Jus dalam diabetes jenis 1 dan jenis 2: faedah dan kemudaratan

Pemakanan yang sihat, aktiviti fizikal yang kerap, dan selalunya terapi ubat adalah komponen utama penjagaan diabetes. Kedudukan Persatuan Diabetes Amerika (ADA) adalah bahawa tidak ada satu-saiz-sesuai-semua diet untuk penghidap diabetes. ADA juga mengiktiraf peranan penting terapi pemakanan dalam penjagaan keseluruhan diabetes dan secara sejarah telah mengesyorkan bahawa setiap orang yang menghidap diabetes mengambil bahagian secara aktif dalam pengurusan diri, pendidikan dan perancangan rawatan dengan penyedia penjagaan kesihatan mereka, yang termasuk membangunkan pelan diet yang diperibadikan. [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Semua orang tahu bahawa diabetes berlaku disebabkan oleh kekurangan atau kekurangan pengeluaran insulin oleh pankreas, yang diperlukan untuk penyerapan glukosa. Ia memainkan peranan penting dalam metabolisme manusia dan merupakan sumber tenaga utama. Mengatasi masalah dengan metabolisme karbohidrat dijalankan dengan membekalkan sel dengan insulin dan mengawal aliran seragam karbohidrat, yang secara langsung bergantung kepada pemakanan. Terapi diet adalah bahagian utama rawatan, jadi persoalan timbul: adakah mungkin untuk minum jus dengan diabetes?

Apakah jus yang boleh diminum dengan diabetes jenis 1 dan 2?

Kami meletakkan jus sebagai minuman yang sihat, tepu dengan banyak nutrien yang diperlukan untuk fungsi penuh badan. Dan ini benar-benar begitu, kerana ia mengandungi semua komponen yang wujud dalam buah-buahan dari mana ia dibuat.

Pada masa yang sama, ia juga mengandungi dua kali ganda jumlah karbohidrat yang mudah dihadam (sukrosa, fruktosa), yang sangat meningkatkan tahap glukosa darah. [ 4 ] Apa yang perlu dilakukan dalam kes ini?

Terdapat banyak pakej jus dari pengeluar yang berbeza di rak kedai, tetapi teknologi penyediaannya sedemikian rupa sehingga pesakit kencing manis tidak boleh meminumnya sama sekali. Pertama, air disejat daripada mereka dan pekat disediakan, kemudian mereka dipulihkan, dipasteurisasi dan disejukkan. Dalam produk akhir yang sampai kepada pengguna, terdapat sedikit yang berguna dan banyak gula.

Jus yang baru diperah dibenarkan dengan syarat jumlahnya diperoleh daripada jumlah bahan mentah yang disyorkan dengan indeks glisemik (GI) yang rendah untuk pesakit kencing manis, contohnya, dua epal, satu oren, dsb. [ 5 ] Selain itu, kajian terbaru menunjukkan bahawa pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan berdaun hijau dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah untuk menghidap diabetes, manakala pengambilan jus buah-buahan mungkin dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes di kalangan wanita. [ 6 ]

Jus tomato

Tomato adalah sayuran rendah kalori, ia mengandungi banyak air dan sedikit gula. Tomato sangat berguna untuk penyakit ini, kerana ia mengandungi mineral berguna: besi, magnesium, fosforus, kalsium, kromium; vitamin B, asid askorbik; karoten, antioksidan.

Terdapat bukti yang semakin meningkat bahawa pengambilan tomato mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular kerana kesan antioksidan, anti-radang dan hipotensi. [ 7 ]

Jus dari mereka, yang belum menjalani rawatan haba, mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan kerana komposisinya:

• likopena pigmen terang mengatasi penyakit kardiovaskular;
• phytoncides mengatasi keradangan dan bakteria;
• serotonin mengawal fungsi sistem saraf;
• vitamin B1, B2, C meningkatkan metabolisme;
• Kalsium menjadikan dinding saluran darah lebih anjal dan membantu mengurangkan tekanan darah.

Di samping itu, jus tomato membersihkan hati, mengurangkan kolesterol, dan mengenyangkan dengan baik. Pengambilan tomato harian yang disyorkan untuk pesakit ialah 300 g, dan ini adalah jumlah dari mana minuman itu harus dibuat.

