Cara menyediakan makanan untuk pencernaan yang baik

Tanpa pra-rawatan, anda boleh makan buah-buahan dan sayur-sayuran sahaja. Jika, tentu saja, mereka dibasuh sebelum ini. Semua produk lain perlu diproses - sama ada potong, atau dikukus, atau direbus, atau digoreng, atau dibakar. Bagaimana untuk memasak dengan betul, supaya tubuh dapat mencerna dan mencernainya?

[1], [2]

Apa makanan yang menyebabkan selera makan?

Tidak semestinya orang-orang yang hanya berbaring di dulang supermarket dalam bentuk mentah mereka. Bahawa seseorang mempunyai selera makan untuk mencerna makanan, anda perlu menyediakan produk dengan teliti, menjadikannya menarik untuk diserap. Iaitu, merawat pada suhu tinggi - masak atau goreng. Aroma yang enak, kerak, rempah dan rempah-rempah menjadikan produk yang diinginkan untuk kebanyakan pengguna. Sekiranya mereka tidak mentah.

Pemprosesan kasar atau berhati-hati bagi produk-produk ini menyediakan mereka untuk pencernaan, menyebabkan pengairan yang lebih tinggi. Tetapi tipuannya ialah pemprosesan makanan, walaupun ia mempersiapkan mereka untuk pencernaan, tetapi menghilangkan banyak sifat yang berguna.

Sebagai contoh, semasa rawatan haba, banyak vitamin boleh dimusnahkan sehingga 80% - khususnya vitamin C. Itulah sebabnya chef yang tahu bagaimana untuk mengendalikan produk, menyimpan sebahagian besar daripada sifat berfaedah mereka, jadi amat bernilai di kalangan gourmet dan peminat gaya hidup yang sihat.

Rempah untuk pencernaan makanan

Rempah-rempah mempromosikan air liur yang lebih tinggi, dan meningkatkan rasa makanan. Terima kasih kepada rempah-rempah, saluran pencernaan mengaktifkan, serta pergerakan usus dan perut. Tetapi jika seseorang menyalahgunakan rempah, jus pencernaan akan dikeluarkan secara berlebihan, dan ini membawa kepada pedih ulu hati dan kehancuran tisu usus dan perut. Ini amat berbahaya bagi mereka yang menderita penyakit saluran gastrousus.

Makanan sebagai sumber bahan bakar untuk badan

Apakah langkah pertama dalam mencerna makanan? Percaya atau tidak, proses pencernaan bermula sebelum kita meletakkan makanan di dalam mulut kita. Ia bermula apabila produk berbau sesuatu yang tidak dapat diatasi, atau apabila anda melihat makanan kegemaran anda dan anda tahu bahawa ia akan menggembirakan anda dengan rasa yang baik. Hanya menghidu di pai epal rumah dan berfikir betapa lazatnya, anda sudah mula menghasilkan air liur, dan proses pencernaan bermula.

Jika sudah lama sejak makan malam terakhir anda, atau bahkan jika anda berfikir tentang sesuatu yang lazat, maka anda lapar. Makan sehingga anda puas, dan kemudian pergi tentang perniagaan anda. Tetapi dalam masa 20 jam seterusnya, sistem pencernaan anda berfungsi, dan makanan yang anda makan melewati tubuh anda.

Makanan untuk badan adalah sumber bahan bakar. Nutrien dalam makanan memberikan tenaga sel badan dan ia harus berfungsi. Tetapi sebelum makanan dapat memberikan tenaga ini, ia mesti diproses menjadi kepingan kecil yang dapat dilihat dan digunakan oleh tubuh.

Semasa penyerapan nutrien yang berasal dari makanan (termasuk karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral), mereka melalui saluran pencernaan, diserap ke dalam dinding usus dan masuk ke aliran darah. Darah berfungsi dengan mendistribusikan nutrien-nutrien ini sehingga seluruh tubuh mendapatnya juga. Bahagian sampah makanan yang tidak dapat digunakan oleh tubuh, diproses menjadi kal.

[3], [4], [5]

Piawaian Pemprosesan Makanan

Untuk menyediakan makanan untuk pencernaan, anda perlu memprosesnya dengan betul. Mengikuti prosedur yang betul untuk memproses makanan, adalah penting untuk meminimumkan risiko pencemaran. Langkah-langkah pencegahan yang paling penting untuk pemprosesan kebersihan makanan kebersihan diri, mereka termasuk yang berikut

[6], [7]

Pastikan badan bersih dan memakai pakaian yang bersih

• Sentiasa cuci tangan dengan teliti di bawah aliran air hangat dan sabun dan keringkan dengan teliti. Lakukan ini sebelum mengendalikan makanan, selepas pergi ke tandas, selepas mengendalikan makanan mentah atau sisa, sebelum memulakan kerja, selepas setiap rehat dan selepas meniup
• Mengambil kira sebelum memulakan kerja pada siang hari, sama ada anda mengalami sebarang kecederaan atau jangkitan pada kulit, penyakit hidung, tekak, perut atau usus
• Pemotongan dan luka penutup ditutup dengan plaster kalis air
• Elakkan pengendalian makanan yang tidak perlu
• Jangan merokok, makan atau minum berhampiran makanan yang tidak dibuka dan jangan batuk atau bersin dekat kawasan masakan.
• Teruskan membersihkan permukaan periuk dan meja di mana anda memasak makanan, serta peralatan dapur.