Sifat cranberry

Sifat kimia cranberry agak pelbagai, yang menjelaskan kesan penyembuhannya dalam banyak penyakit.

Komposisi kimia cranberry boleh dikaitkan dengan produk yang benar-benar unik. Ia menggabungkan ciri-ciri ubat, kompleks vitamin yang berharga dan produk makanan yang sangat baik.

Jika anda mengambil ciri-ciri praktikal beri, maka dalam cranberry dihargai, di atas semua, gula dan asid organik, bahan pektin dan vitamin yang terdapat di dalamnya.

Kekayaan komposisi buah-buahan cranberry ditentukan oleh vitamin-vitamin yang terkandung di dalamnya. Di dalamnya, vitamin B, vitamin K dan terutamanya, sejumlah besar vitamin C didapati. Kami mengesyorkan untuk membaca sedikit lebih lanjut mengenai bahan-bahan ini dalam cranberry dalam bahagian yang sepadan di bawah.

Dicirikan berry utara dan pelbagai asid organik, misalnya, sitrik, benzoik, kulit pohon segala, malic, ursolic, chlorogenic, oleanolic, gamma-hydroxy-alpha-ketobutyric dan alpha-ketoglutaric. Dengan jumlah yang terkandung dalam beri, petunjuk asid sitrik, dan kemudian semua yang lain pergi. Terdapat jumlah yang agak kecil asid oksalik dan succinic dalam cranberry, yang tidak menjejaskan sifat perubatannya.

Untuk gula, yang boleh "membanggakan" cranberry, adalah, di tempat pertama, glukosa dan fruktosa. Dalam jumlah yang lebih kecil, buah merah mengandungi sukrosa.

Bahan polisakarida (kumpulan makromolekul karbohidrat kompleks) dibentangkan dalam cranberry sebagai pektin (fisiologi bahan aktif mempunyai ciri-ciri yang bermanfaat untuk tubuh manusia, seperti ehnterosorbentov - bahan mengikat dan keluarkan pelbagai toksin dari saluran gastrousus).

Bahan-bahan lain yang juga berguna untuk tubuh manusia disediakan dalam betaine kranberi dan bioflavonoids - antosianin leucoanthocyanins, catechins, flavonoids, asid fenolik.

Komposisi bahan-bahan mineral, yang terdapat dalam buah-buahan cranberry, mengingatkan kekayaan dan pelbagai jadual berkala (dalam pengertian yang baik). Mungkin lebih mudah untuk mengatakan mineral yang tidak dijumpai di dalamnya, daripada memberikan senarai panjang mikro dan makro yang berguna kepada manusia.

Jadi, apa bahan mineral adalah sebahagian daripada cranberry dan menentukan sifat penyembuhannya? Pertama sekali, mereka adalah kalium dan fosforus, kalsium dan besi, mangan dan molibdenum, dan juga tembaga. Terdapat juga sejumlah yodium, magnesium, natrium, boron, perak, barium, kobalt, nikel, timah, plumbum, titanium, zink, kromium dan aluminium dalam cranberry.

Cranberry dibezakan dengan kehadiran bahan-bahan nitrogen dan tannic, serta komponen pewarna. Juga hadir dalam buah-buahan adalah beri dan phytoncides.

[1], [2], [3], [4]

Kandungan kalori dalam cranberry

Cranberry adalah makanan kalori rendah. Dalam sesetengah sumber, kandungan kalori cranberry setiap ratus gram berat diukur oleh dua puluh enam kilokalori, yang lain - sebanyak dua puluh lapan.

Tetapi perbezaan pendapat ini tidak menjejaskan hakikat bahawa cranberry tidak membenarkan untuk mendapatkan "pemakan" pound tambahan, tetapi sebaliknya menyumbang kepada peraturan proses metabolisme dan berat badan yang berlebihan.

Jika anda memberi perhatian kepada berapa banyak dan apa yang terkandung dalam seratus gram cranberry, maka kami akan mendapat hasil berikut. Tidak banyak air, tidak sedikit, tetapi sebanyak sembilan puluh gram. Serat diwakili oleh dua gram bahan, abu - 0.3 gram. Mono dan disaccharides didapati dalam jumlah 3.6 gram, lemak - 1.36 gram, karbohidrat - 6.5 gram, dan protein - 0.07 gram.

