Resipi kranberi

Artikel ini menyediakan sejumlah besar hidangan yang boleh disediakan menggunakan beri utara. Resipi kranberi termasuk barangan bakar, hidangan daging, sos, pencuci mulut, minuman penyembuhan dan persediaan musim sejuk.

Berikut adalah beberapa resipi asli yang boleh menambah kelainan pada diet musim sejuk anda.

Resipi #1 – Pancake oat dengan sos kranberi untuk sarapan pagi.

Anda perlu mengambil satu gelas kefir, empat sudu gula, satu telur, enam sudu tepung, lima sudu oat, satu sudu teh serbuk penaik, empat sudu jus oren, dan sedikit daging asap.

Doh dicampur, di mana kefir, dua sudu gula, telur, tepung, oatmeal dan serbuk penaik ditambah. Jisim dibiarkan selama setengah jam untuk membengkak.

Sekarang anda perlu menyediakan sos. Panaskan cranberry dengan mentega, dua sudu besar gula dan jus oren sehingga ketebalan yang dikehendaki. Anda boleh menggunakan jumlah air yang sama dan bukannya jus oren.

Mari kita mula menggoreng penkek. Bacon juga digoreng dalam kuali, tetapi sebelum menghidangkan hidangan dan dengan cara yang ia garing. Pancake siap dituangkan dengan sos, dan bacon siap ditambah kepada mereka.

Daripada bacon dengan sos cranberry, anda boleh menggunakan madu, jem, krim masam atau krim.

Resipi No. 2 - hancur epal-cranberry.

Bahan-bahan yang anda perlukan ialah sepuluh sudu besar tepung, lapan sudu besar gula, lima puluh gram mentega, satu epal, empat sudu besar cranberi beku, dan empat sudu besar jem lingonberry.

Tepung, gula dan mentega digaul dan disapu dengan tangan untuk dijadikan serbuk. Epal dipotong menjadi kiub, digulung dalam gula, dicampur dengan cranberry dan dipanaskan dalam mentega. Selepas itu, jisim buah dan beri dipindahkan ke acuan di mana hidangan akan dimasak. Jem Lingonberry diletakkan di atas, dan kemudian serbuk manis. Jika jem lingonberry tidak tersedia, hidangan boleh disediakan tanpanya. Acuan diletakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga seratus tujuh puluh darjah selama tiga puluh lima hingga empat puluh minit.

Apa yang boleh dibuat daripada cranberry?

Setelah melihat buah beri merah yang dijual, suri rumah mula tertanya-tanya sama ada ia berbaloi untuk dibeli? Apa yang boleh dibuat daripada cranberi dan adakah ia bernilai menghabiskan wang dan masa untuk memproses dan menyediakan beri?

Cranberry bukan sahaja farmasi mini di atas meja, tetapi juga asas untuk menyediakan pelbagai hidangan dan minuman. Sebagai contoh, seorang suri rumah boleh menggembirakan orang yang disayangi dengan minuman buah-buahan dan kompot, ciuman dan teh, kvass dan jus yang baru disediakan.

Cranberry segar, dilenyek dengan gula atau madu, adalah baik sebagai penyediaan musim sejuk. Dari keindahan utara, anda boleh menyediakan bukan sahaja hidangan bebas yang boleh digulung dalam balang dan diletakkan di dalam peti sejuk untuk penyimpanan. Terdapat banyak resipi di mana cranberi dicampur dengan buah-buahan yang sihat, seperti epal, oren dan limau. Dan penyediaan ini juga mempunyai kesan penyembuhan yang besar, sebagai tambahan kepada fakta bahawa rasa dan aroma campuran itu menakjubkan dan luar biasa.

Jem dan pengawet cranberry adalah alternatif yang baik untuk resipi manis biasa dan sangat membantu pada musim sejuk dalam memerangi pelbagai penyakit virus. Anda juga boleh menggembirakan orang yang anda sayangi dengan pencuci mulut lain, seperti cranberi dalam gula, jeli kranberi, koktel susu dan buah-buahan serta smoothie.

