Diabetes dengan diabetes jenis 1

Diet untuk diabetes jenis 1 adalah salah satu cara untuk mengekalkan tubuh pesakit di tahap remisi.

Insulin mengekalkan dalam darah seseorang tahap gula yang diperlukan untuk berfungsi normal, yang membolehkan glukosa mengalir tanpa selera ke dalam struktur sel tubuh. Oleh itu, kekurangan insulin menyebabkan gangguan pada sistem endokrin, yang memprovokasi tahap 1 diabetes.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Rawatan Diabetes Jenis 1

Betapa sedihnya itu tidak berbunyi, tetapi penawar untuk penyakit ini belum dijumpai hingga kini. Oleh itu, pada masa ini, rawatan diabetes jenis 1 dengan diet adalah satu cara hidup yang berdasarkan tiga postulates:

• Terapi insulin.
• Gaya hidup.
• Sokongan pemakanan pemakanan.

Terapi insulin adalah prosedur penggantian insulin semulajadi, dihasilkan oleh tubuh sendiri, untuk insulin perubatan, yang mengkompensasi kekurangan sendiri dalam darah pesakit.

Sehingga kini, ahli farmakologi menawarkan pelbagai insulin yang agak luas, yang dibahagikan kepada tiga kumpulan mengikut tempoh pendedahan:

• Sekiranya kesan hipoglikemik berlaku dalam masa 10 hingga 20 minit, maka ubat ini dikelaskan sebagai insulin ultrashort. Ubat-ubatan ini diberikan subcutaneously. Keberkesanan maksimum pendedahan ditetapkan dalam satu jam - tiga jam selepas kemasukan. Tahap gula yang diperlukan dalam darah ubat-ubatan tersebut boleh dikekalkan selama tiga hingga lima jam.

Humalog. Jumlah ubat yang diperlukan dikira secara individu untuk setiap pesakit. Ubat ini diberikan segera sebelum makan (kira-kira 5 hingga 15 minit). Jika penyediaan ubat humalog ditetapkan dalam bentuk tulen, maka dalam sehari, sehingga enam suntikan diberikan, seiring dengan ubat insulin berpanjangan yang lain, jumlah suntikan dikurangkan kepada tiga.

Dadah yang dikontraindikasikan untuk digunakan untuk orang yang tidak bertoleransi terhadap komponen dadah dan jika mereka mempunyai penyakit seperti hipoglisemia.

Novor Rapid Flex Pen. Dos adalah individu dalam setiap kes. Selalunya ubat ini dikendalikan dengan kombinasi insulin jangka panjang atau sederhana. Jumlah suntikan minimum sehari adalah satu suntikan. Adalah disyorkan untuk memantau tahap glukosa dalam darah pesakit. Ini akan memungkinkan untuk menyesuaikan dos. Dos harian purata adalah 0.5-1.0 unit setiap kilogram berat pesakit. •

Sekiranya kesan hipoglikemik berlaku dalam masa setengah jam, ubat ini diklasifikasikan sebagai insulin bertindak pendek. Keberkesanan maksimum kesannya diperhatikan dua hingga empat jam selepas pentadbiran. Tahap gula darah yang boleh diterima dikekalkan selama enam hingga lapan jam.

Humulin Regular. Dos adalah semata-mata individu. Dalam kes permohonannya dalam bentuk tulen, ubat ini ditadbir di bawah kulit atau secara intravena tiga hingga empat kali pada siang hari. Untuk meningkatkan kesan yang dianggarkan dan memanjangkan keberkesanannya, humulin selalu digunakan bersamaan dengan persediaan kumpulan insulin yang bertindak panjang. Dalam kes ini, humulin mula diperkenalkan secara kerap, diikuti oleh ubat tandem.

Ubat ini tidak dapat diberikan kepada pesakit dengan riwayat hipoglisemia (gula rendah dalam plasma), serta hipersensitiviti terhadap ubat.

Monosuansulin MK. Ubat itu diambil intramuskular atau subcutaneously selama 15 hingga 20 minit sebelum makan. Bergantung kepada keperluan perubatan, ubat ini diberikan sekali atau beberapa kali sehari. Dos harian purata ialah 0.5-1 unit per kilogram berat pesakit. Dalam kes koma kencing manis yang timbul dalam pesakit, Monosuinsulin MK memasuki pesakit dalam urat.

