Diet untuk penyakit pundi hempedu

Diet untuk penyakit pundi hempedu disyorkan untuk digunakan dalam kes merawat cholecystitis, contohnya, bentuk akut atau kronik, cholelithiasis.

Banyak punca penyakit yang agak biasa ini bergantung secara langsung kepada orang itu sendiri. Pertama sekali, ini merujuk kepada pemakanan yang tidak baik dan sikap menghina tubuh seseorang. Pemakanan orang moden didominasi oleh makanan berkalori tinggi, berlemak dan goreng, dengan kandungan kolesterol berbahaya yang besar. Ini, sudah tentu, adalah makanan segera, makanan ringan semasa dalam perjalanan. Dalam beberapa dekad kebelakangan ini, teknologi pengeluaran makanan telah berubah dengan ketara, malangnya, tidak menjadi lebih baik.

Daripada komponen semula jadi yang mahal dan berkualiti tinggi, komponen berkualiti rendah dan meragukan kini digunakan secara meluas dalam pengeluaran makanan, contohnya, minyak sawit yang terkenal, pekat soya dan banyak komponen pengganti lain. Semua ini dilakukan untuk menjadikan produk lebih murah, sementara tiada siapa yang memikirkan tentang kesihatan pengguna. Tetapi ini bukan apa yang kita bincangkan sekarang, mari kita ketahui apa sebenarnya yang menyebabkan penyakit pundi hempedu.

Pundi hempedu adalah tisu otot, dengan cara yang mana dinding pundi hempedu mengecut, pergerakan hempedu berlaku. Di bawah keadaan normal badan berfungsi, tisu otot mengecut secara sistematik. Kejadian gangguan dalam mobiliti saluran empedu menimbulkan diskinesia mereka. Dyskinesia, sebagai peraturan, dalam kebanyakan kes menimbulkan penyakit pundi hempedu dan juga cholelithiasis. Gejala utama dyskinesia ialah penampilan sistematik kesakitan berkala di hipokondrium kanan.

Kemunculan batu dalam pundi hempedu atau saluran hempedu menyebabkan perjalanan cholelithiasis. Batu-batu kecil boleh masuk ke dalam duodenum dengan agak tidak menyakitkan, biasanya tanpa menyebabkan serangan. Dalam kes penyumbatan saluran hempedu, cholecystitis akut berlaku, yang dicirikan oleh proses keradangan dalam saluran hempedu dan pundi hempedu. Proses keradangan yang kurang jelas dan beransur-ansur boleh mencetuskan kolesistitis kronik.

Sebagai peraturan, dalam kes di atas, diet untuk penyakit pundi hempedu disyorkan bersama dengan kursus rawatan. Pemakanan pemakanan bergantung pada sifat penyakit dan kerumitan perjalanannya. Sekiranya bentuk cholecystitis akut, diet terutamanya terdiri daripada hidangan cecair dan tidak tertumpu dalam komposisi kimianya. Ini boleh menjadi sup puri sayuran ringan, decoctions atau jus buah-buahan yang dicairkan dengan air masak dalam nisbah 1:1. Selepas kira-kira tiga hingga empat hari, apabila serangan kurang ketara, anda boleh mempelbagaikan diet pesakit dengan pelbagai bijirin. Cholecystitis kronik membolehkan pesakit makan sedikit lebih pelbagai dan kurang ketat, bagaimanapun, adalah perlu untuk mematuhi prinsip pemakanan pecahan. Bahagian kira-kira 300 gram dimakan lima hingga enam kali sehari. Ia adalah prinsip pemakanan pecahan yang menggalakkan aliran keluar hempedu tepat pada masanya dan menghalang genangan. Diet untuk penyakit pundi hempedu melibatkan hidangan dan produk yang kaya dengan protein dan sedikit lemak sayuran dan mentega. Tidak mustahil untuk membayangkan fungsi penuh badan tanpa protein dan lemak. Tetapi dalam diet terapeutik untuk penyakit pundi hempedu, penggunaan lemak haiwan, seperti lemak babi, daging lembu atau lemak kambing, adalah dilarang sama sekali. Hanya dalam kes pembedahan adalah diet yang ketat untuk penyakit pundi hempedu ditetapkan. Dalam kes sedemikian, lemak - sayuran dan haiwan - benar-benar dikecualikan daripada diet pesakit pasca operasi, dan ia menjadi hampir vegetarian. Sayur-sayuran dan buah-buahan yang mengandungi minyak pati, seperti bawang putih, bawang merah, lobak, lobak, rhubarb, juga dikecualikan. Adalah penting bagi pesakit yang menghidap penyakit pundi hempedu untuk minum banyak cecair. Anggaran pengambilan cecair harian ialah tiga liter. Semasa diet untuk penyakit pundi hempedu, semua jenis sos panas dan perapan, adjika, mustard, mayonis, jeruk sayuran, daging asap dan ikan dikecualikan daripada diet pesakit.

