Selera makan

Selera makan adalah keinginan psikologi untuk makan, dan sering merujuk kepada makanan tertentu. Dari apa yang kita rasa lapar, hidup kita bergantung: kerja, kerjaya, sensasi normal dalam perut dan usus dan sebagainya.

Oleh itu, selera makan sangat penting bagi seseorang yang ingin berjaya dan permintaan seseorang.

[1], [2], [3], [4]

Bagaimana selera mempengaruhi aktiviti penting?

Berapa banyak dan bagaimana kita makan bergantung kepada selera makan. Dia mungkin lemah atau kejam, perkara utama ialah dia. Sekiranya selera makan kuat, ia tidak dapat dipadamkan dengan usaha yang mudah. Ia perlu untuk menyiasat sebab-sebab selera makan meningkat. Mungkin ia ribut hormon dalam badan atau kekurangan beberapa hormon dan kekuasaan orang lain? Mungkin ia makanan dengan kandungan bahan yang tinggi yang menyebabkan selera makan?

Sekiranya seseorang tidak cukup makan, maka tahap hormon endorfin dalam badan berkurangan - hormon yang dipanggil kegembiraan. Dan kemudian orang itu tidak mahu bekerja, mengatur kehidupan peribadi, mencapai apa saja. Dia menjadi mudah marah dan agresif.

Akibat berpuasa berpanjangan

Sekiranya berpuasa lebih daripada 1 hari, lelaki atau wanita (atau kanak-kanak) mungkin pening, mungkin ada kelemahan dalam otot, dia tidak boleh melakukan tugas harian yang kerap. Kegiatan otak terganggu, tugas mudah menjadi tidak dapat diakses, seseorang dapat pingsan di tempat yang paling tidak tepat dan pada waktu yang tidak sesuai (contohnya, ketika Anugerah Man of the Year disajikan).

Seseorang mula menurunkan berat badan dengan tajam dan kelihatan buruk, kulitnya tidak lagi lembut dan licin, tetapi kasar dan cedera. Kukunya rusak, dipotong rambut dan jatuh. Gigi tidak akan sihat untuk masa yang lama: mereka runtuh dan gugur.

Semua ini berakhir dengan kemerosotan keperibadian. Seseorang tidak lagi berminat dengan apa yang dia lakukan, fikirannya tentang makan dan mengawal kilogram, dia tidak berminat untuk berkomunikasi dengannya. Memori bertambah buruk, perhatiannya hilang, seseorang menjadi crybaby dan membosankan. Secara umum, dengan imej moral estetika, anda boleh mengucapkan selamat tinggal. Inilah kekurangan zat makanan berkala.

[5], [6], [7]

Pemakanan endogen

Pemakanan endogen bermakna dalaman. Orang itu berpindah kepadanya, sebaik sahaja tubuh tidak menerima makanan dari luar atau menerima terlalu sedikit. Dan kemudian kita mendapat proses keletihan: rizab lemak subkutaneus sedang dimakan, maka jisim otot hilang. Orang itu kelihatan ganjil, tidak rapi dan ia menambah tahun kepadanya.

Apabila badan "makan" otot dan lemaknya sendiri, ia boleh hidup. Tetapi rizab makanan dalaman adalah terhad. Oleh itu, tidak lama lagi proses pemusnahan mula aktif melalui tisu badan. Dan semua, menulis telah hilang, di kaki langit. Kerana tubuh tidak boleh selalu memakan ototnya sendiri dan lemak. Untuk hidup, anda memerlukan makanan. Dan jika makanan ini muncul, seseorang tetap berada di dunia yang hidup.

[8], [9], [10], [11], [12], [13]

Mekanisme Penampilan Selera

Terdapat sekurang-kurangnya tiga rantaian yang berfungsi untuk menyerap: selera makan, makan hidangan lazat (atau tidak) dan bekerja di saluran pencernaan. Sebaik sahaja anda mempunyai keinginan untuk menyegarkan diri anda, kelenjar air liur mula berfungsi dengan lebih aktif. Oleh itu, orang datang dengan ungkapan "drooling". Ini bermakna bahawa perut dan usus siap untuk dimakan dan dicerna. Dan juga kitar semula.

