Kacang untuk gastritis: kenari, kacang pain, kacang mete

Kacang yang dimakan adalah makanan yang lazat dan sihat. Mereka digunakan sebagai hidangan berasingan dan sebagai tambahan untuk sos, salad, dan gula-gula. Rasa kacang khas memberikan rasa istimewa pada hidangan yang ditambahkan. Pada masa yang sama, ia adalah produk yang agak berat dan berlemak. Apa yang perlu dilakukan untuk orang yang menderita keradangan mukosa gastrik? Bolehkah kacang untuk gastritis?

Kacang apa yang boleh digunakan untuk gastritis?

Makanan diet untuk gastritis melibatkan sejumlah sekatan terhadap makanan yang dimakan. Tetapi pelanggaran penyerapan zat yang diperlukan untuk kehidupan manusia memerlukan penyertaan dalam makanan mereka yang akan memenuhi keperluan tubuh untuk nutrien berguna. [1]

Kacang dapat mengimbangi kekurangan komponen pemakanan, meningkatkan daya tahan terhadap penyakit. Apa jenis kacang yang boleh digunakan untuk gastritis? Dari senarai besar yang terdapat di rak, jenis berikut dibenarkan untuk gastritis:

• kacang tanah (50g sehari);
• kelapa (30g pulpa);
• walnut (20g);
• cedar (20g);
• pecan (10g);
• hazelnut (10g);
• gajus (5g).

Yang terbaik adalah menambahkannya dalam bentuk hancur ke dalam pinggan, dan bahkan tidak setiap hari, tetapi tidak boleh dimakan pada waktu pagi dengan perut kosong. Kacang adalah makanan berat yang memerlukan 2.5-3 jam untuk dicerna di dalam perut.

Kacang untuk gastritis erosif

Gastritis erosif disebabkan oleh penurunan sifat pelindung pada mukosa gastrik dan pembentukan permukaan yang cetek, dan kadang-kadang lebih dalam. Ini difasilitasi oleh alkohol, tekanan, rawatan dengan ubat anti-radang bukan steroid, dan faktor lain. Ia boleh berlaku dalam bentuk kronik, atau eksaserbasi dapat terjadi, disertai dengan pendarahan yang merata.

Keadaan akut memerlukan rawatan perubatan dengan mematuhi diet. Kacang-kacangan tidak dapat dimasukkan ke dalam makanan sampai pengampunan yang lama dicapai. Apa-apa yang menyebabkan penghasilan tambahan asid hidroklorik dilarang.

Kursus kronik dengan ketiadaan simptom penyakit yang berpanjangan memungkinkan penggunaan spesies yang disyorkan sesuai dengan ukurannya. [2]

Kacang untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi

Kacang adalah produk berkalori tinggi yang mengandungi asid lemak dalam komposisi mereka, lebih-lebih lagi, mereka mempunyai struktur kasar. Semua ini menimbulkan pengaktifan rembesan gastrik. Untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi, mereka sangat tidak diingini. Tetapi semuanya bergantung pada peringkat penyakit. Eksaserbasi tidak termasuk penggunaannya. Pada peringkat pengampunan gastritis kronik, organ yang paling disukai adalah cedar dan walnut. [3]

Dengan gastritis hypoacid, kacang akan membantu menggerakkan bolus makanan dan mempercepat proses pencernaan.

Faedah

Mengapa kacang masih perlu dimasukkan ke dalam menu, walaupun terdapat gangguan pada sistem pencernaan? Penyelidikan telah membuktikan manfaatnya yang luar biasa bagi tubuh. [4] Ulasan sebelumnya, serta ujian epidemiologi dan / atau klinikal, menunjukkan bahawa pengambilan kacang secara berkala mempunyai kesan yang baik terhadap hasil kesihatan seperti obesiti,  [5] hipertensi,  [6] diabetes mellitus  [7] dan penyakit kardiovaskular,  [8] dengan penurunan mediator penyakit kronik seperti tekanan oksidatif.  [9] keradangan, obesiti visceral, hiperglisemia, rintangan insulin, disfungsi endothelial, dan sindrom metabolik. [10]

Kacang-kacangan biasanya terdapat dalam diet Mediterranean dan disyorkan untuk orang-orang di seluruh dunia. [11] Kacang pokok seperti badam, kacang hazel, kacang mete, kacang Brazil, macadamias, walnut dan pistachio, dan biji kekacang seperti kacang adalah makanan kaya nutrien, masing-masing dengan komposisi yang unik. Biasanya, produk ini mengandungi profil asid lemak tak jenuh tunggal (MUFA) dan tak jenuh ganda (PUFA); protein; serat larut dan tidak larut; vitamin B2, E dan K; asid folik; tiamin; mineral seperti magnesium, tembaga, kalium dan selenium; dan bahan-bahan seperti zantofil karotenoid, antioksidan dan sebatian fitosterol dengan faedah kesihatan yang diakui. [12] Mereka mempunyai indeks glisemik rendah, yang bermaksud mereka berguna untuk diabetes. 