• Jika kesan hipoglikemik berlaku dalam masa setengah hingga dua jam selepas pentadbiran ubat, maka ia merujuk kepada insulin tahap purata tindakan. Keberkesanan maksimum pendedahan ditetapkan dalam tiga hingga enam jam selepas pentadbiran. Tahap gula yang diperlukan dalam darah, ubat-ubatan ini dapat mengekalkan selama lapan hingga dua belas jam.

Biosulin N. Ubat ini diberikan subcutaneously, tapak suntikan seterusnya harus diubah. Sapukan ubat ini selama 30 - 45 minit sebelum makan, satu - dua kali sehari. Dengan keperluan klinikal yang khusus, doktor mungkin menganggap suntikan intramuskular dadah. Dos harian purata biasanya dari 8 hingga 24 IU sekali sehari (semuanya bergantung kepada kepekaan individu terhadap komponen ubat).

Monotard daripada MS. Dalam setiap kes, dos adalah individu. Ia disuntik cukup dalam ke dalam lapisan subkutan. Sebelum digunakan, botol hendaklah digegarkan dengan teliti. Jika dos harian yang dikehendaki tidak melebihi 0.6 U / kg - ubat disuntik dengan suntikan tunggal, pada dos yang lebih tinggi - ubat diberikan untuk dua atau lebih dos.

• Sekiranya kesan hipoglikemik berlaku dalam tempoh empat hingga lapan jam, ubat ini dikelaskan sebagai insulin jangka panjang. Keberkesanan maksimum kesannya diperhatikan 8-18 jam selepas pentadbiran. Tahap gula darah yang boleh diterima dikekalkan selama 20 hingga 30 jam.

Lantus. Ubat ini diambil sekali sehari, sebaik-baiknya pada masa yang ditetapkan. Dos ubat untuk setiap pesakit diberikan secara individu.

Levemir FlexPhen. Ubat itu disebabkan oleh pentadbiran sekali atau dua kali sehari. Dos ubat ini ditetapkan secara individu, dengan memantau setiap kes penyakit.

• Sekiranya kesan hipoglikemik berlaku dalam masa 20 minit, sementara tahap pemulihan tahap glukosa akan berlaku selepas dua hingga lapan jam dan dikekalkan selama 18 hingga 20 jam - ubat diklasifikasikan sebagai gabungan tindakan insulin biophasic.

Biogulin 70/30. Ubat ini diberikan satu hingga dua kali sepanjang hari, 30 hingga 45 minit sebelum makan. Dos harian purata ubat adalah dari 8 hingga 24 unit. Setiap kilogram berat pesakit. Dalam kes hipersensitiviti kepada ubat, dos adalah 8 unit, masing-masing, dengan kepekaan yang rendah, jumlah ubat meningkat.

Insuman sikat 25 GT. Dos ubat ini sangat individu dan berkisar antara 8 hingga 24 unit / kg. Ubat ini diberikan selama 20 - 30 minit sebelum makan.

Gaya hidup pesakit diabetes mellitus adalah satu lagi peristiwa penting dalam kualiti kewujudannya. Ia bukan mengenai sekatan ketat dalam diet atau postulates penting. Maafkan saya untuk menghilangkan tabiat buruk, mematuhi gaya hidup yang sihat.

Rawatan diabetes jenis 1 dengan diet adalah yang terakhir dan, mungkin, salah satu yang paling penting, momen kehidupan pesakit. Penggunaan makanan yang betul tidak hanya boleh mengekalkan nada penting seseorang, tetapi juga mengurangkan dos ubat yang mengandungi insulin. Diet dalam diabetes mellitus tidak memaksa kategori untuk menolak "lazat", tetapi ia hanya menerangkan "lazat" ini ke dalam pesawat lain. Sebagai contoh, gigi manis tidak perlu mengucapkan selamat tinggal kepada manis, anda hanya perlu gula diganti dengan pemanis istimewa. Kawalan diri adalah pangsi utama yang membolehkan seseorang yang mengalami diabetes jenis 1 tidak berasa cacat. Prinsip utama pemakanan pesakit tersebut:

• Dos harian produk karbohidrat yang tinggi sepatutnya sehingga 65% jumlah tenaga harian pengambilan makanan.
• Dalam keadaan ini, makanan lebih disukai, perlahan-lahan diserap oleh usus. Ini adalah karbohidrat kompleks, serta bahan dengan kandungan gluten dan serat yang tinggi.
• Makanan protein perlu mengambil kira sehingga 20% daripada pengambilan makanan.
• Komponen lemak - sehingga 15%.