[5], [6]

Kandungan kalori dalam cranberry kering

Kandungan kalori dalam cranberry kering, tentu saja, berbeza dengan kandungan kalori buah segar. Dan agak ketara, beberapa kali. Tetapi perlu diperhatikan bahawa ini tidak sekali gus menjejaskan kualiti produk yang berguna.

Jadi, kandungan kalori dalam cranberry kering adalah tiga ratus tiga ratus lapan kilokalori setiap ratus gram beri. Pada masa yang sama, sifat antioksida beri, serta sifat bakterisida dan anti-radang, tidak berubah. Bagi kepekatan nutrien, dalam cranberry kering akan ada lebih banyak lagi unit produk.

Ciri-ciri berguna cranberry

Cranberry sangat berharga untuk kesihatan manusia. Sebagai contoh, sifat bermanfaat cranberry ditunjukkan dalam keupayaan makanan ini untuk mengekalkan imuniti manusia dalam keadaan cuaca yang sukar. Menghadapi seseorang dengan penyakit berjangkit adalah mungkin kerana adanya sejumlah besar tanin, serta vitamin. Pada masa yang sama, kepekatan tannin yang tinggi meningkatkan keberkesanan ubat yang digunakan untuk merawat penyakit berjangkit.

Jika anda menyentuh pectin yang terdapat dalam cranberry, maka bahan-bahan ini dapat menghalang pendaraban patogen. Di samping itu, pectin dibezakan oleh keupayaan untuk mengeluarkan dari garam badan manusia logam berat dan kolesterol yang tidak perlu.

Memandangkan yang tersebut di atas, cranberry dianggap produk yang sangat berguna yang meningkatkan kualiti imun seseorang, serta daya hidup, prestasi mental dan fizikalnya. Dalam kes ini, buah tumbuhan mempunyai keupayaan untuk meningkatkan selera makan dan rembasan pankreas. Cranberry membantu dalam pencegahan batu buah pinggang, kerana ia mempunyai kesan diuretik yang kuat.

Satu lagi ciri kranberi adalah keupayaan beri untuk memperkuat dinding kapal dan mengawal fungsi sistem kardiovaskular.

Cranberry mempunyai kandungan antioksidan yang tinggi, yang mengeluarkan kolesterol "buruk" dari badan. Antioksidan menyumbang kepada menghalang penuaan badan, yang sangat berharga untuk seks wanita.

Di samping itu, bahan yang terkandung dalam cranberry mempunyai ciri-ciri anti-radang, yang baik untuk merawat selesema dan penyakit lain dengan sifat keradangan.

Kualiti berry dan antikancer utara berbeza, yang menjadikan sifatnya sangat berharga pada masa kini pertumbuhan besar penyakit onkologi.

Minuman dari cranberry juga sangat berguna. Sebagai contoh, jus kranberi menggalakkan pelindapkejutan dahaga yang baik, serta penurunan demam selsema dan selesema.

Perubatan alternatif juga menyifatkan keupayaan kranberi menjadi penawar dalam kes-kes keracunan oleh tumbuhan beracun. Juga, dengan mabuk alkohol dan keracunan makanan, cranberi datang untuk menyelamatkan, menghapus akibat dari proses negatif ini.

Apa yang lebih berguna daripada cranberry atau cranberry?

Beri ubat ini mempunyai sifat yang sama dan, secara semula jadi, perbezaan. Mari kita mulakan dengan hakikat bahawa cranberry dan cowberi tergolong dalam keluarga heather yang sama. Dan berkembang di lintang utara planet kita. Setiap buah beri ini mempunyai saiz kecil, bentuk bulat dan warna merah. Mereka suka mengumpul sebagai penggunaan dalam persediaan rumah untuk musim sejuk, dan juga ubat ubat terhadap semua penyakit.

Komposisi kimia beri hampir sama, yang mempengaruhi sifatnya yang serupa dalam rawatan pelbagai penyakit. Dalam setiap buah beri terdapat asid benzoik, yang bertindak sebagai antiseptik semulajadi dan membantu mengatasi banyak penyakit berjangkit. Juga, kehadiran asid ini membolehkan anda untuk menyimpan buah beri untuk masa yang lama, tanpa sebarang rawatan haba, hingga musim menuai berikutnya.

