Pada diet keasidan yang tinggi

Melegakan simptom yang tidak menyenangkan dan melindungi mukosa gastrik daripada kerosakan akan membantu diet dengan keasaman perut yang meningkat. Di dalam diet, terperinci, makanan apa yang boleh dimakan, dan yang mana lebih baik dihadkan atau dikeluarkan sepenuhnya dari diet.

Meningkatkan keasidan atau mengurangkan keasidan adalah keasidan jus gastrik. Bergantung kepada keasidan peratusan asid hidroklorik, yang merupakan sebahagian daripada komposisinya. Dalam batasan norma ia dianggap sebagai peratusan asid hidroklorik 0,4-0,5%. Jika penunjuk ini dibelokkan ke arah nilai yang lebih besar atau lebih rendah, perubahan ini memberi kesan negatif terhadap sistem pencernaan dan keseluruhan saluran gastrousus. Untuk mengukur keasidan jus gastrik, membuat siasatan, dan dari sampel jus gastrik yang diperoleh membuat pH-metri dan ujian-ujian lain yang diperlukan.

Jika hyperacidity gastrik manusia, maka ia akan disertakan dengan gejala ciri: pedih ulu hati, masam atau pahit sendawa, sakit pembakaran berkala di kawasan perut, pusat, dan sembelit. Dalam keadaan tidak boleh bertolak ansur dengan keadaan sedemikian. Masalahnya ialah dengan keasidan meningkat, dinding perut terkikis, dan membran mukus menderita. Di masa depan ini membawa kepada gastritis dengan peningkatan keasidan dan ulser gastrik.

[1]

Apakah diet dengan keasidan yang meningkat?

Apakah diet yang ditetapkan dengan keasidan perut yang meningkat? Ini harus diketahui dan diperhatikan oleh setiap pesakit yang diagnosisnya disahkan oleh ujian makmal. Dengan keasidan yang meningkat, produk yang tidak merosakkan membran mukus dan mengurangkan pengeluaran jus gastrik ditunjukkan untuk digunakan. Makanan goreng meningkatkan pengeluaran jus gastrik, dan direbus bertentangan. Makanan tidak boleh terlalu sejuk atau panas, suhu optimum ialah 15-60 darjah. Jumlah garam setiap hari - 6-8gr.

Hidangan dan produk sedemikian disyorkan untuk digunakan: 

• sayuran ringan, atau sup bijirin lendir - dari beras, mangga, barli mutiara, oat. Selain itu, campuran susu telur boleh ditambah kepada sup. Sup boleh disediakan berdasarkan makanan bayi.
• daging rebus, dibakar dan dibakar; 
• daging kukus souffle. Daging lembu, daging lembu, arnab, ayam, ayam belanda yang sesuai; 
• ikan soufflé. Suit navaga, cod, hake, pike; 
• menggosok bubur beras, manki, barley mutiara, oat. Dalam bijirin, anda boleh menambah krim atau mentega.
• telur rebus, telur hancur; 
• roti putih kering, hanya kerana ia pulih; 
• bukan lemak dan keju tidak salai, bukan asam asid; 
• mana-mana sayuran, kecuali jeruk; 
• minuman: teh lemah, jeli dari buah dan buah-buahan, air mineral alkali.

Produk yang dikecualikan: 

• sup, cendawan cendawan; 
• Daging asap, sosej, yang mengandungi banyak rempah; 
• sayuran mentah, pembuka pedas sayur-sayuran, marinades, acar, bawang dan bawang putih, jus lemon; 
• roti hitam; 
• soda, alkohol.

Juga, dengan keasidan yang meningkat, anda boleh mengambil susu, tetapi tidak dalam kuantiti yang banyak. Daripada ubat yang ditunjukkan phosphalugel, maalox, gastal.

Diet dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi

Diet dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi termasuk pemakanan yang betul. Makanan tidak boleh terlalu panas dan merengsakan mukosa gastrik. 

[2], [3], [4], [5]

Disyorkan:

Dari minuman anda boleh menggunakan teh dan kopi, tetapi hanya dengan susu atau krim, anda boleh mempunyai koko. Dari produk roti - semalam, roti putih basi, keropok, biskut, roti.

Dari pembuka selera - keju lembut, mentega, keju, diet sosej (tanpa lemak dan rempah, boleh menjadi anak-anak) boleh menjadi rendah lemak ham, ham, sosej, herring direndam, ikan salai jenis rendah lemak.

Daripada produk tenusu menyarankan makan rendah lemak susu, dadih, yogurt, bukan berasid keju segar, susu tepung dan pekat, krim, keju, yogurt, susu acidophilus.

Dari lemak ia dibenarkan menggunakan mentega krim, cair, zaitun, bunga matahari yang halus.

Telur boleh dihancurkan, telur goreng, kukus, kukus.