Diet seperti ini dapat membantu mencegah risiko mikroangiopati (lesi patologi saluran darah kecil, berkembang akibat tisu nekrosis dan trombosis).

Apakah jenis diet untuk diabetes jenis 1?

Dalam diagnosis diabetes jenis 1, pesakit dikaitkan dengan nombor diet 9. Tetapi, berdasarkan sejarah perubatan pesakit (termasuk co-morbiditi), menganalisis keputusan, dan berjalan diagnostik, endocrinologist secara individu menyesuaikan diet pesakit beliau. Tetapi ada juga tonggak asas yang sama, yang membolehkan memahami apa jenis diet untuk diabetes jenis 1?

• Produk roti (tidak termasuk baking dan baking lain dari jenis tepung putih) dibenarkan rata-rata kepada 0.2 kg sehari.
• Susu dan susu bioproducts, keju cottage (dengan kandungan lemak yang berkurangan) dan hidangan berdasarkan kepada mereka (casserole, kek keju). Sangat jarang dibenarkan krim masam dan krim.
• Hidangan pertama (kecuali sup berat, sup susu dengan mi, mangga dan nasi):
  • Beetroot.
  • Hidangan pertama dari sayur-sayuran.
  • Borscht pada daging tanpa lemak.
  • Okroshka.
  • Sup cendawan.
  • Telinga.
  • Sup dengan bijirin, bakso.
• Butiran bijirin diambil dengan agak sempit, meneruskan dari unit butir.
  • Buckwheat dan oatmeal.
  • Hidangan kekacang.
  • Mentega dan barli.
  • Barley mutiara dan beras tidak diproses.
  • Penggunaan semolina dan pasta yang sangat terhad.
• Hidangan daging (kecuali daging berlemak, sosis, ayam, sebelum digunakan, keluarkan kulit). Digunakan dalam rebus, serta direbus dan dimasak dikukus:
  • Semua daging tanpa lemak.
  • Makanan itik dan angsa tidak boleh makan pesakit sedemikian sangat jarang.
  • Burung itu.
• Keju keras dengan peratusan kandungan lemak yang rendah (kecuali keju masin).
• Hidangan ikan (kecuali kaviar, makanan dalam tin, produk salai):
  • Lenten ikan laut dalam bentuk bakar dan rebus. Sangat jarang anda boleh menggembirakan diri dengan sekeping ikan goreng.
  • Ikan kalengan dibuat dalam jus mereka sendiri.
• Hidangan dari telur:
  • Omelet daripada protein (penerimaan kuning adalah terhad).
  • Telur masak untuk 1 - 1.5 keping - tidak lebih kerap daripada satu - dua kali seminggu.
• Sayuran boleh dimakan dalam pelbagai bentuk (sekatan hanya berlaku untuk sayur-sayuran goreng). Jeruk dan produk jeruk dimakan sangat jarang dalam jumlah kecil.
• Kawalan ketat karbohidrat apabila menggunakan kentang, bit, wortel dan kacang hijau.
• Pelbagai kubis: berwarna, putih, brokoli, serta pelbagai jenis salad.
• Tomato.
• Terung dan labu.
• Timun, skuasy, skuasy.
• Gula-gula (buah-buahan dan buah-buahan kering dengan rasa manis dikecualikan):
  • Jelly, pastilles dan mousses.
  • Compotes dan Sorbet.
  • Jenis-jenis asid buah dan beri (mentah, dibakar).
  • Kembang dan kuki untuk pesakit kencing manis atau dibuat di rumah berdasarkan xylitol atau sorbitol.
• Minuman (kecuali jus dan minuman manis dengan kandungan gula, berudara):
  • Teh hijau dan hitam (tidak terlalu kuat).
  • Sayur-sayuran dan buah-buahan yang baru diperah jus (buah-buahan sahaja dengan rasa manis-masam).
  • Kopi dengan susu.
  • Merebus buah beri liar.
• Sos disediakan atas dasar daging ringan dan sup ikan, sup sayur-sayuran dan cendawan.
• Sebilangan kecil lemak dibenarkan:
  • Mentega, tetapi tidak lebih dari satu kali makan dalam tujuh hari.
  • Minyak sayuran - sebagai berpakaian salad sayur-sayuran.
• Perasa pedas dan pedas digunakan dalam kuantiti yang kecil.