Cranberry digunakan sebagai pengisian untuk pai dan kaserol, seperti keju kotej. Ia juga digunakan dalam membakar biskut dan mufin. Dalam kes ini, anda boleh mengambil kedua-dua buah beri segar dan beku, serta cranberry tumbuk dengan gula dan jem.

Cranberry digunakan sebagai bahan tambahan kepada pelbagai hidangan sayuran dan daging. Salad sauerkraut dan cranberry, daging babi dan daging lembu dengan kranberi, ayam belanda dan itik digabungkan dengan keindahan utara - ternyata suri rumah mempunyai pilihan yang begitu besar untuk menggunakan cranberry dalam menu keluarga. Jangan lupa tentang sos cranberry, yang akan menjadi "hiasan" yang layak untuk sebarang hidangan daging.

Cranberry dalam gula

Cranberry dalam gula adalah pencuci mulut yang lazat dan pencuci mulut yang luar biasa. Makanan istimewa ini disediakan seperti berikut:

Bahan-bahan: cranberry - setengah kilogram, gula tepung - setengah kilogram, putih telur ayam - sekeping.

Penyediaan:

• Pertama, cranberi diisih untuk memilih beri yang paling utuh, masak dan besar;
• kemudian cranberry dibasuh dan dikeringkan pada tuala kertas;
• selepas itu perlu memisahkan putih dari kuning;
• protein disebat sedikit dan dituangkan ke dalam mangkuk yang disediakan terlebih dahulu, selepas itu anda perlu meletakkan cranberry di sana dan campurkan semuanya dengan teliti supaya protein sama rata meliputi setiap buah beri;
• kemudian cranberry dituangkan ke dalam penapis untuk membolehkan protein berlebihan mengalir;
• selepas itu papan pemotong kering diambil, cranberry bergula dituangkan ke atasnya dan diagihkan secara merata ke seluruh permukaan;
• beberapa buah beri diletakkan di atas papan dan setiap buah beri digulung dengan jari supaya ia sama rata ditutup dengan serbuk;
• prosedur yang sama mesti dilakukan dengan semua buah beri, selepas itu ia mesti diletakkan dalam mangkuk atau krimer;
• Pencuci mulut disimpan di dalam peti sejuk.

Pai Cranberry

Jika anda ingin menjamu keluarga anda dengan pastri yang ringkas tetapi luar biasa, pai cranberry adalah calon yang sesuai untuk makan malam keluarga. Terdapat beberapa resipi untuk pai yang lazat ini. Berikut adalah sebahagian daripadanya.

Resipi No 1.

Bahan-bahan:

• mentega atau marjerin - satu pek (seratus lapan puluh - dua ratus gram),
• telur - tiga keping,
• tepung - dua gelas,
• cranberry segar atau beku - tiga ratus gram,
• gula - tiga gelas,
• kanji - satu atau dua sudu besar.

Penyediaan:

• satu pek mentega atau marjerin dipotong menjadi kepingan kecil,
• kemudian kami mengambil telur dan memisahkan kuning dari putih, dan menyembunyikan putih di dalam peti sejuk,
• pukul kuning bersama dua sudu gula,
• kemudian kuning telur dicampur dengan mentega (atau marjerin) dan tepung ditambah ke dalam adunan,
• selepas itu semuanya dicampur dengan teliti dan ketulan terbentuk,
• loyang perlu digris dengan mentega dan segumpal doh perlu diletakkan di dalamnya,
• doh tersebar di bahagian bawah dengan jari anda dan sempadan kecil dibuat di sepanjang tepi, ia ditebuk di dua atau tiga tempat dan diletakkan di dalam ketuhar,
• untuk pengisian anda perlu mengambil cranberry dan tumbuk mereka dengan penumbuk kentang,
• selepas itu dua gelas gula ditambah kepada jisim beri dan semuanya bercampur dengan teliti,
• untuk membuat inti lebih tebal, kanji ditambah kepadanya,
• selepas doh memperoleh warna kuning yang menyenangkan, selepas kira-kira dua puluh hingga dua puluh lima minit, ia perlu dikeluarkan dari ketuhar,
• kemudian inti diletakkan di atasnya,
• putih dikeluarkan dari peti sejuk dan dipukul dengan satu gelas gula sehingga konsisten "salji",
• kemudian cranberry ditutup dengan putih telur, dan pai diletakkan di dalam ketuhar selama lima minit sehingga putih telur memperoleh warna yang dipanggil "kopi dengan susu."

