Pembetulan diet obesiti dan berat badan berlebihan

Prinsip asas diet untuk orang yang berlebihan berat badan

Apabila memilih cadangan pemakanan untuk orang yang berlebihan berat badan, pertama sekali, seseorang mesti ingat penunjuk penting seperti mengurangkan kandungan kalori diet harian.

Bagi pesakit yang mempunyai berat badan berlebihan dan obesiti darjah I-II, pengambilan kalori dikira berdasarkan norma 30-35 kcal setiap 1 kg berat badan ideal, dengan obesiti yang lebih ketara - 17-30 kcal setiap 1 kg berat badan ideal.

Untuk penurunan berat badan yang cepat, diet rendah kalori digunakan selama 3-12 minggu di bawah pengawasan pesakit luar:

• nilai tenaga 600-1000 kcal/hari;
• kandungan protein yang agak tinggi - 1.5 g/(kg-hari);
• jumlah vitamin, mineral dan asid lemak yang mencukupi;
• menggantikan sepenuhnya atau sebahagian makanan biasa dengan produk khas (koktel, sup, briket).

Purata penurunan berat badan 1.2-2.0 kg/minggu pada wanita, 2-2.5 kg/minggu pada lelaki.

Diet sedemikian ditunjukkan untuk BMI melebihi 30 kg/ ^m2, ketidakberkesanan kaedah rawatan konservatif lain, dan motivasi tinggi untuk penurunan berat badan yang cepat.

Itulah sebabnya jenis rangsangan aktif lipolisis ini boleh diterima di pusat perubatan estetik.

[ 1 ]

Mengehadkan jumlah lemak tepu dan karbohidrat ringkas

Tidak dinafikan terdapat hubungan antara kadar pertambahan berat badan dan komposisi makanan yang diambil. Diet tinggi lemak merangsang proses pengumpulan lemak, tetapi tidak mempercepatkan pecahannya. Pemendapan trigliserida dalam tisu adipos hampir tidak memerlukan perbelanjaan tenaga, itulah sebabnya bahagian terbesar lemak makanan didepositkan dalam adiposit. Bahagian tenaga lemak dalam makanan tidak boleh melebihi 25%, kolesterol terhad kepada 100 mg / hari. Karbohidrat, terutamanya yang cepat dihadam, merangsang pembebasan insulin, yang mengurangkan pembebasan asid lemak bebas daripada adiposit dengan menyahaktifkan lipase, dan meningkatkan penangkapan triasilgliserol oleh sel lemak dengan mengaktifkan lipoprotein lipase. Oleh itu, jumlah mereka mesti dikawal dengan betul.

Keseimbangan nutrien, vitamin, mikroelemen yang mencukupi

Dengan sebarang jenis obesiti, badan hampir selalu mengalami kekurangan vitamin, unsur mikro dan asid amino. Dalam keadaan ini, tindak balas fisiologi badan adalah pengaktifan pusat kelaparan, yang membawa kepada pengambilan kalori yang berlebihan.

Jumlah karbohidrat kompleks (serat tumbuhan) yang mencukupi. Karbohidrat palsu kaya dengan vitamin, unsur mikro; mempunyai indeks glisemik yang rendah, iaitu tidak insulinogenik; serat tumbuhan yang terkandung dalam kategori produk ini menggalakkan pembebasan tenaga, pertumbuhan mikroflora usus normal, normalisasi motilitas kolon, dan detoksifikasi.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Komponen protein yang dikira dengan betul

Jumlah protein makanan yang meningkat adalah perlu untuk mengelakkan pecahan endogen protein badan (terutamanya tisu otot) dalam keadaan nilai tenaga rendah diet dan untuk mengekalkan aktiviti enzim lipolitik. Jumlah protein dalam diet seseorang yang menurunkan berat badan hendaklah 1.5 g setiap 1 kg berat badan ideal. Mengurangkan protein di bawah 60 g sehari dalam diet dengan nilai tenaga 1200 kcal atau kurang adalah kontraindikasi, kerana kekurangan jangka panjang protein makanan, sebagai tambahan kepada kehilangan tisu otot, juga membawa kepada perkembangan distrofi hati berlemak. Diet pesakit obes termasuk sekatan garam meja. Adalah dinasihatkan untuk mengesyorkan bahawa pesakit tidak menggunakan garam meja dalam proses memasak, dan ia boleh ditambah kepada hidangan siap dalam kuantiti yang sederhana - 2.5-5 g pada siang hari.

