Chicory untuk gastritis

Mengenai Chicory kita tahu terutamanya bahawa ia adalah alternatif yang berguna untuk kopi. Tetapi tumbuhan ini ditambah bukan sahaja untuk minuman, tetapi juga kepada pelbagai hidangan. Adakah ia sentiasa berguna? Sebagai contoh, adakah Chicory akan berbahaya dalam gastritis? [1]

Bolehkah Chicory dengan Gastritis?

Chicory tidak dikontraindikasikan dalam gastritis dengan defisit aktiviti sekretori, di luar tahap keterukan. Dengan keasidan perut yang tinggi, ulser dan erosi, serta dalam tempoh gastritis yang akut untuk menggunakan produk tidak disyorkan.

Terdapat peraturan keselamatan sedemikian dalam memakan chicory:

• Jangan minum minuman, termasuk infusi atau merebus rimpang, jika terlalu panas. Bagi mukosa gastrik, terdedah kepada keradangan, perengsa sedemikian berbahaya. Oleh itu, orang yang mempunyai gastritis hanya sesuai untuk hidangan dan cecair dalam bentuk hangat, atau pada suhu bilik.
• Penyalahgunaan chicory tidak diingini. Jumlah optimum adalah sehingga 3 cawan sehari.
• Doktor mengesyorkan bahawa gastritis asid rendah daripada minum minuman keras semulajadi yang disedut chicory dalam gigitan dengan madu.

Chicory dalam gastritis dengan hiperastibiditas

Pesakit yang menderita gastritis dengan peningkatan rembesan asid gastrik, adalah penting untuk mengelakkan produk dan kombinasi mereka yang meningkatkan keasidan persekitaran perut. Chicory adalah salah satu produk sedemikian, kerana ia merangsang aktiviti rahsia dan meningkatkan selera makan.

Dalam gastritis hyperacid, ia dibenarkan untuk menggunakan hanya jus dicairkan sayur-sayuran bukan asid (labu, lobak merah, kentang), masam bukan asid dan kompot, teh ringan dan herba dan decoctions. Adalah lebih baik untuk melepaskan chicory sama sekali, walaupun selepas proses pencernaan dan penghapusan gejala penyakit.

Pesakit dengan mukosa GI yang sensitif perlu memahami bahawa walaupun produk yang paling tidak berbahaya boleh berbahaya jika digunakan dengan tidak sesuai atau dalam jumlah yang tidak munasabah. Bagi chicory, ia dibenarkan untuk digunakan hanya oleh orang yang sihat, atau dalam keadaan hypoacid, di mana pengeluaran asid hidroklorik perlu dirangsang, tidak ditindas. Dalam kes gastritis dengan hiperakresi (yang paling biasa), lebih baik untuk tidak membahayakan kesihatan anda dan memilih minuman yang lebih ringan dan lebih selamat - contohnya, merebus rosehip, teh chamomile.

Chicory untuk gastritis erosif

Gastritis erosif atau menghakis adalah salah satu varian proses keradangan dalam mukosa gastrik, yang disertai dengan pembentukan erosi. Penyakit sedemikian sering didiagnosis terhadap latar belakang alkohol kronik, penyalahgunaan ubat anti-radang nonsteroid, keracunan kimia. Komplikasi gastritis erosif boleh menjadi ulser gastrik dan pendarahan. Untuk mengelakkan perkembangan komplikasi sedemikian, adalah disyorkan untuk mematuhi diet yang ketat. Makanan sepatutnya lembut, dengan pengecualian makanan panas, pedas, menjengkelkan, minuman beralkohol dan berkarbonat, kopi yang kuat, teh dan juga chicory. Diet terdiri daripada bubur, sayur-sayuran rebus dan rebus, buah-buahan (terutamanya pisang dan epal bakar), kaserol dan souffles, serta sup.

Bagaimanakah chicory mempengaruhi perut yang rosak oleh hakisan? Mukosa adalah jengkel, rembesan jus gastrik dirangsang, peningkatan keasidan, yang memberi kesan negatif terhadap shell yang sudah rosak.

