Diet untuk asid urik tinggi

Diet untuk asid urik yang tinggi adalah diet yang kompleks dan seimbang yang membolehkan anda menormalkan tahap asid urik dalam badan. Mari kita lihat ciri-ciri pemakanan untuk asid urik yang tinggi, makanan yang dilarang dan dibenarkan, serta anggaran menu untuk seminggu.

Asid urik adalah produk metabolik yang terbentuk hasil daripada proses metabolisme purin. Sekiranya terdapat banyak asid urik dalam darah (di atas norma), ini bermakna sejumlah besar purin memasuki badan dengan makanan, atau ia terlalu intensif ditukar menjadi metabolit, atau proses penyingkiran asid urik dari badan terganggu. Sebelum memulakan rawatan untuk patologi ini, doktor akan mengkaji semula diet pesakit dan membuat pelarasan sendiri.

Disebabkan oleh peningkatan kandungan asid urik dalam badan, gout mungkin berlaku. Asid urik mengubah garam menjadi kristal dengan tepi yang tajam. Garam termendap dalam tisu dan sendi, menyebabkan kesakitan yang teruk apabila bergerak dan serangan yang menyakitkan. Dalam kebanyakan orang, peningkatan asid urik muncul akibat kecenderungan keturunan. Diet untuk peningkatan asid urik adalah cara terbaik untuk menurunkan parasnya dengan ketidakselesaan yang minimum untuk badan. Sebagai tambahan kepada diet, pesakit ditetapkan satu set ubat yang membantu menormalkan gout.

Anda perlu mengikuti diet untuk asid urik yang tinggi sepanjang hayat anda, kerana penyakit itu mungkin berulang. Seorang ahli terapi atau ahli urologi boleh membuat menu dan memilih produk, tetapi sebelum itu, pesakit mesti menjalani satu siri ujian yang akan membantu mencipta diet yang betul dan berkesan untuk tujuan terapeutik.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Diet untuk asid urik tinggi

Pemakanan untuk asid urik yang tinggi hendaklah seimbang dan pemakanan. Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah melepaskan sup daging. Hanya daging tanpa lemak dibenarkan dan hanya direbus, tetapi tidak lebih daripada tiga kali seminggu. Hidangan berlemak, jeruk, salai dan makanan bergoreng adalah dilarang sama sekali. Ia tidak akan berlebihan untuk menolak atau meminimumkan jumlah garam yang digunakan dan mematuhi rejimen minuman (1.5-2 liter air sehari).

Daripada minuman, perhatian khusus harus diberikan kepada air mineral, kerana ia membantu mengeluarkan asid urik dari badan. Daripada minuman beralkohol, sedikit vodka dibenarkan. Sebagai tambahan kepada diet, pesakit ditetapkan satu set prosedur fisioterapeutik dan plasmapheresis. Ini membolehkan darah dibersihkan daripada asid urik yang berlebihan dan garam yang disimpan olehnya. Ia dilarang sama sekali untuk duduk pada diet rendah kalori atau berpuasa. Oleh kerana ini akan membawa kepada pemburukan penyakit dan meningkatkan tahap asid urik ke tahap maksimum.

Adalah penting untuk diingat bahawa anda perlu makan dengan kerap. Diet harus berdasarkan produk dengan kandungan purin yang rendah. Ia tidak akan berlebihan untuk memerhatikan hari puasa pada produk susu yang ditapai atau pemakanan sayur-sayuran dan buah-buahan. Kaedah rawatan tradisional mengesyorkan mengambil jus lobak merah dan saderi, kerana ia membantu mengeluarkan asid urik dari badan. Ini juga terpakai kepada infusi biji rami, infusi tunas birch atau sup kranberi. Semua helah pemakanan ini membantu mempercepatkan metabolisme dalam badan dan mengeluarkan asid urik.

[ 6 ]

Apakah diet untuk asid urik tinggi?

Tahap asid urik yang boleh diterima dalam aliran darah dianggap sebagai:

• dalam badan wanita - 0.15-0.45 mmol/l (6 mg/dl);
• dalam badan lelaki - 0.18-0.53 mmol/l (7 mg/dl).

Jika nilai yang dikesan melebihi norma, terdapat risiko asid jatuh ke dalam bentuk pepejal dan pengumpulan kristal yang terbentuk dalam pelbagai sistem dan organ. Ini berlaku dengan penyalahgunaan alkohol, sekatan diet yang disengajakan, penggunaan diuretik yang berterusan, pemakanan yang tidak betul dengan penggunaan utama gula-gula dan makanan berlemak.

