Buah-buahan yang meningkatkan hemoglobin

Hemoglobin ialah protein globular polipeptida dan membentuk ikatan boleh balik dengan oksigen. Untuk sintesisnya, yang berlaku dalam mitokondria erythroblasts organ hematopoietik, "bahan mentah" diperlukan - besi. Unsur mikro penting ini memasuki badan kita dengan makanan. Dan hari ini kami akan memberitahu anda tentang buah-buahan yang meningkatkan hemoglobin.

Tanpa hemoglobin, yang membentuk hampir 90% sel darah merah (eritrosit), darah kita tidak akan dapat melaksanakan fungsi terpentingnya - untuk membekalkan semua tisu badan dengan oksigen dan mengeluarkan produk metabolik daripadanya, termasuk karbon dioksida.

[ 1 ]

Buah apa yang meningkatkan hemoglobin?

Sebelum menjawab soalan tentang buah-buahan apa yang meningkatkan hemoglobin, mari kita tentukan konsep seperti norma hemoglobin dalam darah manusia. By the way, ia berbeza untuk lelaki dan wanita. Bagi lelaki, tahap hemoglobin yang mencukupi secara fisiologi dianggap sebagai 140-175 gram seliter darah, untuk wanita - 120-150 gram seliter. Kekurangan hemoglobin, iaitu, apabila kandungannya berada di bawah norma fisiologi, doktor memanggil anemia kekurangan zat besi, dan kami hanya memanggilnya anemia. Dengan anemia kekurangan zat besi, seseorang, dalam erti kata literal, mempunyai penampilan pucat. Dan gambaran klinikal umum jenis anemia ini termasuk gejala seperti kelemahan, pening, peningkatan keletihan dan mengantuk, kaki dan tangan yang sejuk.

Pakar pemakanan telah lama mengiktiraf hakikat bahawa makanan yang mengandungi paling banyak zat besi adalah daging dan hati. Dan antara makanan tumbuhan, kekacang, biji labu dan kacang.

Tetapi dalam memerangi anemia kekurangan zat besi, kita juga boleh bergantung pada bantuan buah-buahan yang meningkatkan hemoglobin. Ini termasuk epal, quince, persimmon, delima, aprikot (termasuk yang kering - aprikot kering, kaisa dan aprikot kering), plum (juga dalam bentuk prun), pear, pic, kiwi.

Mari kita mulakan dengan epal, kerana buah legenda ini dianggap No. 1 dalam senarai buah-buahan yang meningkatkan hemoglobin. Tetapi ini, sayangnya, hanya legenda. Antara mikroelemen yang diperlukan untuk badan kita, epal mengandungi tembaga, mangan, iodin, molibdenum, fluorin, kobalt, zink dan, sudah tentu, besi. Dalam 100 g epal, terdapat 2.2 mg zat besi. Perlu diingat bahawa epal kering yang disediakan untuk kompot mengandungi 2.7 kali lebih banyak zat besi daripada buah-buahan segar.

Dari segi kandungan zat besi, epal mendahului quince: 100 g mengandungi 3 mg. Persimmon sedikit di belakang quince, tetapi juga boleh "menolak" epal dari tempat kehormatannya sebagai buah utama yang meningkatkan hemoglobin, kerana 100 g bahagian persimmon yang boleh dimakan mengandungi 2.5 mg besi.

Bercakap tentang legenda. Makan buah delima untuk anemia juga secara tradisinya dianggap oleh ramai orang sebagai cara paling berkesan untuk meningkatkan hemoglobin. Namun, 100 gram buah dari Asia ini mengandungi 1 mg zat besi. Tetapi terdapat sebanyak 4 mg vitamin C. Selain itu, buah delima mengandungi vitamin A, E, B1 dan, yang paling penting, vitamin B2.

Tiada kesalahan kepada buah delima, tetapi ia mengandungi 2.3 kali lebih sedikit zat besi daripada pear. Bayangkan pir adalah 0.1 mg lebih tinggi zat besi daripada epal! Sebagai tambahan kepada 2.3 mg besi, 100 g pulpa buah-buahan yang indah ini mengandungi hampir 0.2 mg zink; 0.12 mg tembaga; 0.065 mg mangan dan 0.01 mg kobalt.

