Apakah makanan untuk alergi?

Bagi orang yang mempunyai sensitiviti kepada alergen, adalah penting untuk mematuhi diet yang sihat untuk alergi. Ingat bahawa histamin dan serotonin - pembentukan asid amino yang sama. Dan asid amino sendiri adalah blok bangunan untuk protein. Fakta ini membolehkan kita membuat kesimpulan yang tidak jelas tentang keperluan untuk mengurangkan pengambilan protein, terutama dengan kandungan asid amino ini, dengan kecenderungan untuk manifestasi alergi.

Manifestasi reaksi alahan terdapat dalam sistem paling lemah tubuh manusia dalam bentuk rhinitis, edema, konjunktivitis, ruam kulit, ekzema, asma dan keadaan yang menyakitkan yang lain. Aliran proses alergi bergantung kepada keadaan imuniti, keseimbangan neuro-emosi, kerja sistem pencernaan, sistem kencing dan endokrin.

Adalah diketahui bahawa semasa interaksi alergen dan antibodi, darah itu jenuh dengan bahan aktif biologi (serotonin, histamin, dan lain-lain), menyebabkan kekejangan otot yang licin dan rupa reaksi tubuh. Jadi ada yang tercekik, ruam pada membran mukus dan kulit.

Untuk produk-alergen termasuk haiwan, protein sayuran, sebahagian komponen karbohidrat. Di bawah sekatan makanan untuk alergi adalah: susu lembu, daging haiwan dan burung, ikan dan makanan laut, telur, bijirin, kacang, buah-buahan dan sayur-sayuran, buah sitrus. Saya ingin ambil perhatian bahawa rawatan haba mengurangkan alergi makanan tumbuhan. Oleh itu, sayur-sayuran, buah-buahan dan beri stim boleh mempelbagaikan sepenuhnya alahan orang alahan.

Koko dan produk daripadanya menambah senarai "produk yang tidak boleh diterima". Intoleransi individu adalah wain putih, atau sebaliknya kuning telur yang ada di dalamnya, dengan wain memperoleh naungan cahaya.

Sangat penting untuk memberi perhatian kepada makanan apabila memburukkan lagi alergi, dengan sepenuhnya menghapuskan produk alergen dari diet. Sekiranya masalah dengan organ pencernaan, gunakan produk dengan sifat menyelubungi, serta hidangan cuci dari sayur-sayuran dan bijirin. Ia membantu memantau proses menyimpan diari makanan.

Pemakanan untuk alahan makanan

Senarai produk yang boleh menyebabkan intoleransi makanan agak besar. Akibat alergi makanan, mual, muntah, tidak berfungsi saluran gastrousus, bengkak bibir dan lidah, dan angioedema berlaku. Bagaimana untuk mengatur makanan untuk alahan makanan untuk mengelakkan akibat yang serius? Adalah lebih baik untuk mendapatkan nasihat daripada alergen. Makanan yang merengsa seperti: asap, pedas, masin, hidangan pedas, pengawet dan rempah perlu dikeluarkan dari diet.

Dalam tempoh manifestasi akut alahan, puasa dua hari, jika mungkin hanya pada air, berguna. Kemudian mengikuti pemakanan diet mingguan untuk bijirin tanpa minyak, dimasak di atas air, sup yang dibuat dari bijirin, dimasak pada sup sayur-sayuran. Makan makanan hendaklah dibahagikan enam kali sehari dalam bahagian minimum.

Dengan pengurangan gejala, diet diperkaya dengan lemak rendah yang dimasak atau daging kukus. Anda boleh makan sayur-sayuran dan buah-buahan. Beri, buah sitrus - kekal dalam kategori "dilarang". Anda boleh merawat diri anda dengan teh yang lemah dengan kue tanpa gula.

Pemakanan untuk alahan kepada susu

Susu diperlukan untuk perkembangan dan pertumbuhan kanak-kanak. Dalam pemakanan kanak-kanak dengan alahan susu, anda harus cuba memasukkan kambing, susu mare atau produk susu yang ditapai. Alternatif juga boleh menjadi badam, susu soya.

Susu almond dibuat seperti berikut: kira-kira 200 gram badam yang dikupas dari kulit coklat dihancurkan, dituangkan setengah liter air rebus, dibenarkan untuk membuat minuman selama kira-kira setengah jam pada suhu bilik. Komposisi ini ditapis melalui penapis yang dibuat dari beberapa lapisan kain kasa. Larutkan setengah liter air, letakkan api dan tunggu didih.

Soymilk berguna untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Komposisinya adalah hampir 2% kandungan lemak untuk susu lembu. Soya adalah tempat yang berasingan dalam pemakanan pemakanan, ia adalah berdasarkan penyediaan banyak makanan yang berguna dan lazat.

