Chicory untuk gastritis

Mengenai chicory kita tahu terutamanya bahawa ia adalah alternatif yang berguna untuk kopi. Tetapi tumbuhan ini ditambah bukan sahaja kepada minuman, tetapi juga kepada pelbagai hidangan. Adakah ia sentiasa berguna? Sebagai contoh, adakah chicory akan memudaratkan gastrik?[1]

Bolehkah chicory dengan gastritis?

Chicory tidak dikontraindikasikan dalam gastritis dengan defisit aktiviti rembesan, di luar peringkat pemburukan. Dengan keasidan perut yang tinggi, ulser dan hakisan, serta dalam tempoh akut gastritis untuk menggunakan produk tidak disyorkan.

Terdapat peraturan keselamatan sedemikian dalam memakan chicory:

• Jangan minum minuman, termasuk infusi atau rebusan rizom, jika terlalu panas. Untuk mukosa gastrik, terdedah kepada keradangan, perengsa sedemikian berbahaya. Oleh itu, penghidap gastrik hanya sesuai untuk hidangan dan cecair dalam bentuk hangat, atau pada suhu bilik.
• Penyalahgunaan chicory adalah tidak diingini. Jumlah optimum adalah sehingga 3 cawan setiap hari.
• Doktor mengesyorkan bahawa gastritis asid rendah daripada eksaserbasi minum chicory yang dibancuh semula jadi dalam gigitan dengan madu.

Chicory dalam gastritis dengan hiperasiditi

Pesakit yang menderita gastritis dengan peningkatan rembesan asid gastrik, adalah penting untuk mengelakkan produk dan kombinasi mereka yang meningkatkan keasidan persekitaran perut. Chicory adalah salah satu produk sedemikian, kerana ia merangsang aktiviti rembesan dan meningkatkan selera makan.

Dalam gastritis hyperacid ia dibenarkan menggunakan hanya jus cair sayuran bukan berasid (labu, lobak merah, kentang), masam dan kompot tidak berasid, teh yang dibancuh ringan dan infusi herba dan decoctions. Adalah lebih baik untuk melepaskan chicory sama sekali, walaupun selepas proses pencernaan dan penghapusan gejala penyakit.

Pesakit dengan mukosa GI yang sensitif perlu memahami bahawa walaupun produk yang paling tidak berbahaya boleh membahayakan jika digunakan secara tidak wajar atau dalam jumlah yang tidak munasabah. Bagi chicory, ia dibenarkan untuk digunakan hanya oleh orang yang sihat, atau dalam keadaan hypoacid, di mana pengeluaran asid hidroklorik harus dirangsang, bukan ditindas. Dalam kes gastritis dengan hyperacidity (yang paling biasa), adalah lebih baik untuk tidak membahayakan kesihatan anda dan memilih minuman yang lebih ringan dan lebih selamat - contohnya, merebus rosehip, teh chamomile.

Chicory untuk gastritis erosif

Gastritis erosif atau menghakis adalah salah satu daripada varian proses keradangan dalam mukosa gastrik, yang disertai dengan pembentukan hakisan. Penyakit sedemikian sering didiagnosis dengan latar belakang alkoholisme kronik, penyalahgunaan ubat anti-radang nonsteroid, keracunan kimia. Komplikasi gastritis erosif boleh menjadi ulser gastrik dan pendarahan. Untuk mengelakkan perkembangan komplikasi sedemikian, disyorkan untuk mematuhi diet yang ketat. Makanan hendaklah selembut mungkin, dengan mengecualikan makanan panas, pedas, merengsa, minuman beralkohol dan berkarbonat, kopi pekat, teh dan juga chicory. Diet terdiri daripada bubur, sayur-sayuran rebus dan rebus, buah-buahan (terutamanya pisang dan epal bakar), kaserol dan souffle, serta sup.

Bagaimanakah chicory menjejaskan perut yang rosak akibat hakisan? Mukosa teriritasi, rembesan jus gastrik dirangsang, keasidan meningkat, yang memberi kesan negatif pada cangkang yang sudah rosak.