Adalah penting untuk diingat bahawa kedua-dua kopi dan chicory tidak disyorkan untuk digunakan:

• Untuk gastritis erosif;
• Untuk ulser perut;
• Untuk memburukkan sebarang gastritis;
• Jika selepas minum secawan chicory terdapat gejala yang tidak menyenangkan di kawasan perut.

Chicory untuk gastritis atropik

Gastritis atropik mungkin salah satu varian yang paling tidak menguntungkan penyakit ini, kerana ia sering rumit oleh onkopatologi. Ia sangat penting bagi pesakit dengan jenis gastritis ini untuk mengikuti semua cadangan pemakanan, cuba mengekalkan tahap remisi selagi mungkin.

Pada pesakit dengan gastritis atropik, fungsi sel parietal (glandulosit) mukosa gastrik terjejas, mengakibatkan rembesan asid hidroklorik. Sel-sel yang bertanggungjawab untuk pengeluaran pepsinogen juga terjejas. Secara beransur-ansur, sel-sel yang terjejas digantikan oleh struktur epitel, atau mucocytes, tidak dapat merembeskan asid hidroklorik dan pepsinogen, mengakibatkan fungsi pencernaan terjejas.

Dalam tempoh akut sekatan diet gastritis atropik diperlukan: tidak termasuk hidangan berasid dan pedas, lemak haiwan, cendawan, susu keseluruhan, produk serat kasar, minuman berkarbonat, kopi, teh yang kuat dan chicory. Secara beransur-ansur mengembangkan diet selepas kira-kira 2-3 hari. Pada masa yang sama, kemungkinan menggunakan chicory dipersetujui dengan doktor, yang mungkin membenarkan minuman itu, dengan syarat semua tanda-tanda proses akut dihapuskan, jika pesakit tidak didapati telah meningkatkan keasidan rembesan gastrik.

Chicory dalam pemburuan gastritis

Gastritis adalah tindak balas keradangan yang disertai dengan kerosakan pada tisu mukus perut, akibatnya organ ini kehilangan keupayaan untuk mencerna makanan yang mencukupi. Salah satu punca utama pelanggaran menjadi diet yang tidak wajar. Oleh itu, untuk memulihkan pencernaan yang normal dan menghentikan perkembangan keradangan, adalah perlu, pertama sekali, untuk menubuhkan rejimen makanan dan minuman, tidak termasuk makanan dan minuman yang berbahaya.

Penting: Prinsip asas diet dalam gastritis kronik harus diperhatikan walaupun setelah mencapai pengampunan yang stabil. Prinsip tersebut dianggap sebagai:

• Makan pada jadual, kira-kira masa yang sama setiap hari;
• Makan makanan kecil tetapi kerap (kira-kira setiap 2.5 jam);
• Hanya makan makanan dan minuman panas;
• Mengelakkan makan berlebihan;
• Pengecualian makanan dan hidangan yang merengsakan tisu mukus perut;
• Menghilangkan makanan kering, makanan bergegas;
• Pemisahan dengan masa penggunaan makanan dan minuman (sebaiknya minum setengah jam sebelum makan, atau sejam selepas itu).

Dalam keburukan gastritis, chicory tidak boleh diminum - tanpa mengira tahap keasidan di dalam perut. Untuk menghilangkan sakit perut dan gejala yang menyakitkan lain, perlu dengan jelas mematuhi sekatan dan peraturan makanan. Diet harus lembut, seimbang. Tempoh anggarannya adalah beberapa minggu, walaupun anda merasa dinormalisasi. Pada masa ini ia dibenarkan untuk minum hanya teh herba, merebus rosehip, air suam tanpa gas, kompot buah-buahan kering. Chicory lebih baik untuk diketepikan.

Chicory untuk gastritis dan pankreatitis

Sehingga kini, anda boleh mendengar banyak maklumat yang bercanggah tentang penggunaan chicory dalam gastritis. Sesetengah pakar yakin bahawa manfaat akar untuk pesakit dengan gastritis jauh melebihi bahaya, dan yang lain mempunyai pendapat yang bertentangan.