Pemakanan untuk alergi kepada susu perlu diimbangi oleh makanan lain yang kaya dengan protein dan tidak menyebabkan intoleransi.

Pemakanan untuk alahan pada kanak-kanak

Ketidaksubelan terhadap produk tertentu adalah jenis alahan yang paling biasa pada kanak-kanak. Peraturan pemakanan yang paling penting untuk alahan pada kanak-kanak adalah berhati-hati apabila memperkenalkan produk baru ke dalam diet bayi. Ibu bapa juga harus tahu bahawa dengan intoleransi makanan, mungkin ada tindak balas alahan.

Jika anda alah kepada susu lembu, anda boleh menggantinya dengan kambing, cuba produk susu yang ditapai. Wanita yang menyusu tidak perlu makan makanan alahan. Adalah penting untuk berhati-hati apabila memakan buah-buahan dan sayur-sayuran merah. Sekiranya pengesanan tindak balas alahan pada bayi, anda perlu berjumpa doktor.

Pakar-pakar umpan yang pertama menasihatkan untuk memegang tidak lebih awal daripada tujuh bulan, secara beransur-ansur memperkenalkan ke dalam ramuan sayur-sayuran tumbuk kentang (labu, labu berwarna terang, kubis). Satu produk baru untuk pembangunan diberikan seminggu, dan selepas itu mungkin meningkatkan dos dan cuba campuran sayur-sayuran.

Dari bulan kelapan anda boleh pergi ke nasi, jagung atau bubur soba yang dimasak di atas air. Adalah baik untuk menambah sayur atau ghee ke dalam hidangan.

Kepelbagaian dengan daging tidak boleh lebih awal daripada sembilan bulan. Produk daging menguli dalam kentang tumbuk, kemudian pergi ke campuran cincang halus. Tetapi ikan, telur boleh diberikan kepada alahan kanak-kanak hanya selepas mencapai dua hingga tiga tahun.

Murni dari buah hijau atau kuning diperkenalkan ke dalam pengumpan tidak lebih awal daripada sepuluh bulan, dan kadang-kadang hanya setahun, dengan menyatakan apa-apa perubahan dalam badan bayi.

Pemakanan untuk alahan pada kanak-kanak adalah berdasarkan prinsip memasak yang betul: 

• sayuran disyorkan untuk merendam air selama beberapa jam, yang akan membantu untuk membuang bahan-bahan berbahaya dan nitrat dari mereka; 
• Bijirin disimpan dalam air selama dua atau tiga jam sebelum dimasak; 
• selepas mendidih daging dari kuali, semua kuah dibuang keluar. Kaldu kedua dibersihkan daripada semua kemasukan berlemak; 
• Yang paling berguna untuk kanak-kanak ialah hidangan stim, diikuti dengan rebus, rebus, dibakar. Penggorengan adalah dilarang.

Sekiranya tanda-tanda alahan tidak berlanjutan selepas mencapai dua hingga tiga tahun, maka terdapat masa terapi diet. Produk-alergen dilarang untuk tempoh yang lama, yang ditubuhkan oleh doktor yang menghadiri. Makanan pemakanan sendiri dibahagikan kepada tempoh: 

• di puncak alahan adalah dilarang keras untuk digunakan - hidangan perut, pedas, masin, direbus, goreng, pedas yang pedas. Hadkan penggunaan gula dan garam, produk tenusu, produk tepung, sesetengah bijirin. Tempoh pertama, sebagai peraturan, berlangsung satu atau dua minggu; 
• apabila manifestasi akut alahan dilemahkan, tempoh pengecualian semua produk "berbahaya" (dan mampu menyebabkan tindak balas silang) datang dari diet sehingga tiga bulan; 
• Jika semua tanda-tanda alergi hilang, anda boleh memulakan tempoh pemulihan. Secara beransur-ansur, diet kanak-kanak dibenarkan untuk menyuntik produk yang bersifat alergen, tidak termasuk alergen yang dikesan.

Produk boleh dimakan, bermula dengan dos minima - tidak melebihi 10 gr. Pemakanan untuk alahan pada kanak-kanak di sistematis dengan menyimpan buku harian, di mana semua tindak balas dan dos produk disuntik datang pada hari-hari.

Makanan kesihatan untuk alahan

Pemakanan terapeutik untuk alahan dibahagikan kepada diet pencegahan dan diet pemakanan.

Langkah-langkah pencegahan dicapai oleh diet antigenik yang tidak termasuk ingestion: protein haiwan, sayur-sayuran alergen, buah-buahan (buah jeruk, misalnya).

Dalam kes-kes permulaan tindak balas alahan, diet hypoallergenic digunakan apabila alergen itu sendiri dikecualikan daripada diet.

