Pemprosesan makanan oleh saluran gastrousus

Pemakanan adalah gabungan kompleks proses di dalam badan kita. Ini adalah pemprosesan makanan, proses asimilasi dan penyerapan nutrien, penambahan tenaga, dan lain-lain. Semua ini berlaku apabila kita hanya makan makanan. Mari ketahui lebih lanjut mengenai struktur saluran gastrousus.

[ 1 ], [ 2 ]

Proses pemprosesan dan asimilasi makanan

Proses utama pemprosesan makanan berlaku akibat pencernaan di dalam sistem pencernaan kita. Ini semua adalah organ yang berperanan terutamanya untuk memproses makanan secara kimia. Sistem pencernaan juga menggalakkan penyerapan bahan berguna yang berkualiti tinggi dan menghentikan kemasukan komponen berbahaya makanan, meneutralkan dan membuangnya.

Kerja saluran gastrousus memecahkan makanan kepada sebatian asas (termasuk kimia). Ini berlaku untuk penyerapan makanan yang terbaik. Saluran pencernaan berfungsi seperti mesin pemprosesan makanan dan tanpa jemu mengisar semua makanan yang dimakan oleh seseorang, merembeskan jus untuk pemprosesan dan campurannya, tertakluk kepada rawatan kimia, berkat jus gastrik mengatasi kuantiti makanan yang banyak yang anda makan setiap hari.

Kadang-kadang sangat sukar bagi pembaca untuk memahami bagaimana makanan yang anda makan boleh menyokong fungsi dan aktiviti penting seluruh organisma, menyuburkannya dengan bahan berguna. Sekarang kami akan cuba meletakkan segala-galanya di tempatnya dalam bentuk persembahan yang mudah dan memberitahu anda tentang proses fisiologi asimilasi dan pemprosesan makanan oleh bahagian saluran pencernaan yang berlainan.

Rongga mulut

Rongga mulut juga tergolong dalam saluran gastrousus. Bermula dari rongga mulut, makanan yang anda makan mula berhijrah melalui badan dan diserap, diproses. Dengan bantuan lidah dan gigi, makanan dicampur dan dikisar kepada konsistensi seragam, kemudian kelenjar air liur "menyerang", dengan bantuan air liur yang memasuki rongga mulut, ia melembapkan makanan.

Dengan bantuan enzim air liur yang dipanggil amilase, makanan mula terurai. Kemudian orang itu melakukan fungsi refleks yang kompleks - menelan. Terima kasih kepada menelan, makanan memasuki esofagus.

Jika seseorang tidak mengunyah makanan dengan baik, ia masih belum bersedia untuk penghadaman. Makanan perlu dikunyah dan dihancurkan dengan teliti, jika ini tidak berlaku, seseorang boleh mendapat gastrik, sembelit dan mengalami masalah lain pada saluran penghadaman.

Esofagus

Esofagus adalah sejenis koridor untuk ketulan makanan mengalir secara normal dari rongga mulut ke perut. Esofagus adalah tiub dengan dinding yang mempunyai beberapa lapisan serat otot.

Di dalamnya, koridor ini terdiri daripada selaput lendir, yang mempunyai sifat berguna untuk memudahkan laluan makanan melaluinya. Terima kasih kepada serat otot dan membran mukus, makanan juga tidak merosakkan dinding esofagus. Tiub esofagus boleh mengembang dan mengecut apabila perlu untuk bolus makanan masuk ke dalam perut. Dengan cara ini, ia menolaknya.

[ 3 ]

Perut

Ia adalah perut yang mengisar, menghancurkan dan membantu mencerna makanan, perut melakukan proses utama untuk memproses makanan yang dimakan. Terima kasih kepada jus gastrik, makanan dicerna secekap mungkin, dan makanan dipecahkan kepada sebatian kimia asas.

Secara luaran, perut kelihatan seperti beg yang meningkat atau berkurangan disebabkan oleh keanjalan fungsi dinding yang terdiri daripadanya. Kapasiti perut boleh menjadi sangat besar. Perut menampung kira-kira dua kilogram makanan yang kita makan. Di hujung perut terdapat injap khas yang dipanggil sphincter. Ia menghalang sisa makanan daripada memasuki duodenum lebih awal.

Lapisan pertama perut

Perut mempunyai tiga lapisan utama. Lapisan pertama ialah lapisan dalam, dipanggil "mukosa" perut. Lapisan pertama ini terdiri daripada kelenjar gastrik. Bahagian dalam dinding perut sepenuhnya ditutup dengan sel epitelium. Kedua-dua sel epitelium dan dinding perut adalah sangat berbeza dalam struktur dan melaksanakan peranan yang sama sekali berbeza.

Sebahagian daripada mereka mampu merembeskan asid hidroklorik dengan enzim pencernaan yang merembeskan jus gastrik. Beberapa sel lain merembeskan bahan lendir yang melapisi dinding perut dan melindunginya daripada kerosakan.