Diet untuk peningkatan asid urik dalam aliran darah boleh memperbaiki keadaan pesakit dengan ketara, serta mengurangkan dos ubat yang ditetapkan akibat penyakit itu. Jika pesakit dengan peningkatan asid urik menghidap gout - patologi kronik yang dikaitkan dengan gangguan metabolisme asid urik - maka prinsip pemakanan baru perlu diikuti sepanjang hayat.

Mari kita lihat lebih dekat bagaimana diet yang sepatutnya untuk asid urik yang tinggi.

1. Diet dengan beberapa sekatan makanan protein (kira-kira 0.85 g protein per kilogram berat pesakit untuk jenis badan normosthenik). Jumlah protein dikurangkan dengan mengehadkan penggunaan daging dan produk ikan, kekacang dan kekacang lain. Produk tenusu dibenarkan, tetapi ia tidak boleh membentuk lebih daripada separuh daripada semua protein yang digunakan. Sekatan itu juga terpakai kepada penggunaan makanan berlemak (kurang daripada 1 g / kilogram berat), terutamanya yang mengandungi daging dan lemak masak. Telah terbukti bahawa jenis lemak tersebut menghalang perkumuhan asid urik oleh sistem kencing. Keutamaan diberikan kepada minyak sayuran, yang memudahkan perjalanan proses metabolik, terutamanya apabila patologi digabungkan dengan hipertensi, obesiti, perubahan aterosklerotik dalam saluran darah.
2. Pengecualian hidangan dan produk makanan dengan kandungan purin yang tinggi (senarai produk akan diberikan di bawah) dan asid oksalik. Produk daging dan ikan hanya dimakan sekali-sekala, dan hanya direbus, kerana semasa mendidih kebanyakan purin kekal dalam sup. Atas sebab ini, apa-apa kuah atau sos berasaskannya adalah dilarang.
3. Agar asid urik dikeluarkan dari badan dengan lebih baik dan lebih cepat, adalah perlu untuk mewujudkan rejim minum. Sekiranya tiada kecenderungan untuk edema (penyakit jantung atau buah pinggang), disyorkan untuk minum sekurang-kurangnya 2 liter air sehari, sebaik-baiknya pada separuh pertama hari itu. Sebagai peraturan, puncak peningkatan asid urik dalam darah jatuh pada masa dehidrasi badan: akibat cuaca terlalu panas, melawat rumah mandian, dan lain-lain Anda boleh minum air minuman bersih, serta jus yang baru diperah (sayur-sayuran dan sitrus), susu penuh dan kefir, air mineral (alkali), infusi diuretik dan teh rosehip. Untuk meningkatkan jumlah air kencing yang dikumuhkan, anda harus mengehadkan jumlah garam yang digunakan (sehingga 8.5 g / hari), dan juga menolak makanan dalam tin, sosej, produk separuh siap.
4. Penghapusan minuman beralkohol dan yang mengandungi alkohol, termasuk bir dan wain kering. Telah terbukti bahawa krisis peningkatan asid urik dalam badan berlaku walaupun dengan satu pengambilan makan tengah hari yang berlemak dan padat disertai dengan alkohol.
5. Setiap 7 hari sekali, anda harus menjalani hari puasa, terutamanya tenusu atau sayur-sayuran. Kesan yang baik diberikan dengan berpuasa pada jus buah, sayuran atau beri yang baru diperah. Kebuluran sepenuhnya tidak disyorkan: semasa kelaparan, pecahan aktif protein kompleks berlaku, yang membawa kepada peningkatan jumlah asid urik dalam aliran darah.
6. Sekiranya peningkatan asid urik berlaku terhadap latar belakang obesiti, maka pemakanan juga harus ditujukan untuk mengurangkan berat badan berlebihan. Dalam keadaan sedemikian, penekanan adalah pada pengehadan tajam produk daging dan ikan, memberi keutamaan kepada susu dan produk susu yang ditapai. Penurunan berat badan tidak boleh mendadak - secara optimum dari satu hingga satu setengah kilogram seminggu.
7. Sekiranya peningkatan asid urik berlaku terhadap latar belakang nefropati, maka diet disusun mengikut prinsip pemakanan yang disyorkan untuk penyakit buah pinggang.