Tetapi jika kita secara aktif makan terlalu banyak, badan juga akan memberitahu kita mengenainya dengan bantuan rasa kenyang, belching, mustahil untuk melihat makanan - ini adalah reaksi refleks badan untuk makan berlebihan. Tubuh ini memberi isyarat kepada kami: "Biarkan saja roti itu - saya tidak dapat melihatnya, apalagi mengunyah."

Anda harus sentiasa memberi perhatian kepada apa yang anda ingin makan. Acidic atau asin atau, sebaliknya, manis. Bahan ini, maka, dalam tubuh anda tidak mencukupi - ia perlu diisi, ia akan melindungi anda dari penyakit. Dan anda tidak perlu memaksa diri untuk memakan makanan yang membuat anda sakit - itu bermakna terdapat lebihan bahan tertentu dalam tubuh yang terkandung di dalam produk ini. Organisme adalah panduan dan pembantu terbaik dalam pilihan menu.

Sekiranya seseorang mula ingin makan selepas jangkamasa panjang atau selesema, ini adalah petunjuk yang boleh dipercayai bahawa dia sedang pulih. Kerana fungsi selera makan yang baik juga untuk menyediakan seorang lelaki atau wanita dengan kualiti kehidupan yang mencukupi. Selera menghiburkan seseorang dalam kesedihan, meningkatkan kesenangan dalam kegembiraan dan memberikan perlindungan yang boleh dipercayai terhadap penyakit pada usia apa pun.

Peranan selera makan

Ia belum lagi ditemui oleh sains hingga akhirnya. Tetapi diketahui dengan pasti bahawa nafsu makan dapat mengawal kerja semua sistem tubuh manusia, mewujudkan keadaan emosi, fizikal dan psikologi, dan juga menggalakkan hubungan sosial. Ini bermakna anda perlu mematuhi selera makan anda: jika anda sihat, maka makan apa yang anda inginkan dan enggan makan makanan wajib jika ia tidak masuk ke dalam jiwa anda.

Tetapi selera makan perlu dikawal. Itulah sebabnya anda perlu segera pergi ke ahli endokrin jika selera makan terlalu kecil atau sangat besar, dan sentiasa. Perubahan yang kuat dalam selera makan - dari keinginan akut untuk makan banyak sehingga keengganan lengkap untuk melihat makanan - juga harus dimaklumkan dan terpaksa berunding dengan doktor untuk mendapatkan nasihat.

Asas selera biologi

Terdapat asas selera makan biologi dari segi daya tarikan tertentu jenis produk makanan. Orang-orang menikmati ciri-ciri makanan khusus produk-produk dari kualiti mereka, seperti kemanisan dan lemak atau masam selepas pahit. Dalam proses evolusi manusia, keutamaan produk dengan sifat-sifat ini boleh menyebabkan orang ramai menggunakan makanan yang mempunyai tenaga khusus, sebagai contoh, semua tahu nilai pemakanan karbohidrat, nilai tenaga lemak.

Akibatnya, kepentingan kualiti ini untuk hidup adalah hampir pasti dipelihara hingga ke hari ini. Para saintis menyedari bahawa dalam kebanyakan kebudayaan terdapat kebiasaan makan yang sangat bernilai berdasarkan makanan yang manis dan berlemak atau masam dan pahit. Dan kadang-kadang kombinasi kedua-duanya - apabila selera makan boleh menjadi sangat sengit.

Bagaimanakah tanda-tanda genetik ini, berdasarkan sifat-sifat yang menyenangkan dari produk, menunjukkan diri mereka dalam proses otak? Rayuan makanan adalah isyarat yang ditengah-tengahnya "memberi ganjaran diri untuk apa saja" dalam perjalanan ke otak. Cara ini mempromosikan pelbagai jenis keseronokan boleh dirangsang secara buatan oleh dadah dan makanan.