Adalah penting untuk diingat bahawa kedua-dua kopi dan chicory tidak disyorkan untuk dimakan:

• untuk gastritis erosif;
• untuk ulser perut;
• untuk memburukkan sebarang gastritis;
• jika selepas minum secawan chicory terdapat gejala yang tidak menyenangkan di kawasan perut.

Chicory untuk gastritis atropik

Gastritis atropik mungkin merupakan salah satu varian penyakit ini yang paling tidak menguntungkan, kerana ia sering rumit oleh onkopatologi. Adalah sangat penting bagi pesakit dengan gastritis jenis ini untuk mengikuti semua cadangan pemakanan, cuba mengekalkan peringkat remisi selama mungkin.

Pada pesakit dengan gastritis atropik, fungsi sel parietal (glandulosit) mukosa gastrik terjejas, mengakibatkan rembesan asid hidroklorik terjejas. Sel-sel yang bertanggungjawab untuk penghasilan pepsinogen juga terjejas. Secara beransur-ansur, sel-sel yang terjejas digantikan oleh struktur epitelium, atau mukosit, tidak dapat merembeskan asid hidroklorik dan pepsinogen, mengakibatkan fungsi pencernaan terjejas.

Dalam tempoh akut gastritis atropik, sekatan pemakanan adalah perlu: tidak termasuk hidangan berasid dan pedas, lemak haiwan, cendawan, susu penuh, produk serat kasar, minuman berkarbonat, kopi, teh kuat dan chicory. Secara beransur-ansur mengembangkan diet selepas kira-kira 2-3 hari. Pada masa yang sama, kemungkinan menggunakan chicory dipersetujui dengan doktor, yang mungkin membenarkan minum minuman itu, dengan syarat semua tanda-tanda proses akut dihapuskan, jika pesakit tidak didapati mengalami peningkatan keasidan rembesan gastrik.

Chicory dalam pemburukan gastritis

Gastritis adalah tindak balas keradangan yang disertai dengan kerosakan pada tisu mukus perut, akibatnya organ ini kehilangan keupayaan untuk mencerna makanan yang memasukinya dengan secukupnya. Salah satu punca pelanggaran adalah diet yang tidak betul. Oleh itu, untuk memulihkan pencernaan normal dan menghentikan perkembangan keradangan, perlu, pertama sekali, untuk menubuhkan rejimen makanan dan minuman, tidak termasuk makanan dan minuman yang berbahaya.

Penting: prinsip asas diet dalam gastritis kronik perlu dipatuhi walaupun selepas mencapai remisi yang stabil. Prinsip sedemikian dianggap sebagai:

• makan mengikut jadual, pada masa yang lebih kurang sama setiap hari;
• makan makanan kecil tetapi kerap (kira-kira setiap 2.5 jam);
• Makan hanya makanan dan minuman hangat;
• mengelakkan makan berlebihan;
• Pengecualian makanan dan hidangan yang merengsakan tisu mukus perut;
• menghapuskan makanan kering, makanan tergesa-gesa;
• Pemisahan mengikut masa penggunaan makanan dan minuman (sebaik-baiknya minum setengah jam sebelum makan, atau sejam selepas itu).

Dalam keterukan gastritis, chicory tidak boleh diminum - tanpa mengira tahap keasidan dalam perut. Untuk menghilangkan sakit perut dan gejala menyakitkan yang lain, adalah perlu untuk mematuhi sekatan dan peraturan makanan dengan jelas. Pemakanan harus lembut, seimbang. Anggaran tempohnya adalah beberapa minggu, walaupun anda berasa normal. Pada masa ini hanya dibenarkan minum teh herba, merebus rosehip, air suam tanpa gas, kompot buah-buahan kering. Chicory adalah lebih baik untuk diketepikan.

Chicory untuk gastritis dan pankreatitis

Sehingga kini, anda boleh mendengar banyak maklumat yang bertentangan tentang penggunaan chicory dalam gastritis. Sesetengah pakar yakin bahawa faedah akar untuk pesakit gastritis dengan ketara melebihi bahaya, dan yang lain mempunyai pendapat yang sama sekali bertentangan.

