Pakar perubatan artikel itu
Penerbitan baru
Bifidobakteria
Ulasan terakhir: 06.07.2025
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Bifidobakteria ialah batang gram positif, tidak membentuk spora, tidak bergerak. Pleomorfik, difteroid atau berbentuk kelab dengan satu hujung bulat dan satu lagi berbentuk kon, kurang bernoda. Sel boleh menjadi coccoid, memanjang, bercabang dan juga bercabang; mereka terletak secara tunggal, berpasangan, dalam bentuk huruf V dan Y, dalam rantai pendek atau dalam kumpulan dalam bentuk aksara Cina. Spesies jenisnya ialah Propionibacterium.
Baca juga: 10 Makanan Teratas Mengandungi Probiotik
Ciri-ciri budaya bifidobakteria
Kebanyakan strain bakteria tumbuh paling cepat dalam keadaan anaerobik, dalam media khas, dengan pH optimum 7.0 pada 25-45 °C.
[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]
Aktiviti biokimia bifidobakteria
Bifidobakteria mempunyai metabolisme fermentatif. Produk penapaian termasuk gabungan asid propionik dan asetik. Kebanyakan strain membentuk ammonia daripada bahan protein.
[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]
Niche ekologi bifidobakteria
Kulit manusia, saluran pencernaan manusia dan haiwan: terdapat dalam produk tenusu.
[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ]
Kerentanan antimikrob
Bifidobakteria sensitif terhadap tindakan antiseptik dan pembasmi kuman yang biasa digunakan.