[14], [15], [16], [17]

Meneliti mekanisme selera makan

Dengan bantuan ubat kajian diperhatikan bahawa pemancar neurochemical yang terlibat dalam proses anugerah itu, pemancar termasuk bahan-bahan dopamin, opioid, cannabinoids - adalah molekul dengan reseptor khusus mereka. Kajian juga secara empirik menunjukkan bahawa bidang otak yang berkhidmat dengan keseronokan yang paling kuat boleh dirangsang dengan makanan.

Ini bermakna bahawa defisit makanan, seperti yang dibuktikan oleh berat badan yang rendah, boleh disebat dengan sistem ganjaran yang dipanggil, untuk meningkatkan keseronokan produk. Dalam praktiknya, ini bermakna bahawa orang yang telah kehilangan berat badan yang signifikan akan menunjukkan peningkatan minat dalam beberapa produk yang menyenangkan kepada mereka, mengabaikan orang lain. Ini bermakna selera makan mereka akan meningkat pada pandangan beberapa produk kegemaran, dan pada pandangan yang tidak diingini - untuk menurun.

Ini boleh dianggap sebagai mekanisme biologi yang berguna, apabila selera makan dapat ditingkatkan atau berkurang melalui fenomena yang lama diketahui, di mana selera makan ini merasakan rangsangan luar sebagai menyenangkan atau tidak, bergantung kepada rangsangan dalaman. Konsep ini adalah berdasarkan konsep biologi keseronokan.

Tingkat selera makan yang tinggi

Walau bagaimanapun, mekanisme lain juga berfungsi. Mekanisme ini berdasarkan pengiktirafan bahawa sesetengah orang yang cepat mendapat berat badan dan gemuk mempunyai ciri-ciri yang mendorong mereka untuk mendapatkan keseronokan yang tinggi dari makan. Akibatnya, produk yang mempunyai sifat sensori yang kuat adalah objek menarik bagi orang tersebut. Dan kemudian meningkatkan keseronokan dari dimakan dapat mengakibatkan penggunaan berlebihan dan meningkatkan berat badan.

Terdapat bukti jelas bahawa dalam wanita gemuk, kadar makanan manis dan berlemak sangat tinggi, dan mereka memakan banyak jumlahnya.

Kajian-kajian lain menunjukkan bahawa orang gemuk menjadikan pilihan mereka hanya makanan berlemak dan bertindak balas terhadap rasa lemak dengan keseronokan. Selepas makan, orang dengan obesiti makan makanan yang lebih menyenangkan kepada mereka daripada itu. Yang mana mereka layak sebagai insipid. Oleh itu, kek, yang dianggap lazat, dimakan lagi dan lagi, dan wortel yang tidak berguna tidak diendahkan. Kerana sifat biologi seperti selera makan, obesiti menangkap orang di kaki mereka dengan ketat, mereka sukar untuk keluar. Terutama mengingati kelimpahan produk dengan sifat merangsang kesenangan.

Selera dan masalah pilihan

Aktiviti selera bergantung pada sifat produk. Sains telah menemui produk yang dapat meningkatkan selera makan dan memadamnya. Memandangkan ciri-ciri ini, seseorang boleh mengawal selera makannya.

Bagi kebanyakan orang, makanan adalah satu bentuk kesenangan yang murah, tersedia setiap hari. Kesejahteraan melibatkan mengurangkan kesediaan orang untuk mengambil makanan. Persoalannya timbul apakah mungkin untuk industri makanan, untuk meningkatkan rasa produk makanan, tanpa melemahkan rasa kenyang dan sebaliknya. Keseimbangan antara rasa dan kenyang perlu diperhatikan, ini adalah intipati interaksi antara kelaparan dan kenyang dalam proses makan. Itulah - mengawal selera makan anda.

[18], [19], [20]