Namun kebanyakan doktor yang terlibat dalam kajian herba, mendakwa: chicory agak agresif berhubung dengan tisu mukosa saluran pencernaan. Ia menimbulkan peningkatan dalam aktiviti enzim, mempotensikan pengeluaran asid hidroklorik. Dalam aspek ini, kesan merengsanya boleh dibandingkan dengan kopi yang sama, jadi pesakit yang menderita pankreatitis, gastritis pada peringkat akut chicory harus menahan diri daripada minum chicory.

Walau bagaimanapun, tambahkan produk ke dalam diet mungkin orang yang mempunyai gastritis yang dikaitkan dengan keasidan yang rendah dan dalam pengampunan. Pesakit seperti chicory dalam gastritis bahkan berguna, kerana ia mengaktifkan rembesan gastrik dan meningkatkan selera makan, meningkatkan proses pencernaan. Jika boleh, anda boleh menambah susu ke dalam minuman.

Faedah

Faedah utama tersembunyi dalam akar chicory, yang mengandungi banyak vitamin dan unsur surih, Pada tahun 1970-an didapati bahawa akar C. Intybus mengandungi sehingga 40% inulin, yang mempunyai kesan yang boleh diabaikan pada tahap gula darah dan oleh itu sesuai untuk pesakit kencing manis.[2]

Sejak zaman purba, chicory dianggap sebagai tumbuhan ubatan yang berharga, jadi ia sering digunakan dalam perubatan rakyat. Malah orang Rom kuno secara aktif menggunakan chicory untuk pencegahan gastritis hypoacid dan patologi lain saluran pencernaan, dan orang Mesir memberikan infusi penyembuhan sebagai penawar untuk gigitan labah-labah dan ular. Penyembuh rakyat berjaya dirawat dengan gout chicory dan konjunktivitis, serta gangguan usus.

Kilang itu mempunyai komposisi yang besar dan berguna, yang membolehkan anda melibatkannya dalam kedua-dua perubatan dan memasak. Hidangan dengan chicory disyorkan untuk pesakit yang menghidap diabetes, [3]yang disebabkan oleh kehadiran inulin dalam produk - pengganti gula semulajadi. Rimpang mengandungi peratusan rendah karbohidrat dan banyak serat, yang membolehkan ia dimasukkan ke dalam diet banyak diet.

Inulin biostimulan semulajadi membantu memulihkan mikroflora usus, mengoptimumkan kerja keseluruhan saluran gastrousus, merangsang proses metabolik. Ia digunakan dalam perubatan rakyat untuk pencegahan dan rawatan gastritis hypoacid, cholecystitis, hepatitis, dysbacteriosis.

Kehadiran kalium menyediakan normalisasi aktiviti jantung dan irama, nada saluran darah, meningkatkan perkumuhan kolesterol berlebihan. Minuman dengan chicory berfungsi sebagai pengganti yang berguna untuk kopi, kerana ia tidak mengandungi kafein - psikostimulan yang diketahui, yang mempunyai banyak kontraindikasi.

Besi, yang terdapat dalam rizom cichorn, memperbaiki keadaan orang yang mengalami aritmia, aterosklerosis, anemia kekurangan zat besi. Secara positif melengkapkan kesan terapeutik intibin glikosida, merangsang saluran penghadaman, memperbaiki sistem saraf pusat, menormalkan irama jantung.

Keberkesanan chicory yang diketahui dalam memerangi berat badan berlebihan: tumbuhan menyesuaikan metabolisme, menyumbang kepada pengurangan pengumpulan lemak, menormalkan keseimbangan air-elektrolit. Akar chicory adalah sebahagian daripada banyak ubat antiparasit, koleretik, pengurangan gula. Tincture alkohol sering digunakan dalam dermatologi, untuk rawatan bisul, psoriasis, dermatitis, ruam jerawat, yang disebabkan oleh sifat anti-radang dan antibakteria yang agak kuat.[4]

Persediaan berdasarkan tumbuhan mempunyai sifat astringen, mempunyai kesan diuretik sederhana, merangsang peristalsis usus. Pahit yang terdapat dalam komposisi, menjejaskan mukosa saluran pencernaan, meningkatkan rembesan hempedu dan enzim. Harta ini membolehkan anda menggunakan chicory dalam gastritis dengan keasidan yang rendah. Dalam kes ini, manfaatnya dirasakan, baik dalam tindakan terapeutik dan pencegahan, untuk mencegah pemburukan keradangan terhadap latar belakang pengeluaran asid yang tidak mencukupi dalam perut.

