Masalah pemakanan dan evolusi manusia

Idea untuk membina makanan yang ideal dan menjadikan pemakanan ideal, memberi makan kepada semua yang lapar, mencegah pelbagai penyakit dan akhirnya mengubah sifat manusia kelihatan sangat menarik. Sesungguhnya, pada masa lalu, salah satu revolusi terbesar telah berlaku, iaitu peralihan daripada memburu dan mengumpul kepada membaja dan pembiakan lembu, dan kemudian kepada pengeluaran industri produk makanan. Diandaikan bahawa penciptaan makanan buatan akan membolehkan pemulihan ekologi, dan masalah keadaan semula jadi kritikal dan tidak kritikal untuk tanaman, dan lain-lain akan hilang.

Walau bagaimanapun, kini abad ke-21 menghampiri kita, kita tidak boleh mengatakan bahawa kita lebih hampir untuk menyelesaikan masalah yang dirumuskan oleh Berthelot dan ramai lagi pada awal abad ini. Selain itu, walaupun teknologi dan kimia bersedia untuk melaksanakan program untuk menghasilkan makanan yang ideal, boleh dikatakan dengan pasti bahawa penyelesaian kepada masalah ini tidak akan dapat dicapai sama ada pada abad ini atau pada masa hadapan, atas sebab-sebab yang sangat penting yang bersifat biologi dan bukannya kimia atau teknologi.

Oleh itu, dalam perjalanan evolusi yang sepatutnya, manusia, yang tidak dikaitkan dengan kerja berat, berubah menjadi sejenis organisma yang berfikiran murni. Adalah jelas bahawa pemakanan orang sedemikian mesti berubah secara radikal, akibatnya dia tidak akan dapat mengunyah makanan, dan akibat daripada memendekkan dan melemahkan fungsi saluran gastrousus, organismanya akan mengasimilasikan hanya bahan makanan yang telah dicerna. Sekiranya evolusi manusia diteruskan di sepanjang jalan sedemikian, maka pemberian intravena bahan atau nutrisi unsur, yang dijangkakan dengan cemerlang dan dicirikan oleh Anatole France, akan menjadi wajib dalam masa yang lebih lama. Walau bagaimanapun, persoalan timbul: adakah kita mengharapkan evolusi dan pemakanan yang ideal? Jawapan kepada soalan ini hari ini akan berbeza daripada semalam. Untuk pemahaman dan analisis yang betul tentang masalah makanan yang ideal dan pemakanan yang ideal, kami akan membenarkan diri kami sekali lagi mempertimbangkan beberapa peruntukan teori pemakanan dan trophologi yang seimbang dan mencukupi.