Namun kebanyakan doktor yang terlibat dalam kajian herba, tuntutan: Chicory agak agresif berhubung dengan tisu mukosa saluran pencernaan. Ia menimbulkan peningkatan dalam aktiviti enzim, memasangkan pengeluaran asid hidroklorik. Dalam aspek ini, kesannya yang menjengkelkan dapat dibandingkan dengan kopi yang sama, jadi pesakit yang menderita pankreatitis, gastritis di peringkat akut chicory harus menahan diri daripada minum chicory.

Walau bagaimanapun, tambahkan produk ke dalam diet mungkin orang yang mempunyai gastritis yang berkaitan dengan keasidan yang rendah dan berada dalam pengampunan. Pesakit sedemikian chicory dalam gastritis bahkan berguna, kerana ia mengaktifkan rembesan gastrik dan meningkatkan selera makan, meningkatkan proses pencernaan. Jika boleh, anda boleh menambah susu ke minuman.

Faedah

Manfaat utama tersembunyi di akar chicory, yang mengandungi banyak vitamin dan unsur jejak, pada tahun 1970-an didapati bahawa akar C. intybus mengandungi sehingga 40% inulin, yang mempunyai kesan yang tidak dapat diabaikan pada paras gula darah dan oleh itu sesuai untuk pesakit kencing manis. [2]

Sejak zaman purba, chicory dianggap sebagai tumbuhan perubatan yang berharga, jadi ia sering digunakan dalam perubatan rakyat. Malah orang Rom kuno secara aktif menggunakan chicory untuk pencegahan gastritis hypoacid dan patologi lain saluran pencernaan, dan orang Mesir memberikan infusi penyembuhan sebagai penawar untuk labah-labah dan gigitan ular. Penyembuh rakyat berjaya dirawat dengan gout dan konjunktivitis, serta gangguan usus.

Kilang ini mempunyai komposisi yang besar dan berguna, yang membolehkan anda melibatkannya dalam kedua-dua ubat dan memasak. Hidangan dengan chicory disyorkan untuk pesakit yang menderita diabetes, [3] yang disebabkan oleh kehadiran inulin dalam produk-pengganti gula semulajadi. Rhizome mengandungi peratusan karbohidrat yang rendah dan banyak serat, yang membolehkannya dimasukkan ke dalam diet banyak diet.

Inulin biostimulan semulajadi membantu memulihkan mikroflora usus, mengoptimumkan kerja seluruh saluran gastrousus, merangsang proses metabolik. Ia digunakan dalam perubatan rakyat untuk pencegahan dan rawatan gastritis hypoacid, cholecystitis, hepatitis, dysbacteriosis.

Kehadiran kalium memberikan normalisasi aktiviti jantung dan irama, nada saluran darah, meningkatkan perkumuhan kolesterol yang berlebihan. Minuman dengan chicory berfungsi sebagai pengganti kopi yang berguna, kerana mereka tidak mengandungi kafein - psikostimulan yang diketahui, yang mempunyai banyak kontraindikasi.

Besi, yang terdapat dalam rimpang Cichorn, meningkatkan keadaan orang yang menderita aritmia, aterosklerosis, anemia kekurangan zat besi. Secara positif melengkapkan kesan terapeutik intibin glikosida, merangsang saluran pencernaan, meningkatkan sistem saraf pusat, menormalkan irama jantung.

Keberkesanan yang dikenali dalam perjuangan menentang berat badan yang berlebihan: tumbuhan menyesuaikan metabolisme, menyumbang kepada pengurangan pengumpulan lemak, menormalkan keseimbangan elektrolit air. Akar chicory adalah sebahagian daripada ubat antiparasit, koleksi, pengurangan gula. Tinjauan alkohol sering digunakan dalam dermatologi, untuk rawatan bisul, psoriasis, dermatitis, ruam jerawat, yang disebabkan oleh harta anti-radang dan antibakteria yang agak kuat. [4]

Persiapan berdasarkan tumbuhan mempunyai sifat astringen, mempunyai kesan diuretik yang sederhana, merangsang peristalsis usus. Bitters hadir dalam komposisi, mempengaruhi mukosa saluran pencernaan, meningkatkan rembesan hempedu dan enzim. Harta ini membolehkan anda menggunakan chicory dalam gastritis dengan keasidan yang rendah. Dalam kes ini, manfaatnya dirasakan, baik dalam tindakan terapeutik dan pencegahan, untuk mencegah kegelisahan keradangan terhadap latar belakang pengeluaran asid yang tidak mencukupi dalam perut.

