Diet dalam diabetes mellitus jenis 2

Pesakit diabetes jenis 2 menghasilkan insulin mereka sendiri, tetapi selalunya tidak tepat pada masanya atau tidak mencukupi, terutamanya selepas makan. Diet untuk diabetes jenis 2 harus memastikan pengekalan paras glukosa darah yang stabil, sehampir mungkin yang normal.

Ini akan berfungsi sebagai jaminan peningkatan keadaan pesakit dan pencegahan komplikasi penyakit.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Apakah diet untuk diabetes jenis 2?

Bagi penghidap diabetes jenis 2, jadual diet terapeutik No. 9 disediakan. Tujuan pemakanan khas adalah untuk memulihkan metabolisme karbohidrat dan lemak yang terjejas dalam badan. Adalah logik bahawa pertama sekali adalah perlu untuk melepaskan karbohidrat, tetapi ini tidak sepenuhnya benar: penolakan mutlak produk karbohidrat bukan sahaja tidak akan membantu, tetapi juga akan memburukkan keadaan pesakit. Atas sebab ini, karbohidrat cepat (gula, gula-gula) digantikan dengan buah-buahan, bijirin. Pemakanan harus seimbang dan lengkap, pelbagai dan tidak membosankan.

• Sudah tentu, gula, jem, kek dan pastri dikeluarkan dari menu. Gula harus diganti dengan analog: xylitol, aspartam, sorbitol.
• Makan menjadi lebih kerap (6 kali sehari), dan bahagian menjadi lebih kecil.
• Rehat antara waktu makan tidak boleh melebihi 3 jam.
• Hidangan terakhir adalah 2 jam sebelum waktu tidur.
• Campuran buah-buahan, beri atau sayur-sayuran harus digunakan sebagai makanan ringan.
• Jangan tinggalkan sarapan pagi: ia memulakan metabolisme anda sepanjang hari, dan dengan diabetes, ini sangat penting. Sarapan pagi sepatutnya ringan tetapi mengenyangkan.
• Apabila membuat menu, pilih produk rendah lemak, rebus atau kukus. Daging mesti dipotong lemak sebelum memasak, dan kulit mesti dikeluarkan dari ayam. Semua produk makanan mestilah segar.
• Anda perlu mengurangkan kandungan kalori diet anda, terutamanya jika anda mempunyai berat badan berlebihan.
• Anda harus mengehadkan pengambilan garam dan juga menahan diri daripada merokok dan minum alkohol.
• Diet harus mengandungi jumlah serat yang mencukupi: ia memudahkan penyerapan karbohidrat, mengurangkan penyerapan glukosa dalam saluran gastrousus, menstabilkan tahap glukosa dalam aliran darah, membersihkan usus daripada bahan toksik, dan melegakan bengkak.
• Apabila memilih roti, lebih baik memilih jenis makanan bakar yang gelap, mungkin dengan tambahan dedak.
• Karbohidrat mudah digantikan oleh yang kompleks, contohnya, bijirin: oat, soba, jagung, dll.

Cuba untuk tidak makan berlebihan dan menambah berat badan. Adalah disyorkan untuk minum kira-kira 1.5 liter cecair setiap hari.

Bagi pesakit yang berlebihan berat badan, doktor mungkin menetapkan diet terapeutik No 8, yang digunakan untuk merawat obesiti, atau menggabungkan kedua-dua diet, dengan mengambil kira ciri-ciri individu.

Ingat: pesakit diabetes jenis 2 tidak sepatutnya berasa lapar. Anda harus makan pada masa yang sama, tetapi jika anda berasa lapar di antara waktu makan, pastikan anda makan sepotong buah, mengunyah lobak merah atau minum teh: memuaskan rasa lapar anda. Kekalkan keseimbangan: makan berlebihan tidak kurang berbahaya bagi pesakit diabetes.

Menu diet untuk diabetes jenis 2

Dengan diabetes jenis 2, seseorang boleh menjalani kehidupan yang normal, membuat beberapa perubahan pada diet mereka. Kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan anggaran menu diet untuk diabetes jenis 2.

Hari I.

• Sarapan pagi. Sebahagian daripada oatmeal, segelas jus lobak merah.
• Snek: Dua epal bakar.
• Makan tengah hari. Sebahagian daripada sup kacang, vinaigrette, beberapa keping roti hitam, secawan teh hijau.
• Snek petang. Salad lobak merah dengan prun.
• makan malam. Soba dengan cendawan, timun, sedikit roti, segelas air mineral.
• Sebelum tidur – secawan kefir.

Hari II.