Menu diet untuk diabetes jenis 1

Diet, serta penawar, kencing manis terutamanya individu, dan dilantik oleh doktor yang merawat, endocrinologist, berdasarkan gambar klinikal penyakit ini dan jenis diabetes didiagnosis. Kami menawarkan beberapa pilihan untuk menu diet untuk diabetes jenis 1.

Hari pertama:

• Sarapan pagi:
  • Buckwheat bubur - 150 g
  • Rai roti - 50 g
  • Kubis segar dicincang segar dengan jus lemon - 70 g
  • Butter - 5g
  • Teh tanpa gula - 250 ml
• Sarapan pagi kedua:
  • Satu epal mentah
  • Air mineral tanpa gas - satu gelas
• Makan tengah hari:
  • Borscht pada sup tanpa lemak dengan krim masam 250 g
  • Ayam rebus - 70 g
  • Jeli dari buah manis dan masam pada pengganti gula - 100 g
  • Roti dengan dedak - 50 g
  • Gulung buah-buahan kering tanpa gula - satu gelas
• Snek:
  • Cranberry tanpa gula - satu gelas
  • Ladu keju dengan mentah, dibakar atau sedikit rebus dalam epal ketuhar atau pir - 100 gram
• Makan Malam:
  • Cutlet dari kubis dan daging - 150 g
  • Kaviar dari kaviar - 70 g
  • Rai roti - 50 g
  • Teh dengan gula ganti - satu cawan (kira-kira 250g)
• Makan malam kedua:
  • Kefir 250 g

[9], [10], [11]

Hari kedua:

• Sarapan pagi:
  • Barley tenusu - 200 g
  • Wortel parut atau kacang - 70 g
  • Roti hitam - 50 g
  • Teh tanpa tambahan gula - satu gelas
• Sarapan pagi kedua:
  • Sorbe dari satu epal.
  • Teh tanpa gula - satu gelas
• Makan tengah hari:
  • Sup sayur-sayuran - 250 g
  • Sayuran panggang dengan sedikit daging tanpa lemak - 70 gram
  • Salad sayuran segar - 100 g
  • Air mineral berkarbonat - 250 ml
  • Roti dari bran - 50 g
• Snek:
  • Broth dogrose tanpa penggunaan gula - satu gelas
  • Satu oren
• Makan Malam:
  • Keju kotej atau kaserol beras - 150 g
  • Satu telur rebus
  • Rai roti - 50 g
  • Teh dengan gula ganti - 2 gelas
• Makan malam kedua:
  • Ryazhenka - satu gelas

Hari ketiga:

• Sarapan pagi:
  • Ikan rebus - 50 g
  • Roti dari bran - 50 g
  • Keju kotej rendah lemak, dicairkan dengan sedikit susu - 150 gram
  • Teh tanpa gula - satu gelas
  • Butter - 5 g
• Sarapan pagi kedua:
  • Hookah beku daripada buah-buahan kering - satu gelas
  • Satu limau gedang
• Makan tengah hari:
  • Ikan, dengan sayur-sayuran, sup - 250 g
  • Daging ayam rebus - 150 g
  • Salad kubis segar dengan epal - 100 g
  • Air limau buatan sendiri tanpa gula - satu gelas
  • Rai roti - 50 g
• Snek:
  • Kacau anjing tanpa gula - satu gelas
  • Satu oren
• Makan Malam:
  • Bebola daging dari lemak rendah di rumah - 110 gram
  • Tumis sayur 150 g
  • Schnitzel dari kubis - 200 g.
  • Teh dengan gula ganti - satu gelas
• Makan malam kedua:
  • Minum yogurt tanpa gula - satu gelas