Jus buah delima

Jus delima asli dari biji-beri masak kaya dengan polifenol dengan kapasiti antioksidan yang tinggi, yang mana sifat antidiabetiknya ditunjukkan - ia mengawal indeks glisemik. Memerhatikan pesakit, didapati bahawa apabila minum minuman dengan makanan dengan GI tinggi, gula darah turun sebanyak satu pertiga. Kajian terhad pada model manusia dan tetikus telah menunjukkan bahawa jus delima mempunyai kesan antiaterogenik, antioksidan, antihipertensi dan anti-radang yang ketara. [ 8 ]

Selain itu, buah delima mengandungi banyak bahan lain yang boleh menyokong tubuh seseorang penghidap diabetes dan mencegah komplikasi. Ia mengandungi 15 jenis asid amino, taninnya adalah pembasmi kuman yang sangat baik, ia melawan anemia, aterosklerosis, hipertensi, dan meningkatkan keanjalan dinding vaskular. [ 9 ]

Minum melalui penyedut minuman supaya tidak merosakkan enamel gigi. Ia boleh memudaratkan orang yang mengalami gastritis hiperasid, ulser perut, dan sembelit. Adalah penting untuk mendengar sendiri dan mencuba bahagian kecil bukan semasa perut kosong.

Jus lobak merah

Semua orang tahu dari zaman kanak-kanak tentang peranan lobak merah pada ketajaman penglihatan. Oleh kerana nilai tenaga yang rendah dan kandungan karbohidrat yang rendah, jus lobak merah adalah pilihan terbaik untuk pesakit kencing manis.

Minuman ini mempunyai kesan yang baik terhadap sistem imun dan saraf, melambatkan penyerapan glukosa, memperbaiki saluran penghadaman, dan membantu membersihkan badan dari toksin. Buahnya mengandungi sekumpulan besar vitamin B, A, K, PP, alfa dan beta-karotena, dan komposisi mineral yang ketara. Minum jus lobak merah boleh melindungi sistem kardiovaskular dengan meningkatkan status antioksidan keseluruhan dan mengurangkan peroksidasi lipid, tanpa mengira sebarang penanda risiko kardiovaskular. [ 10 ]

Walau bagaimanapun, pesakit kencing manis perlu mengetahui had mereka, dan mereka tidak boleh melebihi 200-250 ml jus setiap hari.

Jus epal

Terdapat pelbagai jenis epal di alam semula jadi. Mereka dikelaskan mengikut masa masak, kemanisan, kekerasan, juiciness dan banyak parameter lain. Untuk mendapatkan jus yang berguna untuk pesakit kencing manis, buah masam berair dan masak adalah sesuai, dan tidak perlu mengupasnya, kerana ia mengandungi banyak nutrien berguna.

Jus epal yang baru disediakan akan menyediakan keperluan untuk vitamin A, C, B1, B2, B5, B6, asid folik, serta zat besi, natrium, kalium, fosforus, magnesium. Minuman itu memperbaiki keadaan kulit, rambut, kuku, menguatkan otot jantung, saluran darah, mengaktifkan pertahanan badan, mengawal fungsi usus, membuang bahan berbahaya, meningkatkan hemoglobin.

Walaupun jus epal umumnya mengandungi paras fenol yang lebih rendah daripada epal keseluruhan, ia masih merupakan sumber antioksidan diet yang digunakan secara meluas.

Kelas utama fitokimia yang biasa ditemui dalam buah-buahan dan sayur-sayuran ialah flavonoid. Epal adalah sumber flavonoid yang sangat penting dalam diet di Amerika Syarikat dan Eropah. Mereka juga merupakan sumber antioksidan yang baik. Beberapa kajian pasti telah mengaitkan penggunaan epal dengan pengurangan risiko kanser, terutamanya kanser paru-paru, [ 11 ] pengurangan risiko penyakit jantung, [ 12 ] pengurangan risiko asma, dan kesihatan paru-paru secara keseluruhan. [ 13 ] Kandungan tinggi kuersetin, komponen utama kulit epal, telah ditunjukkan dapat mengurangkan risiko diabetes jenis II. [ 14 ] Makan epal dan pir telah terbukti menggalakkan penurunan berat badan pada wanita pertengahan umur. [ 15 ] Sebahagian daripada kesan perlindungan epal terhadap penyakit jantung mungkin disebabkan oleh potensinya untuk menurunkan kolesterol. [ 16 ]