Pemulihan fungsi perkumuhan saluran empedu dan pundi hempedu dicapai bukan sahaja dengan ubat. Penggunaan pemakanan pemakanan untuk penyakit pundi hempedu tidak kurang pentingnya dalam kursus rawatan dan merupakan sebahagian daripadanya. Sebagai peraturan, diet pesakit terdiri daripada produk yang mengandungi lemak sayuran, protein susu, serat, dan banyak cecair. Penggunaan hidangan daging, ikan, berlemak, cendawan yang mengandungi bahan ekstrak adalah terhad. Teknologi penyediaan hidangan diet terhad kepada mendidih atau mengukus. Pemakanan diet untuk penyakit pundi hempedu hendaklah tetap dan pecahan, sekurang-kurangnya lima kali sehari dalam bahagian kecil suhu sederhana.

Diet untuk penyakit pundi hempedu terdiri daripada diet anggaran berikut: teh lemah dengan susu, kompot buah, buah beri, rebusan buah kering, jus yang dicairkan dengan air masak dalam nisbah 1:1 dibenarkan sebagai minuman. Lebih baik menggunakan roti rai yang kering sedikit. Secara beransur-ansur, selepas tiga hingga empat hari, produk tenusu, krim masam, kefir, susu panggang yang ditapai diperkenalkan ke dalam diet pesakit, tetapi dalam kuantiti yang sangat kecil. Penggunaan lemak adalah terhad kepada 30-50 gram, dalam bentuk berpakaian untuk hidangan utama, ini boleh menjadi minyak mentega, zaitun atau sayuran. Anda boleh makan telur, dalam bentuk telur dadar tanpa kuning, yang terbaik dikukus. Sup sayur-sayuran vegetarian, tanpa menggoreng, akan menjadi komponen wajib diet berkhasiat. Dalam kuantiti yang kecil, anda boleh makan daging rebus tanpa lemak, ayam, ikan. Adalah disyorkan untuk makan soba, barli mutiara, oatmeal, konsistensi rapuh atau separa likat. Sayur-sayuran dan buah-buahan akan sangat berguna, ia boleh dimakan mentah atau dibakar dan dalam kuantiti yang banyak.

Ia tidak boleh dilupakan bahawa diet untuk penyakit pundi hempedu tidak mengecualikan kursus utama rawatan dadah dan merupakan sebahagian daripadanya.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Pemakanan untuk penyakit pundi hempedu

Pemakanan terapeutik untuk penyakit pundi hempedu, pertama sekali, menyumbang kepada kesan yang paling baik pada organ yang berpenyakit. Diet untuk penyakit pundi hempedu ditentukan oleh sebilangan besar sayur-sayuran dan buah-buahan. Seperti yang diketahui, buah-buahan dan sayur-sayuran mempunyai kesan koleretik yang jelas, dan terutama jus daripadanya. Fungsi perkumuhan hempedu meningkat dengan ketara jika anda makan sayur-sayuran dalam kombinasi dengan minyak sayuran, yang menyumbang kepada ini. Atas sebab ini, pesakit dengan penyakit pundi hempedu disyorkan salad daripada sayur-sayuran segar dengan minyak dan vinaigrette. Vitamin yang terkandung dalam sayur-sayuran dengan ketara meningkatkan fungsi pundi hempedu dan hati, mengeluarkan kolesterol dari badan, dengan itu memberikan kesan pencegahan. Walau bagaimanapun, tidak semua buah-buahan dan sayur-sayuran boleh berguna untuk penyakit pundi hempedu. Dalam diet terapeutik untuk penyakit pundi hempedu, terdapat senarai keseluruhan sekatan pada sayur-sayuran dan buah-buahan, ini mesti diambil kira apabila menyediakan diet pesakit. Daripada buah-buahan, pear, epal, tangerin, oren boleh disyorkan. Beri yang berguna termasuk anggur, strawberi, tembikai, tembikai, raspberi dan ceri. Sayur-sayuran yang merangsang rembesan hempedu dan mempunyai kesan pencahar ringan adalah disyorkan. Contohnya, zucchini, lobak merah, bit, labu, timun, tomato, dan kembang kol. Kacang dan kentang perlu dimakan dengan berhati-hati kerana ia boleh menyebabkan peningkatan pembentukan gas dalam usus. Sayur-sayuran dan buah-buahan masam, seperti epal masam, limau, gooseberry, coklat kemerah-merahan dan bayam, tidak dibenarkan. Ini boleh menyebabkan peningkatan kesakitan dan kekejangan baru. Asid oksalik juga mencetuskan pembentukan batu dan merengsakan sel hati. Adalah lebih baik untuk menggabungkan sayur-sayuran dan buah-buahan dengan produk lain dan memakannya dalam bentuk hidangan diet siap sedia.