Hari keempat:

• Sarapan pagi:
  • Biji tepung - 150 g
  • Roti hitam - 50 g
  • Salad dengan lobak merah dan epal segar - 70 g
  • Keju keras bukan gris lemak - 20g
  • Minuman kopi yang mudah - satu gelas
• Sarapan pagi kedua:
  • Gulung buah manis dan masam tanpa gula - satu gelas
• Makan tengah hari:
  • Borscht pada kaldu tanpa lemak - 250 g
  • Daging kurus rebus - 70 g
  • Kubis rebus - 100 g
  • Roti hitam - 50 g
  • Air mineral - satu gelas
• Snek: o
  • Satu Apple •
• Makan Malam: o
  • Ikan schnitzel - 150 g o
  • Sayuran rebus - 150 g o
  • Roti dari bran - 50 g o
  • Kacau dari buah berry liar - satu gelas
• Makan malam kedua: o
  • Susu dipasteur - satu gelas

Hari kelima:

• Sarapan pagi:
  • Bubur gandum - 200 g
  • Salad dari bit rebus - 70 g
  • Rai roti - 50 g
  • Teh tanpa gula - satu gelas
• Sarapan pagi kedua:
  • Sorbe dari satu epal.
• Makan tengah hari:
  • Sup dengan kacang - 200 g
  • Nasi, bukan tanah dengan rebus - 50 g
  • Stewed liver veal - 150 g
  • Air limau buatan sendiri (tanpa gula) - 250 ml
  • Roti dari bran - 50 g
• Snek:
  • Salad buah - 100 g
  • Air mineral - kaca
• Makan Malam:
  • Labu kaserol - 150 g
  • Salad dari sayuran segar (timun, tomato) - 100 g
  • Stik daging - 100 g
• Makan malam kedua:
• Kefir - satu gelas

Setiap orang mempunyai citarasa sendiri, jadi mana-mana menu boleh disesuaikan dengan keinginan pesakit tertentu, hanya perlu untuk menyelaraskannya dengan doktor anda.

[12]

Diet Jenis 1 Diet

Sekiranya ia berlaku bahawa diagnosis dibuat - diabetes jenis 1 - anda tidak perlu berputus asa - ini bukan hukuman maut. Dengan diagnosis ini, pesakit hidup bahagia selama-lamanya, setelah belajar menyesuaikan diri dengan penyakit ini. Kebenaran untuk ini adalah untuk mengubah keseluruhan gaya hidup dan diet anda. Tetapi jangan terburu-buru untuk merasa kecewa. Memiliki diagnosis sedemikian, anda boleh makan bukan sahaja dengan betul (tanpa menyebabkan kerosakan kepada badan), tetapi juga lazat.

Artikel ini menyenaraikan hanya beberapa resipi diet untuk diabetes jenis 1, dan terdapat banyak perkara di Internet atau halaman buku khusus.

[13], [14], [15], [16], [17], [18], [19]

Zucchini disumbat dengan cendawan dan ubat soba

Bahan-bahan:

• Satu zucchini bersaiz kecil - empat buah
• Keranjang Buckwheat - 4-5 sudu
• Cendawan (champignons) - lapan keping
• Beberapa cendawan kering
• Satu mentol kecil
• Chive bawang putih
• Krim masam (10 - 15%) - 250 g
• Tepung (sebaik-baiknya amaranth) - sudu
• Minyak sayur kecil
• Garam, sayuran

Penyediaan pengisian:

• Buckwheat dan bilas dengan baik. Tuangkan dua jilid air mendidih. Bawa hingga mendidih dan tambah bawang cincang dan cendawan kering. Tambah ringan. Pada api kecil, teruskan selama kira-kira seperempat jam.
• Dalam kuali menggoreng dalam sedikit minyak sayuran, kocok bawang putih cincang dan cendawan segar (kira-kira 5 minit).
• Dalam champignons dan bawang putih tambah bubur soba. Campurkan dengan baik. Pengisian sudah siap.