• Sarapan pagi. Sebahagian daripada keju kotej dengan epal, secawan teh hijau.
• Snek. Jus kranberi, crouton.
• Makan tengah hari. Sup kacang, kaserol ikan, salad kubis, roti, kolak buah kering.
• Snek petang. Sandwic dengan keju diet, teh.
• makan malam. Rebus sayuran, sekeping roti hitam, secawan teh hijau.
• Sebelum tidur - secawan susu.

Hari III.

• Sarapan pagi. Kek keju kukus dengan kismis, teh dengan susu.
• Snek. Beberapa biji aprikot.
• Makan tengah hari. Sebahagian daripada borscht vegetarian, fillet ikan bakar dengan herba, sedikit roti, segelas infusi rosehip.
• Snek petang. Sebahagian daripada salad buah.
• makan malam. Kubis rebus dengan cendawan, roti, secawan teh.
• Sebelum tidur – yogurt biasa.

Hari IV.

• Sarapan pagi. Telur dadar protein, roti bijirin penuh, kopi.
• Snek. Segelas jus epal, keropok.
• Makan tengah hari. Sup tomato, fillet ayam dengan sayur-sayuran, roti, secawan teh dengan lemon.
• Snek petang. Sekeping roti dengan pes keju kotej.
• makan malam. Potongan lobak merah dengan yogurt Yunani, roti, secawan teh hijau.
• Sebelum tidur - segelas susu.

Hari V.

• Sarapan pagi. Dua telur rebus lembut, teh dengan susu.
• Snek. Segenggam buah beri.
• Makan tengah hari. Sup kubis dengan kubis segar, potongan kentang, salad sayuran, roti, segelas kompot.
• Snek petang. Keju kotej dengan cranberry.
• makan malam. Potongan ikan kukus, sebahagian salad sayuran, sedikit roti, teh.
• Sebelum tidur – segelas yogurt.

Hari VI.

• Sarapan pagi. Sebahagian daripada bubur bijirin dengan buah-buahan, secawan teh.
• Snek. Salad buah.
• Makan tengah hari. Sup saderi, bubur barli dengan bawang dan sayur-sayuran, sedikit roti, teh.
• Snek petang. Pancake keju kotej dengan lemon.
• makan malam. Potongan kentang, salad tomato, sekeping ikan rebus, roti, secawan kolak.
• Sebelum tidur - segelas kefir.

Hari VII.

• Sarapan pagi. Sebahagian daripada kaserol keju kotej dengan beri, secawan kopi.
• Snek. Jus buah-buahan, crouton.
• Makan tengah hari. Sup bawang, potong ayam kukus, sebahagian salad sayuran, sedikit roti, secawan kolak buah kering.
• Snek petang. epal.
• makan malam. Ladu dengan kubis, secawan teh.
• Sebelum tidur – yogurt.

Resipi untuk diabetes jenis 2

Pembuka selera sayur

Kami memerlukan: 6 tomato sederhana, dua lobak merah, dua bawang, 4 lada benggala, 300-400 g kubis putih, sedikit minyak sayuran, daun bay, garam dan lada.

Cincang kubis, potong lada menjadi jalur, tomato menjadi kiub, dan bawang menjadi separuh cincin. Reneh dengan api perlahan dengan tambahan minyak sayuran dan rempah.

Semasa menghidang, taburkan dengan herba. Boleh digunakan sendiri atau sebagai ulam untuk daging atau ikan.

Sup dengan tomato dan lada benggala

Anda memerlukan: satu bawang, satu lada benggala, dua kentang, dua tomato (segar atau dalam tin), satu sudu besar pes tomato, 3 ulas bawang putih, ½ sudu teh jintan, garam, paprika, kira-kira 0.8 liter air.

Potong dadu tomato, lada dan bawang, reneh dalam periuk dengan pes tomato, paprika dan beberapa sudu air. Kisar jintan manis dengan penumbuk atau dalam pengisar kopi. Potong dadu kentang, tambah kepada sayur-sayuran, garam dan tuangkan air panas. Masak hingga kentang habis.

Beberapa minit sebelum ia siap, masukkan jintan manis dan bawang putih yang dihancurkan ke dalam sup. Taburkan dengan herba.

Bebola daging yang diperbuat daripada sayur-sayuran dan daging cincang

Kami memerlukan: ½ kg ayam cincang, satu telur, satu kepala kecil kubis, dua lobak merah, dua bawang, 3 ulas bawang putih, segelas kefir, satu sudu besar pes tomato, garam, lada, minyak sayuran.

