Nombor jadual diet 3: apa yang boleh dan tidak boleh

Kaedah pemakanan terapeutik, yang dibuat pada pertengahan abad yang lalu, tidak kehilangan kaitannya pada zaman kita. Untuk kemudahan, mereka bernombor dan dipanggil "jadual". Diet № 3 telah dicipta untuk mengaktifkan kerja saluran pencernaan dan menghilangkan halangan yang disebabkan oleh faktor-faktor yang kurang baik atau umur. Pemakanan diet menghalang kemajuan penyakit dan memulihkan aktiviti normal sistem pencernaan.

[1], [2], [3], [4], [5]

Petunjuk

Tujuan diet nombor 3 - pemulihan fungsi normal, pengaktifan regenerasi epitelium pada membran mukus, normalisasi metabolisme. Ia digunakan untuk sembelit yang disebabkan oleh pemakanan yang tidak sesuai, jika tidak terdapat tanda-tanda gejala kerengsaan membran mukus. Makanan yang disyorkan menyumbang kepada peningkatan fungsi motor untuk pergerakan usus.

• Tanda-tanda untuk pemakanan nombor jadual 3 - penyakit kronik saluran gastrousus dan saluran biliary, serta retak dubur dan buasir.

Hidangan hendaklah dikukus, direbus dalam air atau dibakar. Untuk diet bukan beban, anda harus menggunakan pelbagai jenis makanan dan resipi yang ada. Nasib baik, pesakit dibenarkan banyak, perkara utama - untuk memasak dan mengambil makanan yang dimasak dengan betul.

Diet ini boleh digunakan secara berkala dan sihat, terutama dengan berat badan berlebihan, tetapi selalu dengan gangguan. Pengosongan secara tetap memastikan penghapusan toksin dan toksin yang tepat pada masanya, yang mempunyai kesan yang baik ke atas semua organ. Diet seimbang diet nombor tiga memenuhi sepenuhnya tenaga dan keperluan pemakanan badan.

Penyembuhan Diet No. 3 di Pevzner

Dr. M. Pevzner telah membangunkan kitaran diet untuk pelbagai kumpulan patologi: gastritis, ulser, keradangan pankreas, infeksi dan urolithiasis. Diet terapeutik No. 3 untuk Pevzner ditetapkan untuk sembelit yang disebabkan oleh patologi usus kronik, pada peringkat yang sedikit atau mati-matian, atau jika tidak. Tujuan diet nombor 3 - rangsangan peristalsis, meningkatkan metabolisme, pembaharuan mukosa saluran penghadaman.

• Asas diet adalah sayur-sayuran dan buah-buahan dalam bentuk segar atau diproses, tanpa pengisaran yang berlebihan. Sebaliknya, buah-buahan yang lebih besar buah-buahan lebih berkesan.

Produk tenusu kering, keropok dan kuki yang serupa, mengeringkan dengan sempurna meningkatkan motilitas usus.

Bijirin digunakan dalam sup, bijirin, kaserol. Bubur disediakan dengan rapuh, dan borscht dan sup - tebal. Hidangan pertama mesti dimakan setiap hari.

Jenis lemak rendah daging, ikan dan keluaran laut lain (kecuali salai, tin) dibenarkan.

Produk tenusu sesuai untuk jenis rendah lemak.

Dari pencuci mulut anda harus lebih suka memasak jeli, smoothies, marmalade.

Minuman terbaik - chicory, teh ringan, jus, kompos, sup mawar liar.

Untuk meningkatkan rasa produk utama, dill, daun bay, pasli dicadangkan. Lemak dan minyak tanpa lemak digunakan daripada lemak.

• Dari petua tambahan, gunakan yang berikut: makan pada masa yang sama, pada masa yang sama, sentiasa minum banyak air, jangan kelaparan, tetapi jangan makan terlalu banyak.

Jika perlu, ambil makanan diet bersama anda untuk bekerja. Meningkatkan keberkesanan aktiviti fizikal diet - berjalan kaki, latihan. Dan tabiat buruk seperti merokok dan minum alkohol, sebaliknya, membawa kepada penyakit dan mengurangkan kepada semua usaha yang berkaitan dengan diet nombor 3.

