Diet dengan pyelonephritis

Dalam terapi kompleks pyelonephritis akut dan kronik, sistem pemakanan terapeutik bukanlah tempat terakhir. Oleh itu, semua pesakit dengan diagnosis ini ditetapkan diet dengan pyelonephritis.

Pyelonephritis adalah penyakit keradangan ginjal etiologi bakteria, yang mempengaruhi tisu internal (penghubung) parenchyma dan struktur organ ini (pelvis). Proses keradangan membawa kepada kerosakan berfungsi dalam fungsi buah pinggang: pelanggaran aliran keluar kencing, genangan darah dan limfa vena. 

[1], [2], [3]

Diet untuk pyelonephritis kronik

Rawatan ubat pyelonephritis, termasuk bentuk kronik penyakit ini, bertujuan untuk menghentikan proses keradangan dan memulihkan saluran normal air kencing melalui uretra. Keberkesanan rawatan bergantung kepada banyak faktor, antaranya peranan penting yang dimainkan oleh pengurangan sementara beban pada keradangan buah pinggang yang terjejas, pematuhan dengan baki air garam (untuk mengurangkan tekanan darah tinggi dan edema), dan rangsangan perkumuhan bahan buangan bernitrogen. Ia adalah menjadi matlamat Diet 7 dalam pyelonephritis, yang ditetapkan kepada pesakit dengan pyelonephritis kronik (di luar tempoh kepahitan), dan juga dalam bentuk pengampunan pyelonephritis akut.

Kandungan protein harian dalam diet ini adalah terhad kepada 80 g, lemak - sehingga 90 g. Pada masa yang sama, sekurang-kurangnya 70-80% protein mesti mempunyai asal haiwan, dan sehingga 25% lemak mesti ditanam. Jumlah harian karbohidrat yang digunakan dalam diet ini untuk pyelonephritis boleh 450-500 g (90-100 g gula). Jumlah nilai tenaga 4-5 kali sehari tidak melebihi 2800-2900 kcal, dan jumlah garam meja yang dibenarkan adalah terhad kepada 5-6 gram. Di samping itu, jumlah cecair yang digunakan pada siang hari (termasuk dalam kursus pertama) ialah 1 liter. Individu, jumlah ini diselaraskan bergantung kepada diuresis harian pesakit.

Mengamati diet terapeutik 7 dengan pyelonephritis, anda boleh minum hitam dan hijau yang lemah (dengan gula atau madu); memikat dan mencium; merebus buah beri liar; susu, kefir dan susu curdled (dengan peratusan rendah kandungan lemak). Anda tidak boleh minum minuman koko, kopi, berkarbonat dan alkohol dan air mineral dengan natrium.

Jumlah yang dibenarkan setiap hari: roti, baking, cookies - tidak melebihi 400 g; telur ayam - 2 keping; daging dan ayam (kurus rebus, dibakar atau rebus) - 150 g. Secara kategori, ia adalah kontraindikasi untuk makan lemak dan goreng, pedas dan asap. Makanan perlu dimasak atau direbus, dan yang terbaik adalah memasak untuk pasangan.

[4], [5], [6]

Diet dengan pyelonephritis akut

Pada awal penyakit ini apabila sakit belakang yang lebih rendah dirasai dan suhu meningkat, diet dengan pyelonephritis akut menetapkan minum pada siang hari adalah sekurang-kurangnya 1,5-2 liter cecair (air, jus, jus, teh dengan lemon, pinggul sup). Seperti yang dinyatakan oleh ahli urologi, ia membantu membasuh saluran kencing.

Walau bagaimanapun, semasa diperparah penyakit, jumlah bendalir harus terhad: untuk satu hari jumlah minuman harus bersamaan dengan jumlah pengeluaran air kencing.

Disyorkan oleh doktor diet dengan pyelonephritis akut, dan diet semasa kepahitan pyelonephritis - garam bebas diet 7A, di mana jumlah minimum protein (20 g sehari), jumlah lemak dikurangkan kepada 80 g (di mana 15% lemak sayur-sayuran), dan jumlah jumlah karbohidrat kepada 350 g (termasuk tidak lebih daripada 80 g gula). Kandungan kalori dari catuan harian adalah 2200 kcal, dan rejim pengambilan makanan adalah 5 atau 6 kali sehari.

Dalam pyelonephritis akut tidak perlu makan sup, hidangan panas, kacang, salai dan masin, barangan dalam tin, kek dan pastri, rempah panas dan bahan perisa (bawang putih, lada, lobak pedas, mustard, cuka), serta kopi dan coklat.