Jumlah cecair bebas dihadkan hanya dengan petunjuk (patologi sistem kardiovaskular dan buah pinggang). Jumlah purata cecair percuma setiap hari hendaklah 1.5-2.0 liter. Terhadap latar belakang diet hiponatrik, tidak perlu risau tentang kejadian edema. Cecair diambil pada siang hari secara pecahan, dalam bahagian kecil, cadangan ini amat penting apabila menjalankan prosedur saliran limfa. Adalah dinasihatkan untuk mengelakkan jus buah-buahan yang jelas manis kerana kandungan penting gula sintetik dan semulajadi di dalamnya. Perlu diambil kira bahawa minuman cecair boleh mengurangkan rasa lapar, kerana pusat dahaga dan selera terletak di nukleus hipotalamus yang berpasangan,

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Diet

Adalah dinasihatkan untuk makan empat kali sehari tanpa memindahkan bahagian utama kandungan tenaga diet ke waktu petang. Makanan ringan tidak disyorkan antara waktu makan, dan minum cecair tanpa gula dibenarkan. Rejimen ini membantu menormalkan insulinogenesis dan aktiviti enzimatik sistem pencernaan.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Prinsip asas diet untuk remaja:

• pengambilan kalori diet harian yang mencukupi untuk perbelanjaan tenaga
• makan 4-5 kali sehari;
• keseimbangan vitamin dan mineral;
• jumlah protein lengkap yang mencukupi;
• ketiadaan kesan "traumatik" pada keseimbangan hormon.

Remaja (orang berumur 14 hingga 18) dilarang sama sekali daripada mengikuti diet rendah kalori yang ketat, kerana ini secara ketara mengganggu sistem endokrin. Semasa tempoh pertumbuhan aktif, keseimbangan hormon badan berkembang dan ditubuhkan - pada masa ini, perubahan mendadak dalam kandungan kalori dan komposisi kualitatif diet tidak boleh diterima. Organisma yang sedang membesar memerlukan komposisi vitamin, makronutrien dan jumlah protein lengkap yang mencukupi untuk membina kerangka otot. Jumlah kalori yang diterima daripada makanan harus sepadan dengan tahap aktiviti mental dan fizikal. Makanan remaja harus kerap, tetapi jumlahnya sederhana.

Prinsip asas diet untuk orang yang berumur lebih dari 60 tahun:

• mengurangkan nilai tenaga diet kepada 1500-1800 kcal / hari;
• makan 4-5 kali sehari;
• kesan lembut pada sistem pencernaan enzimatik;
• pencegahan diabetes mellitus, gangguan spektrum lipid darah.

Masalah yang merumitkan penyediaan diet untuk orang berusia lebih 60 tahun adalah sejumlah besar penyakit somatik, seperti hipertensi arteri, diabetes mellitus (biasanya jenis II), hiperkolesterolemia, osteochondrosis, arthrosis. Dalam keadaan ini, diet rendah kalori yang ketat juga dikontraindikasikan. Kandungan kalori diet harus dikurangkan kepada norma fisiologi. Memandangkan pengurangan aktiviti enzim pencernaan, diet orang tua tidak boleh mengandungi protein daging merah yang sukar dihadam pada usia ini. Penekanan harus diberikan pada ikan tanpa lemak, produk susu yang ditapai, dan protein sayuran. Pengambilan protein harian untuk orang dalam kategori ini hendaklah 0.9-1 g setiap 1 kg berat badan ideal. Perlu diingatkan bahawa kekurangan kuota protein dalam diet boleh menyebabkan penurunan dalam proses regeneratif - fungsi hati dan pankreas merosot, penuaan pramatang diaktifkan. Untuk penyerapan maksimum makanan, pesakit dalam kategori ini juga harus makan dengan kerap, tetapi dalam jumlah yang sederhana. Adalah perlu untuk mengurangkan dengan ketara jumlah lemak haiwan, gula, dan garam dalam diet untuk mencegah dan merawat penyakit yang disebutkan di atas.

Diet dan lelaki

Perjalanan obesiti sebagai penyakit mempunyai perbezaan tertentu pada lelaki dan wanita, yang sebahagian besarnya disebabkan oleh sifat metabolisme dan keanehan pengedaran tisu adiposa pada individu yang berlainan jantina. Sebelum akil baligh, kanak-kanak lelaki dan perempuan tidak mempunyai perbezaan yang ketara dalam jumlah dan sifat pemendapan tisu adiposa. Bermula dengan akil baligh, perbezaan menjadi jelas. Dalam badan wanita, estrogen dan progesteron memulakan perkembangan tisu adiposa di "depot" periferi - kawasan dada dan bahagian bawah badan. Jenis obesiti gluteal-femoral terbentuk. Dalam badan lelaki, pemendapan tisu adiposa adalah pusat - pengumpulan terbesar berlaku di perut, di sekitar organ dalaman, di omentum. Jenis obesiti abdomen-visceral terbentuk. Perbezaan ketara dalam obesiti android ialah struktur radas reseptor sel lemak. Dalam jenis obesiti ini, beta-adrenoreceptors mendominasi membran adiposit, yang mempunyai kepekaan yang tinggi terhadap proses dan faktor yang merangsang lipolisis. Ini bermakna penurunan berat badan dan pengurangan volum pada lelaki dicapai lebih cepat dan lebih stabil berbanding wanita. Selain itu, jenis obesiti android adalah hipertrofik, iaitu bilangan adiposit tidak bertambah. Dengan pemilihan kaedah yang betul yang mengurangkan jumlah sel lemak, hasilnya dikekalkan untuk masa yang lama.