Membran mukus mempunyai asas submukosa, asas. Ia dicipta sebagai sejenis laluan, yang diletakkan di bawah kelenjar dan sel epitelium. Pangkalan ini ditembusi oleh banyak, banyak saluran darah kecil, saraf, yang memungkinkan untuk membekalkan perut dengan darah, dan sel saraf - untuk menghantar impuls yang diperlukan. Contohnya, sakit.

Lapisan kedua perut

Lapisan kedua ini ialah otot. Perut pun ada. Otot perut adalah lapisan nipisnya. Ia dilipat dalam dua atau tiga lapisan, seperti pastri puff. Lapisan perut membantu mengisar makanan, menjadikannya bubur daripadanya. Sama seperti pengadun. Mencampurkan dengan jus gastrik, makanan larut dengan berkesan dan kemudian diserap oleh dinding perut.

Lapisan ketiga perut

Dan akhirnya, membran serous perut adalah lapisan ketiganya. Ia dicipta dalam bentuk tisu nipis yang melapisi rongga perut dari dalam. Dan bukan sahaja ia, tetapi juga organ dalaman, memberikan mereka keupayaan untuk menjadi dinamik, aktif, mudah alih.

Apa yang berlaku di dalam perut semasa penghadaman?

Apabila makanan masuk ke dalam perut, ia dibasahkan oleh jus gastrik dan membantu ia larut. Apakah jus gastrik? Ia adalah cecair likat dan tebal, ia dihasilkan oleh kelenjar mukosa gastrik. Sukar untuk menerangkan komposisi jus gastrik, ia mengandungi banyak komponen. Komponen terpentingnya ialah enzim pencernaan dan asid hidroklorik. Sudah tentu, asid hidroklorik adalah bahan yang agak beracun dan membakar yang boleh melarutkan banyak produk. Oleh itu, dinding perut akan larut kerana tindakan asid hidroklorik, jika ia tidak dilindungi oleh lendir. Tetapi enzim pencernaan membantu asid melarutkan produk dengan lebih berkesan. Ini adalah bahan aktif kimia.

Sebagai contoh, rennin mampu membuat keju kotej daripada susu. Lipase adalah bahan yang memecahkan lemak. Tetapi enzim ini tidak mempunyai banyak fungsi, tetapi mereka melaksanakannya secara menyeluruh. Enzim pepsin lebih aktif dalam perut - dalam komposisi, ia melengkapkan asid hidroklorik, boleh memecahkan protein yang diambil daripada makanan tumbuhan dan haiwan dengan kerjasamanya. Akibatnya, sebatian kimia yang lebih mudah diperoleh - asid amino dan peptida.

Apabila sfinkter perut berehat, makanan, yang sudah sedia untuk peringkat pemprosesan seterusnya, dalam bentuk bubur, pergi lebih jauh, ke bahagian bawah saluran pencernaan. Dan kemudian sisa-sisa produk, yang dipanggil chyme, terus dicerna lebih jauh, tetapi sudah di dalam usus.

Usus

Kerja-kerja usus juga agak intensif, dan ia bertujuan untuk mencerna dan menolak makanan. Usus melakukan beberapa peranan, dan oleh itu ia disusun sebagai struktur semula jadi yang kompleks. Usus mempunyai beberapa bahagian, ditentukan secara anatomi. Ini adalah, pertama sekali, bahagiannya, seperti jejunum, sekum, duodenum, melintang, menaik, ileum, kolon, sigmoid dan akhirnya rektum. Dubur terletak di bahagian bawah usus. Najis keluar melaluinya.

Bagaimanakah usus berfungsi?

Ia, sama seperti perut dan esofagus, mengecut dan dengan itu menolak makanan ke bahagian bawahnya, yang berakhir di dubur. Penguncupan usus ini dipanggil peristalsis. Dan doktor memanggil peranan usus dalam menolak motor najis, dengan kata lain, ia adalah motilitas usus. Pernahkah anda mendengar istilah ini? Secara luaran, usus kelihatan seperti saluran paip yang melaluinya makanan kekal melaluinya.

Usus juga mempunyai dinding, seperti perut. Dan mereka juga kelihatan seperti helaian yang diletakkan di atas satu sama lain - lapisan otot. Ini menjadikan dinding usus anjal, fleksibel. Dinding ini adalah membran mukus, lapisan serous dan otot.

Apabila makanan melalui usus dalam bentuk bubur cecair, ia secara serentak dipecahkan oleh jus usus kepada asid amino dan sebatian lain yang mempunyai struktur mudah. Dalam bentuk ini, makanan mudah diserap oleh dinding elastik dan kuat usus. Bahan-bahan ini dibawa melalui darah dan menyuburkan badan dengan unsur-unsur yang diperlukan yang membekalkan tenaga.

Sila ambil perhatian: makanan dicerna dan diserap, dan juga masuk ke dalam dubur dalam bentuk najis melalui bahagian usus yang berlainan.