Kadang-kadang diet semasa eksaserbasi pyelonephritis tidak termasuk penggunaan roti, daging dan ikan, kerana produk ini dapat meningkatkan asidosis (pelanggaran keseimbangan asid-tubuh ke arah peningkatan keasidan).

[7], [8], [9]

Diet dengan pyelonephritis pada kanak-kanak

Cadangan asas mengenai apa yang harus menjadi diet untuk pyelonephritis pada kanak-kanak, dari diet dengan pyelonephritis pada orang dewasa berbeza sedikit - terutamanya dari segi parameter kuantitatif. Sebagai contoh, kanak-kanak berumur tiga hingga enam tahun boleh makan separuh telur rebus sehari, dan kanak-kanak yang lebih tua mempunyai satu telur. Walaupun sebahagian kursus utama boleh menjadi biasa (mengikut umur).

Doktor menasihatkan untuk menggunakan lebih banyak produk tenusu dan masam, masak hanya daging tanpa lemak (daging lembu, arnab, ayam) dan ikan laut rendah lemak. Daging dan ikan rebus perlu diberikan, tetapi tanpa sup.

Diet untuk pyelonephritis pada kanak-kanak termasuk roti gandum, gula, minyak mentega dan sayur-sayuran, pelbagai bijirin dan pasta, sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri, jus dan susu. Anda boleh memberi kanak-kanak dengan pyelonephritis dan gula-gula, kecuali kek dan pastri dengan krim dan coklat.

Kaedah utama memasak adalah sama seperti diet untuk orang dewasa, dan jumlah makanan tidak boleh kurang daripada lima kali pada siang hari.

[10], [11]

Diet dengan pyelonephritis semasa kehamilan

Semasa mengandung, wanita boleh membangunkan pyelonephritis gestational yang dipanggil. Kerana perubahan endokrin dalam badan atau dari tekanan berterusan ke ureter rahim yang diperbesar, terdapat pelanggaran nada fisiologi biasa saluran kencing dan semua urodinamik. Hasilnya adalah tekanan yang sangat tinggi dalam panggul buah pinggang, yang membawa kepada pyelonephritis. Dalam situasi seperti itu, diet untuk pyelonephritis semasa hamil akan membantu memperbaiki keadaan ibu masa depan.

Kandungan kalori setiap hari dalam diet ini adalah dari 2,800 hingga 3,000 kalori, dan dalam komposisinya tidak lebih daripada 60 gram protein sehari, dengan dua pertiga daripada mereka - protein dari asal hewan. Jumlah lemak adalah kira-kira pada tahap 100-110 g sehari, dan harian karbohidrat harian ialah 450 g. Makanan harus dibahagikan: dalam bahagian kecil hingga enam kali sehari.

Diet untuk pyelonephritis semasa mengandung harus hampir garam bebas (tidak lebih daripada 3 gram garam sehari) dan termasuk produk seperti telur, bersandar daging masak, susu dan produk susu rendah lemak, bijirin gandum, sayur-sayuran (kecuali saderi, bayam dan warna merah bata) , buah-buahan dan beri (kecuali currant hitam, melon dan pic). Ia dilarang untuk makan daging, ikan dan cendawan sup, pedas, jeruk dan makanan dalam tin, sosej dan daging salai, coklat dan rempah.

Diet untuk cystitis dan pyelonephritis, iaitu, apabila selari dengan keradangan jangkitan buah pinggang memberi kesan kepada pundi kencing, mesti tidak termasuk semua rempah, bawang, bawang putih, keju keras, ikan, kacang, radishes, lobak, tomato, kacang, buah-buahan masam (termasuk buah-buahan citrus) , coklat.

[12], [13], [14]

Menu diet untuk pyelonephritis

Menu diet untuk pyelonephritis boleh seperti berikut:

• Sarapan pagi: kentang rebus (200 g) dengan mentega, rebus telur rebus (1 pc.), Cawan teh dengan gula, jem atau madu.
• Sarapan kedua: krim masam (200 g), teh manis.
• Makan tengahari: sup nasi vegetarian (300 g) dengan krim masam, ragout sayuran (200 g), jeli dari epal segar atau kompot dari kering (200 ml);
• Snek petang: pencuci mulut buah-buahan (150 g) atau buah segar (200 g).
• Makan malam: bubur nasi susu dengan mentega (200 g), segelas teh dengan madu.

