Vitamin D

Pada usia tiga puluhan abad XX, vitamin D pertama disintesis dan dikaji. Vitamin ini sangat menarik untuk dunia sains, kerana ia adalah vitamin dan hormon. Ia boleh memasuki badan dengan makanan dan boleh dihasilkan oleh badan apabila terdedah kepada cahaya matahari. Vitamin D dikenali sebagai vitamin, yang dikaitkan dengan perkembangan riket. Penyebutan riket berlaku pada tahun 1650. Model vitamin dicadangkan pada tahun 1919, disintesis pada tahun 1932.

Apa yang perlu anda ketahui tentang vitamin D?

Agar tidak menjadi mati, apabila istilah saintifik dipanggil ini atau bahan itu, anda perlu mengetahui nama kimianya. Di sini, dalam vitamin D, misalnya, nama lain seperti vitamin anti-rosak, cholecalcefirol, ergocalciferol dan wheosterol.

Vitamin D dibahagikan kepada beberapa vitamin kumpulan ini. Oleh itu, vitamin D3 dipanggil cholecalcefirol, dan hanya vitamin D adalah ergocalciferol. Kedua-dua vitamin ini boleh terkandung dalam makanan sahaja spesies haiwan. Juga, vitamin D dihasilkan secara langsung oleh badan, dan ini disebabkan oleh kesan sinaran ultraviolet pada kulit.

Vitamin D secara langsung dikaitkan dengan penyakit seperti riket. Fakta bahawa lemak haiwan boleh mengeluarkan vitamin D jika mereka terdedah kepada cahaya matahari. Oleh itu, seawal tahun 1936, vitamin D yang tulen telah diasingkan dari lemak tuna. Jadi ia digunakan untuk memerangi riket.

Sifat kimia dan bentuk biologi aktif vitamin D

Vitamin D - penentuan kumpulan beberapa bahan yang berkaitan dengan sifat kimia sterol. Vitamin D adalah ergosterol berat alkohol yang tidak tepu berat molekul tinggi.

Terdapat beberapa vitamers vitamin D. Antaranya, ergocalciferol yang paling aktif (D2), cholecalciferol (D3), digidroergokaltsiferol (D4). Vitamin D2 terbentuk daripada prekursor tumbuhan (provitamin D) - ergosterol. Vitamin D3 - dari 7-dehidrocholesterol (disintesis dalam kulit manusia dan haiwan) selepas penyinaran dengan cahaya ultraviolet. Vitamin D3 secara biologi paling aktif.

Vitamers kurang aktif vitamin D - D4, D5, D6, D7 - dibentuk oleh penyinaran prekursor ultraviolet sayur-sayuran (masing-masing dihydroergosterol, degidrositosterina 7, 7 dan 7 degidrostigmasterina degidrokampesterina). Vitamin D1 tidak terdapat dalam alam semula jadi. Bentuk ergo- dan cholecalciferol aktif secara biologi terbentuk semasa metabolisme.

Metabolisme Vitamin D

Calciferol pemakanan diserap dalam usus kecil dengan penyertaan asid hempedu. Selepas penyerapan, mereka diangkut dalam komposisi chylomicrons (60-80%), bahagian dalam kompleks dengan os2-glikoprotein dalam hati. Di sini, cholecalciferol endogen juga memasuki darah.

Hati endoplasma retikulum cholecalciferol dan ergocalciferol menjalani hydroxylation dengan 25-hydroxylase cholecalciferol. Hasilnya, pembentukan 25 hydroxycholecalciferol dan 25 gidroksiergokaltsiferol, pengangkutan mereka dianggap sebagai bentuk utama vitamin D. Sejak darah dipindahkan kepada komposisi khas calciferol mengikat protein plasma kepada buah pinggang, di mana dengan enzim 1-a-hydroxylase calciferol membentuk 1,25- dihydroxycalciferols. Mereka bentuk aktif vitamin D, yang mempunyai gormonopodobnym‖ D-tindakan - calcitriol, yang mengawal kalsium dan fosforus metabolisme. Pada manusia, vitamin D3 adalah lebih berkesan dalam meningkatkan tahap serum 25 hydroxyvitamin D dan 1,25-dihydroxyvitamin D, daripada vitamin D2.