Untuk mengurangkan tahap asid urik, diet terapeutik yang hampir dengan diet No. 6 ditetapkan. Sekiranya terdapat kecenderungan untuk obesiti, diet No. 6e dengan kandungan kalori harian yang dikurangkan adalah disyorkan.

Contoh menu untuk asid urik yang tinggi

Mengikuti peraturan pemakanan dan menu anggaran untuk asid urik yang tinggi akan membantu menormalkan keadaan badan. Mari kita lihat diet terapeutik untuk satu hari, yang disyorkan untuk diikuti selama seminggu.

Sarapan pagi

• Segelas susu atau sebarang minuman susu yang ditapai.
• Crouton digoreng dalam minyak zaitun atau dedak.

Snek

• Yogurt rendah lemak.
• Sebiji epal atau beberapa hirisan oren.

Makan malam

• Nasi rebus dengan sayur-sayuran segar atau salad.
• Daging rebus tanpa lemak.
• buah-buahan.

Snek

• Teh atau jus.
• Beberapa biskut.

Makan malam

• Pure lobak merah atau zucchini.
• Telur goreng dalam minyak zaitun.
• Yogurt.

Infusi dan decoctions dari resipi ubat tradisional akan membantu menurunkan paras dan mengeluarkan asid urik dari badan.

• Tuangkan air mendidih ke atas daun lingonberry dan biarkan ia curam selama 30-40 minit. Adalah disyorkan untuk mengambil infusi satu sudu sebelum setiap hidangan.
• Rebusan daun birch yang diselitkan dalam air mendidih adalah satu lagi ubat yang berguna untuk asid urik yang tinggi. Merebus perlu diambil 50 gram semasa makan.

Kami membentangkan kepada perhatian anda versi mingguan sampel menu untuk diet untuk asid urik tinggi.

Hari 1

• Sarapan pagi: kopi yang dibancuh lemah dengan krim, roti panggang dengan jem oren.
• Snek: yogurt.
• Makan tengah hari: sup kubis dengan kubis segar, kentang goreng, teh lemah.
• Snek petang: secawan susu, rusk.
• Makan malam: zucchini rebus dengan lobak merah, telur hancur, kefir.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Hari II

• Sarapan pagi: teh dengan lemon, kek keju.
• Snek: pisang.
• Makan tengah hari: sup kentang, gulungan kubis vegetarian, jeli oat.
• Snek petang: salad buah.
• Makan malam: vinaigrette, sandwic keju, kompot buah kering.

[ 10 ], [ 11 ]

Hari III

• Sarapan pagi: keju kotej dengan krim masam dan buah-buahan kering, teh rosehip.
• Snek: epal.
• Makan tengah hari: sup susu, hiasan barli dengan sekeping dada ayam rebus, jus currant.
• Snek petang: susu panggang yang ditapai, rusk dengan jem aprikot.
• Makan malam: rebus sayuran, kompot.

[ 12 ]

Hari IV

• Sarapan pagi: omelet dengan herba, roti Borodino, segelas jus oren.
• Snek: segenggam kacang.
• Makan tengah hari: okroshka, kaserol nasi, jeli buah.
• Snek petang: salad buah.
• Makan malam: kentang disumbat dengan sayur-sayuran, teh hijau.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Hari ke 5

• Sarapan pagi: telur rebus lembut, nalistnik dengan keju kotej, teh dengan susu.
• Snek: oren.
• Makan tengah hari: mi sup, kaserol kentang, kompot.
• Snek petang: mousse buah.
• Makan malam: potong lobak merah dengan krim masam, secawan susu panggang yang ditapai.

Hari ke 6

• Sarapan pagi: oat dengan susu, jus lobak merah yang baru diperah.
• Snek: epal bakar dengan keju kotej.
• Makan tengah hari: sup soba, fillet ikan rebus dengan kentang tumbuk, teh herba.
• Snek petang: keju kotej dengan madu.
• Makan malam: salad sayuran, pinggan keju, kompot.

Hari VII

• Sarapan pagi: penkek tepung gelap dengan jem, teh dengan susu.
• Snek: limau gedang.
• Makan tengah hari: borscht vegetarian, bebola daging kentang dengan sos krim masam dan herba, teh dengan lemon.
• Snek petang: pir.
• Makan malam: ladu malas dengan keju kotej, jeli.

Di antara waktu makan adalah disyorkan untuk minum segelas air, mungkin air berkarbonat alkali. Pada waktu malam - secawan kefir, yogurt tanpa gula atau susu.

