Diet dalam penyakit saluran empedu

Rawatan yang berjaya sebahagian besarnya bergantung kepada diet dan gaya hidup pesakit, jadi diet untuk penyakit saluran hempedu adalah salah satu faktor utama dalam memerangi penyakit ini dengan berkesan.

Patologi saluran empedu termasuk penyakit seperti penyakit kalkulus dan pemburukan (kolik), kolangitis dan kolesistitis dalam bentuk akut atau kronik. Penyakit gabungan yang paling biasa ialah cholecystitis kalkulus - pembentukan batu dalam pundi hempedu yang meradang.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Pemakanan untuk penyakit saluran hempedu

Pemakanan untuk kolesistitis akut dan kronik sedikit berbeza. Semasa eksaserbasi, makanan harus ringan dan selembut mungkin, tidak meletakkan banyak tekanan pada sistem pencernaan. Hari pertama, anda harus mengecualikan makanan, beralih sepenuhnya kepada teh herba: chamomile, rose hips, currants, linden. Keesokan harinya, anda boleh makan sup lendir dan bubur yang ditapis, sup yang lemah dengan penambahan nasi, oat gulung, barli atau gandum gandum.

Diet perubatan untuk kolesistitis disyorkan di bawah nombor 5.

Kolesistitis kronik di luar peringkat akut memerlukan makan makanan yang meningkatkan rembesan hempedu dan mengurangkan tahap kolesterol. Gula dikecualikan sepenuhnya daripada diet, dan jumlah serat yang mencukupi diperkenalkan. Dalam tempoh akut, diet yang serupa dengan hari puasa diguna pakai: ini boleh menjadi hari kefir, nasi, atau tembikai.

Untuk meningkatkan aliran hempedu, makanan harus menjadi kerap tetapi tidak banyak, yang dipanggil pecahan - sehingga 8 kali sehari. Ini akan mengurangkan beban pada pundi hempedu dengan ketara.

Rejimen minum termasuk meminum jumlah cecair yang mencukupi dalam bentuk air tulen, teh, dan kolak. Anda harus mengelakkan air mineral berkarbonat tinggi, minuman bergas, dan terutamanya alkohol.

Apakah diet untuk penyakit saluran empedu?

Pemakanan yang tidak mencukupi dan tidak seimbang adalah sangat penting dalam etiologi perkembangan keradangan dalam saluran hempedu. Hidangan goreng, jeruk, berlemak dan pedas yang kaya dengan kolesterol dan lipid, makan berlebihan dan pengambilan makanan yang tidak teratur sangat menjejaskan kualiti proses biokimia dalam badan. Ini menyumbang kepada pembentukan pasir dan batu daripada bahan bukan organik dan organik yang terkumpul di dalam pundi hempedu dan saluran. Sekiranya diet seimbang, maka proses metabolik berjalan dengan normal dan deposit tidak terbentuk.

Diet untuk patologi pundi hempedu melibatkan mengurangkan jumlah makanan dengan kolesterol dan meningkatkan jumlah komponen tumbuhan dalam makanan. Anda harus menghapuskan makanan berlemak (bermaksud lemak haiwan), alkohol, hadkan jumlah garam, lada, rempah, elakkan minum kopi yang kuat dan minuman berkarbonat. Ia tidak digalakkan untuk berlapar atau makan berlebihan - hati sangat sensitif terhadap ketidakseimbangan dalam pengambilan makanan. Sarapan pagi, snek, rehat makan tengah hari, snek petang dan makan malam - bilangan makanan minimum. Anda perlu makan bahagian kecil, bangun dari meja, tanpa menunggu rasa kenyang. Makanan ringan harus terdiri daripada beberapa buah-buahan atau salad sayuran rendah kalori.

Anda perlu minum kira-kira 2 liter air sehari antara waktu makan, bukan semasa mereka makan. Air berkarbonat boleh diminum selepas mengendap untuk mengeluarkan karbon dioksida. Keutamaan harus diberikan kepada air mineral beralkali: Truskavets, Morshinskaya, Borjomi, Nabeglavi, dll.

Menu diet untuk penyakit saluran empedu

Pilihan menu anggaran untuk patologi pundi hempedu dan saluran kelihatan seperti ini:

• Sarapan pagi – kaserol keju kotej diperbuat daripada keju kotej rendah lemak, putih telur dan madu, teh rosehip.
• Snek – salad buah dengan madu atau yogurt.
• Makan tengah hari – sup nasi dengan tomato tumbuk, dada ayam panggang dengan sayur-sayuran, teh hijau.
• Snek petang – kolak buah dan beri dengan keropok.
• Makan malam: kaserol kentang dan lobak merah dengan krim masam, teh herba.
• Segelas kefir pada waktu malam.