Kegunaan lain yang mungkin untuk produk herba:[5]

• takikardia dan aritmia;
• nefritis;
• aterosklerosis;
• penyakit sistem kencing dan hepatobiliari;
• rangsangan selera makan;
• serangan cacing;
• patologi neurologi;
• cirit-birit, pengukuhan prostat dan organ pembiakan lain, kanser paru-paru, mabuk dan pembersihan saluran hempedu;[6]
• penyakit hati, antispasmodik, antikolesterol, antiseptik;[7]
• koleretik, perangsang rembesan gastrik, hipoglisemik;[8]
• jaundis, pembesaran hati, gout dan reumatik;[9]
• Koleretik, julap, hipotensi, tonik dan antipiretik;[10]
• penyakit mata dan dermatologi, dsb.

Contraindications

Dalam bentuk apakah chicory biasanya dimakan?

• Rimpang chicory adalah asas dari mana beberapa produk dibuat sekaligus. Khususnya, pekat pekat, atau ekstrak chicory popular untuk ditambahkan pada sos, minuman dan pencuci mulut.
• Chicory yang dikisar ialah rizom yang dipanggang dalam ketuhar dan dikisar dengan teliti yang boleh digunakan sebagai pengganti perasa atau dijadikan "kopi" alternatif.
• chicory larut dibuat dengan mengeringkan ekstrak chicory. Varian ini amat sesuai untuk membancuh minuman pengganti kopi.
• Rimpang chicory keseluruhan adalah ubat semula jadi yang mana anda boleh membuat perasa, kopi dan sos anda sendiri. Kepingan akar dipotong, dikeringkan dan dipanggang di dalam ketuhar, dikisar dalam pengisar kopi dan digunakan seperti yang dimaksudkan.
• Garpu salad Radicchio juga merupakan subspesies chicory, yang dipanggil cole slaw. Ia sangat lazat dan berguna: ia membersihkan darah, meningkatkan kerja jantung dan saluran darah. Varieti ringan Radicchio digunakan terutamanya untuk salad, manakala varieti ungu dan merah marun membuat pembuka selera panas dan hidangan sampingan yang lazat dan sihat.

Mana-mana jenis produk ini tidak boleh dimasukkan dalam diet:

• dalam kes hipersensitiviti individu kepada tumbuhan;
• untuk wanita dengan kehamilan yang sukar;
• dalam gastritis dengan keasidan yang tinggi, ulser peptik;
• dalam patologi vaskular, trombophlebitis, urat varikos;
• untuk batu karang;
• kanak-kanak di bawah umur 3 tahun.

Juga, benar-benar semua orang disyorkan untuk mengelakkan penggunaan chicory gred rendah, murah - dan bukan sahaja dalam gastritis. Adalah penting untuk memberi perhatian kepada penerangan pada pakej: komposisi harus diwakili hanya oleh 100% chicory (ekstrak), tanpa perisa, rasa dan pengawet tambahan. Untuk menjadikan produk lebih murah, rai, oat dan barli sering ditambah kepada komposisi.

Terdapat juga komponen yang tidak diingini, yang sering ditambah kepada ekstrak chicory, sebagai maltodekstrin. Ia adalah karbohidrat yang serupa dengan sifat kanji dan glukosa, yang membolehkan ia digunakan sebagai pemekat, pemanis dan perasa yang sangat baik.

Untuk mengenal pasti komponen yang tidak diingini dalam komposisi, anda boleh menjatuhkan setitik iodin ke dalam minuman bukan kekuatan. Jika larutan bertukar menjadi ungu, ini mungkin bermakna ia mengandungi bijirin atau kanji. Dan kehadiran maltodekstrin dalam serbuk cichor ditentukan oleh warna cahaya luar biasa bahan tersebut.