Resipi diet untuk asid urik tinggi

[ 17 ], [ 18 ]

Gulung kubis vegetarian

Bahan-bahan: kubis putih, 150 g beras, 2 lobak merah, 200 g keju Adyghe, 50-70 g kacang, dill, 30 g mentega, garam, daun bay, beberapa kismis, sos tomato (atau tomato puri).

Letakkan kubis tanpa tangkai dalam air mendidih masin dan rebus selama kira-kira 5 minit (bergantung kepada kematangan kubis). Keluarkan dari api, keluarkan air mendidih, sejukkan, keluarkan daun. Potong urat padat dari daun (jangan buang). Masak nasi masin. Parut lobak merah, potong keju menjadi kiub kecil, potong kacang. Potong halus urat kubis dan daun yang tidak digunakan.

Letakkan kacang dan lobak merah dalam kuali dengan minyak bunga matahari yang dipanaskan. Selepas beberapa minit rebus, masukkan keju. Selepas 4 minit, masukkan kubis cincang halus, garam dan kacau. Seterusnya, masukkan nasi rebus dan dill cincang, keluarkan dari api. Masukkan kismis yang telah dibasuh ke dalam inti, uli. Sumbat daun kobis.

Masukkan beberapa keping mentega ke dalam periuk, letak gulungan kubis (dijahit ke bawah), tuangkan sos tomato dan masukkan sedikit daun bay. Tunggu sehingga mendidih, tutup dengan tudung dan kecilkan api ke minimum. Reneh selama 45-60 minit (bergantung kepada jenis dan umur kubis dan saiz gulungan kubis).

Jika dikehendaki, anda boleh menambah bawang, bawang putih, terung, dan lain-lain kepada inti.

Rebus kentang dan labu

Bahan-bahan: 2 kentang, 200-300 g labu, 1 lobak merah, garam, daun pasli, minyak zaitun.

Kupas kentang dan labu dan potong kiub rawak. Goreng dalam minyak sayuran dalam kuali tanpa penutup, kacau sekali-sekala. Potong lobak merah secara rawak, masukkan ke dalam kentang. Goreng dengan api perlahan selama 10 minit. Garam, tambah pasli, periksa kentang untuk kesediaan. Jika sudah siap bolehlah dihidangkan. Simple dan sedap.

[ 19 ], [ 20 ]

Sayur bakar

Bahan-bahan: 2 terung, 2 lada benggala, 2 tomato, 2 bawang Yalta, 2 ulas bawang putih, thyme, daun ketumbar dan pasli, minyak sayuran.

Bakar terung dan lada, potong bulatan atau jalur, sehingga lembut. Rebus tomato, potong bersama bawang, dan campurkan dengan terung dan lada benggala. Perasakan dengan sos: campurkan minyak bunga matahari dengan bawang putih yang dihancurkan, herba yang dicincang halus, dan garam. Nikmati!

[ 21 ]

Potongan soba

Bahan-bahan untuk hidangan: 150 g soba, 1 bawang sederhana, 3 cawan tepung (200 ml setiap satu), garam secukup rasa, 1 telur (mentah), serbuk roti, minyak sayuran.

Rebus soba, cincang halus bawang dan goreng, tambah kepada soba rebus. Masukkan tepung dan garam. Uli. Sejukkan adunan dan masukkan telur, gaul lagi. Bentuk potongan, gulung dalam serbuk roti dan goreng. Nikmati!

Apakah makanan yang boleh anda makan?

Apakah makanan yang boleh anda makan dengan asid urik yang tinggi adalah soalan yang menarik minat orang yang baru menghidap penyakit ini. Diet harus termasuk banyak produk susu yang ditapai, ayam tanpa lemak, daging dan ikan, tetapi hanya direbus. Ia juga disyorkan untuk makan hidangan telur, tetapi tidak lebih daripada dua setiap hari. Diet dengan bijirin dengan penambahan kecil sayuran dan mentega akan berguna.