Sediakan sos:

• The courgette dipotong memanjang menjadi dua bahagian. Spoon keluarkan teras dengan membuat bot. Tuang dan gerai di kuali.
• Mash dengan garpu, membawa kepada konsistensi yang lebih homogen. Anda boleh menggunakan pengisar.
• Masukkan krim masam dan tepung sedikit. Kacau. Tambah sedikit garam. Dapatkan konsistensi krim masam tebal.

Memasak:

• Rebus tepung dari dalam dan isi dengan daging cincang. Teratas dengan sos.
• Letakkan baking di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 220 oC. Masa memasak adalah kira-kira 30 minit. Zucchini harus lembut, tetapi tidak "dicerna."
• Hidangkan di atas meja, menghias dengan sayur-sayuran.

Schnitzel dari bawang dan cumi, dicincang

Bahan-bahan:

• Sotong - kira-kira setengah kilogram (0.4-0.5 kg)
• Satu telur
• Satu kepala bawang kecil
• Leeks, sayur-sayuran
• Breadcrumbs - 25 g
• Minyak sayur kecil
• Garam, lada

Penyediaan:

• Karkas cumi-cumi dua kali dicincang dalam pengisar daging bersama-sama dengan lada, crouton parut dan garam.
• Cincang bawang kecil dengan sedikit di dalam kuali untuk menghentikan keretakan. Mengisar sayur-sayuran.
• Dalam anak ayam masukkan bawang dan sayur-sayuran. Semak garam. Sekiranya pemadat itu cukup tebal, anda boleh menambah sedikit air sejuk.
• Pengisaran mereka membentuk schnitzel setebal satu sentimeter.
• Pada kedua-dua pihak basah setiap satu dalam telur, sedikit disebat dengan garpu.
• Gulung dalam serbuk roti.
• Pada kuali goreng yang dipanaskan dengan baik selama 5-7 minit sehingga coklat keemasan.
• Anda boleh makan hidangan ini dalam keadaan panas dan sejuk. Ternyata berair dan selera.

Pancake dengan tepung rai dan blueberries

Bahan-bahan:

• Berry blueberry - 100 - 150 g
• Tepung Rye - satu gelas
• Satu telur
• Stevia herba - 2 g (berat satu sachet adalah 1 g)
• Keju kotej rendah lemak (sebaik-baiknya tidak melebihi 2%)
• Soda - setengah sudu teh
• Garam
• Minyak sayur - dua sudu

Penyediaan:

• Sekiranya tidak terdapat stevia, ia perlu dimasak sendiri. Untuk melakukan ini, dua beg rumput perlu dituangkan dalam 300 ml air mendidih dan dimasukkan ke dalam infusi. Semakin panjang infusi akan berdiri, semakin manis akan berubah. Pastikan ia sekurang-kurangnya seperempat jam.
• Beri dibasuh dan dikeringkan dengan tuala dapur.
• Dalam satu mangkuk, tambah keju kotej dan telur ke dalam tincture. Campurkan dengan sempurna. Di kedua - garam dengan tepung.
• Dalam mangkuk pertama, teliti masukkan kandungan kedua. Menambah soda. Kami memperkenalkan blueberry dan berhati-hati, tetapi dengan berhati-hati, masakkan doh, tambah minyak sayur-sayuran kepadanya. Adunan sudah siap.
• Bakar pada kuali yang dipanaskan dengan baik.

Zrazy dari kembang kol dengan pengisian

Bahan-bahan:

• Kembang kol - 0.5 kg
• Tepung beras - tiga sudu + satu lagi
• Garam
• Minyak sayur - dua sudu
• Sekumpulan kecil bawang hijau
• Satu hingga dua telur

Penyediaan:

• Kepala kembang kol harus dibongkar di perbungaan dan direbus selama seperempat jam dalam air asin. Ia mesti dimasak sehingga siap. Keluarkan dengan tombol berisik, letakkan di atas pinggan dan biarkan sejuk. Mengisar.
• Masukkan 3 sudu tepung beras, tambahkan dan kacau dengan baik. Doh dibiarkan "berehat" 25 - 30 minit.
• Memasak peminum. Rebus telur rebus dan gulungkannya. Tuangkan bawang hijau halus. Campurkan dengan teliti.
• Dari bola roll uji kubis, dari bola membentuk kek. Di dalam kek meletakkan pemadat. Untuk melindungi, membentuk potong, dan kami menggugurkannya dari semua sisi dalam sangkar tepung beras yang tersisa.
• Goreng pada api kecil (tepung beras dimasak pada suhu yang lebih rendah, dan lebih lama daripada gandum) selama 8 hingga 10 minit pada setiap sisi.