Duodenum

Bahagian usus yang sangat berguna ini panjangnya hampir 25 sentimeter. Duodenum memainkan peranan yang mulia - ia mengawal kerja perut. Perut terletak di sebelahnya, yang sangat mudah untuk interaksi mereka.

Duodenum mengawal rembesan asid hidroklorik dari perut untuk memproses makanan dan juga mengawal fungsi motor dan perkumuhannya.

Apabila terdapat terlalu banyak asid hidroklorik (peningkatan keasidan), ia menjadi berbahaya untuk keadaan mukosa gastrik - ia boleh mula mencerna sendiri, yang juga agak menyakitkan. Oleh itu, duodenum menghentikan proses ini (rembesan asid oleh perut), menghantar isyarat yang sepadan melalui reseptor. Pada masa yang sama, bahagian bawah usus menerima arahan bahawa kini makanan akan mula bergerak ke arah mereka - turun dari perut.

Hempedu juga berasal dari duodenum untuk memecahkan makanan, yang memudahkan proses penghadaman. Kemudian semua unsur makanan boleh dicerna - lemak, karbohidrat, dan protein.

[ 4 ]

Usus kecil

Ia sangat panjang - dari 4 meter hingga 7 meter. Usus kecil mengikuti, seperti teman wanita, duodenum. Usus kecil termasuk dua lagi bahagian usus - ileum dan jejunum. Mereka memainkan peranan penting dalam proses pencernaan. Apabila makanan mencapai bahagian usus ini, makanan diproses secara kimia di sana oleh pelbagai agen kimia, dan kemudian mula diserap oleh dinding usus. Khususnya, bahan-bahan yang berguna untuk badan diserap.

Butiran usus kecil

Di kawasan usus ini - ileum dan jejunum - makanan diserap dengan cara yang sangat asli - bukan oleh dinding, tetapi di sebelahnya. Proses penyerapan ini dipanggil parietal. Peranan ini dilakukan oleh agen khas - enterosit. Ini adalah nama sel-sel membran mukus, yang tergolong dalam usus kecil. Sel-sel ini mampu merembeskan bahan yang berfungsi dengan sempurna untuk memecahkan glukosa, asid amino dan asid lemak, yang membentuk makanan.

Dan kemudian membran mukus segera menyerap bahan-bahan yang diproses ini. Tetapi mereka diserap ke bahagian badan yang berlainan. Darah menyerap glukosa dan asid amino, dan kapilari menyerap asid lemak. Dan kemudian unsur-unsur makanan dalam bentuk cecair ini bergerak lebih jauh - ke hati.

Usus kecil sangat penting untuk badan sehingga penyingkirannya semasa pembedahan membawa kepada hasil yang membawa maut. Perkara yang sama tidak boleh dikatakan tentang perut, selepas penyingkiran sebahagian daripadanya seseorang terus hidup.

[ 5 ], [ 6 ]

Kolon

Apa yang tidak dicerna dalam usus kecil pergi lebih jauh ke dalam usus besar. Bahagian usus ini dipanggil sedemikian kerana ia benar-benar tebal berbanding dengan bahagian usus yang lain - sesetengah bahagiannya mempunyai diameter sehingga 7 sentimeter. Usus besar juga agak besar panjang - 1-1.5 meter. Peranan usus besar agak prosaik, tetapi sangat berguna untuk seluruh organisma. Bahagian usus ini direka bentuk untuk mencipta jisim najis daripada bahagian makanan yang tidak dicerna dan menolaknya ke dubur.

Membran mukus kolon merembeskan sel goblet khas yang mempunyai keupayaan untuk merembeskan lendir. Ia membantu najis melalui kolon dengan lebih baik dan lebih mudah serta melindungi dindingnya daripada kerosakan dan luka. Usus besar memungkinkan untuk mengeluarkan toksin berbahaya dari badan dan memperkayakan darah dengan air.

Dengan bantuan bakteria dalam usus besar, makanan diproses lebih lanjut, kini bakteria khas juga terlibat dalam proses ini. Ini adalah bakteria usus, direka khusus untuk memproses makanan dengan bantuan enzim yang dirembeskannya.

Ini adalah E. coli, lactobacilli, yang begitu biasa kepada kita daripada pengiklanan yogurt, dan juga bifidobakteria. Lebih pelbagai mikroflora usus, lebih sihat dan lebih baik ia akan dapat melaksanakan fungsinya. Jika anda memusnahkan mikroflora usus dengan bantuan dysbacteriosis atau agen anti-radang, pelbagai antibiotik, proses pencernaan dan asimilasi makanan akan menjadi lebih teruk.

Keadaan ini dipanggil dysbacteriosis kerana kebanyakan bakteria berfaedah dimusnahkan. Kemudian kulat dan mikrob menguasai usus, dan adakah ini matlamat pemprosesan makanan yang sihat?

[ 7 ]