Resipi No 2.

Bahan-bahan:

• cranberry - dua gelas,
• walnut cincang - setengah gelas,
• gula - satu gelas,
• telur - dua keping,
• mentega lembut - seratus gram,
• tepung - satu gelas.

Penyediaan:

• ambil loyang dan lumurkan dengan mentega,
• selepas itu ketuhar dipanaskan hingga seratus lapan puluh darjah,
• cranberry dan kacang diletakkan dalam acuan dan ditaburkan dengan setengah gelas gula,
• kemudian dalam mangkuk campurkan tepung, baki gula, mentega dan telur,
• doh dituangkan ke atas cranberry dan diletakkan di dalam ketuhar,
• Masa membakar pai adalah dari empat puluh hingga lima puluh minit.

Cranberry dan Pai Krim Masam

Terdapat cara lain untuk membuat pai cranberry - menggunakan krim masam. Cranberry dan pai krim masam ialah pastri ringkas yang diperbuat daripada pastri shortcrust, yang sangat lazat.

Resipi untuk cranberry dan pai krim masam.

Bahan-bahan:

• mentega - seratus lima puluh gram,
• gula - seratus lima puluh gram,
• tepung - tiga ratus lima puluh gram,
• telur - dua keping,
• krim masam rendah lemak - lima ratus mililiter,
• kanji kentang - satu sudu besar,
• cranberry segar - tiga ratus gram,
• soda - satu sudu teh.

Penyediaan:

• cranberry dibasuh dan dikeringkan;
• tepung ditapis dan dibiarkan selama beberapa waktu;
• jumlah mentega yang disediakan melembutkan;
• ketuhar memanaskan sehingga suhu seratus enam puluh darjah;
• selepas itu mentega dikisar kepada jisim homogen bersama-sama dengan 50 gram gula;
• telur ditambah kepada campuran, kemudian soda ditambah;
• pada akhirnya, tepung ditambah kepada campuran dan pastri shortcrust homogen diuli;
• loyang digris dengan mentega;
• selepas itu pastri shortcrust diletakkan di sana dan diedarkan dalam lapisan yang sama di sepanjang bahagian bawah kuali; ia juga perlu untuk membuat sisi;
• cranberry yang disediakan diletakkan pada doh;
• selepas itu beri ditaburkan dengan 50 gram gula;
• krim masam dicampur dengan baki gula dan kanji sehingga konsistensi homogen dicapai;
• campuran krim masam tersebar di atas cranberry dan kuali diletakkan di dalam ketuhar;
• Pai dibakar selama kira-kira dua puluh hingga dua puluh lima minit.

Cranberry dengan epal

Cranberry dengan epal adalah pencuci mulut yang lazat dan sihat. Dan pada masa yang sama, makanan istimewa ini mudah disediakan dan mudah disimpan.

Ambil satu bahagian cranberi, satu bahagian epal dan dua bahagian gula pasir. Sebagai contoh, jika terdapat setengah kilogram cranberry, maka perlu ada jumlah epal yang sama. Bersama-sama, bahan beri dan buah-buahan akan menjadi satu kilogram. Anda perlu mengambil dua kilogram gula untuk buah-buahan yang disediakan.

Epal perlu dikupas dan diparut menggunakan parutan halus. Cranberry perlu dilenyek menggunakan alu kayu dan disapu melalui colander (atau ayak) untuk memisahkan kulit daripada pulpa. Kulit beri tidak boleh dibuang, ia kemudian boleh digunakan sebagai komponen minuman vitamin dengan infusi rosehip dan madu.

Cranberry dicampur dengan epal, dan gula ditambah kepada jisim yang terhasil. Semuanya dicampur dengan sebati dengan sudu kayu dan dibiarkan di tempat yang hangat untuk seketika untuk membolehkan gula larut. Selepas itu, campuran vitamin dibentangkan dalam balang kaca kecil dan disimpan di dalam peti sejuk.