Di dalam sel, vitamin D3 diletakkan di dalam membran dan pecahan subselular - lysosomes, mitokondria, nukleus. Dalam tisu, vitamin D tidak terkumpul, kecuali tisu adipose. Kedua-dua 25-hidroksivitamin D dan 1,25-dihydroxyvitamin D dipangkal oleh enzim 24-hidroksilase. Proses ini berlaku dalam pelbagai organ dan tisu. Secara amnya, jumlah vitamin D yang beredar dalam darah bergantung pada sumber-sumber eksogen (makanan, nutraseutikal), pengeluaran endogen (sintesis dalam kulit), dan aktiviti enzim yang terlibat dalam metabolisme vitamin.

Ia dikumuhkan terutamanya dengan najis dalam bentuk tidak berubah atau teroksidasi atau dalam bentuk konjugasi.

Fungsi biologi vitamin D

Aktiviti biologi 1,25-hidroksikaliferifer adalah 10 kali lebih tinggi daripada aktiviti kalkiferol awal. Mekanisme tindakan vitamin D adalah sama dengan tindakan hormon steroid ke dalam sel dan mengawal sintesis protein tertentu dalam tindakan genetik radas.

Vitamin D mengawal pengangkutan kalsium dan ion fosforus melalui membran sel dan dengan itu tahapnya dalam darah. Ia berfungsi sebagai sinergis dengan hormon parathyroid dan sebagai antagonis dengan hormon thyrotoxicotropic. Peraturan ini berdasarkan sekurang-kurangnya tiga proses yang melibatkan vitamin D:

1. Merangsang penyerapan ion kalsium dan fosfat melalui epitel mukosa usus kecil. Penyerapan kalsium dalam usus kecil berlaku dengan difusi difasilitasi dengan penyertaan protein kalsium khusus yang mengikat (CaCB-calbindine D) dan pengangkutan aktif dengan Ca2 + -ATPase. 1,25-Dihydroxycalciferols mendorong pembentukan CaSB dan komponen protein Ca2 + -ATPase sel mukosa usus kecil. Calbindine D terletak pada permukaan membran mukus dan, dengan kemampuannya untuk mengikat Ca2 +, memudahkan pengangkutan di dalam sel. Dalam aliran darah dari sel, Ca2 + datang dengan penyertaan Ca2 + -ATPase.
2. Merangsang (bersama-sama dengan hormon paratiroid) menggerakkan kalsium dari tisu tulang. Mengikat calcitriol untuk osteoblas meningkatkan pembentukan phosphatase alkali dan kalsium mengikat protein osteo-mengapur, juga menggalakkan pengeluaran Ca + 2 dari lapisan dalam apatite tulang dan pemendapan di plat pertumbuhan. Pada kepekatan tinggi, kalcitriol merangsang resorpsi Ca + 2 dan fosforus bukan organik dari tulang, yang bertindak pada osteoklas.
3. Ia merangsang reabsorpsi kalsium dan fosforus dalam tubulus buah pinggang, disebabkan oleh rangsangan tubulus buah pinggang oleh vitamin D Ca2 + -ATPase. Di samping itu, dalam calcitriol buah pinggang menindas sintesisnya sendiri.

Secara umum, kesan vitamin D dinyatakan dalam peningkatan kandungan kalsium dalam darah.

[1], [2], [3], [4]

Berapa banyak vitamin D yang diperlukan setiap hari?

Dosis vitamin D bertambah, bergantung pada umur orang dan pembaziran vitamin ini. Jadi, kanak-kanak harus mengambil 10 mikrogram vitamin D setiap hari, orang dewasa - jumlah yang sama, dan orang dewasa (selepas 60 tahun) - kira-kira 15 mikrogram vitamin setiap hari.

Bilakah keperluan untuk peningkatan vitamin D?