[6], [7], [8], [9]

Diet №3 dengan sembelit

Sembelit adalah petunjuk utama untuk memohon diet # 3. Ia membantu menghilangkan masalah usus tanpa menggunakan ubat. Intipati masalah ini terdiri daripada kesulitan mengosongkan saluran pencernaan, yang disebabkan oleh kekurangan zat makanan (kekurangan rejim, makanan kering, dll) atau patologi usus. Masalah seperti itu adalah tipikal untuk sebarang umur, jadi diet nombor 3 dengan sembelit dilantik, dengan beberapa perbezaan, dan orang dewasa dan kanak-kanak.

Kaedah asas diet 3:

• Untuk mengambil serat maksimum.
• Minum banyak air yang berkualiti.
• Makan sering, dalam bahagian kecil.
• Memasak dari produk semulajadi.
• Kecualikan makanan yang berbahaya untuk pencernaan.

Makanan pemakanan untuk menghapuskan sembelit dibina pada makanan karbohidrat. Sebilangan protein, lemak dan karbohidrat adalah berikut - 1: 1: 4. Dalam gram, ia kelihatan seperti ini: protein - 100 g, haiwan dan haiwan. Sekurangnya 30 gram dos harian lemak - asal tumbuhan. Karbohidrat adalah bahagian singa, iaitu 400 g. Ini adalah sayur-sayuran segar dan diproses, dimasak keseluruhan atau dalam kepingan besar.

Jumlah minimum cecair adalah satu setengah liter, garam - tidak lebih daripada 15 g. Nilai tenaga makanan sedemikian adalah 3000 kcal.

Dengan sembelit mengesyorkan minuman sejuk yang mengaktifkan kerja usus. Tetapi tidak terlalu sejuk, dan juga tidak panas. Mereka yang takut dengan perkataan "diet" harus tahu bahawa, jika preskripsi diperhatikan, jadual ketiga sebenarnya tidak menghadirkan kesulitan khusus - bukan untuk pesakit, atau bagi mereka yang menyediakan makanan untuknya.

[10], [11], [12], [13]

Diet No.3 dengan retak di dubur

Berlebihan, tidak mematuhi rejim, lemak kering adalah faktor utama yang menimbulkan masalah di rektum. Sembelit menyebabkan kesesakan vena dan traumatis mukosa semasa buang air besar. Diet No. 3 adalah perlu bagi pencegahan dan penghapusan masalah.

Diet № 3 dengan retak pada dubur menggalakkan pengampunan, dan selepas menghapuskan masalah ini, mencegah penyakit itu berulang. Makanan yang ditawarkan oleh meja ketiga melembutkan massa sisa, mengurangkan pembentukan gas dan kerengsaan mukosa, menormalkan peristalsis. Akibatnya, ketakutan tidak berulang, dan pemulihan datang.

Asas diet - bijirin, buah-buahan dan sayur-sayuran. Iaitu: epal, aprikot kering, plum kering, pisang, bijirin (kecuali manga dan beras), roti, sayur-sayuran (tanpa kandungan kanji).

• Keanehan pemakanan ketika memburukkan lagi adalah hari pertama biasanya tidak mungkin. Kerana gejala yang menyakitkan dihapuskan, air dibenarkan, kemudian secara beransur-ansur memperkenalkan ke dalam buah-buahan menu, bijirin, buah-buahan, daging tanpa lemak.

Hari orang sakit bermula dengan secawan air, mabuk sebelum sarapan pagi. Kemudian bubur, salad atau telur ditawarkan. Untuk minum makanan, anda memerlukan teh yang mudah.

Pada sarapan pagi 2 adalah bahagian yang cukup yogurt atau satu epal.

Untuk makan tengahari, masak sup tanpa lemak, daging dengan sayur-sayuran hiasan, jeli untuk pencuci mulut.

Snek yang lazat akan melembutkan buah kering atau keju cottage dengan epal.

Makan malam yang berguna akan menjadi gulungan kubis atau bubur, dibumbui dengan buah-buahan. Dan akhirnya - yogurt atau susu yang dipanggang.

Dengan fisur dubur, satu diet tidak mencukupi. Memerlukan rawatan yang berkelayakan, kadang-kadang - pembedahan. Tetapi, untuk mengelakkan berulang, diet No. 3 harus menjadi gaya hidup bagi pesakit sedemikian.

