Pakar perubatan artikel itu
Penerbitan baru
Bawang pancreatitis
Ulasan terakhir: 23.04.2024
Semua kandungan iLive disemak secara perubatan atau fakta diperiksa untuk memastikan ketepatan faktual sebanyak mungkin.
Kami mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan hanya memautkan ke tapak media yang bereputasi, institusi penyelidikan akademik dan, apabila mungkin, dikaji semula kajian secara medis. Perhatikan bahawa nombor dalam kurungan ([1], [2], dan lain-lain) boleh diklik pautan ke kajian ini.
Jika anda merasakan bahawa mana-mana kandungan kami tidak tepat, ketinggalan zaman, atau tidak dipersoalkan, sila pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Tidak mustahil untuk membayangkan memasak tanpa bawang, dan ramai yang menyukainya dan hanya mentah ketika datang ke salo atau borscht. Walau bagaimanapun, tidak semua keadaan kesihatan membolehkan anda menggunakan sayuran ini. Ini terpakai terutama kepada pesakit pankreas. Pengharaman mutlak pada bawang ada dalam tempoh pankreatitis akut, sejak ia mengandungi minyak dan asid penting yang meningkatkan sintesis enzim pankreas. Akibatnya, mereka mula memecahkan tisu mereka sendiri, memburukkan lagi proses patologi, yang tidak dapat diterima. Kursus kronik penyakit dalam pengampunan membolehkan penggunaannya dalam diet. Oleh itu, untuk menjawab soalan sama ada bawang boleh digunakan untuk pankreatitis pastinya tidak mungkin.
[1]
Manfaat bawang
Buang sepenuhnya bawang akan menjadi kesilapan, kerana Keuntungan daripadanya sangat besar dan adalah seperti berikut:
- glukinin dalam komposisinya mengurangkan pengeluaran insulin;
- disebabkan oleh phytoncides kesan anti-bakteria, anti-radang, anti-kulat berlaku;
- seratnya meningkatkan motilitas usus;
- dia menormalkan tidur;
- membekalkan tubuh dengan vitamin dan mineral;
- menghalang atrofi tisu pankreas;
- menguatkan sistem imun kerana antioksidan.
Jenis bawang
Terdapat banyak jenis bawang, mulai dari yang boleh dimakan dan berakhir dengan pelbagai hiasan. Dalam budaya makanan kita, yang paling banyak digunakan adalah mentol, bawang merah, bawang. Cara menyediakan mereka juga agak berbeza. Pertimbangkan kesan individu pada pankreas, yang sebelum ini menyatakan bahawa keterukan penyakit itu menghapuskan mana-mana bawang segar:
- bawang rebus - bawang tambah pada hidangan pertama, daging dan ikan, sos, di mana ia pada dasarnya dimasak. Ini adalah mungkin semasa tempoh pengecilan wabak pankreatitis, apabila sayur-sayuran lain dibenarkan;
- bawang hijau dengan pankreatitis - minyak pati agresif yang berbeza, yang menjadikannya tidak diingini walaupun dengan pengurangan keradangan. Blanching atau mendidih, dia mendapat peluang dalam jumlah kecil untuk hadir dalam hidangan, kerana ini mengurangkan jumlah minyak. Sekiranya tiada kesan sampingan yang tidak menyenangkan, maka anda boleh terus menambahkannya kepada diet, kerana ia adalah sumber kalium, asid askorbik dan bahan berguna lain;
- bawang putih dalam kes pankreatitis seperti perasa, ia disukai ramai, tetapi sebatian kimianya tidak dapat diterima oleh pankreas yang sakit sama ada dalam bentuk mentah atau termalnya;
- bawang rebusan dengan pankreatitis - sayur-sayuran rebusan meminimumkan kesan negatif ke atas badan, dan pada masa yang sama mengekalkan banyak sifatnya. Dos yang munasabah tidak membahayakan pankreas;
- bawang panggang untuk pankreatitis - dia diberikan peranan sebagai penyembuh: dengan memakan satu kepala yang dibakar di dalam oven pada waktu pagi sebelum makan selama sebulan, anda boleh memperbaiki keadaan anda dengan ketara.
Resipi lain dikaitkan dengan penyediaan sirup bawang: bawang cincang, ditutup dengan gula dan diletakkan di dalam ketuhar untuk mendapatkan jus berwarna coklat (untuk 1 kg bawang 2 cawan gula). Satu sudu tiga kali sehari akan membawa kesan terapeutik pada organ berpenyakit;
- leher dengan pankreatitis adalah produk pemakanan yang bernilai, termasuk vitamin B1, B2, C, E, asid folik, karotena, garam magnesium, besi, kalium, natrium. Ia mempunyai kesan kencing dan kolesterol yang baik, ia menghalang pembentukan plak kolesterol, mengurangkan risiko kanser, mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan. Dengan ciri-ciri sedemikian, adalah mustahil untuk menolak dari pankreatitis daripadanya, tetapi untuk memohon hanya selepas rawatan haba, kecuali menggoreng.