Pemakanan terapeutik untuk penyakit pundi hempedu tidak termasuk hidangan sayuran goreng dan semua jenis perapan daripada diet. Atas cadangan doktor yang hadir, hari puasa sayur atau buah boleh ditetapkan, di mana pesakit makan jenis buah atau sayur tertentu, seperti tembikai, epal, anggur, tembikai, ceri, pear atau lobak merah. Sebagai peraturan, hari puasa seperti itu mempunyai kesan yang baik pada tubuh secara keseluruhan.

Diet untuk penyakit pundi hempedu kronik

Diet untuk penyakit pundi hempedu kronik adalah elemen penting dalam kursus rawatan. Pematuhan ketat terhadap diet adalah sangat penting, kerana kemungkinan kemungkinan pemburukan dan sensasi yang menyakitkan. Pemakanan terapeutik untuk penyakit pundi hempedu kronik, pertama sekali, memastikan tekanan minimum pada sistem pencernaan dan pundi hempedu dan pada masa yang sama memastikan fungsi penting seluruh badan. Bergantung pada tahap proses keradangan, secara individu, dalam setiap kes individu, diet terapeutik untuk penyakit pundi hempedu kronik ditetapkan. Diet sedemikian terutamanya termasuk hidangan yang dikukus atau direbus, dikisar kepada konsistensi lembek. Pelbagai hidangan dalam diet untuk penyakit pundi hempedu kronik agak luas. Ini boleh menjadi semua jenis sup krim dari bijirin, pelbagai bubur, contohnya, semolina, oatmeal, nasi. Daripada hidangan daging, disyorkan untuk makan daging tanpa lemak, ikan, ayam, dalam bentuk potong kukus. Produk tenusu, hidangan sayur-sayuran, beri segar atau dalam tin dan buah-buahan juga disyorkan. Minuman termasuk jeli, infusi rosehip, jus beri dan sayur-sayuran.

Sebagai peraturan, untuk penyakit kronik pundi hempedu, jadual diet No. 5 ditetapkan. Diet ini mempunyai prinsip pengambilan makanan pecahan, yang membantu meningkatkan perkumuhan hempedu. Keberkesanan rembesan hempedu dipertingkatkan dengan ketara jika diet pesakit mengandungi sejumlah besar sayur-sayuran dalam kombinasi dengan minyak sayuran. Karbohidrat ringan, seperti madu, gula, jem, pengawet dan gula-gula, tertakluk kepada pengecualian sepenuhnya daripada diet pesakit. Karbohidrat yang mudah dihadam menyumbang kepada genangan dalam pundi hempedu. Untuk aktiviti vital penuh, tubuh memerlukan pengambilan protein haiwan. Semua ciri ini mesti diambil kira semasa membuat diet pemakanan untuk penyakit kronik pundi hempedu.

Komposisi kimia diet untuk penyakit pundi hempedu kronik diwakili oleh komponen berikut: protein dalam jumlah 100 gram, di mana 60% berasal dari haiwan, karbohidrat dalam jumlah 450 gram, di mana 75-80 gram adalah gula, lemak dalam jumlah 90 gram, di mana lemak sayuran membentuk 30%. Kandungan kalori harian hidangan diet adalah kira-kira 2900 kcal, yang memenuhi sepenuhnya keperluan fisiologi. Jumlah penggunaan cecair yang disyorkan ialah 2 liter.