Rasa berry yang berbeza, saiz dan tempat pertumbuhan.

Cranberry suka "menetap" berhampiran paya dan sungai, di kawasan-kawasan yang berlubang tanah. Cowberry - penghuni hutan konifer dan campuran; Lebih sedap dianggap beri dari hutan konifer. Secara visual, cranberry boleh dikelirukan dengan cowberry. Walaupun cowberry lebih kecil daripada saiznya "teman wanita", ia mempunyai lebih banyak kepadatan, dan buahnya agak rata di kedua-dua belah pihak. Cranberry juga lebih besar dalam saiz dan berkilat "salutan" dari luar.

Cranberry dicirikan oleh rasa masam yang menyenangkan, dan cranberry lebih manis. Dalam cranberry terdapat kira-kira 3.4 peratus asid yang berbeza, dan gula - enam peratus. Cowberry mempunyai kandungan asid yang lebih rendah - dua peratus, dan gula - 8.7 peratus. Oleh kerana kandungan gula yang lebih tinggi, lingonberry dianggap sebagai produk yang lebih kalori daripada cranberry: ia mempunyai empat puluh enam kilocalories.

Komposisi kimia cranberry dibincangkan secara terperinci sebelum ini. Cranberry cranberry tidak kalah dengan kandungan yang kaya dengan nutrien. Daripada vitamin boleh cranberry "berbangga" vitamin A, C, Kumpulan B, E. Mineral komposisi dicirikan oleh kehadiran kalium dan kalsium, fosforus dan natrium, magnesium dan mangan, dan besi. Berry asid diwakili benzoik, tartarik, salicylic, ursolic dan lain-lain. Di dalam lembu betina terdapat jumlah pectin dan tanin yang mencukupi, katekin.

Oleh kerana komposisi kimianya yang sangat baik, buah berry cranberry mempunyai ciri-ciri berikut:

• antiscorbutic, kerana kandungan vitamin C yang tinggi;
• antivirus, antimikrob dan antipiretik, yang boleh digunakan dengan berkesan untuk penyakit sejuk dan berjangkit, serta mengurangkan suhu tinggi;
• diuretik yang menangani pembentukan batu ginjal, serta masalah dan jangkitan pundi kencing dan ginjal;
• antioksidan, yang menguatkan dinding pembuluh darah dan membran sel, membuang pelbagai toksin dan radikal bebas dari badan; yang mempunyai kesan pemulihan, meremajakan, dan juga meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular;
• antihipertensi - membantu mengurangkan tekanan dan menormalkan aktiviti jantung dan saluran darah;
• antirheumatik, yang berjaya menangani pelbagai penyakit rematik dan berkaitan;
• choleretic dan hepatoprotective, yang meningkatkan aktiviti dan struktur pundi hempedu dan hati, menyumbang kepada penyingkiran kolesterol berlebihan dari badan;
• meningkatkan metabolisme, yang membantu mengatasi penyakit metabolik, contohnya, dengan diabetes mellitus dan pancreatitis dalam pengampunan;
• meneutralkan kesan toksin, sebagai contoh, dengan penyerapan alkohol;
• mengawal pengeluaran jus gastrik dengan keasidan yang dikurangkan.

Satu-satunya amaran kepada peminat menggunakan cranberry untuk tujuan perubatan adalah bahawa buah beri ini mampu menyerap bahan radioaktif. Oleh itu, jangan beri perhatian kepada buah beri merah, yang tumbuh di sebelah kilang-kilang, jalan besar dan kecil, tanah perkuburan. Ia tidak akan menjadi jenaka untuk menyebut bahawa membeli atau mengumpul cranberry perlu mempunyai dosimeter di tangan, kerana bukannya kesan yang berguna dari "makan" anda boleh merosakkan tubuh anda dengan ketara.

Jadi, sudah tiba masanya untuk mengetahui, dan apa yang lebih berguna, cranberry atau lingonberries? Sekiranya anda tidak memasuki beberapa butiran, maka cranberry dan lingonberries mempunyai nilai yang sama untuk badan. Terdapat, tentu saja, perbezaan dalam kualiti beri. Sebagai contoh, cranberry mempunyai kesan lembut dan, akibatnya, berjaya melawan sembelit. Oleh itu, pilihan tetap untuk pembaca, beri untuk memilih untuk persediaan rumah dan pembuatan ramuan ubat.

