Kvass untuk gout: buatan sendiri, roti kvass

Sifat penyembuhan kvass telah dihargai sejak zaman purba. Ia digunakan untuk menghilangkan dahaga dan merawat penyakit. Mari cuba fikirkan sama ada boleh minum kvass untuk gout atau tidak?

[ 1 ], [ 2 ]

Bolehkah anda minum kvass jika anda mempunyai gout?

Gout adalah penyakit berdasarkan gangguan proses metabolik dalam badan pesakit, pemendapan kristal urat yang terbentuk daripada asid urik atau natrium monourat. Penyetempatan deposit tersebut adalah terutamanya sendi.

Kvass adalah minuman menakjubkan yang dicipta oleh puak Slavic. Ia kaya dengan vitamin, terutamanya B, E dan PP. Minuman ini menormalkan proses metabolik, meningkatkan fungsi organ pencernaan dan saluran gastrousus, mempunyai kesan positif terhadap selera makan dan mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf. Kvass mempunyai sifat antibakteria yang lemah, oleh itu ia boleh memusnahkan atau menghalang pembiakan bakteria patogen. Oleh itu, jika persoalan timbul: "Bolehkah anda minum kvass dengan gout?" - jawapannya adalah satu - bukan sahaja boleh, tetapi juga harus.

Tetapi ternyata ia tidak semudah itu. Tidak lama dahulu, nenek kami menyediakannya di rumah daripada produk semula jadi. Ini adalah jenis minuman yang orang boleh dan patut minum, walaupun sejarah perubatan mereka dibebani dengan gout.

Kvass, yang dijual di pasar raya hari ini, hampir tidak boleh dipanggil produk semula jadi. Ia lebih seperti makmal kimia. Minuman ini dilarang sama sekali untuk orang yang menghidap gout.

Gula yang terdapat dalam produk yang dibeli di kedai menghalang keupayaan sistem kencing untuk mengeluarkan asid urik dari badan, yang mencetuskan pemendapan dan penghabluran selanjutnya. Bahan yang ditambahkan ke dalam minuman sebagai penstabil, pewarna dan bahan tambahan perisa juga mempunyai kesan negatif terhadap tubuh manusia.

Kvass buatan sendiri untuk gout

Agar tidak memikirkan akibatnya, lebih baik menyediakan minuman ini sendiri. Kvass buatan sendiri untuk gout boleh disediakan menggunakan asas yang berbeza:

1. Kvass diperbuat daripada yis.
2. Minuman yang disediakan berdasarkan malt.

Hari ini sukar untuk mencari orang yang akan membuat kvass buatan sendiri dari malt di rumah. Ia memerlukan banyak usaha untuk membuatnya. Tetapi suri rumah telah menemui jalan keluar dengan menggantikan malt dengan serbuk roti. Rasanya, tentu saja, agak hilang, tetapi sifat berguna minuman buatan sendiri kekal.

Kami ingin menawarkan salah satu resipi malt, yang kebanyakannya disediakan daripada bijirin barli atau rai.

Resipi malt:

1. Ambil bijirin dan basuh dengan bersih.
2. Tuangkan air suhu bilik ke atas produk bijirin. Semua bijirin hendaklah ditutup dengan cecair, tetapi tiada air tambahan diperlukan.
3. Letakkan bekas di tempat yang hangat dan biarkan selama kira-kira tiga hari, kacau beberapa kali setiap hari.
4. Pada hari ketiga, tapis bijirin, keringkan sedikit dan tuangkan air tawar. Teruskan meresap selama dua hari lagi.
5. Pada masa ini, bijirin akan bercambah sedikit. Toskan cecair. Keringkan bijirin yang tumbuh di dalam ketuhar pada suhu rendah. Pastikan ia tidak hangus.
6. Kisar kacang dalam pengisar kopi atau cara lain yang mudah.
7. Malt sudah siap.
8. Ia harus disimpan di tempat yang sejuk, diletakkan di dalam beg yang diperbuat daripada serat semula jadi. Ini boleh menjadi linen atau kapas.

Jika dikehendaki, anda boleh mengambil bijirin yang berbeza. Ini akan membolehkan anda bereksperimen dengan perisa. Ciri-ciri bermanfaat minuman tidak akan berkurangan, tetapi hanya diperkaya.

Seterusnya, untuk menyediakan kvass, anda perlu mendapatkan wort. Mempunyai malt, ia mudah untuk disediakan, hanya menggabungkannya dengan air masak panas dan biarkan beberapa. Produk sedemikian boleh diminum sebagai hidangan bebas.

Pada masa akan datang, resipi untuk minuman itu sendiri mungkin berbeza-beza.

Sebagai contoh, untuk mendapatkan kvass putih, yang baik untuk membuat okroshka atau sebagai permulaan untuk membakar, anda harus menambah air dan tepung ke wort. Untuk membuat jenis kvass yang gelap, anda perlu menambah crouton yang digoreng dalam ketuhar sehingga coklat keemasan ke wort.