Epal, dan terutamanya kulit epal, mempunyai aktiviti antioksidan yang kuat dan boleh menghalang pertumbuhan kanser hati dan sel-sel kanser kolon dengan ketara. Aktiviti antioksidan 100 g epal (kira-kira satu hidangan epal) adalah bersamaan dengan kira-kira 1,500 mg vitamin C. [ 17 ] Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa epal mempunyai aktiviti antiproliferatif yang kuat. [ 18 ]

Varieti epal yang berbeza mempunyai kesan yang berbeza terhadap percambahan sel kanser hati. Pada dos 50 mg/mL, ekstrak epal Fuji menghalang pembiakan sel Hep G2 sebanyak 39%, manakala ekstrak Red Delicious menghalang pembiakan sel sebanyak 57%. Epal yang tidak dikupas adalah kurang berkesan dalam menghalang pembiakan sel Hep G2 berbanding dengan epal yang dikupas, menunjukkan bahawa kulit epal mempunyai aktiviti antiproliferatif yang ketara.[ 19 ]

Baru-baru ini, ekstrak mentah daripada epal yang belum masak didapati sebenarnya menghalang aktiviti enzimatik toksin kolera dalam cara yang bergantung kepada dos.[ 20 ]

Anda harus menahan diri daripadanya dalam fasa akut gastritis, pankreatitis, dan ulser peptik.

Jus labu

Ia mengandungi beberapa fitokomponen yang tergolong dalam kategori alkaloid, flavonoid dan palmitik, oleik dan asid linoleik. Ia mempunyai ciri antidiabetik, antioksidan, antikarsinogenik, anti-radang dan lain-lain. [ 21 ]

Labu manis rasanya dan mempunyai indeks glisemik yang tinggi. Nampaknya keadaan ini melarang penggunaannya, tetapi ternyata buah oren merangsang pengeluaran sel beta yang terlibat dalam pengeluaran insulinnya sendiri.

Jus labu mempunyai kesan kesihatan umum pada badan secara keseluruhan, dan khususnya, ia membakar lemak dan menggalakkan penurunan berat badan, terima kasih kepada pektin ia mengaktifkan peristalsis usus dan mempercepatkan pembersihan bahan buangan, mengurangkan risiko aterosklerosis, merangsang fungsi pankreas, mengeluarkan cecair dari badan, dan merupakan langkah pencegahan terhadap patologi kardiovaskular.

Jus ubi bit

Peratusan karbohidrat dalam bit adalah kedua selepas serat makanan (masing-masing 6.9% dan 12.5%). Ini tidak diingini, tetapi sebaliknya, sayuran akar mengandungi banyak silikon, kromium, mangan, kobalt, kalium, vitamin C, B, dan komponen berguna lain dalam kuantiti yang kecil.

Ia disyorkan untuk hemoglobin rendah, untuk menormalkan najis, dan untuk mengurangkan tekanan darah. Dan jus bit segar juga mempunyai sifat anti-kanser, jadi pesakit kencing manis tidak perlu menyerah sepenuhnya, tetapi hanya memerhatikan kesederhanaan (50 ml pada satu masa).

Ubi bit juga dianggap sebagai agen terapeutik yang menjanjikan untuk rawatan beberapa patologi klinikal yang berkaitan dengan tekanan oksidatif dan keradangan. Komponennya, terutamanya pigmen betalain, mempamerkan aktiviti antioksidan, anti-radang dan kemopreventif yang kuat. Penggunaan ubi bit mempunyai kesan fisiologi yang bermanfaat yang boleh membawa kepada hasil klinikal yang lebih baik dalam beberapa patologi, seperti hipertensi, aterosklerosis, diabetes jenis 2 dan demensia. [ 22 ]

Jus bit meningkatkan nitrik oksida (NO), yang mempunyai pelbagai fungsi yang berkaitan dengan peningkatan aliran darah, pertukaran gas, biogenesis dan kecekapan mitokondria, dan peningkatan penguncupan otot. Penambahbaikan dalam biomarker ini mencadangkan bahawa suplemen jus bit mungkin mempunyai kesan ergogenik pada kecergasan kardiorespiratori.[ 23 ]

Sejurus selepas menerima minuman, jangan minum, tetapi biarkan ia berada di dalam peti sejuk selama 1-2 jam, kerana ia mengandungi bahan yang tidak menentu yang menyebabkan loya dan muntah.