Potong kubis halus, potong bawang, parut lobak merah pada parut halus. Goreng bawang, tambah sayur-sayuran dan reneh selama 10 minit, sejuk. Sementara itu, masukkan telur, rempah dan garam ke dalam kisar, kacau.

Masukkan sayur-sayuran ke kisar, gaul lagi, bentuk bebola daging dan masukkannya ke dalam kuali. Sediakan sos: campurkan kefir dengan bawang putih dan garam yang dihancurkan, tuangkan ke atas bebola daging. Taburkan sedikit pes tomato atau jus di atasnya. Letakkan bebola daging di dalam ketuhar pada 200°C selama kira-kira 60 minit.

Selera makan yang baik.

Sup lentil

Kami memerlukan: 200 g lentil merah, 1 l air, sedikit minyak zaitun, satu bawang, satu lobak merah, 200 g cendawan (champignons), garam, herba.

Potong bawang, cendawan, parut lobak merah. Panaskan kuali, tuangkan sedikit minyak sayuran, goreng bawang, cendawan dan lobak merah selama 5 minit. Masukkan lentil, tuangkan air dan masak dengan api perlahan di bawah tudung selama kira-kira 15 minit. Beberapa minit sebelum kesediaan, tambah garam dan rempah. Kisar dalam pengisar, bahagikan kepada bahagian. Sup ini sangat lazat dengan crouton rai.

Lempeng kubis

Anda memerlukan: ½ kg kubis putih, sedikit pasli, satu sudu kefir, telur ayam, 50 g keju diet keras, garam, satu sudu dedak, 2 sudu besar tepung, ½ sudu teh soda atau serbuk penaik, lada.

Potong kubis halus, celupkan dalam air mendidih selama 2 minit, biarkan airnya mengalir. Masukkan sayur-sayuran cincang, keju parut, kefir, telur, satu sudu dedak, tepung dan serbuk penaik ke dalam kubis. Garam dan lada sulah. Campurkan campuran dan letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.

Alas dulang pembakar dengan kertas minyak dan gris dengan minyak sayuran. Menggunakan sudu, letakkan campuran pada kertas dalam bentuk penkek, letakkan di dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam pada 180 ° C, sehingga keemasan.

Hidangkan dengan yogurt Yunani atau sendiri.

Diet untuk diabetes jenis 2 boleh disemak oleh doktor dengan mengambil kira tahap patologi, serta kehadiran penyakit tambahan. Sebagai tambahan kepada diet, perlu mengikuti semua arahan doktor, elakkan usaha fizikal yang berat. Hanya dengan pendekatan rawatan ini adalah mungkin untuk mencapai peningkatan yang stabil dan berkesan dalam keadaan pesakit.

Apa yang boleh anda makan dengan diabetes jenis 2?

• produk roti yang diperbuat daripada tepung rai, daripada tepung gandum gred kedua, dengan dedak;
• hidangan pertama terutamanya dari sayur-sayuran, dengan sedikit kentang. Sup ikan dan daging yang lemah dan rendah lemak dibenarkan;
• daging tanpa lemak, ayam, ikan;
• produk tenusu rendah lemak, kefir segar, yogurt, keju kotej, keju diet;
• bijirin: soba, bijirin, oat, barli mutiara;
• jenis buah-buahan dan beri tanpa gula;
• sayur-sayuran, sayur-sayuran: daun salad, kubis, timun, zucchini, tomato, terung, lada benggala, dll.
• perasa, rempah, termasuk lada;
• teh, kopi (jangan menyalahgunakannya), jus buah-buahan dan sayur-sayuran, kompot.

Apa yang anda tidak boleh makan jika anda menghidap diabetes jenis 2?

• Doh ragi, produk tepung putih, pai, gula-gula dan biskut, mufin dan biskut manis;
• sup kaya yang diperbuat daripada daging atau produk ikan;
• lemak babi, daging berlemak, ikan berlemak;
• ikan masin, roach, herring;
• keju tinggi lemak, krim dan krim masam, dadih manis dan jisim dadih;
• hidangan yang diperbuat daripada semolina dan nasi, pasta yang diperbuat daripada tepung putih premium;
• jeruk dan perapan;
• gula, madu, gula-gula, soda manis, jus daripada bungkusan;
• ais krim;
• sosej, frankfurters, wieners;
• mayonis dan sos tomato;
• marjerin, shortening, spread, mentega;
• makanan dari restoran makanan segera (kentang goreng, hot dog, hamburger, burger keju, dll.);
• kacang masin dan keropok;
• minuman beralkohol dan yang mengandungi alkohol.

Anda harus mengehadkan penggunaan kacang dan biji (kerana kandungan lemaknya yang tinggi) dan minyak sayuran.