Adalah perlu untuk meninggalkan produk dengan pengawet, pewarna, rempah dan lain-lain bahan tambahan yang boleh menyebabkan reaksi alergi. Jumlah cecair yang digunakan hanya berkurangan dalam kes bengkak. Dengan penyelenggaraan pencegahan, pengekalan cecair di dalam badan mengurangkan penggunaan garam meja.

Nutrisi terapeutik harian untuk alahan adalah yang terbaik dibincangkan dengan alahan, yang akan membantu untuk membuat diet seimbang individu mengikut masalah khusus anda.

Makanan pemakanan untuk alergi

Pemakanan diet untuk alahan boleh dibahagikan kepada: 

• prinsip-prinsip asas pemakanan semasa tempoh pemisahan dan selepasnya; 
• Eliminational - pemakanan, dengan mengambil alergen khusus.

Baca juga: Diet untuk alergi

Pada permulaan diet asas, sehingga dua hari berpuasa dengan air atau teh longgar adalah disyorkan. Daripada produk yang dibenarkan ialah: 

• keropok atau roti semalam; 
• sup sayur-sayuran, vegetarian, bijirin; 
• oat, soba di atas air tanpa minyak.

Dengan pelonggaran gejala dalam diet alahan makanan menambah biskut yang sedap, daging wap, telur (tidak lebih daripada satu hari), produk susu, parovarennye atau sayur-sayuran kukus, kopi dengan susu, teh.

Mereka memerlukan penggunaan terhad - madu, gula-gula pengeluaran perindustrian, jem, gula.

Sepenuhnya dikecualikan daripada diet: 

• baking; 
• produk dengan pewarna dan pelbagai bahan tambahan; 
• kemasinan, produk salai, pemuliharaan; 
• hidangan dari makanan beku, produk separuh siap; 
• ais krim; 
• kacang kakao dan produk dari mereka, termasuk coklat; 
• minuman beralkohol.

Diet penyingkiran digunakan semasa tempoh pencegahan, apabila penyebab alergi itu jelas ditubuhkan. Makanan sedemikian boleh bermusim dalam tempoh berbunga rumput, pokok, dan boleh berlangsung sepanjang tahun (dengan tidak bertoleransi terhadap telur, susu, dan lain-lain).

[1], [2]

Pemakanan yang betul dengan alergi

Pemakanan yang betul dengan alergi adalah untuk menghapuskan produk yang tidak diingini, yang termasuk: 

• makanan laut, ikan, kaviar; 
• susu lembu, keju (terutamanya dengan acuan), telur, daging asap; 
• pemuliharaan industri, tanaman sayur-sayuran individu (tomato, saderi, sauerkraut); 
• rempah, sos dengan tambahan mereka; 
• kebanyakan buah-buahan dan buah beri, jus, kacang-kacangan, jeli dari mereka; 
• minuman berkarbonat, gula-gula getah, yogurt tidak wajar, buah-buahan kering (buah ara, tarikh); 
• madu, kacang, cendawan; 
• alkohol, produk yang mengandunginya; 
• Kopi, teh hitam, marmalade dan gula-gula karamel, koko; 
• produk dengan perasa, pewarna, dan sebagainya; 
• hidangan eksotik dan makanan.

Pemakanan yang betul dengan alahan mestilah beraneka ragam dan pelbagai. Walau bagaimanapun, produk yang sama perlu dimakan tidak lebih daripada tiga kali seminggu. Sumber lemak harus sayur atau ghee. Makanan perlu segar, kaya dengan vitamin C, P, serta kalsium, yodium.

Resipi berguna untuk alahan

Pemakanan pesakit alergi mestilah seimbang dan pelbagai, tetapi tidak mengandungi komponen sensitif. Pemakanan untuk alahan, resipi: 

• pancake: grind dalam pengisar mana-mana produk yang tidak menyebabkan alahan - zucchini, epal, labu. Masukkan tiga telur puyuh, sedikit soda, pekat, garam ringan. Tambah tepung. Masak dalam stim atau dalam ketuhar; 
• sup: sup daging lembu, wortel, kentang. Pada penghujung penyediaan, kami menambah dan mencampur telur puyuh. Masukkan garam secukup rasa; 
• salad: fillet ayam rebus - 200 g, keju soya - 100 gram, mayonis kacang soya - 100 g, dua timun segar, bawang, pasli, garam - secukup rasa. Ayam fillet dan keju dipotong menjadi kiub, potong timun. Campurkan bahan, tambah pasli, mayonis dan garam kedelai.

Mempelbagaikan makanan dengan alahan boleh, mencipta resipi mereka sendiri berdasarkan produk yang dibenarkan dan paling kegemaran. Imajinasi sedikit, masa dan makanan yang lazat sudah siap.

Nutrisi penuh dengan alahan adalah aspek penting dalam pencegahan keadaan alergi.