Jus kentang

Kentang rebus juga dianggap sebagai makanan indeks glisemik tinggi kerana kandungan kanji yang cepat hadam yang tinggi, penggunaan jangka panjang yang akan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dan diabetes jenis 2. [ 24 ] Kentang putih juga merupakan sumber pekat vitamin C dan kalium. [ 25 ] Walaupun kentang yang dimasak tidak disyorkan untuk pesakit kencing manis kerana kandungan kanji yang tinggi, jus kentang mentah adalah ubat penyembuhan untuk banyak penyakit.

Dalam resipi rakyat ia ditetapkan kepada pesakit dengan gastritis, ulser, pankreatitis, cholecystitis, membantu dengan sembelit, kembung perut, merawat faringitis dan tonsilitis. Kesannya pada badan pesakit kencing manis adalah penyembuhan, anti-radang, dengan pengecualian bentuk yang teruk dan keasidan rendah perut.

Ambil pada waktu pagi semasa perut kosong dalam jumlah seperempat gelas selama 2 minggu.

Jus articok Yerusalem

Articok Yerusalem atau pir bumi adalah produk yang bermanfaat untuk penyakit endokrin ini, secara praktikalnya tidak memerlukan sekatan dalam penggunaan, ia boleh menggantikan kentang dalam diet. Dan semua terima kasih kepada inulin di dalamnya. Penggunaan inulin tidak menjejaskan tahap gula dalam darah dan rangsangan rembesan insulin, jadi ia sesuai untuk rawatan diabetes jenis 2, obesiti dan keadaan kesihatan lain yang berkaitan dengan gula darah tinggi. [ 26 ] Inulin dianggap sebagai prebiotik, yang boleh menjejaskan kedua-dua komposisi dan / atau aktiviti mikroflora saluran gastrousus. [ 27 ]

Penggunaan sistemik jus articok Yerusalem mengurangkan beban pada pankreas, meningkatkan sistem imun, mempercepat metabolisme karbohidrat dan lipid, dan secara beransur-ansur mengurangkan indeks glisemik.

Sebelum menyediakan minuman, buah-buahan dikupas, dikisar dengan penggiling daging atau parut, kemudian diperah melalui kain tipis. Anda boleh segera menyediakan gelas, yang akan bertahan sepanjang hari, dan simpan di tempat yang sejuk. 15 minit sebelum makan, minum satu pertiga daripada jumlahnya. Kursus rawatan berlangsung sekurang-kurangnya sebulan.

Jus anggur

Baru-baru ini, minat yang besar telah tertumpu pada sebatian fenolik bioaktif dalam anggur, kerana ia mempunyai banyak sifat biologi seperti antioksidan, kardioprotektif, anti-kanser, anti-radang, anti-penuaan, dan antimikrob. Penyelidikan menunjukkan bahawa pengambilan makanan kaya polifenol meningkatkan kesihatan vaskular, sekali gus mengurangkan risiko hipertensi dan penyakit kardiovaskular dengan ketara. [ 28 ]

Anggur adalah buah beri manis yang tidak memenuhi tugas mengurangkan produk yang mengandungi gula. GInya, bergantung pada varieti, berkisar antara 40 hingga 60 unit, yang cukup banyak untuk pesakit sedemikian. Walaupun semua manfaatnya untuk orang yang sihat, pesakit kencing manis adalah yang terbaik untuk meninggalkan minuman ini.

Pengecualian adalah anggur merah, tetapi disyorkan untuk makan tidak lebih daripada 12 buah setiap hari. Jus anggur gelap telah ditunjukkan untuk menyekat aktiviti platelet, mempunyai sifat antiplatelet dan antioksidan, dan meningkatkan fungsi endothelial vaskular, [ 29 ] dan meningkatkan imuniti pada orang pertengahan umur yang sihat. [ 30 ] Flavonoid yang terdapat dalam anggur gelap, terutamanya Concord, adalah antioksidan kuat yang boleh melindungi daripada tekanan oksidatif dan mengurangkan risiko kerosakan radikal bebas dan penyakit kronik. [ 31 ]

Jus kubis

Jus kubis adalah penyembuh patologi gastrousus yang terkenal. Dan ia berhutang reputasinya kepada pelbagai nutrien yang diperlukan untuk badan, termasuk vitamin U yang jarang ditemui, yang merupakan sumber asid amino metionin - pelindung yang sangat baik daripada toksin dan radikal bebas. Vitamin U menghalang perkembangan ulser peptik yang disebabkan oleh histamin. [ 32 ]