[14]

Maklumat am nombor diet 3

Sembelit dibincangkan jika perbuatan buang air besar tidak hadir selama tiga hingga lima hari. Diet terapeutik, dikenali dalam perubatan sebagai "Diet No. 3", bertujuan untuk pemulihan peristalsis dan normalisasi pencernaan, yang terganggu akibat penyakit gastrousus yang sangat umum. Mereka diprovokasi oleh "perosak" yang biasa dalam kehidupan moden - makanan yang tidak teratur, kerja tidak aktif, makanan berkualiti rendah.

Intipati diet nombor 3 adalah untuk mengaktifkan motilitas usus dan memindahkan jisim tinju lebih dekat ke "keluar". Untuk memulihkan fungsi motor disyorkan makanan - kebanyakan sayur-sayuran, dengan kandungan serat yang tinggi. Ini adalah sayur-sayuran, hidangan bijirin, minuman susu masam.

• Di bawah larangan ini, produk yang menyebabkan pembiakan atau penapaian. Pakar pemakanan diet dan orang yang sihat ini tidak mengesyorkan, dan juga pesakit yang mengalami masalah penghadaman, secara kategori adalah kontraindikasi. Ia digoreng, salai, jeruk, makanan tinggi lemak, minuman berkarbonat dan tidak semulajadi.

Walaupun terdapat batasan, angka 3 adalah diet seimbang dan mengandungi satu set nutrien yang lengkap. Diet adalah standard: anda perlu makan secara kerap, tetapi secara beransur-ansur, tanpa banyak berhenti dan makan berlebihan.

Diet №3 untuk kanak-kanak

Sembelit pada kanak-kanak dianggap tidak ada pengosongan selama tempoh tiga hari. Salah satu sebab untuk keadaan ini adalah rasa malu kanak-kanak, kerana mereka menderita untuk masa yang lama, tinggal keluar dari rumah. Ini menyebabkan penurunan sensitiviti baroreceptor dan kelemahan nada bahagian akhir usus. Rawatan sembelit adalah mustahil tanpa nombor diet 3.

• Bahaya tertentu adalah bahawa massa yang membusuk menjadi racun yang diserap ke dalam darah dan racun badan kanak-kanak. Sekiranya segera mengambil langkah yang berkesan, maka buang air besar yang menyakitkan membawa kepada retak di rektum. Diet diet mampu mengatasi masalah dan membersihkan usus bayi.

Diet №3 untuk kanak-kanak dibiarkan bergantung kepada usia. Tidak ada perbezaan asas antara kanak-kanak dan menu untuk orang dewasa. Perbezaannya berkaitan dengan berat bahagian dan cara produk diproses.

Di tempat pertama dalam senarai produk yang dibenarkan adalah kumpulan buah dan sayuran. Serat yang terkandung di dalamnya menyelubungi dinding dalaman saluran pencernaan dan membersihkannya dari keretakan yang disimpan. Tomato, wortel, zucchini, bit, timun, kembang kol, labu, kentang panggang yang dikupas - semua buah-buahan ini berguna untuk sembelit kanak-kanak. Beri dan buah-buahan yang popular sesuai untuk hampir semua orang. Maksimum makanan tumbuhan dimakan mentah dan kulit. Ia disyorkan untuk memperkayakan salad dengan dedak. Buah-buahan kering yang direndam, epal yang dibakar adalah hidangan pencuci mulut yang sangat baik dan makanan terapeutik pada masa yang sama, selain itu untuk merasakan semua kanak-kanak.

Diet termasuk hidangan ikan dan daging - stim, rebus, dibakar - tidak lebih daripada 3 kali seminggu, sup dengan air dicairkan dengan kaldu - setiap hari. Dari garnishes gandum sagu, gandum dan barli disyorkan. Bahagian sepatutnya tidak boleh membebankan perut.

Roti hitam semalam dengan bahan tambahan yang berguna disarankan untuk makan hingga 250 gram sehari, dan madu, yang mempunyai kesan pencahar lembut, untuk minum dengan air kosong. Tidak terlalu manis, jeli, kesesakan dan kesesakan dibenarkan dalam nombor 3 anak-anak, dan dari susu - yogurt buatan sendiri, yogurt, keju cottage. Mereka mengimbangi kekurangan makanan protein. Produk susu yang ditapai boleh dimakan dengan makanan.