[ 6 ]

Resipi diet untuk penyakit pundi hempedu

Resipi untuk diet untuk penyakit pundi hempedu menawarkan pelbagai hidangan. Oleh itu, adalah tidak betul untuk memanggil diet untuk penyakit pundi hempedu sebagai ketat atau ketat. Mari kita pertimbangkan diet anggaran untuk satu hari untuk pesakit dengan penyakit pundi hempedu: pagi saya sarapan pagi - vinaigrette dengan mentega 200 gram, 150 gram keju kotej rendah lemak, sekeping roti kering, 25 gram mentega, teh; II sarapan pagi - bubur soba 250 gram, daging rebus 90 gram, jus buah; makan tengah hari - sup puri sayuran yang dibumbui dengan krim masam rendah lemak, ikan rebus dengan lobak merah dan kentang, salad bit, kompot epal; snek petang - segelas susu panggang yang ditapai, prun; makan malam - potongan kubis, keju kotej dan kaserol pasta, kompot buah dan beri; satu jam sebelum tidur – segelas kefir, 3 biskut oatmeal.

Memasak hidangan untuk diet terapeutik bukanlah proses yang rumit sama sekali dan walaupun tukang masak pemula boleh melakukannya, bagaimanapun, ia memerlukan penyelenggaraan wajib perkadaran dan urutan semua proses teknologi. Mari kita pertimbangkan beberapa resipi untuk hidangan untuk diet untuk penyakit pundi hempedu.

Untuk menyediakan sup tulen untuk makan tengah hari di menu kami, anda memerlukan beberapa kentang, setengah gelas susu, satu lobak merah, satu sudu beras, satu sudu krim masam rendah lemak, 1 gram garam, sedikit dill dan akar pasli. Bilas dan rebus beras. Potong sayur-sayuran dan rebus bersama nasi, kemudian campurkan semuanya dengan pengisar dan tambah susu. Rebus lagi dan keluarkan dari dapur. Perasakan dengan krim masam, garam dan hiaskan dengan herba. Anda boleh menyediakan versi lain sup tulen menggunakan teknologi yang sama; anda hanya perlu menambah resipi dengan bahan-bahan lain.

Untuk menyediakan sup barli, anda memerlukan 50 gram gandum barli, satu lobak merah, satu bawang sederhana, akar pasli, satu sudu mentega, air, dan 1 gram garam. Rebus sayur-sayuran selama setengah jam. Rebus gandum barli secara berasingan. Kemudian campurkan sayur-sayuran dengan sup barli dan kisar dengan pengisar, masak sehingga mendidih, dan tambah mentega.

Untuk menyediakan hidangan kedua menu kami, anda memerlukan 200 gram daging lembu tanpa lemak, seperempat cawan susu, empat kentang, satu sudu tepung, satu sudu keju parut, satu sudu mentega, akar pasli, dan satu lobak merah. Rebus daging yang disediakan dengan lobak merah dan akar pasli. Buat kentang tumbuk. Untuk sos susu, campurkan susu panas dengan tepung. Potong daging rebus menjadi kepingan nipis dan letakkan dalam kuali, letakkan kentang tumbuk di sekelilingnya, tuangkan sos susu, taburkan dengan keju parut, dan bakar dalam ketuhar selama 5-7 minit.

[ 7 ], [ 8 ]

Menu diet untuk penyakit pundi hempedu

Anggaran menu mingguan diet untuk penyakit pundi hempedu boleh diwakili oleh pelbagai hidangan diet yang agak luas. Ini sekali lagi membuktikan hakikat bahawa pemakanan terapeutik boleh dipelbagaikan. Mari kita pertimbangkan dengan lebih terperinci.

Hari pertama

• Sarapan pagi pertama - bubur soba dengan mentega, keju kotej, teh, biskut oat;
• II sarapan pagi - epal, segelas susu panggang yang ditapai;
• Makan tengah hari – sup krim vegetarian, nasi rebus dengan daging, jeli beri;
• Snek petang - segelas kefir, biskut;
• Makan malam - kentang tumbuk, ikan rebus, segelas jus buah;
• Sebelum tidur - segelas kefir hangat;

Hari kedua

• Sarapan pagi pertama – pasta dengan keju kotej, susu dan biskut;
• II sarapan pagi - bubur soba dengan susu, teh;
• Makan tengah hari – sup kentang dengan oat, gulungan kubis daging, jeli buah;
• Snek petang - prun;
• Makan malam - bubur nasi susu, keju tidak beragi, epal bakar;
• Sebelum tidur - segelas kefir hangat;

Hari ketiga

• Sarapan pagi pertama - bubur oat dengan susu, ikan rebus, teh;
• II sarapan pagi - keju kotej, kaserol kubis;
• Makan tengah hari – sup susu, daging rebus dengan lobak merah, kompot epal;
• Snek petang - segelas susu panggang yang ditapai, sebiji epal;
• Makan malam – sup soba dengan sayur-sayuran, segelas air mineral;
• Sebelum tidur - segelas kefir hangat;

