Makanan untuk gout pada kaki: apa yang perlu dimakan dan apa yang tidak boleh dimakan

Gout bukanlah penyakit kronik yang sangat biasa, tetapi sangat tidak menyenangkan yang disebabkan oleh pelanggaran proses metabolik purin. Penyakit ini menjejaskan sendi bahagian atas dan bawah, yang ditunjukkan oleh bengkak, keradangan dan ubah bentuk. Untuk melegakan gejala, sangat penting untuk memilih produk yang sesuai untuk gout, kerana perjalanan penyakit dan hasilnya bergantung pada diet pesakit.

Pemakanan khas untuk pesakit gout adalah perlu kerana punca utama penyakit ini selalunya adalah pengambilan makanan yang mempunyai kandungan purin yang tinggi secara berlebihan. Diet khas akan mengurangkan bilangan dan tempoh serangan, malah mengurangkan dos beberapa ubat.

Intipati diet terapeutik adalah untuk mengehadkan makanan yang mengandungi purin dan garam, serta meningkatkan penggunaan makanan tumbuhan dan produk tenusu.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Peraturan makanan baharu dan jadual produk untuk gout

Antara peraturan pemakanan baru yang disyorkan untuk mereka yang menderita gout, adalah penting untuk memberi perhatian kepada prinsip berikut:

• Anda tidak perlu meninggalkan hidangan ikan sepenuhnya, tetapi anda harus memakannya tidak lebih daripada 2-3 kali seminggu, dan hanya dikukus atau direbus.
• Mana-mana kuah selain sayur-sayuran adalah dilarang untuk dimakan.
• Ia adalah perlu untuk mematuhi rejim minum: sekurang-kurangnya 2 liter air sehari, sebaik-baiknya pada separuh pertama hari itu. Kopi dan teh hitam pekat adalah dilarang sama sekali.
• Jumlah garam yang digunakan hendaklah dikurangkan kepada 5-6 g/hari. Jika boleh, walaupun hingga 1-2 g/hari.
• Ia bagus jika diet harian anda mengandungi jumlah vitamin C dan B¹ yang mencukupi.
• Dalam kes gout, hari puasa amat disyorkan: susu, kefir, sayur-sayuran. Puasa sangat tidak diingini, terutamanya puasa kering, iaitu tanpa minum air.
• Makan berlebihan adalah musuh utama seseorang yang menghidap gout. Sekiranya pesakit sentiasa dihantui oleh rasa lapar, disyorkan untuk mengatur makanan pecahan dalam kuantiti yang kecil, kira-kira 5-6 kali sehari.
• Pantang larang utama diet adalah makanan yang kaya dengan purin dan minuman beralkohol (termasuk bir).

Jumlah purin dalam sesetengah makanan (setiap 100 g).

Jumlah berlebihan (dari 150 mg hingga 1 g)	Jumlah sederhana (50 hingga 150 mg)	Jumlah kecil (< 15 mg)
Daging lembu, jeroan, lidah, daging dan sup ikan, ikan dalam tin, ikan salai dan masin, herring.	Daging babi, lemak babi, ikan segar, udang karang, kekacang, kembang kol, cendawan, rhubarb, bayam.	Produk tenusu, keju keras, telur, produk roti, bijirin, madu, sayur-sayuran, buah-buahan, beri.

Jika anda mengambil kira data dalam jadual semasa menyediakan makanan, anda boleh meningkatkan kesejahteraan anda dengan ketara, mengurangkan gejala yang menyakitkan, dan akibatnya, mewujudkan remisi yang stabil.

Produk tenusu untuk gout

Pakar pasti menasihati penghidap gout untuk mengambil produk tenusu - susu penuh, kefir, yogurt, susu panggang yang ditapai, krim masam rendah lemak dan keju kotej.

Sebagai contoh, telah terbukti bahawa susu rendah lemak mengurangkan keterukan keradangan pada sendi yang terjejas. Ini berlaku kerana glikomakropeptida dan ekstrak lemak susu yang terkandung dalam susu. Lebih-lebih lagi, menghapuskan kesakitan bukanlah satu-satunya harta berguna minuman susu. Ia juga boleh dimakan untuk pencegahan gout atau mengurangkan kekerapan serangan.

Pakar mendapati bahawa pengambilan produk tenusu secara berkala mengurangkan kepekatan urat dalam darah.