Dari minuman, kecuali air, jus dari sayuran dan buah, teh ringan berguna. Hijau tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak di bawah umur 12 tahun. Butiran bergantung pada usia, dan pakar nutrisi yang kompeten akan mengambil ciri-ciri ini. Sebagai contoh, dengan sembelit pada bayi, pelarasan dibuat kepada diet ibu.

Adalah penting untuk mempunyai pelbagai hidangan dan minuman supaya kanak-kanak tidak terbiasa dengan mana-mana mereka. Aktiviti motor diaktifkan secara beransur-ansur, hasilnya - penstabilan najis - dapat dilihat setelah sekitar 10 hari. Cadangan untuk tempoh diet perlu diberikan oleh pakar pediatrik secara individu dalam setiap kes.

[15], [16], [17]

Menu untuk setiap hari untuk seminggu diet № 3

Terdapat banyak pilihan menu untuk setiap hari untuk minggu diet nombor 3. Hal ini memungkinkan untuk mempertimbangkan pilihan rasa setiap pesakit.

Prinsip umum diet nombor 3 - makan sekurang-kurangnya 4-5 kali sehari hidangan suhu normal dan kemasinan, sebaik-baiknya pada masa yang sama. Teknologi memasak adalah penting: ia sering digunakan dalam air atau stim, dan sayur-sayuran segar untuk salad tidak terlalu hancur. Sekiranya penyakit itu dikaitkan dengan keradangan kulit dalaman, maka untuk perlindungannya, lebih baik makan sayur-sayuran yang direbus.

Mulakan hari dengan segelas minuman madu atau segar. Sarapan dan makan malam berakhir dengan teh, sebelum sarapan disarankan segelas yogurt atau prun. Sampel menu mengikut hari.

• 1.

Sarapan: sayur-sayuran dengan minyak zaitun, telur hancur (9.00).

2 sarapan: apel (11.00).

Makan tengah hari: sup, daging lembu dengan sayur-sayuran, uzvar (14.00).

Makanan ringan: yogurt atau produk masam lain (16.00).

Makan malam: gulung kubis, keju kotej (18.00).

• 2.

Sarapan: salad dengan tuna, keju buatan sendiri segar dengan madu.

2 sarapan pagi: salad buah.

Makan tengah hari: sup, omelet, sayuran, kompot.

Snek: pencuci mulut yang mudah.

Makan malam: ikan dengan hiasan soba.

• 3.

Sarapan pagi: salad sayuran, telur hancur.

2 sarapan: bakar epal.

Makan tengah hari: sup, kurus, salad bit.

Snek: yogurt.

Makan malam: keju kotej dengan krim masam.

• 4.

Sarapan pagi: soba, madu.

2 sarapan pagi: krim masam, keju cottage.

Makan tengah hari: borscht pada sup, cecair.

Snek petang: yogurt.

Makan malam: vinaigrette, kentang tumbuk.

• 5.

Sarapan pagi: muesli dengan buah-buahan kering, yogurt.

2 sarapan pagi: apel-plum puree.

Makan tengah hari: sup udang, sayuran dengan tuna.

Snek: keropok dengan jem plum.

Perjamuan: potongan ikan dengan soba, susu yang dipanggang.

• 6.

Sarapan pagi: omelet, salad kubis, kompot pir.

2 sarapan pagi: minuman herba dengan madu.

Makan tengah hari: sup, salad bit, jus tomato.

Snek petang: salad wortel dan kale laut.

Perjamuan: daging boneka kubis tanpa beras, pai dengan prun, kompot.

• 7.

Sarapan pagi: soba, timun, yogurt.

2 sarapan pagi: curd and pure peach.

Makan tengah hari: fillet ayam, salad timun dan sup tomato, sup.

Snek: puree buah.

Perjamuan: labu yang dibakar dengan madu, susu.

Resipi hidangan diet №3

Apabila produk yang lazat memasuki bahagian atas saluran penghadaman, bahagian bawah akan dikurangkan secara refleks, yang menggalakkan pergerakan kandungan dan mengosongkan rektum. Menanam penampilan dan aroma makanan mengaktifkan proses ini, oleh sebab itu pentinglah hidangan diet №3 menyebabkan selera makan dan keinginan untuk memakannya.