Pilihan kedua:

• Sarapan pagi: telur dadar stim protein, sekeping roti semalam, jus buah.
• Snek – epal atau pir.
• Makan tengah hari – krim sup zucchini, soba dengan potongan ikan kukus, jus tomato.
• Snek petang – biskut oatmeal, yogurt.
• Makan malam: ikan dibakar dalam foil dengan sayur-sayuran, teh.
• Pada waktu malam – segelas yogurt.

Pilihan ketiga:

• Sarapan pagi - puding nasi dengan jem strawberi, teh herba.
• Snek: epal dibakar dengan keju kotej.
• Makan tengah hari – sup sayur-sayuran, pilaf dengan ayam, kompot beri.
• Snek petang: salad buah dengan yogurt Yunani.
• Makan malam: kaserol ikan dengan salad sayuran, teh rosehip.
• Pada waktu malam - teh dengan susu.

Produk pemakanan terutamanya dimasak dalam pengukus, direbus atau dibakar dalam ketuhar atau gelombang mikro. Makanan goreng merengsakan saluran pencernaan, jadi penggunaannya dikecualikan.

Hidangan harus kurang garam, memakan tidak lebih daripada 8-10 g garam setiap hari.

Walaupun menu yang kaya, bahagian hidangan harus kecil, anda tidak boleh makan sehingga anda merasa kenyang. Makan berlebihan meningkatkan beban pada pundi hempedu dan meningkatkan kesakitan.

Pemakanan untuk penyakit saluran empedu terdiri daripada produk sihat yang berfungsi sebagai asas untuk diet seimbang yang rasional. Pemakanan sedemikian ditunjukkan bukan sahaja dengan kehadiran penyakit, tetapi juga sebagai langkah pencegahan terhadap patologi dan pemburukan penyakit saluran gastrousus.

Apa yang anda boleh makan jika anda mempunyai penyakit saluran empedu?

• hidangan daging tanpa lemak yang dimasak dalam pengukus atau dalam ketuhar (jangan goreng), terutamanya ayam, ayam belanda, daging lembu;
• produk tenusu, yogurt bukan berasid, kefir segar, keju kotej, keju feta tanpa garam (direndam), keju rendah lemak, susu bakar yang ditapai, yogurt;
• putih telur dalam bentuk omelet atau rebus;
• buah-buahan segar dan beri yang tidak berasid (pir, jenis epal manis, tembikai, tembikai, strawberi, strawberi liar);
• tanaman sayur-sayuran (kentang, labu, lobak merah, zucchini, bit, saderi);
• roti hanya dalam bentuk keropok, roti bakar; barangan bakar segar adalah dilarang;
• jumlah minyak sayuran dalam diet harian harus dihadkan kepada 25 ml sehari, mentega - hingga 20 g;
• bubur bijirin (oat, nasi, semolina, soba);
• pasta, bihun;
• madu, jem masam, jem;
• ikan yang dimasak dalam pengukus atau direbus;
• sup susu atau sayur.

Resipi diet untuk penyakit saluran empedu juga boleh digunakan untuk penyakit lain saluran pencernaan: gastritis, enterocolitis, pankreatitis. Matlamat diet sedemikian adalah untuk meminimumkan beban pada sistem pencernaan dan hati, merangsang rembesan hempedu, dan memulihkan metabolisme. Dalam bentuk penyakit yang kronik dan berkira-kira, disyorkan untuk mengikuti jenis diet ini secara berterusan supaya tidak menimbulkan keterukan penyakit.

Apa yang anda tidak boleh makan jika anda mempunyai penyakit saluran empedu?

Untuk mengurangkan beban pada sistem perkumuhan dan penghadaman hempedu secara umum, adalah perlu untuk mengecualikan produk berikut dari menu harian:

• sup berlemak, borscht dan sup yang kuat;
• lemak tepu asal haiwan;
• kuning telur;
• barangan bakar segar, termasuk yang manis;
• makanan masin (kerepek, keropok, lipas, sosej);
• produk asap (lemak babi, ikan, daging, keju);
• sos mayonis, sos tomato, adjika, satsibeli;
• gula;
• kopi yang kuat, coklat, kek, pastri;
• jeroan;
• tumbuhan yang mengandungi asid oksalik (rhubarb, bayam, pasli);
• kekacang (lentil, kacang, kekacang, kacang soya).

Makanan yang dimakan hendaklah pada suhu sederhana (tidak terlalu panas dan bukan dari peti sejuk).

Dalam kes di mana pundi hempedu telah dikeluarkan, diet ini perlu diikuti seumur hidup. Ia tidak sukar dan harus menjadi kebiasaan dari semasa ke semasa:

• tidak termasuk makanan berlemak, rempah panas dan makanan goreng;
• jangan makan terlalu banyak pada satu duduk (anda perlu makan sedikit setiap 2-3 jam);
• jangan kelaparan (anda hanya boleh mempunyai hari puasa ringan pada bubur nasi atau kefir);
• Elakkan minum alkohol dalam apa jua bentuk.

Lama kelamaan, apabila sistem pencernaan kembali normal, diet boleh diperluaskan sedikit, selepas berunding dengan doktor.