Apabila menyusun diet, adalah penting untuk mempertimbangkan keseimbangan komponen protein, karbohidrat dan lemak, serta kandungan kalori harian yang boleh diterima. Ini adalah perlu bukan sahaja untuk menormalkan proses metabolik, tetapi juga untuk mencegah berat badan berlebihan dan obesiti. Adalah diketahui bahawa berat badan berlebihan memberi kesan negatif kepada perjalanan gout - sakit bertambah buruk, ubah bentuk sendi meningkat.

Diet harian yang optimum harus termasuk:

• protein - kira-kira 90 g;
• lemak - kira-kira 90 g (terutamanya sayur-sayuran);
• karbohidrat - kira-kira 400 g;
• nilai tenaga harian makanan - 2400-2900 kcal.

Produk yang dipilih dengan betul untuk gout membantu menormalkan berat badan, menguatkan sistem imun dan meningkatkan prognosis penyakit. Selain itu, ramai pakar menganggap diet untuk gout sebagai salah satu pilihan pemakanan sihat yang boleh diikuti sepanjang hayat.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Makanan yang Perlu Dielakkan untuk Gout

Jika anda tahu dengan jelas makanan yang dilarang atau dibenarkan untuk gout, anda boleh membuat diet dengan betul. Sebagai permulaan, kami membentangkan senarai makanan yang dilarang:

• daging babi, daging lembu, kambing dan isi ayam;
• daging babi berlemak, lemak babi, lemak haiwan;
• sup daging, cendawan dan ikan;
• produk separuh siap, produk segera, makanan segera;
• lemak babi asap, daging atau ikan;
• daging dan ikan dalam tin;
• apa-apa jenis kaviar;
• jenis keju berlemak dan masin;
• kacang;
• bayam, rhubarb, sorrel;
• raspberi;
• kurma, anggur;
• rempah panas;
• kopi dan teh hitam;
• koko, produk coklat;
• minuman beralkohol.

Kami telah menyenaraikan makanan yang dilarang untuk gout. Di samping itu, terdapat juga beberapa makanan yang disyorkan, jika tidak dikecualikan sepenuhnya, maka sekurang-kurangnya terhad:

• garam meja;
• daging rebus dan produk ikan;
• sosej (penggunaan sosej diet dibenarkan);
• kembang kol;
• lobak, saderi;
• cendawan.

Di bawah ini kami akan menyenaraikan makanan yang dibenarkan untuk dimakan dengan gout.

Apakah makanan yang boleh anda makan jika anda menghidap gout?

• Sayur-sayuran dan sup berasaskan sup sayur-sayuran.
• Daging putih dan ikan tanpa lemak dalam bahagian kecil, tidak lebih daripada 2-3 kali seminggu.
• Makanan laut (udang, ketam, kerang).

• Produk tenusu dan susu yang ditapai.
• Telur.
• Pelbagai jenis bijirin.
• Bihun, mee.
• Produk bakeri.
• Dill, pasli.
• Buah-buahan, beri (kecuali raspberi).
• Buah-buahan kering (kecuali kismis).
• Produk ternakan lebah.
• Kacang, biji, biji bunga matahari.
• Jus yang baru diperah, jeli, teh herba, kompot.
• Minyak sayuran.
• Air mineral alkali, masih.

Di samping itu, adalah perlu untuk menyerlahkan senarai produk yang disyorkan untuk pesakit gout, kerana ia meningkatkan metabolisme purin dalam badan dan menggalakkan penyingkiran cepat urat dari sistem peredaran darah.

Makanan yang baik untuk gout:

• Kentang – mengandungi asid askorbik (kira-kira 100 mg setiap 1 kg), serta vitamin B. Sayuran yang terkenal ini, dimasak dalam kulitnya, mempunyai sifat diuretik dan menghilangkan garam berlebihan dari badan.
• Epal dan jus epal segar – menghalang pemendakan kristal natrium urat dengan meneutralkan asid urik. Mengandungi sejumlah besar asid askorbik.
• Lobak merah mengandungi karotena, serta vitamin E, D, B dan C, unsur surih dan mineral, yang membantu meningkatkan proses metabolik.
• Pisang – mengandungi sejumlah besar kalium, yang menghalang penghabluran garam dan mempercepatkan penyingkirannya.
• Ceri adalah antioksidan yang hebat, mengandungi anthocyanin dan bioflavonoid yang menghilangkan tanda-tanda keradangan. Kedua-dua ceri segar dan dalam tin adalah sama-sama berguna.

Di samping itu, ia berguna untuk makan strawberi, biji, strawberi liar, prun - produk tumbuhan yang indah yang membantu menghalang kesan negatif asid urik. Dan jangan lupa tentang air minuman bersih: penggunaan yang mencukupi dengan ketara mengurangkan perjalanan penyakit.