Ekstrak berkualiti - tebal, tebal, tebal, dengan bau yang menyenangkan. Serbuk chicory - gelap, tanpa ketulan. Pada pemeriksaan lebih dekat, ia tidak berdebu, anda boleh melihat dengan jelas butiran kecil. Jika kita bercakap tentang akar, maka anda harus membeli cabang kering, dengan warna coklat.

Adalah lebih baik untuk membeli produk yang dihasilkan di Poland atau Perancis. Chicory India, sebagai peraturan, adalah kualiti yang lebih rendah. Sudah tentu, pembungkusan harus kedap udara, tanpa tanda-tanda gangguan.

Kemungkinan risiko

Apabila bercakap tentang chicory, orang biasanya bermaksud rizom atau daun salad (yang dipanggil salad Radicchio). Sudah tentu, terdapat lebih banyak aspek positif dalam mengambil hidangan dan minuman berdasarkan tumbuhan daripada risiko:

• Terima kasih kepada inulin, adalah mungkin untuk menstabilkan paras glukosa darah, yang penting untuk penghidap diabetes atau obesiti.
• Komposisi herba vitamin meningkatkan sistem saraf, menguatkan pertahanan imun.
• Jumlah serat yang tinggi mengoptimumkan motilitas usus dan memperbaiki najis.
• Potassium meningkatkan kesihatan kardiovaskular.

Di samping itu, produk meningkatkan aktiviti enzim saluran pencernaan, mempunyai kesan anti-radang, anti-parasit, pemulihan.

Namun begitu, risiko memang wujud:

• Sifat koleretik tumbuhan boleh memburukkan lagi keadaan penyakit batu hempedu - khususnya, batu mungkin mula bergerak dan menyekat saluran hempedu;
• peningkatan rembesan asid gastrik akan memburukkan keadaan pesakit dengan gastritis hyperacid atau penyakit ulser peptik;
• Pesakit dengan diatesis oksalat mempunyai peningkatan risiko pelepasan pasir;
• urat varikos dan buasir meningkatkan risiko trombosis;
• boleh membuat orang yang mempunyai tekanan darah rendah berasa lebih teruk.

Menu terperinci untuk setiap hari

Dengan pemburukan gastritis pada hari pertama adalah lebih baik untuk menahan diri daripada makan apa-apa makanan sama sekali, untuk memberi organ yang meradang peluang untuk berehat. Chicory tidak boleh diminum, hanya dibenarkan minum air suam rebus, penyerapan chamomile atau merebus rosehip. Selepas meredanya gejala utama, diet ditambah dengan sup tulen dan bubur cecair. Selepas beberapa ketika masukkan daging puri (ayam, ayam belanda), telur dadar protein kukus. Chicory dalam bentuk minuman atau salad masih dilarang, tanpa mengira tahap keasidan jus gastrik.

Menu disediakan dengan mengambil kira perkara berikut:

• mengecualikan makanan berserat kasar yang boleh menyebabkan trauma secara mekanikal pada mukosa yang meradang (daging bertali, ikan bertulang, dedak);
• tidak termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran mentah, kekacang, daging salai, perapan, sos, sup yang kuat, makanan mudah;
• enggan minum minuman berkarbonat, jus, teh pekat, kopi dan chicory, termasuk dengan susu.

Dalam gastritis dengan keasidan yang rendah dibenarkan secara beransur-ansur menambah salad menu bit rebus dan lobak merah, sup berdasarkan daging atau ikan. Selepas peningkatan yang mantap dalam keadaan dibenarkan menggunakan sejumlah kecil chicory - terutamanya dalam bentuk minuman ekstrak chicory. Pada mulanya, minum hanya satu tegukan 2-3 kali sehari. Sekiranya tiada gejala yang tidak menyenangkan, jumlah penggunaan boleh ditingkatkan secara beransur-ansur. Sekiranya terdapat sakit di perut, sendawa, sensasi yang tidak menyenangkan di belakang sternum, perut kembung, masih lebih baik untuk melepaskan chicory.

Keadaan penting apabila memilih minuman dan hidangan dengan gastritis ialah suhu mereka. Semua yang dimakan oleh pesakit haruslah hangat, bukan panas atau sejuk. Ini disebabkan oleh fakta bahawa panas merengsakan mukosa dan memburukkan lagi proses keradangan, dan sejuk menghalang aktiviti enzim, yang membawa kepada proses pencernaan yang perlahan.