• Sup lazat dibuat dari beberapa jenis sayur-sayuran: Shink atau mengambil tomato labu, lada manis, wortel, bawang, serta brokoli biasa, berwarna atau kubis. Air panas diletakkan sekaligus, kecuali untuk tomato - mereka agak lewat. Basil, daun telur dan krim masam akan memperkayakan rasa hidangan tersebut.
• Kubis rebus yang idealnya merangsang kerja usus. Ia dimasak dalam kuali dengan bahagian tinggi. Pertama, goreng bawang dipotong menjadi jalur dan wortel, kemudian tambah kubis cincang dan air. By the way, akan ada buah-buahan lain - tomato, lada. Jika mereka mempunyai warna yang berbeza, maka hidangan ternyata juga cantik. Garam sebelum berakhirnya pelindapkejutan, yang berlangsung kira-kira setengah jam. Sepanjang masa ini air akan berakar, dan kubis mengekalkan rasa dan skala aromatik semua sayur-sayuran.

Resipi hidangan nombor 3 untuk kanak-kanak sangat pelbagai dan lazat.

• Salad bit dengan prun dimasak begitu. Ramuan masak secara berasingan, plum kering sebelum direndam. Beets yang dimasak disapu pada parut, potong prun dipotong dengan jerami, dibalut dengan krim masam. Untuk rasa, anda boleh meneteskan jus lemon.
• Ikan dengan sayuran adalah hidangan yang enak dan enak. 300 gram ikan (pike, kap) diletakkan di atas dulang pembakar, kemudian sayur-sayuran dengan bola: zucchini, tomato, kembang kol, lobak parut. Pan diletakkan di dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam.

Faedah

Diet № 3 digubal sedemikian rupa untuk menjejaskan peristalsis dengan lembut, untuk menghilangkan najis secara semulajadi dan untuk membuang air besar secara teratur. Keuntungan makanan berganda: sebagai tambahan kepada kesan ini, nutrisi terapeutik membantu membersihkan tubuh, menghilangkan sanga dan menormalkan berat badan. Ini disebabkan oleh produk longgar dan makanan yang disediakan dengan betul.

Jadual ke-3 adalah diet berkualiti tinggi yang seimbang dalam semua aspek. Diet termasuk tiga hidangan utama dan dua makanan ringan. Adalah penting untuk minum air yang cukup, segar, nektar, dan minuman sihat yang lain. Untuk memasak, kaedah yang memelihara bahan-bahan yang berguna digunakan: memasak, memecahkan, pemprosesan stim bahan-bahan. Hari ini bermula dengan minuman yang merangsang usus, dan berakhir dengan tradisional untuk banyak produk berasaskan susu masam.

Oleh kerana pelbagai, jatah diet №3 mempunyai kecekapan tinggi, ia mudah ditoleransi dan hampir tidak ada kontraindikasi. Boleh digunakan dan orang yang sihat, tetapi adalah wajar selepas berunding dengan doktor.

[18], [19], [20], [21]

Apa yang boleh dan apa yang tidak boleh?

Pesakit yang diberi diet nombor 3, terdapat banyak pilihan. Mereka disyorkan senarai panjang produk yang berguna untuk sembelit, dan banyak pilihan resipi untuk hidangan. Apa yang anda boleh makan orang yang mengalami sembelit?

Apa yang boleh anda makan?

Makanan diperkaya dengan serat disyorkan: sayur-sayuran segar-buah, sauerkraut, sayur-sayuran. Sayur-sayuran boleh direbus atau direbus. Beet amat berguna. Salad dan vinaigrettes dipenuhi dengan minyak atau mayonis.

• Sup disediakan pada mana-mana sup atau sup rendah lemak, menggunakan bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan.
• Roti dari tepung giling kasar, kue kering, renyah dan roti diet sangat berguna pada sembelit.
• Keutamaan diberikan kepada minyak tanpa lemak, serta pelbagai jenis krim. Telur - satu per hari.
• Hiaskan bubur yang disediakan, kacang hijau, kaserol, pasta.
• Daging dan ikan disyorkan dimasak atau dipanggang (potongan).
• Produk tenusu - semua jenis adalah berguna. Anda boleh menyediakan krim masam dan sos tenusu, tambah susu untuk teh.
• Prun, aprikot kering - pemimpin dalam keberkesanan sembelit. Kesan pencahar, melon, plum, aprikot, puri dari beri mentah, tomato, lobak.

