jika tidak, minuman mungkin menjadi mendung. Untuk meningkatkan kualiti ramuan kacang yang sudah siap, ia perlu dibersihkan. Hasil optimum dicapai dengan membersihkan moonsin dengan arang. Untuk ini, sudah mencukupi untuk lulus produk siap melalui penapis yang diperbuat daripada arang.