Kegunaan lain yang mungkin untuk produk herba: [5]

• Tachycardia dan aritmia;
• Nefritis;
• Aterosklerosis;
• Penyakit sistem kencing dan hepatobiliary;
• Rangsangan selera makan;
• Serangan cacing;
• Patologi neurologi;
• Cirit-birit, pengukuhan organ-organ pembiakan dan lain-lain, kanser paru-paru, hangovers dan pembersihan saluran biliary; [6]
• Penyakit hati, antispasmodik, antikolesterol, antiseptik; [7]
• Stimulant rembesan gastrik, hypoglycemic; [8]
• Jaundis, hati yang diperbesar, gout dan reumatisme; [9]
• Choleretic, Laxative, Hypotensive, Tonic dan Antipyretic; [10]
• Penyakit mata dan dermatologi, dll.

Contraindications

Dalam bentuk apakah chicory biasanya dimakan?

• Rhizome Chicory adalah asas dari mana beberapa produk dibuat sekaligus. Khususnya, tumpuan tebal, atau ekstrak chicory adalah popular untuk menambah sos, minuman, dan pencuci mulut.
• Ground Chicory adalah rmizome tanah yang dipanggang dan teliti yang boleh digunakan sebagai bumbu atau dijadikan alternatif "kopi".
• Chicory larut dibuat dengan mengeringkan ekstrak chicory. Varian ini sangat mudah untuk membuat minuman penggantian kopi.
• Seluruh rimpang chicory adalah ubat semulajadi yang boleh membuat perasa, kopi dan sos anda sendiri. Potongan akar dipotong, dikeringkan dan dipanggang di dalam ketuhar, tanah dalam penggiling kopi dan digunakan seperti yang dimaksudkan.
• Salad Fork Radicchio juga merupakan subspesies Chicory, yang disebut Cole Slaw. Ia sangat lazat dan berguna: ia membersihkan darah, meningkatkan kerja jantung dan saluran darah. Varieti cahaya Radicchio digunakan terutamanya untuk salad, manakala jenis ungu dan maroon membuat makanan pembuka hangat yang lazat dan sihat dan hidangan sampingan.

Sebarang pelbagai produk ini tidak boleh dimasukkan dalam diet:

• Sekiranya hipersensitiviti individu ke tumbuhan;
• Bagi wanita yang mempunyai kehamilan yang sukar;
• Dalam gastritis dengan keasidan yang tinggi, ulser peptik;
• Dalam patologi vaskular, thrombophlebitis, urat varikos;
• Untuk batu empedu;
• Kanak-kanak di bawah umur 3 tahun.

Juga, sememangnya semua orang disyorkan untuk mengelakkan penggunaan gred rendah, chicory murah - dan bukan hanya dalam gastritis. Adalah penting untuk memberi perhatian kepada penerangan mengenai pakej: Komposisi harus diwakili hanya dengan 100% chicory (ekstrak), tanpa perisa, rasa dan pemeliharaan aditif. Untuk menjadikan produk lebih murah, rai, oat dan barli sering ditambah kepada komposisi.

Terdapat juga komponen yang tidak diingini, yang sering ditambah kepada ekstrak chicory, seperti maltodekstrin. Ia adalah karbohidrat yang serupa dengan sifat-sifat untuk kanji dan glukosa, yang membolehkannya digunakan sebagai pemekat, pemanis dan perisa yang sangat baik.

Untuk mengenal pasti komponen yang tidak diingini dalam komposisi, anda boleh menjatuhkan setetes yodium ke dalam minuman tanpa kekuatan. Sekiranya penyelesaiannya menjadi ungu, ia mungkin bermakna ia mengandungi bijirin atau kanji. Dan kehadiran maltodekstrin dalam serbuk cichor ditentukan oleh warna cahaya yang luar biasa bahan tersebut.