Walau bagaimanapun, terdapat juga kesukaran tertentu. Mereka berkaitan dengan bekerja di kawasan masalah seperti perut. Keterukan lemak subkutan, ketebalan tisu adiposa di kawasan ini, kedalaman kejadiannya, kehadiran lemak visceral memerlukan pelantikan diet, kaedah perkakasan dan aktiviti fizikal. Peranan aktiviti fizikal sukar untuk dipandang remeh dalam kes kemasukan tisu adiposa dalam struktur tikus hipotonik.

Punca obesiti pada lelaki dalam kebanyakan kes adalah pemakanan yang buruk. Kerja dan gaya hidup membawa kepada pengambilan makanan berlemak dan minuman beralkohol secara berlebihan. Terutama watak. tetapi pelanggaran prinsip pemakanan rasional pada waktu petang, hypodynamia petang. Jenis obesiti yang membina makanan, "perut bir", berlaku. Walaupun terapi diet dalam situasi ini benar-benar berkesan, amat sukar untuk memaksa pelanggan membuat keputusan dan mengikuti diet. Sayang sekali! Lagipun, obesiti yang teruk pada lelaki, sebagai tambahan kepada penyakit somatik umum, membawa kepada penurunan dalam rembesan hormon seks dan, akibatnya, kepada penurunan libido, disfungsi erektil, kemandulan sekunder. Tugas pakar bukan sahaja pelantikan yang betul dan pelaksanaan prosedur yang bertujuan untuk mengurangkan berat badan, tetapi juga memotivasi pesakit untuk mengubah gaya hidup dan dietnya.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

Diet "bergaya".

Pada masa ini terdapat lebih 30,000 diet di dunia. Pakar kosmetologi yang pakar dalam pembentukan badan harus dibekalkan dengan pengetahuan tentang diet yang paling popular. Lagipun, dia adalah orang yang perlu memberi amaran kepada pesakit agar tidak terbawa-bawa dengan diet yang boleh membawa kepada patologi somatik yang serius.

Hari-hari puasa

Bagi pesakit yang tidak dapat menjalani kursus pembetulan diet jangka panjang, adalah dinasihatkan untuk menetapkan kaedah "diet zigzag". Satu atau dua kali seminggu, untuk meningkatkan aktiviti proses metabolik dan sistem endokrin, adalah perlu untuk menetapkan hari puasa. Adalah paling penting bahawa hari ini bertepatan dengan pelaksanaan prosedur lipolitik. Kandungan kalori purata diet harian boleh berubah-ubah dalam 450-1000 kcal. Terdapat pilihan untuk menyusun menu hari puasa daripada protein, karbohidrat atau produk makanan gabungan. Mari kita pertimbangkan beberapa pilihan untuk hari puasa.

Hari Kefir: 1.5 l kefir rendah lemak untuk 6-8 dos setiap 2-3 jam. Protein - 45 g, lemak - 0.75 g, karbohidrat - 57 g; 450 kcal.

Hari susu masam: 1.5 l susu masam dalam 6-8 dos setiap 2-3 jam. Protein - 45 g, lemak - 0.75 g, karbohidrat - 57 g; 450 kcal.

Hari dadih: 600 g keju kotej rendah lemak, 50 g gula, 2 gelas kopi dengan susu, 2 gelas sup rosehip dibahagikan kepada 4-6 dos. Protein - 108 g, lemak - 3.6 g, karbohidrat - 59 g; 703 kcal.

Hari daging: 360 g daging rebus tanpa lemak dengan ulam segar atau sauerkraut yang dibasuh untuk 4 hidangan, 2 gelas kopi dengan susu tanpa gula dan 2 gelas sup rosehip. Protein - 99 g, lemak - 37 g, karbohidrat - 6.5 g; 764 kcal.

Hari epal: 1.5 kg epal dalam 5-6 hidangan. Protein - 6 g, lemak - 0, karbohidrat - 170 g; 690 kcal.

Hari tembikai: 1.5 kg tembikai (tanpa kulit) untuk 5-6 hidangan. Protein - 14 g, lemak - 0, karbohidrat - 184 g; 570 kcal

Hari timun: 1.5 kg timun segar untuk 5 hidangan. Protein - 12 g, lemak - 0, karbohidrat - 45 g; 225 kcal.

Hari sayur-sayuran: 1.5 kg sayur-sayuran mentah (kubis, lobak merah, tomato, zucchini, sayur-sayuran, pasli, dill, salad, kacang hijau pods pada siang hari untuk 5-6 salad dengan penambahan 5 g minyak sayuran untuk setiap hidangan. Protein - 14 g, lemak - 30 g. Karbohidrat adalah kira-kira 18 k. kandungan kalori k.5 kalori.

Hari ikan: 400 g ikan rebus, 0.6-0.9 kg sayur-sayuran (kubis, lobak merah, timun, tomato), 2 gelas teh tanpa gula untuk 5 hidangan. Protein - 11 g, lemak - 10 g, karbohidrat - 64 g; 641 kcal.

Kaedah hari puasa disyorkan untuk digunakan bukan sahaja oleh orang yang menjalani kursus pembentukan badan perkakasan, tetapi juga oleh semua orang yang mengambil berat tentang kesihatan dan umur panjang mereka.