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Hari keempat

• Sarapan pagi pertama - omelet protein kukus, bubur susu beras, teh;
• II sarapan pagi - keju kotej, kefir;
• Makan tengah hari - borscht vegetarian, kentang tumbuk dengan daging rebus, kompot buah;
• Snek petang - teh, biskut oat;
• Makan malam - pasta rebus, keju tidak beragi, teh;
• Sebelum tidur - segelas kefir hangat;

Hari kelima

• Sarapan pagi pertama - salad epal dan lobak merah, potongan daging kukus, teh;
• II sarapan pagi - epal bakar dengan keju kotej;
• Makan tengah hari - sup kentang tumbuk, ikan rebus, kubis rebus, epal;
• Snek petang - rebusan rosehip, biskut oat;
• Makan malam - sup soba, keju kotej, teh;
• Sebelum tidur - segelas kefir hangat;

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Hari keenam

• Sarapan pagi pertama - kentang rebus dengan mentega, ayam kukus, teh;
• II sarapan pagi - epal bakar;
• Makan tengah hari - sup vegetarian dengan kubis segar, potong kukus, jeli epal;
• Snek petang - biskut oatmeal, infusi rosehip;
• Makan malam - omelet protein kukus, kek keju, jus;
• Sebelum tidur - segelas kefir hangat;

[ 16 ]

Hari ketujuh

• Sarapan pagi pertama - potong lobak merah dengan bubur soba, teh;
• II sarapan pagi - puri lobak merah dengan jem epal;
• Makan tengah hari - borscht vegetarian, puding keju kotej, epal bakar;
• Snek petang – jeli buah dan beri, biskut;
• Makan malam – bubur semolina susu dengan kismis, jus;
• Sebelum tidur – segelas kefir hangat.

Ini adalah menu anggaran diet untuk penyakit pundi hempedu, beberapa hidangan boleh digantikan dengan yang setara dalam komposisi kimia, tetapi dari bahan lain. Sebagai peraturan, untuk mencapai hasil yang stabil, mampan dan meningkatkan keberkesanan rawatan, kursus pemakanan terapeutik yang diperlukan adalah dari enam bulan hingga setahun, semuanya bergantung pada tahap perkembangan penyakit.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Apakah makanan yang boleh anda makan jika anda mempunyai penyakit pundi hempedu?

Disusun mengikut cadangan pakar pemakanan, senarai ini tidak boleh dipanggil terhad dan sangat ketat. Jadi, mari kita lihat senarai ini dengan lebih terperinci. Pakar mengesyorkan makan sejumlah besar karbohidrat, iaitu, sayur-sayuran dan buah-buahan, baik segar dan dalam bentuk hidangan siap. Ini boleh menjadi kentang, kembang kol, labu, lobak merah, bit. Ia akan menjadi sangat baik untuk menggabungkan sayur-sayuran dengan minyak sayuran, contohnya, zaitun atau bunga matahari, manakala sifat bermanfaat sayur-sayuran meningkat dengan ketara. Pemprosesan teknologi sayur-sayuran untuk penyediaan hidangan diet terdiri daripada mengukus atau mendidih. Menggoreng dan mereneh sayur-sayuran tidak dibenarkan. Dari beri dan buah-buahan, disyorkan untuk makan strawberi, raspberi, epal, pear, tembikai, tembikai, anggur. Sememangnya, penggunaan beri dan buah-buahan adalah bermusim. Dari buah-buahan dan beri, anda boleh membuat banyak pencuci mulut yang sihat yang bukan sahaja akan meningkatkan mood anda, tetapi juga menambah kekurangan vitamin. Ini boleh menjadi kissels, compotes, jeli, jem, mousses, marmalade. Jus buah-buahan dan sayur-sayuran paling baik dicairkan dengan air masak dalam nisbah 1: 1. Makan dill dan pasli juga akan sangat bermanfaat. Komponen karbohidrat diet diteruskan dengan bijirin dan pasta. Adalah disyorkan untuk makan sup ringan berasaskan sayur-sayuran dan pelbagai bijirin, seperti oatmeal, soba, nasi, dan gandum. Bijirin disyorkan dalam bentuk bubur yang rapuh, yang mana anda boleh menambah sedikit mentega. Bubur disediakan dalam air dengan sedikit susu, kira-kira dalam nisbah 1: 1.