Asas pemakanan dalam tempoh akut gastritis haruslah bubur di atas air, sayur-sayuran kukus dan rebus, bebola daging dan potong kukus, sup puri.

Pilihan menu anggaran untuk 2-4 hari gastritis akut:

• Untuk sarapan pagi: bubur nasi dengan sekeping mentega, rebusan rosehip.
• Sebagai sarapan pagi kedua: telur dadar kukus protein, epal bakar.
• Untuk makan tengah hari: sebahagian daripada sup sayur-sayuran, soufflé ayam, teh chamomile.
• Snek petang: serbuk roti putih dengan kompot buah kering.
• Untuk makan malam: kentang tumbuk dengan sekeping isi ikan kukus.

Dalam gastritis dengan rembesan asid yang tidak mencukupi chicory mula memasuki diet tidak lebih awal daripada 7-8 hari dari saat eksaserbasi, dengan syarat kesihatan yang baik stabil.

Dalam gastritis dengan peningkatan rembesan asid, lebih baik tidak menggunakan produk ini.

Resepi

Ramai yang percaya bahawa chicory hanyalah analog kopi yang murah. Pendapat sebegitu tidak betul. Malah, jenis minuman gred rendah mungkin tidak menyerupai kopi sama sekali dalam rasa, malah agak hambar. Tetapi produk berkualiti serius bersaing - pertama, dalam sifat aroma dan rasa, dan kedua - dalam kegunaan, kerana ia dibenarkan untuk digunakan pada hampir semua umur, dengan kecenderungan untuk tekanan darah tinggi dan sebagainya. Chicory berguna dalam gastritis dengan aktiviti rembesan yang rendah.

Akar tanah panggang dibancuh dalam pembuat kopi, turbo, akhbar Perancis. Ekstrak tebal hanya dituangkan dengan air mendidih dalam perkadaran yang betul, atau ditambah kepada pelbagai hidangan, sos, yang memberikan mereka rasa manis-pahit yang tipikal. Produk ini digabungkan sepenuhnya dengan rempah lain (kayu manis, vanila), krim atau susu.

Chicory dengan susu dalam gastritis tidak dilarang untuk digunakan semasa remisi. Tetapi dalam kepahitan gastritis kronik atau keradangan akut adalah lebih selamat untuk memberi keutamaan kepada teh yang dibancuh dengan lemah, penyerapan chamomile, kompot buah-buahan kering, oatmeal kissel.

Untuk menyediakan minuman chicory dari produk serbuk ambil 1 sudu teh. Serbuk, tuangkan 150 ml air mendidih. Secukup rasa, masukkan gula, susu. Norma dalam pengampunan - tidak lebih daripada tiga cawan sehari.

Merebus semula jadi akar lebih berguna. Satu liter air didihkan, tuangkan ½ cawan rizom panggang dan cincang, disimpan pada api perlahan di bawah tudung selama setengah jam. Kemudian rebusan itu ditapis dan minum 1 tegukan beberapa kali sehari dengan gastrik dengan aktiviti rembesan yang berkurangan.

Untuk meningkatkan rembesan gastrik, anda boleh menyediakan infusi: dalam termos tuangkan 5 sudu akar hancur, tuangkan 500 ml air mendidih dan biarkan semalaman. Ubat sedemikian diminum 50 ml sebelum setiap hidangan.

Oleh itu, kita boleh membuat kesimpulan: chicory dalam gastritis boleh digunakan hanya pada peringkat remisi dan dalam kes saluran gastrousus yang terganggu, di mana tidak menghasilkan jumlah asid perut dan hempedu yang mencukupi. Hidangan dan minuman chicory disyorkan untuk pesakit dengan gastritis hypoacid, hepatitis, neurasthenia. Dan dalam apa jua keadaan, sebelum menggunakan cara dan suplemen makanan dengan chicory, adalah wajar untuk berunding dengan doktor, kerana tumbuhan itu mempunyai kontraindikasi.