Seterusnya dalam senarai buah-buahan yang meningkatkan hemoglobin adalah aprikot. Dan tidak sia-sia, kerana 0.7 mg besi ditemui dalam 100 g aprikot. Ini sememangnya kurang daripada buah-buahan yang disebutkan di atas, tetapi sebagai tambahan kepada besi, 100 g aprikot yang sama mengandungi tembaga (140 mcg), mangan (0.22 mcg) dan kobalt (2 mcg). Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa aprikot kering, contohnya, aprikot kering, mempunyai kandungan zat besi yang jauh lebih tinggi daripada buah-buahan segar - 2.7 mg setiap 100 g. Jadi ini boleh berfungsi sebagai pengesahan keberkesanan anti-anemia tanpa syarat buah kegemaran kami.

Plum segar mengandungi 0.5 mg besi (setiap 100 g buah); 0.11 mg mangan; 0.1 mg zink dan 0.087 mg tembaga, serta 1 mcg kobalt. Tetapi 100 g prun mengandungi 6 kali lebih banyak besi - 3 mg.

Kiwi (atau "gooseberry Cina") mengandungi 0.8 mg besi setiap 100 mcg pulpa, serta kobalt (1 mcg), mangan (205 mcg), tembaga (130 mcg) dan zink (hampir 280 mcg).

Sekarang mari kita bayangkan No 1 sebenar dalam ranking buah-buahan yang meningkatkan hemoglobin. Dan ini adalah pic, dalam 100 g di mana kandungan besi adalah 4 mg. Dan dalam pic kering (mereka dikeringkan secara eksklusif di Asia Tengah dan dipanggil sheptala) terdapat banyak besi seperti dalam quince segar - 3 mg (setiap 100 g produk).

Sekarang mari kita terangkan mengapa, sebagai tambahan kepada besi, unsur surih seperti tembaga, kobalt, zink dan mangan disenaraikan dalam komposisi buah-buahan. Hakikatnya ialah mereka - bersama dengan besi - memastikan biosintesis hemoglobin dan pengeluaran sel darah merah.

Buah-buahan yang meningkatkan hemoglobin terima kasih kepada vitamin

Penyerapan zat besi berlaku dalam usus kecil proksimal. Sesetengah sayur-sayuran dan bijirin mengandungi fosfat dan fitat, yang mengganggu proses ini. Tetapi vitamin C (asid askorbik) boleh meningkatkan penyerapan zat besi daripada makanan.

Buah-buahan yang meningkatkan hemoglobin kerana kandungan vitamin ini yang tinggi termasuk semua buah sitrus, epal masam, nanas, kiwi, tembikai, aprikot, pic, dll.

Ia juga perlu diingat bahawa vitamin anti-anemia yang paling berkuasa adalah cyanocobalamin - vitamin B12. Selain itu, vitamin B2, B3, B6 dan asid folik (vitamin B9) sangat penting untuk penyerapan dan pemeliharaan zat besi dan untuk hematopoiesis normal. Kebanyakan buah-buahan yang disebutkan mengandungi vitamin ini dalam kuantiti yang mencukupi.

Hemoglobin, satu molekul yang boleh mengangkut empat molekul oksigen, ditemui bukan sahaja dalam sel darah merah. Hemoglobin juga terdapat dalam neuron dopaminergik, makrofaj, sel alveolar, dan sel mesangial buah pinggang. Dalam tisu ini, hemoglobin berfungsi sebagai antioksidan dan pengawal selia metabolisme besi.

Perlu juga diperhatikan bahawa zat besi bukan sahaja terkandung dalam hemoglobin. Sebilangan kecil unsur mikro ini (dalam bentuk sebatian kimia tertentu) terdapat dalam hepatosit - sel parenkim hati, di mana besi terlibat dalam sintesis enzim yang mengandungi heme dan feritin - protein utama yang menyediakan badan dengan bekalan besi yang diperlukan.

Rizab inilah yang memainkan peranan penting dalam erythropoiesis - sintesis sel darah merah. Oleh itu, buah-buahan yang meningkatkan hemoglobin juga harus dimakan untuk mencipta rizab besi, dari mana sumsum tulang menghasilkan sel darah merah.