Jem kranberi

Pada musim sejuk dan fros, anda akan mahu merawat diri anda dengan sesuatu yang lazat, tetapi pada masa yang sama, sihat. Untuk menguatkan sistem imun dan tidak diserang selsema. Jem cranberry akan datang untuk menyelamatkan, yang mempunyai rasa yang menarik dan banyak kelebihan sebagai ubat.

Jadi, berikut adalah resipi untuk jem yang mudah dan cepat dibuat. Teknologi ini dipinjam daripada tukang masak Sweden. Ia mempunyai banyak kelebihan:

1. Beri pertama kali direbus dengan sendirinya, mengeluarkan jus, tanpa menambah gula, selama kira-kira dua puluh minit. Selepas itu, gula ditambah kepada "brew" cranberry.

Ini membolehkan buah beri mengekalkan rasa segar dan aslinya, serta sejumlah besar bahan berguna. Jem juga mempunyai warna terang yang menakjubkan, yang akan menggembirakan gourmet warna di atas meja.

2. Oleh kerana gula ditambah pada penghujungnya, lebih kurang diperlukan daripada teknologi biasa membuat jem cranberry. Kira-kira enam puluh peratus daripada berat kranberi, dan jika beri itu sangat masam, maka lapan puluh.

Untuk membuat jem, anda memerlukan periuk dengan bahagian bawah tebal dan diameter yang agak lebar. Peringatan penting ialah beri perlu diletakkan dalam lapisan tidak lebih daripada tiga sentimeter. Dalam kes ini, jisim kranberi akan direndam dengan betul dalam jusnya sendiri dan disediakan untuk penyimpanan.

Bahan-bahan:

• cranberry segar atau beku - satu kilogram,
• gula - enam ratus gram.

Penyediaan:

• cranberry diisih dan dibasuh,
• beri diletakkan dalam kuali yang disediakan dan diletakkan di atas api yang tinggi,
• akibatnya, cranberry akan mula mengeluarkan jus, dan apabila ia mendidih, api mesti dikurangkan kepada rendah (yang hampir dengan sederhana),
• kuali ditutup dengan tudung dan dibiarkan selama sepuluh minit (perlu ambil perhatian masa),
• selepas tempoh masa yang ditentukan, jisim kranberi dikacau dan dibiarkan di bawah tudung selama lima hingga sepuluh minit lagi,
• kemudian kuali dikeluarkan dari api dan gula ditambah secara beransur-ansur, yang dicampurkan ke dalam jisim kranberi dengan sudu kayu,
• kacau mesti diteruskan sehingga gula larut sepenuhnya; semasa berbuat demikian, anda mesti berhati-hati agar tidak merosakkan integriti buah beri,
• jem cranberry disejukkan ke suhu bilik, dituangkan ke dalam balang dan ditutup dengan penutup plastik,
• Jem boleh disimpan di luar peti sejuk; jika hanya ada sedikit, maka pencuci mulut manis boleh dimakan dengan cepat, dan kemudian bahagian baru jisim cranberry boleh disediakan,
• Sekiranya jem disediakan untuk kegunaan masa depan, ia perlu dituangkan ke dalam balang yang disterilkan, ditutup dengan penutup dan disimpan di dalam peti sejuk.

Cranberry dengan madu

Cranberry dengan madu bukan sahaja sihat tetapi juga hidangan lazat. Cranberry dihancurkan dicampur dengan madu membantu mengatasi selsema, batuk, bronkitis, meningkatkan imuniti dan meningkatkan metabolisme dalam badan.

Cranberry dengan madu adalah penyediaan musim sejuk yang boleh disimpan sepanjang tahun, secara praktikal tanpa kehilangan sifat penyembuhannya. Cranberry dengan madu disediakan dengan mudah dan cepat. Beri dibasuh dan dikeringkan, dan kemudian dipintal menggunakan pengisar daging atau dihancurkan dalam pengisar. Pure kranberi digabungkan dengan madu dalam nisbah satu dengan satu. Ramuan ini diambil satu hingga dua sudu dua jam selepas makan. Untuk menguatkan badan, prosedur ini perlu dijalankan lima hingga enam kali sehari selama sebulan.