Ekstrak Kualiti - tebal, tebal, tebal, dengan bau yang menyenangkan. Serbuk Chicory - Gelap, tanpa benjolan. Pada peperiksaan yang lebih dekat, ia tidak berdebu, anda dapat melihat granul kecil dengan jelas. Jika kita bercakap tentang akar, maka anda harus membeli cabang kering, dengan warna coklat.

Adalah lebih baik untuk membeli produk yang dihasilkan di Poland atau Perancis. Chicory India, sebagai peraturan, adalah kualiti yang lebih rendah. Sudah tentu, pembungkusan itu harus kedap udara, tanpa tanda-tanda gangguan.

Kemungkinan risiko

Apabila bercakap tentang chicory, orang biasanya bermaksud rimpang atau daun salad (salad radicchio yang dipanggil). Sudah tentu, terdapat lebih banyak aspek positif untuk memakan hidangan dan minuman berdasarkan tumbuhan daripada risiko:

• Terima kasih kepada Inulin, adalah mungkin untuk menstabilkan tahap glukosa darah, yang penting bagi orang yang menghidap diabetes atau obesiti.
• Komposisi herba vitamin meningkatkan sistem saraf, menguatkan pertahanan imun.
• Jumlah serat yang tinggi mengoptimumkan motilitas usus dan meningkatkan najis.
• Potassium meningkatkan kesihatan kardiovaskular.

Di samping itu, produk meningkatkan aktiviti enzim saluran pencernaan, mempunyai kesan anti-radang, anti-parasit, pemulihan.

Walau bagaimanapun, risiko ada:

• Harta koleksi tumbuhan boleh memburukkan lagi keadaan penyakit batu biliary - khususnya, batu-batu mungkin mula bergerak dan menyekat saluran hempedu;
• Peningkatan rembesan asid gastrik akan memburukkan keadaan pesakit dengan gastritis hiperasid atau penyakit ulser peptik;
• Pesakit dengan diatesis oksalat mempunyai peningkatan risiko pelepasan pasir;
• Urat varikos dan buasir meningkatkan risiko trombosis;
• Boleh membuat orang dengan tekanan darah rendah berasa lebih teruk.

Menu terperinci untuk setiap hari

Dengan pemburuan gastritis pada hari pertama, lebih baik untuk menahan diri daripada memakan makanan sama sekali, untuk memberi peluang kepada organ yang meradang untuk berehat. Chicory tidak boleh diminum, hanya dibenarkan untuk minum air suam rebus, penyerapan chamomile atau rosehip. Selepas gejala-gejala utama, diet ditambah dengan sup dan bubur cecair. Selepas beberapa saat termasuk daging tulen (ayam, ayam belanda), omelet protein kukus. Chicory dalam bentuk minuman atau salad masih dilarang, tanpa mengira tahap keasidan jus gastrik.

Menu disediakan dengan perkara berikut dalam fikiran:

• Tidak termasuk makanan serat kasar yang secara mekanikal boleh trauma mukosa yang meradang (daging bertelur, ikan tulang, dedak);
• Tidak termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran mentah, kekacang, daging asap, perapian, sos, sup kuat, makanan kemudahan;
• Menolak minum minuman berkarbonat, jus, teh kuat, kopi dan chicory, termasuk dengan susu.

Dalam gastritis dengan keasidan yang rendah dibenarkan untuk secara beransur-ansur menambah salad menu bit dan lobak merah, sup berdasarkan daging atau ikan. Selepas peningkatan yang mantap dalam keadaan dibenarkan menggunakan sejumlah kecil chicory - terutamanya dalam bentuk minuman ekstrak chicory. Pada mulanya, minum hanya satu sip 2-3 kali sehari. Sekiranya tidak ada gejala yang tidak menyenangkan, jumlah penggunaan boleh meningkat secara beransur-ansur. Sekiranya terdapat kesakitan di dalam perut, belching, sensasi yang tidak menyenangkan di belakang sternum, kembung perut, masih lebih baik untuk menyerahkan chicory.