Daripada menggantikan kranberi?

Jadi, jika anda perlu menggunakan cranberry, dan ia tidak berada di tangan sekarang, anda boleh mengambil beri lain sebaliknya. Untuk tujuan perubatan, pakar menasihati menggunakan kacang hijau. Ia perlu membaca dengan teliti senarai petunjuk dan kontraindikasi terhadap penggunaan buah beri ini. Ia tidak akan berlebihan untuk berunding dengan pakar - doktor dan ahli nutrisi.

Persoalan "apa yang harus menggantikan cranberry?" Kadang-kadang tidak menggalakkan suri rumah jika mereka ingin memasak atau membakar beberapa "kebaikan". Dalam resipi beberapa pai sederhana, cranberry ditunjukkan sebagai pengisian. Ibu dan isteri yang berhati-hati ingin memanjakan buatan sendiri dengan pencuci mulut yang luar biasa, tetapi buah beri hanya dan tidak di tangan. Apa yang perlu dilakukan dalam kes ini? Anda boleh menggunakan cranberry bukan cranberry, currants merah dan ceri, iaitu beri yang mempunyai rasa masam.

Vitamin dalam cranberry

Seperti yang dikatakan sebelum ini, cranberry mempunyai komposisi vitamin yang kuat, yang membolehkan menggunakan buah beri ini untuk menguatkan imuniti dan tujuan perubatan lain.

Jadi, apa yang boleh beri merah beri merah, penghuni latitud utara, tolong kita? Pertama sekali, rizab terkaya vitamin C. Kandungannya dalam cranberry sama dalam jumlah simpanan anak sulung seperti vitamin, seperti lemon, limau gedang, oren, strawberi.

Kedua, cranberry buah-buahan mengandungi jumlah yang mencukupi vitamin B: vitamin B1 (thiamine), B2 (riboflavin), B5 (Pantothenic acid), B6 (pyridoxine), B9 (asid folik) dan PP (niasin atau Vitamin B3 ).

Ketiga, vitamin jarang dan berharga K (phylloquinone) terdapat dalam cranberry dalam kuantiti seperti bersaing dengan kubis dan strawberi - salah seorang pemimpin yang diiktiraf bagi kandungan bahan.

Keempat, terdapat vitamin A dalam cranberry. Benar, dalam hal ini berry tidak dapat bersaing dengan pemimpin makanan dalam kandungan vitamin ini.

Nah, dan tentu saja, jangan lupa tentang vitamin E, yang juga mempengaruhi sifat-sifat penyembuhan buah beri utara dan terkandung di dalamnya dalam kuantiti yang boleh diterima.

Oleh itu, vitamin dalam cranberry adalah bahan berguna yang menyokong tubuh manusia, terutamanya semasa perubahan musim (pada musim luruh musim semi). Ia juga perlu diingat tentang cranberry dan sejuk musim sejuk, apabila seseorang memerlukan rangsangan vitamin yang kuat untuk menentang pelbagai jenis virus dan jangkitan.

Ciri-ciri terapi kranberi

Cranberry adalah mini farmasi yang dicipta oleh alam semula jadi. Ciri-ciri penyembuhan cranberry ditunjukkan dalam keupayaan beri untuk membantu penyembuhan dari penyakit berikut. Ini termasuk:

• penyakit katarak;
• bronkitis dan radang paru-paru;
• pelbagai penyakit ginekologi;
• penyakit sfera genitouriner;
• penyakit buah pinggang;
• gastrik dengan keasidan rendah;
• kolitis;
• pankreatitis;
• Pelanggaran proses metabolik pada manusia, sebagai contoh, obesiti.

Cranberry adalah baik sebagai ubat bukan sahaja dalam bentuk buah segar, tetapi juga sebagai minuman ubat. Ini termasuk buah-buahan, jus dan campuran (terbaik sekali dengan madu). Mereka boleh memperbaiki keadaan dengan penyakit berikut:

• penyakit hipertensi;
• malaria;
• anemia;
• rematik;
• tonsilitis
• aterosklerosis;
• kekejangan vaskular;
• sakit kepala;
• berair

Dalam sesetengah kes, kranberi sangat berkesan bahawa penyakit itu berkurangan disebabkan penggunaan beri yang berguna dan sistematik.