Kuki Cranberry

Kuki cranberry adalah pencuci mulut yang bagus untuk pesta minum teh keluarga atau berkumpul dengan rakan-rakan. Bahan-bahan untuk membuat biskut termasuk 300 gram tepung gandum, 150 gram tepung jagung, dua telur, 150 gram gula, 70 gram kranberi kering, 150 gram mentega, satu oren, lima gram gula vanila, lima gram serbuk penaik, dan secubit garam.

Dalam bekas yang disediakan, campurkan gandum dan tepung jagung, garam dan serbuk penaik. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul mentega lembut dan gula selama sekurang-kurangnya empat minit. Selepas itu, campuran yang dipukul dicampur dengan teliti, dan telur ditambah di sana. Selepas menambah setiap telur, campuran mentega dipukul dengan pengadun, dan telur lain ditambah di sana.

Selepas ini, campuran dari dua bekas mesti digabungkan dan dicampur dengan teliti. Semangat satu oren dan cranberry ditambah kepada doh, dan kemudian jisim dicampur dengan teliti. Doh mesti diberi bentuk silinder dan dibalut dengan selofan, kemudian silinder disembunyikan di dalam peti sejuk selama satu jam. Selepas tempoh yang ditentukan, doh dikeluarkan dari peti sejuk, selofan dibuka, dan bahan kerja dipotong menjadi bulatan. Diameter bulatan hendaklah kira-kira satu sentimeter.

Dulang pembakar ditutup dengan kertas kertas dan kosong biskut diletakkan di atasnya. Ketuhar dipanaskan hingga seratus lapan puluh darjah, di mana dulang pembakar kemudian diletakkan. Kuki itu dibakar selama empat belas minit sehingga warnanya menjadi keemasan. Selepas itu dulang pembakar dikeluarkan dari ketuhar, kuki disejukkan di atasnya selama kira-kira lima minit, dan kemudian dipindahkan ke rak dan akhirnya disejukkan di sana.

Cranberry Cupcake

Untuk membuat kek cranberry yang lazat untuk enam orang, anda perlu mengambil dua ratus gram tepung, seratus dua puluh gram gula, seratus dua puluh gram mentega, tiga telur, seratus lima puluh gram cranberry, lima belas gram gula vanila, dua epal dan lima gram serbuk penaik.

Mentega dibiarkan di atas meja sehingga ia lembut, selepas itu ia disebat sehingga kembang. Kemudian gula ditambah kepada mentega dan semuanya disebat dengan teliti sekali lagi.

Pukul satu telur ke dalam campuran mentega dan campurkan jisim. Asingkan putih dari kuning telur yang tinggal dan masukkan ke dalam doh. Masukkan tepung dan serbuk penaik, dan gaul adunan hingga sebati.

Cranberry dibasuh dan dikeringkan, dan kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk dengan doh. Kali ini, doh perlu dicampur dengan teliti supaya beri kekal utuh. Loyang digris dengan mentega dan doh diletakkan di situ. Epal dikupas dan dipotong menjadi kepingan, dan kemudian digulung dalam gula vanila. Potongan buah yang disediakan diletakkan di atas kek, dan baki gula dituangkan di atas kepingan epal.

Ketuhar dipanaskan hingga seratus lapan puluh darjah. Kek diletakkan di dalam ketuhar dan dibakar sehingga ia menjadi keemasan. Ini berlaku kira-kira sejam selepas permulaan membakar.

Jeli kranberi

Jeli cranberry boleh disediakan sebagai pencuci mulut musim luruh, yang boleh dihidangkan segera dengan teh. Ia juga baik untuk menggunakan jeli sebagai persediaan musim sejuk untuk merawat diri anda dan orang tersayang dengan sesuatu yang lazat semasa musim sejuk.