Keadaan penting apabila memilih minuman dan hidangan dengan gastritis adalah suhu mereka. Segala-galanya yang dimakan oleh pesakit harus hangat, tidak panas atau sejuk. Ini disebabkan oleh fakta bahawa HOT menjengkelkan mukosa dan memburukkan proses keradangan, dan sejuk menghalang aktiviti enzim, yang membawa kepada proses pencernaan yang perlahan.

Asas pemakanan dalam tempoh gastritis yang akut harus bubur di atas air, sayur-sayuran yang dikukus dan rebus, bakso dan potong kukus, sup puree.

Pilihan menu anggaran untuk 2-4 hari gastritis akut:

• Untuk sarapan: bubur beras dengan sekeping mentega, merebus rosehip.
• Sebagai sarapan pagi kedua: protein omelet kukus, epal bakar.
• Untuk makan tengah hari: Sebahagian sup sayur-sayuran, soufflé ayam, teh chamomile.
• Snek petang: Breatcrumbs putih dengan kompos buah kering.
• Untuk makan malam: kentang tumbuk dengan sekeping fillet ikan kukus.

Dalam gastritis dengan rembesan asid yang tidak mencukupi, chicory mula memasuki diet tidak lebih awal daripada 7-8 hari dari saat keterukan, dengan syarat kesihatan yang stabil.

Dalam gastritis dengan peningkatan rembesan asid, lebih baik tidak menggunakan produk ini.

Resipi

Ramai yang percaya bahawa chicory hanyalah analog kopi yang murah. Pendapat sedemikian tidak betul. Sesungguhnya, jenis minuman rendah mungkin tidak menyerupai kopi dalam rasa sama sekali, dan bahkan cukup enak. Tetapi produk berkualiti serius bersaing - pertama, dalam aroma dan sifat rasa, dan kedua-dua kegunaan, kerana ia dibenarkan untuk digunakan pada hampir mana-mana umur, dengan kecenderungan untuk tekanan darah tinggi dan sebagainya. Chicory berguna dalam gastritis dengan aktiviti rahsia yang rendah.

Akar tanah panggang dibancuh dalam pembuat kopi, turbo, akhbar Perancis. Ekstrak tebal hanya dicurahkan dengan air mendidih dalam bahagian yang betul, atau ditambah kepada pelbagai hidangan, sos, yang memberi mereka rasa manis-tipis. Produk ini digabungkan dengan rempah-rempah lain (kayu manis, vanila), krim atau susu.

Chicory dengan susu dalam gastritis tidak dilarang digunakan semasa pengampunan. Tetapi dalam pemburuan gastritis kronik atau keradangan akut lebih selamat untuk memberi keutamaan kepada teh yang lemah, penyerapan chamomile, kompot buah-buahan kering, ciuman oatmeal.

Untuk menyediakan minuman chicory dari produk bubuk, ambil 1 sudu teh. Serbuk, tuangkan 150 ml air mendidih. Untuk rasa, tambah gula, susu. Norma dalam pengampunan - tidak lebih daripada tiga cawan sehari.

Merebus semulajadi akar lebih berguna. Satu liter air dibawa sehingga mendidih, tuangkan ½ cawan rimpang panggang dan dicincang, disimpan pada api yang rendah di bawah tudung selama setengah jam. Kemudian merebus ditapis dan minum 1 sip beberapa kali sehari dengan gastritis dengan aktiviti rahsia yang dikurangkan.

Untuk meningkatkan rembesan gastrik, anda boleh menyediakan penyerapan: Dalam termos tuangkan 5 sudu akar dihancurkan, tuangkan 500 ml air mendidih dan biarkan semalaman. Ubat sedemikian mabuk 50 ml sebelum setiap hidangan.

Oleh itu, kita dapat menyimpulkan: Chicory dalam gastritis hanya boleh digunakan pada peringkat remisi dan dalam kes-kes saluran gastrousus yang terganggu, di mana tidak menghasilkan jumlah asid perut dan hempedu yang mencukupi. Hidangan dan minuman chicory disyorkan untuk pesakit dengan gastritis hypoacid, hepatitis, neurasthenia. Dan dalam apa jua keadaan, sebelum menggunakan cara dan makanan tambahan dengan chicory, adalah wajar untuk berunding dengan doktor, kerana kilang itu mempunyai kontraindikasi.