Alergi gandum

Menurut statistik, alergi terhadap bijirin yang berbeza-beza hadir dalam kira-kira satu orang daripada dua ratus. Alergi terhadap gandum berlaku akibat peningkatan sensitiviti organisme kepada protein gandum, cukup sering dapat disebabkan oleh penyedutan debunga. Dengan hipersensitif kepada gandum, organisme juga bertindak balas dengan ketara kepada produk yang mengandungi derivatifnya.

Pesakit yang alah kepada gandum tidak boleh makan tepung gandum - roti, pasta, semolina, ais krim, bir dan produk lain yang mengandungi gandum dalam satu bentuk atau yang lain. Untuk menentukan diagnosis untuk tindak balas alergi yang disyaki kepada gandum, ujian alahan khusus dilakukan, ujian darah diambil, selepas itu diet khusus dan ubat antialergi ditetapkan untuk mengesahkan diagnosis kepada pesakit. Kebanyakan kanak-kanak yang alah kepada gandum, dia sendiri melewati kira-kira berumur lima tahun. Apabila memilih makanan di kedai, anda perlu mengkaji dengan teliti label yang menggambarkan komposisi produk. Sekiranya tindak balas alergi kepada gandum, anda tidak boleh makan makanan yang mengandungi bahan-bahan seperti:

• Gluten (gluten);
• Kan gelatinized;
• Protein sayur hidrolisis;
• Dedak gandum;
• Gandum bercambah;
• Gluten sayuran;
• Kanji sayur.

Sebab-sebab alahan gandum

Punca-punca alahan kepada gandum sebagai tindak balas akut organisma kepada bahan-bahan konstituennya yang boleh nyata sebagai ruam kulit, gangguan sistem pernafasan, saluran gastrousus, dan lain-lain. Berbeza dari alergi gandum sebenar harus penyakit seperti glyutenenteropatiya di mana mengganggu pencernaan kerana kerosakan kepada bahan-bahan yang mengandung gluten usus halus yang merupakan sebahagian daripada gandum dan tanaman bijirin yang lain.

[1], [2], [3], [4]

Gejala alahan gandum

Gejala alahan gandum mungkin nyata dalam bentuk gatal-gatal, neurodermatitis, ruam pada muka, lengan, leher dan bahagian badan yang lain. Manifestasi alergi sistem pernafasan termasuk perkembangan bronkitis spastik, asma bronkus endogen. Gejala alahan gandum mungkin termasuk fungsi usus yang cacat, denyutan jantung, tindak balas suhu badan, demam hay, ekzema, gangguan saluran gastrointestinal.

Alergi terhadap gandum dan susu

Alergi terhadap gandum dan susu adalah hasil peningkatan kepekaan tubuh terhadap protein yang terdapat dalam produk ini. Manifestasi reaksi alergi dalam kedua-dua kes boleh termasuk ruam kulit dan gatal-gatal, gangguan dari sistem pernafasan, organ saluran penghadaman. Dalam situasi seperti ini, untuk membetulkan keadaan pesakit, perlu mematuhi diet terapi khusus yang tidak termasuk produk yang mengandungi derivatif susu dan gandum. Di kalangan kanak-kanak, tindak balas negatif terhadap gandum atau produk tenusu sering berleluasa lima hingga enam tahun. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa setiap kes adalah individu dan untuk semua manifestasi tindak balas alergi adalah perlu untuk berunding dengan alergis untuk menentukan alergen secara tepat dan mengambil langkah yang diperlukan.

[5], [6]

Alergi gandum kepada kanak-kanak

Alahan terhadap gandum dalam kanak-kanak boleh dicetuskan pengenalan terlalu awal makanan pelengkap dengan gandum dalam diet kanak-kanak, seperti semolina, yang diketahui mengandungi dalam komposisinya gandum. Sejak kanak-kanak sistem enzim pada usia yang awal masih belum terbentuk sepenuhnya, tindak balas badan kepada gluten boleh nyata itu sendiri dalam bentuk alahan - disebabkan oleh pengambilan serpihan besar molekul protein, sistem imun menghasilkan "pelindung" tindak balas yang boleh nyata itu sendiri dalam ruam dan kemerahan di kulit, gatal-gatal, pembakaran dan gejala alahan lain.