Walnut untuk gastritis

Walnut adalah salah satu yang paling bermanfaat untuk gastritis. Kepekatan antioksidan di dalamnya dua kali lebih tinggi daripada jenis lain. Daripada vitamin, A, C, E (gamma-tokoferol), K, PP, kumpulan B, asid folik berlaku, asid lemak dan asam amino - asparagine, glutamin, valine, oleic, linoleic. [13]

Mereka menguatkan tulang, saluran darah, meningkatkan hemoglobin, dan merupakan agen profilaksis terhadap diabetes dan barah. Pada masa yang sama, mereka merangsang aktiviti saluran gastrousus, yang mesti diambil kira dan berhati-hati dengan gastritis hiperasid. [14]

Beberapa bukti menunjukkan bahawa walnut (Juglans regia L.) dapat mengurangkan risiko penyakit yang berkaitan dengan usia kerana tindakan tambahan atau sinergis komponennya dengan kesan antioksidan dan anti-radang. Walnut tinggi (3,68 mmol / oz) antioksidan, termasuk flavonoid, asam fenolik (asam ellagic), melatonin, folat, gamma-tokoferol (vitamin E), selenium, juglone, dan proanthocyanidins. [15] Sebagai tambahan, kacang walnut tinggi asam n-3 α-linolenat (ALA), asid lemak sayur omega-3 yang mempunyai kesan anti-radang yang kuat. [16],  [17],  [18] Kenari juga mengandungi protein (4 g / oz), selulosa (2 gram / ounce), fosforus (10% RDA) dan magnesium (11% RDA).

Dari 1,113 makanan berbeza yang diuji antioksidan, walnut berada di tempat kedua. [19] Di antara buah-buahan kering, kenari mempunyai khasiat antioksidan terbaik, seperti yang dibuktikan oleh fakta bahawa walnut mempunyai kandungan fenol tertinggi, diikuti oleh kacang almond dan kacang mete, diikuti dengan kismis. [20] Laporan lain mendapati bahawa 50 gram walnut mengandungi lebih banyak fenol berbanding segelas jus epal 8 ons, segelas wain merah 5 ons, atau sebiji coklat susu. [21]

Kacang pinus untuk gastritis

Oleh kerana komposisi, kelembutan, rasa netral, ia digunakan untuk rawatan gastritis. Vitamin B, asid lemak tak jenuh ganda, zink, magnesium, fosforus adalah yang utama dalam formula biokimia. 

Kacang pinus mempunyai kesan yang baik pada sendi dan tulang, membantu menghilangkan anemia, dan meningkatkan imuniti. Mereka harus dimakan untuk mencegah aterosklerosis, diabetes mellitus, dan gangguan sistem saraf. Kacang jenis ini banyak dimasukkan dalam pengeluaran ubat-ubatan untuk rawatan anemia, penyakit jantung koronari, dan menguatkan pertahanan badan. [22]

Kacang Brazil untuk gastritis

Kacang Brazil tidak begitu terkenal di kawasan kita, tetapi dengan sempadan perdagangan terbuka, ia boleh mendapatkan pesakit gastritis. Kacang Brazil (Bertholletia excelsa) berasal dari wilayah Amazon dan mempunyai matriks kompleks yang terdiri daripada bahan bioaktif seperti selenium, α- e γ-tokoferol, sebatian fenolik, folat, magnesium, kalium, kalsium, protein dan mono (MUFA) dan tak jenuh ganda (PUFA) asid lemak. [23],  [24] Mereka lebih rendah rasa dari kacang mete dan kacang almond yang berkaitan. [25], [26]

Doktor tidak mengesyorkan menggunakannya untuk gastritis, malah ada sekatan untuk orang yang sihat - tidak lebih dari dua keping sehari.

Kacang mete untuk gastritis

Kacang mete dimakan secara semula jadi atau dipanggang atau ditukar menjadi produk sampingan makanan. [27] Mempunyai rasa ringan dan sedikit manis, mereka dibezakan dengan kandungan lipid yang tinggi (47.8 g / 100 g) sebagai sumber asid lemak tak jenuh (EFA) - oleik (ω-9) dan asid linoleat (ω-6). [28],  [29] Sifat fungsi lain dari minyak biji kerana kandungan fenoliknya (flavonoid, antosianin dan tanin) dan serat. [30] Mikronutrien yang paling berharga yang terdapat dalam kacang mete adalah asid folik dan tokoferol,  [31] yang melambatkan gangguan metabolik sambil melindungi dari aterosklerosis dan penyakit tidak berjangkit kronik lain (CNCD). [32]

Dari norma yang dibenarkan di atas untuk pengambilan kacang mete, dos terkecil disediakan. Didapati bahawa selain sifat berguna (protein, karbohidrat, vitamin A, B1, B2, mineral: zat besi, zink, fosfor, kalsium), mampu menahan psoriasis, anemia, distrofi, menyembuhkan kerosakan pada dinding dalam perut, mereka mengandungi bahan kaustik yang dapat memperburuk gastritis. Oleh itu, lebih baik tidak meningkatkan daya tumpuan mereka ke tahap tinggi.  [33]

Penggunaan kacang mete dari 28 hingga 64 g / hari pada orang dewasa dengan hiperkolesterolemia ringan mengurangkan jumlah kolesterol (-23,9% berbanding 4,5%) dan kolesterol LDL (-24,8% berbanding -3,1%), masing-masing, dibandingkan dengan diet kontrol. [34]

Contraindications

Kacang-kacangan adalah makanan alergenik dan walnut adalah alahan yang paling alahan di antara yang disenaraikan. Setiap jenis mempunyai kontraindikasi sendiri. Jadi, walnut sangat tidak sesuai untuk orang yang mempunyai masalah kulit, peningkatan pembekuan darah, pankreatitis. Cedar tidak digalakkan untuk kegemukan. Namun, ada kajian yang menunjukkan bahawa kacang pain dapat mengurangkan selera makan. [35]

Kemungkinan risiko

Tubuh setiap orang berbeza, jadi pengambilan kacang yang sederhana boleh membahayakan. Dari kemungkinan komplikasi, kemungkinan timbulnya gejala-gejala eksaserbasi. Sekiranya anda merasa berat, mual, sakit epigastrik, anda perlu segera mengeluarkannya dari diet anda.