Jumlah cecair yang digunakan hendaklah sekurang-kurangnya 1.5 liter. Ini adalah air yang berkualiti tinggi, jus, kuah dogrose, teh, minuman sejuk manis.

Apa yang anda tidak boleh makan?

Apabila melantik apa-apa rejimen diet, pesakit berminat dengan apa yang tidak boleh dimakan dalam kes mereka? Dalam penyakit yang menyebabkan sembelit, diet No. 3 disyorkan, pematuhan yang menawarkan beberapa batasan. Secara umumnya, makanan berat atau penapaian dalam saluran pencernaan dikecualikan. Ini adalah makanan berikut:

• goreng dan dengan peningkatan kolesterol;
• panas, tajam;
• lemak, lemak pedas, kuliner dan haiwan;
• jeruk dan kentang tumbuk;
• sayuran yang mengandungi bahan-bahan penting (lobak, bawang, lobak, bawang putih, lada);
• roti putih segar, roti;
• beras, semolina;
• asid;
• produk salai dan pemuliharaan;
• krim, perceraian;
• coklat, coklat;
• minuman tonik panas;
• buah kacang;
• cendawan, kaviar;
• blueberry;
• beri berasid dan menanam;
• telur goreng;
• alkohol.

Mengikuti saranan dan larangan doktor, selepas beberapa minggu pesakit menghilangkan kembung dan berat di perut, keletihan dan mengantuk. Najis itu dinormalisasi, dalam beberapa kes penurunan berat badan dan manifestasi selulit. Terima kasih kepada pemakanan ini, anda boleh menghapuskan sembelit atopik sepenuhnya tanpa menggunakan ubat-ubatan.

Contraindications

Diet № 3 tidak ditetapkan semasa tempoh diperparah penyakit.

Kontraindikasi mungkin merangkumi penyakit pankreas, buah pinggang dan organ lain. Khususnya, pada pesakit yang mengalami masalah jantung dan buah pinggang, minum berlebihan boleh menyebabkan pembengkakan.

[22], [23], [24], [25], [26], [27]

Kemungkinan risiko

Di bawah rejim dan preskripsi, risiko yang berkaitan dengan diet nombor tiga adalah minimum. Sebaliknya, diet nombor 3 mempunyai kesan positif terhadap pelbagai organ dan sistem, menghilangkan berat badan yang berlebihan, meningkatkan kesejahteraan. Ini disebabkan oleh keseimbangan dan nilai penuh diet.

[28], [29],

Komplikasi selepas prosedur

Prognosis komplikasi yang mungkin berlaku jika tidak mematuhi diet No. 3 tidak menguntungkan. Pesakit sedemikian berisiko sangat merumitkan keadaan mereka dan perjalanan penyakit.

Jika diet terapeutik diabaikan, prosesnya menjadi keradangan kronik dan halangan usus yang lengkap; Masalah usus meningkat dengan ketara, retak terbentuk di dalamnya, dan dalam kes kombinasi keadaan tidak menguntungkan, tumor malignan.

Dan jika pelbagai diet, kadang-kadang dipersoalkan, tidak selalu memberi manfaat kepada badan, maka diet yang sihat mengikut petunjuk medikal, yang pada dasarnya adalah jadual ketiga, pasti bernilai untuk diikuti.

[30], [31], [32], [33], [34],

Ulasan

Doktor, pakar nutrisi dalam ulasan adalah sebulat suara: pemakanan yang betul adalah kaedah bukan alternatif untuk menghapuskan sembelit. Mereka juga menuntut keperluan untuk menggabungkan diet nombor 3 dengan aktiviti motor.

Properti positif diet nombor 3 adalah pelbagai makanan dan hidangan yang dibenarkan. Dari senarai ini doktor, bersama pesakit, membentuk diet individu untuk merangsang peristalsis. Tempat yang penting dalam pemakanan untuk sembelit mengambil kaedah memasak, keteraturan dan suhu makanan yang digunakan. Dalam kes-kes yang teruk, kecuali diet, ubat-ubatan dan prosedur yang ditetapkan.