Untuk menyediakan jeli, anda memerlukan setengah kilogram cranberry, dua ratus lima puluh gram air dan dua gelas gula. Beri diisih dan dibasuh, kemudian diletakkan dalam periuk enamel dan diisi dengan air. Bekas ditutup dengan tudung, letakkan di atas api dan masak sehingga beri menjadi lembut. Kemudian airnya disalirkan dan jusnya diperah keluar dari buah beri. Gula ditambah kepada cecair, selepas itu semuanya mesti dicampur dengan teliti. Periuk diletakkan di atas api perlahan, dan kandungan hidangan mesti sentiasa dikacau sehingga keseluruhan campuran mencapai keadaan jeli. Kemudian jeli panas yang disediakan mesti dituangkan ke dalam balang yang disterilkan dan digulung dengan penutup rebus. Balang disejukkan pada suhu bilik dan disimpan di dalam pantri.

Muffin Cranberry

Muffin ialah sejenis pastri berbentuk bulat atau bujur, di mana pelbagai inti diletakkan. Dalam budaya kita, mufin ialah kek cawan di mana anda boleh meletakkan cip coklat, pelbagai buah beri dan buah-buahan, labu dan lobak merah, kacang dan kayu manis.

Untuk menyediakan muffin, anda memerlukan dua ratus gram tepung gandum, satu sudu teh serbuk penaik, setengah gelas oatmeal, lapan puluh gram gula perang, secubit garam, dua ratus ml susu, dua telur ayam, enam puluh lima gram mentega, lima puluh gram yogurt asli, dua ratus gram cranberry beku, dua sudu teh, sedikit minyak cengkeh dan kacang walnut yang dihancurkan buah pala, empat sudu besar jus lemon, dua sudu besar madu, dua sudu besar gula tepung.

Cranberi dicairkan dan jus yang terhasil disalirkan. Mentega dicairkan menggunakan tab mandi air. Tepung, oat, gula dan garam dicampur. Dalam mangkuk lain, telur dipukul dengan susu, yogurt dan mentega cair ditambah. Selepas itu, campuran dari dua bekas mesti digabungkan bersama. Cranberry, kulit lemon, kacang dan rempah dicampur dengan teliti ke dalam jisim yang terhasil. Doh dituangkan ke dalam tin muffin, mengisi dua pertiga penuh. Muffin dibakar pada suhu ketuhar yang dipanaskan hingga seratus sembilan puluh darjah. Masa membakar ialah dua puluh lima minit.

Selepas mufin dikeluarkan dari ketuhar dan dibiarkan sejuk, anda perlu menyediakan sayu. Untuk melakukan ini, campurkan jus lemon dan madu, panaskan semuanya dan tambah gula tepung. Didihkan adunan, sejukkan sedikit, kemudian ratakan ke atas mufin yang telah disejukkan.

Cranberry dengan oren

Antara persediaan buatan sendiri yang boleh menggembirakan orang tersayang suri rumah, terdapat resipi seperti cranberry dengan oren. Ini adalah hidangan asli dan lazat yang mempunyai aroma yang tidak dapat dilupakan dan warna yang luar biasa.

Makanan istimewa ini penuh dengan vitamin yang boleh menyokong imuniti semasa musim sejuk. Cranberry dengan oren mudah disediakan, dan keseronokan adalah luar biasa. Ia baik sebagai jem, yang boleh disebarkan pada roti, dan sebagai bahan tambahan kepada teh, dan sebagai pengisian untuk bubur manis. Anda juga boleh menggunakan cranberry dengan oren sebagai ramuan dalam mana-mana pencuci mulut.

Resipi untuk cranberry dengan oren. Ambil cranberry segar - dua kilogram lapan ratus gram, oren - lima keping, limau - tiga keping, gula - tiga setengah atau empat kilogram.

Jeruk dan limau dicuci dan dipotong bersama-sama dengan perahan. Potongan harus agak besar. Benih harus dikeluarkan, dan buahnya harus dikisar dalam penggiling daging. Cranberry dibasuh dan dikeringkan, selepas itu ia dicampur dengan jisim sitrus. Selepas itu semuanya dicincang sekali lagi, dua kali.

Kemudian gula ditambah kepada campuran buah dan beri dalam nisbah satu kepada satu. Kemudian semuanya bercampur dengan baik, dimasukkan ke dalam balang steril dan ditutup dengan penutup. Campuran disimpan di dalam peti sejuk.