Kubis merah, antara pelbagai sayur-sayuran, adalah salah satu sumber utama antosianin, yang terkenal dengan peranan pelindungnya terhadap tekanan oksidatif jantung dan hati, mempunyai aktiviti hipokolesterolemik, neuroprotektif, nefroprotektif dan hepatoprotektif. [ 33 ], [ 34 ] Mengurangkan tekanan oksidatif dan meningkatkan ekspresi NO sintase endothelial dalam saluran darah, memastikan homeostasis vaskular. [ 35 ]

Di samping itu, tanpa vitamin ini, B4 (kolin) tidak disintesis - hepatoprotector, bahan yang meningkatkan aktiviti otak, kekurangannya menyebabkan hati berlemak, peningkatan kolesterol "buruk", hipertensi, keletihan, dan kerengsaan. Aktiviti chemoprophylactic kubis terhadap kanser payudara telah terbukti. [ 36 ]

Untuk diabetes, jus kubis juga berguna kerana ia menurunkan gula dalam darah, mempunyai kesan diuretik, melawan sembelit, dan menggalakkan penyembuhan luka.

Minum jus yang baru disediakan 20-30 minit sebelum makan, tiga kali sehari, 200 ml pada satu masa. Ia tidak sesuai untuk mereka yang mengalami kolitis, kekejangan saluran hempedu dan usus. Jus kubis yang ditapai boleh berfungsi sebagai minuman sihat untuk vegetarian dan pengguna yang mempunyai alahan laktosa. [ 37 ]

Jus burdock

Burdock ialah rumpai biasa di kawasan kami, jadi tidak sukar untuk meningkatkan kesihatan anda dengan bantuan jus daun gergasinya pada musim panas. Penggunaannya dalam kosmetologi adalah lebih biasa; wanita menggunakan akar untuk menguatkan dan mencantikkan rambut mereka.

Dari segi farmakologi, burdock telah ditetapkan mempunyai hepatoprotektif, desmutagenik, antibakteria, gastroprotektif, antihypoglycemic, antihipolipidemik, anti-radang, kesan antioksidan. Ia melegakan keletihan, mengawal berat badan, dan digunakan sebagai afrodisiak. [ 38 ]

Akar burdock didapati mengandungi sebatian antidiabetik, bahan aktif, antioksidan yang membantu meningkatkan peredaran darah ke permukaan kulit, meningkatkan kesihatan kulit dan merawat masalah kulit seperti ekzema. Biji burdock didapati mengandungi sebatian aktif yang mempunyai kesan anti-radang dan kesan antiproliferatif yang kuat. Ekstrak daun didapati mengandungi sebatian aktif yang boleh menghalang pertumbuhan mikroorganisma mulut. [ 39 ] Minum teh akar burdock boleh menjejaskan penanda keradangan dan tekanan oksidatif. [ 40 ]

Peranan positifnya dalam diabetes adalah sangat tinggi, terutamanya jenis II, kerana ia mempunyai sifat mengurangkan tahap glukosa darah. Inulin meningkatkan pankreas, mempercepatkan metabolisme lemak dan karbohidrat, asid lemak dan minyak menggalakkan pertumbuhan semula kulit, fitosterol mengurangkan kolesterol, tanin mempunyai kesan antimikrob dan astringen, vitamin P mempunyai kesan yang baik pada sistem peredaran periferal, karotena meminimumkan risiko kerosakan mata.

Jus disediakan dari kedua-dua daun dan akar, atau mereka boleh digabungkan. Minum satu sudu semasa perut kosong 3 kali sehari. Ia tidak boleh digunakan oleh wanita hamil, semasa menyusu, atau digabungkan dengan diuretik.

Jus yang paling berguna untuk diabetes

Daripada semua perkara di atas, jus yang paling berguna untuk diabetes adalah buatan sendiri, baru diperah. Ramai pesakit kencing manis berkongsi pengalaman mereka dan mengesyorkan membuat komposisi gabungan, termasuk sayur-sayuran: ketumbar, dill, pasli, selasih, saderi, dll.

Apa yang dipanggil smoothie hijau telah mengurangkan paras gula dan membekalkan vitamin, serat, unsur mikro dan makro.

Pilihan lain yang sesuai untuk pesakit kencing manis ialah gabungan jus buah-buahan dan sayur-sayuran; timun, zucchini, dan tomato boleh digunakan sebagai bahan mentah untuk yang kedua, dan mereka harus mendominasi.

Anda perlu bereksperimen dengan produk yang berbeza, menentukan kualiti rasa yang sesuai, sambil tidak lupa mengawal glukosa.