Bagi produk tepung, diet untuk asid urik yang tinggi membolehkan anda makan dedak kisar, gandum dan roti rai, tetapi tidak dalam kuantiti yang banyak. Sayur-sayuran dan hidangan yang dibuat daripadanya boleh dimakan dalam kuantiti tanpa had. Sup sayur-sayuran akan berguna. Untuk pencuci mulut, anda boleh makan buah-buahan, buah-buahan kering, produk susu yang ditapai, kolak beri dan kissels. Bagi minuman, keutamaan harus diberikan kepada jus, kopi dengan susu, infusi herba, kompot, teh hijau. Kami menawarkan kepada anda senarai pendek produk yang boleh anda makan semasa mengikuti diet terapeutik:

• Makanan laut, arnab, ayam, ayam belanda, ikan.
• Telur, susu, minuman susu yang ditapai.
• Pasta dan bijirin dalam kuantiti yang kecil.
• Apa-apa sayur-sayuran, dalam apa jua bentuk dan kuantiti.
• Jem, madu, buah-buahan kering (kismis dilarang), kacang.
• Jus (buah-buahan dan sayur-sayuran), teh, rebusan, kompot, infusi, air mineral, air bermineral rendah (beralkali).
• Epal, buah sitrus, beri (raspberi dilarang) dan buah-buahan lain.
• Minyak (bunga matahari, biji rami, bijan, zaitun).
• Gula-gula: mousses dan krim buah, marmalade, jeli, kissels, madu, pengawet dan jem.
• Kuah dan sos: hanya sayur-sayuran atau krim masam dan susu.
• Rempah: vanila, kayu manis, jus lemon, daun bay.
• Hijau: pasli, dill, ketumbar.
• Cecair: teh lemah, jus yang baru diperah, susu, teh rosehip, kompot.

Apakah makanan yang anda tidak boleh makan?

Jika anda sibuk membuat diet untuk menurunkan paras asid urik dalam badan, adalah berguna untuk mengetahui makanan yang anda tidak boleh makan. Pertama sekali, anda perlu melepaskan sosej, hati, ikan salai atau goreng, serta ikan dan daging dalam tin. Anda tidak boleh makan sup daging, jeruk dan sos panas.

Minuman beralkohol dan teh yang kuat adalah dilarang semasa diet untuk asid urik tinggi. Anda tidak boleh makan pastri dan makanan bakar yang diperbuat daripada pastri puff sama ada. Anda harus berhati-hati apabila makan hidangan cendawan, coklat kemerah-merahan dan kembang kol (jika boleh, tinggalkan sayur-sayuran ini). Sebagai tambahan kepada peraturan pemakanan, anda perlu mempunyai hari puasa. Pada hari-hari sedemikian, anda boleh minum susu, buah-buahan dan sayur-sayuran. Hanya pakar pemakanan atau doktor anda boleh memberitahu anda dengan tepat makanan yang dilarang untuk dimakan.

Ulasan diet untuk asid urik tinggi

Sebilangan besar pesakit melaporkan peningkatan yang ketara dalam keadaan mereka dengan pelarasan pemakanan yang betul. Penghidap gout mendakwa bahawa, terima kasih kepada perubahan dalam pemakanan, kambuhan penyakit telah menjadi kurang sengit dan berlaku dengan ketara kurang kerap, dan keperluan untuk ubat-ubatan telah berkurangan.

Malangnya, gout tidak dapat diubati sepenuhnya. Bagaimanapun, pesakit itu sendiri boleh mengawal perjalanan penyakit dengan mengurangkan bilangan dan intensiti serangan, serta mengurangkan kandungan asid urik dalam aliran darah. Untuk menormalkan jumlah produk akhir proses purin dalam darah, diet mesti seimbang dengan betul. Dalam apa jua keadaan tidak disyorkan untuk membenarkan sama ada makan berlebihan atau berpuasa, namun, hari puasa adalah dialu-alukan:

• memunggah produk tenusu (1.5 liter kefir, atau susu, atau susu panggang rendah lemak yang ditapai setiap hari; anda boleh menggabungkan 1 liter kefir atau susu dan 300-400 g keju kotej rendah lemak);
• pemunggahan sayur-sayuran (1.5 kg timun setiap hari, atau sayur-sayuran lain yang dibenarkan);
• pemunggahan buah (1.5 kg buah, lebih baik sitrus atau epal, setiap hari);
• hari puasa pada tembikai.

Amalan menunjukkan bahawa diet untuk asid urik tinggi adalah syarat utama untuk berjaya memerangi patologi. Semak semula diet anda, dan anda akan melupakan penyakit ini untuk masa yang lama, dan juga melindungi buah pinggang anda daripada komplikasi gout.

Diet untuk asid urik tinggi adalah cara yang mudah dan mudah diakses untuk membawa badan kembali normal. Mengikuti diet dan peraturan pemakanan yang betul dalam kombinasi dengan ubat-ubatan dan fisioterapi adalah kunci kepada kesihatan.

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ], [ 28 ]