Sebagai peraturan, kali pertama reaksi alahan kepada gandum muncul di peringkat awal dan boleh lulus antara umur tiga hingga lima tahun. Perlu diingat bahawa jika anda alah kepada protein gandum reaksi sama mungkin berlaku, dan beras, oat atau barli. Jika seorang kanak-kanak mempunyai alergi terhadap gandum, maka semua makanan yang mengandungnya harus dikecualikan daripada diet bayi. Sebelum melawat allergist yang akan berguna untuk mempunyai sebuah komputer riba di mana untuk menggambarkan rejim dan diet makanan bayi dan ibu-ibu (jika kanak-kanak diberi susu ibu). Dalam buku nota ini setiap hari untuk melakukan tanda pada menu bayi setiap hari, apa-apa reaksi yang terserlah selepas mengambil makanan tertentu (dengan petunjuk yang jelas mengenai tarikh dan masa), serta menentukan ubat untuk membawa bayi, dan apa yang perlu menggunakan produk kosmetik untuk penjagaan kulit.

Diagnosis alahan gandum

Diagnosis alergi gandum dilakukan dengan bantuan enzim immunoassay. Terima kasih kepada kaedah ini, anda bukan sahaja boleh menentukan kehadiran tindak balas alergi, tetapi juga menentukan tahap keparahannya. Semasa analisis, kepekatan ini telah dipilih immunoglobulin E, immunoglobulin antibodi dan G. Kaedah ini tidak memerlukan latihan khas, apabila ia adalah mungkin untuk terus menjalankan penerimaan dadah antiallergic. Bergantung pada hasil yang diperoleh, alergis diberikan rawatan yang diperlukan. Apabila reaksi alahan hipersensitiviti benar berlaku apabila pengenalan walaupun sedikit alergen, sedangkan apabila manifestasi pseudoallergic reaksi alahan bergantung kepada jumlah yang diambil ke dalam tubuh alergen. Untuk mendiagnosis alahan gandum, ujian penghapusan boleh digunakan. Asasnya terletak pada penghapusan produk yang tertentu daripada diet untuk beberapa minggu (iaitu gandum kes dan terbitannya), maka produk tersebut sekali lagi ditadbir dalam diet dan diperhatikan bagi tindak balas yang berlaku dalam badan, di mana make kesimpulan yang sesuai.

[7], [8], [9], [10]

Rawatan alahan terhadap gandum

Rawatan alahan kepada gandum adalah terutamanya dalam pengecualian daripada pemakanan produk yang mengandunginya. Pesakit perlu diberikan kepada menu diet, juga mengehadkan pengambilan alkohol, kerana ramai daripada mereka mungkin derivatif gandum, menyebabkan peningkatan sensitiviti badan. Dari penggunaan produk yang diubah suai secara genetik juga harus dibuang. Apabila tindak balas alahan terhadap gandum perlu diambil untuk pesakit antihistamin dan kemudian beralih kepada allergist untuk diagnosis dan pilihan ubat-ubatan dan diet terapeutik. Makan dengan alergi gandum boleh termasuk teh lemah, jus, daging, beras, jagung, kentang, hati, ikan, telur dan makanan yang dipanggang dilakukan dengan jagung, beras, rai, barli, oat atau tepung kentang.

Pencegahan alahan terhadap gandum

Pencegahan alahan terhadap gandum dengan hipersensitiviti kepada mana-mana komponennya adalah untuk mengecualikan daripada produk diet yang mengandungi gandum dan derivatifnya. Pesakit dengan kecenderungan tindak balas alergi terhadap gandum perlu mengambil kira bahawa ia tidak termasuk hanya tepung, roti dan pasta, tetapi juga bijirin yang berbeza, contohnya, manki, dan minuman beralkohol (wain, bir). Di samping itu, kanji gandum boleh didapati dalam pelbagai jenis salap untuk tujuan perubatan, dan dalam ekstrak gandum kosmetologi digunakan dalam krim untuk peremajaan kulit. Ia juga boleh menjadi sebahagian daripada dadah imunomodulasi. Alternatif kepada gandum yang ditanam boleh menjadi Aynkorn, atau tumbuhan tunggal-butir, yang menurut pendapat semasa, tidak menimbulkan ancaman kepada orang yang alah kepada gandum. Juga, untuk menggantikan gandum, anda boleh menggunakan jagung, kentang, barli, oat, tepung beras atau soya.