Anda boleh mempunyai sup yang berlainan berdasarkan daging, ikan, kuah cendawan dan sup sayur-sayuran dengan penambahan sayur-sayuran mashed atau dicincang halus, mengusap alur.

Anda boleh makan daging dari daging cincang dan ikan jenis rendah lemak - daging lembu, daging lembu, kambing, ayam, ikan ayam rebus.

Bubur mashed dari mana-mana bijirin, puding bakar, pasta rebus, bihun.

Sayur tulen, dari sayur-sayuran yang sudah masak (bayam, zucchini, labu, tomato, kacang hijau, asparagus, wortel, bit). Dari sayuran mentah, anda boleh salad hijau, bawang hijau, dill, pasli.

Anda boleh strawberi, raspberi, strawberi. Buah-buahan yang manis, direbus, diseka, dibakar. Buah-buahan mengikat dan mencium, jeli, krim.

Anda boleh masam, ikan, sos daging, daun bay kecil dan kayu manis sebagai perisa. 

Dilarang:

Alkohol, roti segar, roti rai, kacang, kacang, kacang, pasta tebal, keju, telur goreng, daging panggang lemak, produk daging pedas, kentang goreng, kubis, turnips, radishes, bawang, buah-buahan yang belum masak, buah-buahan unpeeled, daging babi, lemak daging kambing, daging, lemak diberikan, krim, coklat, gula-gula, hitam, lada merah, lobak pedas, sawi dan rempah panas lain.

Diet dengan gastroduodenitis dengan keasidan yang tinggi

Diet dengan gastroduodenitis dengan keasidan yang tinggi ditetapkan oleh doktor yang hadir dan ini adalah peringkat pertama dalam perjalanan ke pemulihan fungsi normal saluran gastrousus.

Apabila gastroduodenitis dengan keasidan yang tinggi, seseorang mesti mematuhi peraturan umum pemakanan: 

• Sungguh-sungguh mengunyah makanan pepejal; 
• Makan makanan kecil, dalam bahagian kecil, beberapa kali sehari, tetapi tidak kurang daripada 5 kali; 
• Makanan tidak terlalu sejuk dan tidak terlalu panas.

Apabila gastroduodenitis dengan keasidan tinggi dan ulser peptik disyorkan nombor pemakanan 1

[6]

Diet №1

Makanan perlu dimasak dikukus atau dikimpal, dihapuskan, jika pesakit mempunyai gigi, maka anda boleh makan ikan dan daging dalam satu keping. Beberapa hidangan boleh dibakar di dalam ketuhar, tetapi sederhana, tanpa kerak. Setiap hidangan perlu dilakukan pada masa yang sama, sekurang-kurangnya 5 kali sehari.

Anda boleh menggunakan:

• Teh tidak lengkap, teh dengan susu, krim, koko.
• Roti putih semalam, roti putih, biskut kering.
• Cheesy cheese, ham ham dan unsalted ham, salad dari sayur-sayuran rebus, daging dan ikan, doktor sosis, susu, anak-anak.
• Susu keseluruhan, susu pekat, krim.
• Mentega tanpa mentega, minyak sayur-sayuran halus dalam makanan siap sedia.
• Telur ayam lembut, omelette, tetapi tidak lebih daripada 2 telur sehari.
• Sup dari bijirin parut, purees sayur (kecuali kubis) pada sup dari bijirin, sup susu dengan vermicelli. Di dalam hidangan pertama anda boleh menambah krim, susu.
• Daripada sayur-sayuran, anda boleh kentang, wortel, bit, kembang kol, labu awal dan zucchini, kacang hijau yang terhad, dicincang halus - dalam sup.
• Daging - daging lembu tanpa lemak, daging anak lembu, ayam, arnab, ayam belanda, ikan tanpa lemak (tombak, kap, hinggap, dan lain-lain) boleh disediakan dalam bentuk cutlets wap Souffle, puri, zrazy, rebus bahagian.
• Dari bijirin - semolina, beras, soba, oat. Anda boleh merebus bubur pada susu atau air.
• Vermicelli atau pasta halus dicincang, direbus.
• Jenis manis buah-buahan yang masak, beri dalam bentuk compote, jeli, mousse, jeli, dalam bentuk bakar. Anda boleh gula, jem, marshmallow, pastille.
• Jus - mentah dari sayuran yang dibenarkan, buah beri manis dan buah-buahan, merebus dari pinggul.

Dilarang:

• Anda tidak boleh mempunyai daging, ikan, sup sayur-sayuran, cendawan, daging dan ikan goreng, sayur-sayuran kalengan, produk salai, marinades, daging kalengan dan ikan.
• Baking, pai, roti hitam.
• Sayur mentah dan buah mentah yang tidak diproses, es krim.
• Kvass, kopi hitam, soda, coklat.
• Semua sos pedas, kecuali tenusu.
• Anda tidak boleh kubis putih, lobak, lobak, coklat, bayam, bawang, timun, semua sayur-sayuran dalam tin.

[7], [8], [9]