Adalah sangat penting bagi penyakit pundi hempedu untuk mempunyai diet yang lengkap, yang seterusnya termasuk produk protein. Adalah disyorkan untuk makan daging, ayam dan ikan tanpa lemak. Teknologi untuk menyediakan hidangan pemakanan daripada daging, ayam dan ikan adalah dengan merebus atau mengukusnya. Anda juga boleh makan telur dan hidangan yang dibuat daripadanya dalam kuantiti yang sedikit. Ini boleh menjadi telur dadar protein kukus atau telur rebus. Susu dan produk susu yang ditapai adalah sebahagian daripada diet. Anda boleh makan keju kotej, keju, kefir, susu, dan jeli susu. Ia adalah perlu untuk memastikan bahawa produk tenusu adalah segar dan semulajadi yang mungkin. Teh disyorkan untuk minuman, hitam dan hijau, dengan atau tanpa susu - perkara citarasa anda, kompot buah-buahan, jus - yang terbaik adalah mencairkan dengan air dalam nisbah 1:1.

Masih terdapat beberapa cadangan daripada pakar mengenai senarai produk yang disyorkan untuk penyakit pundi hempedu. Buah-buahan dan sayur-sayuran harus masak, matang, anda tidak boleh makan beri masam dan buah-buahan. Pemakanan diet melibatkan penggunaan pecahan makanan pada siang hari, kira-kira lima hingga enam kali. Perkara penting ialah suhu makanan yang diambil, ia harus sederhana, tidak terlalu panas, tetapi tidak sejuk juga. Ya, dan bahagiannya tidak boleh terlalu besar, tidak lebih daripada 300 gram. Ini juga penting, kerana bahagian yang besar lebih sukar untuk dihadam.

Apakah makanan yang tidak boleh dimakan jika anda mempunyai penyakit pundi hempedu?

Mari kita pertimbangkan dengan lebih terperinci apakah makanan yang tidak boleh dimakan dengan penyakit pundi hempedu atau boleh dimakan dalam kuantiti yang terhad. Mana-mana roti segar - rai, gandum, putih, kelabu - dikecualikan daripada diet terapeutik. Roti boleh dimakan kering sedikit atau keropok. Sebarang produk segar yang diperbuat daripada adunan kaya juga dikecualikan. Ia tidak dibenarkan makan daging berlemak, ikan, ayam, contohnya, kambing, daging babi, angsa, itik, tanpa mengira teknologi penyediaan dan kaedah pemprosesan masakan mereka. Semua jenis hidangan daging, daging goreng dan rebus, daging salai dan ikan, produk daging dalam tin, produk sampingan daging, contohnya, hati, paru-paru, ikan masin, produk ikan dalam tin dikecualikan daripada diet terapeutik. Secara umum, adalah yang terbaik untuk mengecualikan penggunaan makanan berat daripada diet pesakit dengan penyakit pundi hempedu. Hidangan pertama yang disediakan berdasarkan sup cendawan, ikan dan daging dikecualikan. Produk tenusu yang mengandungi kandungan lemak tinggi dikecualikan. Ini mungkin termasuk pelbagai keju dengan kandungan lemak lebih dari 35%, keju kotej dengan kandungan lemak lebih dari 4%, krim dengan kandungan lemak lebih dari 10%. Ia tidak dibenarkan mengambil lemak haiwan, seperti daging babi, daging lembu, dan kambing. Kekacang - kekacang, kacang, bijirin dan barli mutiara - tertakluk kepada pengecualian sepenuhnya daripada diet. Sayur-sayuran yang dikecualikan termasuk semua jenis cendawan, sauerkraut, bawang, bawang putih, coklat kemerah-merahan, lobak dan lobak pedas. Secara umum, adalah lebih baik untuk tidak mengambil apa-apa sayur-sayuran yang mempunyai rasa masam atau masam, supaya tidak mencetuskan komplikasi yang mungkin. Penggunaan gula-gula, coklat, koko, semua jenis rempah ratus, ais krim, pastila dan halva adalah terhad dengan ketara. Semua hidangan pedas dan pahit, semua jenis sos, adjika, mayonis, sos tomato, dan mustard dikecualikan.

Jika kita bercakap tentang makanan apa yang tidak boleh dimakan dengan penyakit pundi hempedu, maka makanan yang dikecualikan boleh dikumpulkan mengikut ciri rasa. Iaitu, makanan pahit, pedas, masam, berlemak, tart, masin dikecualikan.