Dan di sini adalah satu lagi versi menu diet untuk pyelonephritis:

• Sarapan pagi: vinaigrette tanpa acar (200 g), keju cottage (100 g), roti dengan mentega, teh dengan susu.
• Sarapan kedua: telur dadar dari kuning telur atau bubur susu (200 g), penyerapan pinggul (200 ml).
• Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan krim masam (300 g), rebus daging atau ikan (100-150 g) dengan kentang tumbuk atau bijirin, kompot atau jus (200 ml).
• Snek petang: susu (200 ml), biskut atau biskut.
• Makan malam: potong sayur atau kaserol curd (200 g), segelas yogurt atau susu curdled.

Resipi untuk hidangan dengan pyelonephritis

Peraturan pemakanan terapeutik dalam penyakit buah pinggang, termasuk pyelonephritis akut dan kronik, ia adalah disyorkan untuk mengehadkan penggunaan garam dan makanan yang kaya dengan purin (daging sup, daging dan daging dalam tin). Walau bagaimanapun, adalah sama pentingnya untuk mematuhi kaedah memasak yang, pada pendapat orang dietit, paling sesuai untuk memasak dalam penyakit ini. Diet dengan pyelonephritis melibatkan penggunaan hidangan yang disediakan oleh mendidih, penaik, dan juga pemanggang mudah (dalam mentega).

Resipi dengan pyelonephritis harus mempertimbangkan mengehadkan protein haiwan, untuk memastikan berkalori tinggi komponen makanan (dengan mengorbankan karbohidrat, sayur-sayuran dan protein tenusu dan lemak) dan kandungan yang cukup dalam diet buah-buahan dan sayur-sayuran.

Sup labu

Untuk membuat sup-puri dari labu, anda perlu mengambil 1.5 liter air 300 gram labu mentah, satu kentang, satu lobak kecil dan mentol bawang. Semua bahan dibersihkan, dicincang halus (labu dan wortel boleh diparut) dan dihantar ke air mendidih dalam urutan seperti selang 3 minit: kentang, labu, wortel, bawang.

Apabila semua sayur-sayuran lembut, keluarkan panci dari dapur, potong sup dengan pengisar dan tambah satu sudu mentega atau mentega cair. Apabila berkhidmat sup, anda boleh taburkan dengan herba segar atau keju parut.

Cutlet sayuran

Untuk 600-700 g kubis satu telur mentah, separuh segelas susu dan 2 sudu semolina dan mentega diambil. Masih perlukan serbuk roti (3-4 sudu besar) dan 2 gram garam.

Kubis harus dicincang halus dan dilembutkan dalam susu dengan air, kemudian tuangkan semolina dan kacau selama 5 minit. Apabila kubis disejukkan, tuangkan telur ke dalamnya dan kacau sehingga jisim homogen diperolehi.

Kemudian masukkan potong, gulung masing-masing dalam serbuk roti dan bakar dalam ketuhar atau goreng dalam mentega dalam kuali. Kepingan-kepingan tersebut adalah sos yang sangat sesuai dari pes tomato dengan pasli atau Dill. Dengan prinsip yang sama, anda boleh menyediakan sebarang sayur-sayuran dari menu diet untuk pyelonephritis.

Nasi bakar dengan epal

Untuk menyediakan hidangan diet ini, anda memerlukan 1.5 cawan beras, 3-4 epal, 1 telur, 2 sudu besar. Sudu mentega, 150 g krim masam, 100 g gula dan sedikit kayu manis tanah.

Nasi harus dimasak seperti hiasan (iaitu, jangan meletakkannya dalam air sejuk, tetapi dalam air mendidih). Setelah semua air dikeringkan dari beras rebus, dibuang dan hampir sejuk, ia digabungkan dengan satu sendok makan mentega dan telur mentah yang longgar. Epal mesti dikupas, dipotong menjadi kepingan sederhana, dicampur dengan gula dan kayu manis. Kemudian tuangkan stewpan dengan baki minyak, letakkan separuh beras, di atasnya meletakkan lapisan epal yang lebih baik, dan letakkan bahagian kedua beras pada epal. Dari atas, semua dituangkan dengan krim masam dan dihantar ke ketuhar yang dipanaskan selama setengah jam.

Untuk memperbaiki keadaan dengan patologi buah pinggang dengan ketara, perlu mengehadkan jumlah protein, garam dan cecair. Sebagai contoh, apabila makanan protein (daging) dimakan dalam proses asimilasinya, pembentukan keruntuhan nitrogen eksogen berlaku - produk protein yang membelah, perkumuhan yang dilakukan oleh buah pinggang kita. Dan apabila mereka meradang, maka sukar untuk mengatasi "tugas" ini. Dan perkara utama ialah diet dengan pyelonephritis bertujuan untuk mengurangkan beban pada organ berpenyakit, yang membantu mengatasi penyakit dengan lebih cepat.