Cottage keju kaserol dengan pear

Bahan-bahan:

• Curd kandungan rendah lemak - 0.6 kg
• Tepung beras - dua sudu
• Pear - 0.6 kg (untuk doh) + tiga keping (untuk hiasan)
• Dua Telur
• Krim masam - dua sudu besar (kandungan lemak tidak melebihi 15%)
• Vanilla (tidak bermakna gula vanila)
• Minyak pelincir untuk acuan pembakar

Penyediaan:

• Mengisar keju cottage. Memperkenalkan vanila, tepung dan telur ke dalamnya. Semua berhati-hati.
• Buah-buahan buah-buahan, buang inti. Setengah parut pada parut "parut" (dengan sel-sel yang besar). Jisim ini akan menggantikan gula dalam ujian.
• Potong buah yang tinggal menjadi kiub kecil.
• Dan menggosok dan memotong pir memasuki keju kotej. Biarkan "pastri curd" berehat selama setengah jam.
• Lubricate the form (jika bentuk silikon, maka anda tidak perlu melumurkannya). Letakkan ia jisim curd-pear. Teratas dengan krim masam, menghiasi dengan keping pear dan hantar ke ketuhar.
• Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 o C, bakar kek curd selama 45 minit.
• Rasa hidangan ini hanya mempesonakan.

Reaksi pertama terhadap diagnosis terdengar adalah kejutan, ketakutan, kehidupan berakhir. Tetapi tidak semuanya sangat mengerikan. Sudah tentu, doktor masih belum belajar untuk merawat patologi ini, tetapi mematuhi peraturan tertentu, pesakit boleh menjalani kehidupan yang cukup berkualiti tinggi. Bukan tempat terakhir, dan mungkin juga yang utama, dalam "kehidupan baru" ini adalah diet untuk diabetes jenis 1. Setelah memahami kehalusannya, anda mampu untuk makan bukan sahaja tanpa kerosakan kepada kesihatan, tetapi juga lazat, mendapatkan kesenangan dari makanan.

Apa yang boleh anda makan dengan diabetes jenis 1?

Pertama, anda perlu membiasakan diri dengan prinsip-prinsip asas pemakanan, dan kemudian untuk menjawabnya secara terperinci soalan yang anda boleh makan dengan diabetes jenis 1?

Postulates asas:

• Anda perlu makan sekurang-kurangnya empat kali sepanjang hari, sebaiknya berpegang pada satu jadual waktu.
• Untuk mengambil makanan yang anda perlu kerap, mengelakkan pas.
• Pengagihan seragam nilai tenaga harian hidangan.
• Makanan perlu diubah, tetapi dibenarkan untuk pengambilan pesakit yang menderita diabetes jenis 1.
• Pemantauan berterusan kandungan kalori produk makanan, menggunakan jadual dietetika yang dibangunkan secara khusus.
• Daripada gula, untuk gula-gula, gunakan sorbitol atau xylitol.
• Kawalan jumlah cecair yang digunakan (tidak melebihi 1,200 ml), ini termasuk sup cecair.
• Vitamin dan mineral.
• Pemantauan berterusan tahap glukosa darah dengan menyesuaikan diet.
• Perlu diingat bahawa, walaupun larangan gula, setiap pesakit kencing manis dengannya mesti selalu mempunyai gula-gula atau sekeping gula halus. Mereka perlu sekiranya berlaku penurunan dalam jumlah glukosa dalam darah (hypoglycemia). Dalam keadaan yang lebih teruk, koma mungkin berkembang.

Terima kasih kepada penggunaan karbon dan kalori, serta pemantauan berterusan kepekatan gula, yang boleh dihasilkan di rumah, dengan menggunakan alat bantu mudah moden, pesakit diabetes boleh menjalani kehidupan yang sepenuhnya penuh.