Orang yang berumur lebih tua adalah lebih baik untuk meningkatkan dos harian vitamin D, sama berlaku kepada orang yang hampir tidak pernah berada di bawah sinar matahari. Untuk mencegah riket, vitamin D perlu diambil untuk kanak-kanak. Wanita semasa mengandung dan wanita menyusu, serta semasa menopaus, semestinya meningkatkan pengambilan vitamin ini.

Pencernaan Vitamin D

Dengan bantuan jus dan lemak hempedu, vitamin D diserap dalam perut lebih baik.

[5], [6], [7], [8]

Interaksi vitamin D dengan unsur-unsur lain dalam tubuh

Vitamin D membantu menyerap kalsium (Ca) dan fosforus (P), dan dengan bantuannya, magnesium (Mg) dan vitamin A diserap dengan baik.

Apakah yang menentukan kehadiran vitamin D dalam makanan?

Anda tidak perlu risau tentang penyediaan makanan yang betul, kerana semasa rawatan haba vitamin D tidak hilang, tetapi faktor seperti cahaya dan oksigen dapat memusnahkannya sepenuhnya.

Mengapa terdapat kekurangan vitamin D?

Ketidakstabilan vitamin mungkin dipengaruhi oleh fungsi hati yang lemah (kegagalan hati dan penyakit kuning mekanikal), kerana bekalan jumlah hempedu yang betul teruk terjejas.

Kerana vitamin D dihasilkan di dalam tubuh manusia hanya menggunakan kulit dan cahaya matahari (lemak pada kulit mensintesis vitamin D dengan pembangunan di bawah pengaruh matahari, dan sekali lagi vitamin diserap ke dalam kulit), selepas pendedahan kepada matahari tidak boleh hanya pergi ke bilik mandi. Jika tidak, anda akan mencuci seluruh vitamin D dari kulit, yang akan menyebabkan kekurangannya dalam badan.

Gejala kekurangan vitamin D

Pada kanak-kanak kecil, dengan kekurangan vitamin D, tidur boleh diganggu, berpeluh boleh meningkat, gigi boleh dipotong, tulang tulang rusuk, anggota badan dan tulang belakang boleh melembutkan. Kanak-kanak menjadi marah, otot mereka berehat, dan bayi boleh menumbangkan fontanel untuk masa yang lama.

Pada orang dewasa, simptom kekurangan vitamin sedikit berbeza: walaupun mereka juga melembutkan tulang, orang tersebut masih boleh menurunkan berat badan dan mengalami keletihan yang teruk.

Produk yang mengandungi vitamin D

Sekiranya anda makan lebih banyak makanan yang kaya dengan vitamin D, anda boleh mengekalkan jumlah vitamin yang diperlukan dalam badan. Produk-produk tersebut termasuk hati (0.4 g), mentega (0,2mkg), masam (0,2mkg), krim (0.1 g) telur ayam (2.2 g) dan bass laut (2,3mkg vitamin D). Gunakan makanan ini lebih kerap supaya tulang dan badan anda secara keseluruhan selamat!

Vitamin D ditemui dalam beberapa produk haiwan asal: dalam hati, mentega, susu, serta dalam ragi dan minyak sayuran. Yang paling kaya dengan vitamin D adalah hati ikan. Ia menghasilkan minyak ikan, yang digunakan untuk pencegahan dan rawatan kekurangan D-vitamin.

Tanda-tanda dos berlebihan vitamin D

Dengan berlebihan vitamin D, mual, cirit-birit, kolik pada abdomen, keletihan yang teruk, sakit kepala mungkin berlaku. Orang yang mengalami supersaturasi vitamin D sering mempunyai kulit yang sangat gatal, kerja jantung dan hati mereka terganggu, tekanan darah meningkat, dan mata menjadi radang.

Rawatan hypervitaminosis D:

• pembatalan dadah;
• diet yang rendah dalam Ca2 +;
• penggunaan sejumlah besar cecair;
• pelantikan glucocorticosteroids, a-tokoferol, asid askorbik, retinol, tiamin;
• Dalam kes yang teruk, pentadbiran intravena sebanyak 0.9% larutan NaCl, furosemide, elektrolit, hemodialisis.