Malah malt itu sendiri berguna. Lagipun, asasnya adalah bijirin yang tumbuh sedikit. Dan seperti yang ditunjukkan oleh kajian saintifik, pada saat bijirin mula bercambah, ia menjadi sumber vitamin dan mineral yang mudah dihadam. Oleh itu, pengambilan kvass atau malt secara berkala membolehkan anda mengaktifkan metabolisme, proses metabolik, merangsang ciri-ciri imun tubuh manusia, meningkatkan hematopoiesis dan membantu meningkatkan penyingkiran sanga, toksin, asid laktik dari badan, yang paling penting dalam isu pencegahan dan rawatan gout.

Anda juga boleh membuat minuman berasaskan yis. Kelebihan utamanya ialah kemudahan penyediaan. Tetapi ia juga mengandungi cukup produk berguna dan sebatian kimia.

Protein yang terdapat dalam yis (asid palmitik dan stearik) adalah serupa dengan protein haiwan, jadi ia dicirikan oleh tahap penyerapan, metabolisme dan asimilasi yang tinggi. Vitamin utama yang kaya dengan produk ini ialah sejumlah vitamin B (tiamin, aneurin, riboflavin, asid pantotenik, pyridoxine, cyanocobalamin), serta PP (asid nikotinat dan nikotinamida) dan D (cholecalciferol dan ergocalciferol).

Terima kasih kepada enzim yis, produk ini mengatasi dengan baik mikrob patogen berbahaya yang menyebabkan pelbagai penyakit.

Normalisasi proses metabolik, membersihkan badan dan mengeluarkan toksin daripadanya, meningkatkan status imun badan.

Tetapi ada satu "tetapi", yis mengandungi sebatian kimia yang mempunyai asas purin. Mereka menghalang proses penyingkiran asid urik dari badan, yang membawa kepada perkembangan keradangan dengan pemendapan seterusnya pembentukan kristal dalam sendi.

Oleh itu, kvass buatan sendiri sangat berguna untuk gout, tetapi ia harus disediakan mengikut semua peraturan dan cadangan yang diberikan oleh pakar. Doktor membenarkan penggunaan kvass yang disediakan berdasarkan malt dalam diet pesakit gout, tetapi tidak semua resipi untuk minuman ini yang dibuat dengan yis disyorkan. Oleh itu, jika pesakit gout ingin melihat kvass dalam dietnya, resipi khusus harus dipersetujui dengan pakar.

Kvass roti untuk gout

Minuman yang disediakan berdasarkan roti adalah produk kvass yang paling meluas dan paling disukai. Asasnya ialah tepung (terutamanya daripada barli, rai, gandum, soba dan oat), malt (terutamanya daripada rai dan/atau bijirin barli), roti (gandum dan rai) dan air.

Kami akan memberikan salah satu resipi yang dibenarkan untuk diminum untuk penyakit yang dipersoalkan, tetapi ia harus diambil dalam kuantiti yang terhad, tanpa menyalahgunakan jumlahnya.

Resipi untuk roti kvass, diluluskan untuk digunakan dalam gout.

Bahan-bahan:

• Roti rai - satu kilogram
• Tepung gandum - 50 g
• Air - enam liter
• Ragi - 25 g
• Gula - 300 g
• Madu asli - 200 g
• Akar lobak dicincang - 150 g

Kaedah penyediaan:

• Potong semua roti menjadi kiub kecil, masukkan ke dalam ketuhar dan goreng sehingga perang keemasan.
• Masukkan serbuk roti ke dalam bekas enamel (kaca atau kayu) dengan air. Biarkan untuk meresap selama 10-12 jam, kemudian tapis dengan teliti melalui beberapa lapisan kain kasa.
• Campurkan yis dan tepung, cairkan campuran dengan sedikit cecair yang diperoleh selepas memasukkan keropok. Biarkan untuk ditapai selama dua hingga tiga jam.
• Ambil dua gelas infusi rusk, cairkan gula dengannya. Didihkan dengan api perlahan dan biarkan sejuk.
• Letakkan semua infusi rusk dalam bekas enamel (kaca atau kayu), tambah sirap gula dan tepung dengan yis. Campurkan semua bahan dengan teliti dan ketepikan di tempat yang hangat untuk ditapai. Buih tebal harus terbentuk pada permukaan cecair.
• Selepas ini, menggunakan beberapa lapisan kain kasa, tapis minuman dan letakkan di tempat yang sejuk selama 12 jam.
• Potong akar lobak pedas.
• Keluarkan kvass, panaskan sedikit di atas api, tambah lobak pedas dan madu.
• Tutup bekas dengan tudung dan biarkan di dalam bilik yang hangat selama 10-12 jam lagi.
• Produk siap hendaklah ditapis dengan teliti dan dituangkan ke dalam bekas yang lebih kecil. Ini boleh menjadi botol dengan kaca gelap.
• Kvass roti buatan sendiri sudah siap.

Harus diingat bahawa minuman yang disediakan mesti dimakan tidak lewat daripada lima hingga enam hari sebelum itu. Jika tidak, asid yang terdapat dalam minuman akan berubah menjadi cuka.

Kvass boleh dimakan dengan gout, tetapi hanya buatan sendiri secara eksklusif, disediakan tanpa menggunakan gula. Minuman yang ditawarkan oleh industri moden tidak boleh dimakan sekiranya terdapat sejarah penyakit berkenaan.

[ 3 ]