Ahli endokrinologi dan pakar pemakanan merujuk kepada hidangan dan produk yang dibenarkan:

• Curd dengan kandungan lemak rendah (sehingga 0.2 kg sehari).
• Pelbagai porridges, seperti barley mutiara, soba, oat, gandum dan barli.
• Yghurt tanpa gula, produk susu masam rendah lemak: yogurt, kefir dan susu yang dipanggang.
• Untuk memuaskan diri sendiri, kadang-kadang sedikit keju keras dan krim masam dibenarkan.
• Gula dan pastri, berdasarkan xylitol atau sorbitol.
• Ikan dan daging jenis kurus.
• Omelet dari dua telur atau telur rebus.
• Mentega: berkrim, sayuran dan cair.
• Teh (hitam dan hijau), bukan kopi yang kuat.
• Merebus, berwarna dari buah beri liar.
• Mousses, croissants, compotes dan jeli dari buah masam dan beri.
• Pelbagai jus yang baru diperah dari buah-buahan dan buah beri.
• Untuk sayur-sayuran, sekatan boleh diabaikan.
• Produk roti dari bran (tepung kasar).

Produk-produk ini menyokong fungsi pankreas yang lemah oleh penyakit, menormalkan metabolisme karbohidrat.

Unit roti (XE), sepadan dengan 12 gram karbohidrat - adalah "standard", membolehkan anda dengan pantas membuat menu, merujuk kepada jadual karbohidrat khas. Walaupun dengan insulin yang diterima, menggunakan nilai ini, kadangkala anda mampu "makanan terlarang".

XE adalah "pengekangan", pesakit tidak boleh menerima lebih daripada lapan tandan roti pada satu masa. Jika seseorang menderita diabetes selain daripada obesiti, maka angka ini berada di bawah lapan.

Apa yang anda tidak boleh makan dalam diabetes jenis 1?

Oleh itu, jika ada yang dibenarkan, ada juga produk terlarang. Jadi apa yang tidak boleh dimakan dengan diabetes jenis 1? Pertama sekali, orang-orang dengan patologi ini perlu melepaskan makanan yang mengandungi karbohidrat mudah dicerna. Sangat jarang, dalam jumlah yang kecil, anda mampu membeli makanan "terlarang" (terutama kanak-kanak), dan mereka hanya perlu jika anda mengesyaki hipoglikemia. Apabila membangunkan diet individu anda, adalah dinasihatkan untuk mendapatkan nasihat daripada pakar pemakanan, yang akan membantu untuk menjadikan kombinasi hidangan (menu) yang paling berkesan, berdasarkan gambaran klinikal penyakit pesakit tertentu.

Tetapi cadangan umum produk yang dilarang masih wujud:

• Sayur-sayuran yang mempunyai kandungan karbohidrat yang tinggi (penggunaannya terhad kepada 100 g setiap diem):
  • Kentang.
  • Kacang.
  • Lobak.
  • Kacang Hijau.
  • Beet.
  • Makanan berasin, masin dan makanan dalam tin.
• Gula-gula (hanya gula-gula untuk pesakit kencing manis dan persediaan buatan sendiri berdasarkan pemanis dibenarkan):
  • Coklat dan gula-gula.
  • Jam dan madu.
  • Kuki dan ais krim.
• Semua berudara, serta minuman berasaskan gula.
• Makanan berlemak membangkitkan pertumbuhan kolesterol dalam darah, yang berbahaya bagi pesakit kencing manis.
• Bakar dan pastri berdasarkan tepung gred yang lebih tinggi.
• Buah-buahan dengan rasa manis dan jus dari mereka (mereka dapat dengan cepat meningkatkan tahap gula):
  • Pisang dan mangga.
  • Buah dan anggur.
  • Tarikh dan kismis.
• Terdapat juga produk yang tidak disyorkan untuk digunakan:
  • Kurangkan pengambilan garam.
  • Gula adalah gula dan produk yang halus dari itu.
  • Padi putih yang diproses.
  • Serpihan jagung.
  • Produk salai.
  • Ikan dalam tin dan makanan kalengan lain.
  • Kacang tanah.
  • Muesli.
  • Industri sos yang dibuat.
  • Minuman mengandungi sebilangan besar kafein.

Perlu diingat bahawa mana-mana produk yang digunakan oleh pesakit perlu dibincangkan dengan doktor anda.