Keju kotej dengan cranberry

Kadang-kadang anda ingin merawat diri anda dengan beberapa keju kotej, tetapi bukan dalam kombinasi mudah: keju kotej - gula - krim masam, tetapi dengan sesuatu yang luar biasa. Keju kotej dengan cranberi, betul-betul, akan menjadi hidangan susu yang ditapai asli yang akan menarik minat gourmet.

Keju kotej dengan cranberi sangat mudah disediakan. Tambah jumlah gula yang diperlukan (secukup rasa) dan krim masam ke bahagian keju kotej. Campurkan semuanya dengan teliti, anda juga boleh mencambuk campuran dalam pengisar. Kemudian anda akan mendapat pencuci mulut keju kotej yang lazat. Pada akhir memasak, cranberry ditambah kepada campuran, yang mesti terlebih dahulu dibasuh dan disusun.

Terdapat resipi lain untuk menggunakan cranberry bersama-sama dengan keju kotej - ini adalah kaserol keju kotej. Hidangan lazat ini disediakan seperti berikut.

Resipi untuk kaserol keju kotej

Ambil setengah kilogram keju kotej, tiga telur, tiga sudu gula, lima sudu semolina, satu sudu teh vanillin dan satu sudu cranberry.

Untuk menyediakan kaserol, putih telur dipisahkan daripada kuning. Kemudian putihnya dipukul bersama garam menggunakan mixer sehingga sebati. Kuning, keju kotej, gula, semolina dan vanila dikisar bersama sehingga jisim tebal dan homogen diperolehi.

Cranberry dibasuh dan dikeringkan, dan kemudian ditambah kepada campuran dadih. Selepas itu putih telur yang disebat dimasukkan dengan teliti ke dalam doh. Doh kemudiannya dimasukkan ke dalam loyang yang telah digris dengan mentega sebelum ini. Kuali diletakkan di dalam ketuhar, yang telah dipanaskan pada suhu seratus lapan puluh darjah, dan dibiarkan di sana selama empat puluh lima minit sehingga kaserol masak sepenuhnya.

Jem kranberi

Dalam tempoh musim luruh-musim sejuk terdapat kekurangan matahari, kehangatan dan vitamin! Kegembiraan kecil pada masa ini akan berwarna cerah dan menyenangkan untuk dirasai jem cranberry.

Untuk menyediakan pencuci mulut yang sihat, anda perlu menyimpan balang kaca dengan penutup. Adalah lebih baik bahawa mereka kecil, sebagai contoh, setengah liter. Sebelum menyediakan jem, bekas dibasuh dan disterilkan.

Resipi jem cranberry.

Bahan-bahan:

• cranberry segar atau beku - tiga setengah cawan,
• gula pasir - satu gelas,
• jus oren yang baru diperah - setengah gelas,
• air - satu gelas,
• kayu manis - secubit.

Penyediaan:

• beri dibasuh dan dibersihkan daripada kekotoran,
• semua bahan jem dimasukkan ke dalam periuk atau kuali beralas tebal,
• hidangan diletakkan di atas dapur dan didihkan,
• selepas itu campuran mesti direbus dengan api yang tinggi selama dua puluh minit,
• kemudian api dikurangkan kepada rendah dan bekas ditutup dengan penutup, selepas itu jem cranberry direbus selama sejam,
• selepas itu jem dikeluarkan dari api dan dimasukkan ke dalam pengisar, di mana ia disebat sehingga puri,
• pada akhirnya jem dituangkan ke dalam balang yang disediakan,
• Jumlah bahan yang disyorkan menghasilkan kira-kira tiga ratus mililiter pencuci mulut.

Salad dengan cranberry

Terdapat bilangan resipi yang mencukupi untuk salad dengan cranberry: kedua-dua sayuran dan buah-buahan. Salad dengan cranberry sentiasa menjadi hidangan yang luar biasa dengan rasa yang menarik. Kami akan memberikan satu resipi untuk salad sayur-sayuran dan buah-buahan dengan penambahan beri utara.

Resipi No 1 - salad labu, kranberi dan rumpai laut.

Untuk menyediakan salad, anda memerlukan seratus sepuluh gram cranberry, dua ratus empat puluh gram rumpai laut, seratus tujuh puluh lima gram labu, sedikit dill, garam dan rempah secukup rasa.

Labu dipotong menjadi kiub, rumpai laut dicincang, dan dill dikoyakkan menjadi kepingan kecil. Buah beri dilenyek dengan lesung. Semua bahan bercampur, rempah dan garam ditambah kepada mereka, jika perlu. Salad disejukkan sebelum dihidangkan.

Resipi No. 2 – salad buah dan beri.

Anda perlu mengambil dua setengah sudu besar cranberi, empat ratus dua puluh lima gram aprikot, setengah gelas walnut, dua sudu besar kulit oren, gula, dan satu pertiga daripada segelas jus kranberi.

Aprikot mesti dibasuh, dikeringkan, diadu dan dihiris. Kacang dikisar dalam pengisar, begitu juga dengan kulit oren. Jus kranberi dicampur dengan gula. Semua bahan dicampur dan diperisakan dengan jus kranberi manis.

Kubis dengan cranberry

Hidangan Slavik tradisional seperti sauerkraut adalah permintaan berterusan dalam tempoh musim luruh-musim sejuk. Anda boleh mempelbagaikan penyediaan hidangan ini dengan pelbagai bahan yang tidak biasa, contohnya, cranberry.

Kubis dengan cranberry bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat. Berikut adalah resipi mudah untuk membuat sauerkraut dengan cranberry, yang sudah pasti akan menggembirakan suri rumah dan isi rumah mereka.

Anda perlu mengambil dua kilogram kubis, satu lobak merah besar, seratus lima puluh gram cranberry, empat sudu garam, dua sudu gula, tiga daun bay.

Cranberry dibasuh dan dikeringkan, kubis dicincang, dan lobak merah diparut. Kobis yang dicincang dicampur dengan lobak merah parut dan ditekan sedikit supaya sayur-sayuran mengeluarkan jus. Gula dan garam ditambah di sana.

Satu pertiga daripada kubis diletakkan dalam kuali enamel, tamped ke bawah, satu daun bay dan satu pertiga daripada beri diletakkan di atas. Selepas itu dua lapisan diulang dengan cara ini. Pinggan diletakkan di atas kubis yang disediakan, dan berat diletakkan di atasnya, sebagai contoh, balang air tiga liter. Bekas itu dibiarkan di dapur pada suhu bilik selama lima hingga enam hari. Apabila buih muncul di atas kubis, perlu menusuknya ke bahagian bawah dengan batang kayu di beberapa tempat.

Sos kranberi

Sos kranberi adalah saus untuk hidangan daging dan pastri, yang mempunyai rasa masam manis. Di negara-negara Amerika Utara, sos cranberry digunakan sebagai komponen hidangan ayam belanda, dan dalam tradisi British - untuk hidangan ayam, seperti ayam. Masakan sesetengah negara menggunakan sos kranberi sebagai tambahan kepada hidangan keju kotej dan keju.

Resepi Sos Kranberi

Anda perlu menyimpan tiga gelas cranberi, semangat sebiji oren, segelas gula, setengah gelas jus oren (baru disediakan), dan setengah gelas wain.

Semua bahan diletakkan dalam periuk enamel dalam dan dicampur. Kemudian campuran diletakkan di atas api dan didihkan. Kemudian haba perlu dikurangkan supaya cecair mendidih dengan gelembung minimum. Dalam keadaan ini, cranberi direbus sehingga buah beri pecah. Apabila jus dari buah beri muncul dan cecair itu sendiri menjadi pekat, haba harus dimatikan dan bekas dikeluarkan dari dapur. Sos disejukkan sedikit dan dicampur dengan teliti dengan pengisar. Selepas masak, sos dituangkan ke dalam bekas kaca, yang diletakkan di dalam peti sejuk apabila disejukkan. Sos cranberry boleh digunakan untuk masa yang lama, kerana penyediaan ini boleh disimpan untuk masa yang lama dengan sempurna.