Beri dalam diabetes jenis 1 dan jenis 2: yang mana boleh dan mana yang tidak boleh dimakan?

Diabetes adalah penyakit serius yang meninggalkan kesan pada diet pesakit. Sekarang, sebelum makan sesuatu yang lazat dan sihat, seseorang mesti memberi perhatian kepada indeks glisemik produk. Ini terutama berlaku untuk buah-buahan dan beri, rasa yang sudah menunjukkan bahawa ia mengandungi gula. Jadi mungkin beri hanya menyebabkan kemudaratan kepada orang yang menghidap diabetes, dan oleh itu mereka tidak boleh dimakan?

[ 1 ]

Diabetes dan anugerah alam semula jadi

Diabetes mellitus adalah penyakit di mana metabolisme karbohidrat badan, yang dianggap sebagai sumber tenaga utama untuk orang dewasa dan kanak-kanak, terganggu. Kami bercakap terutamanya tentang karbohidrat ringkas, yang utama adalah gula, kerana karbohidrat inilah yang menyumbang kepada peningkatan pesat dalam glukosa darah. Disebabkan oleh gangguan metabolik, glukosa mula menimbulkan bahaya kepada kehidupan manusia, kerana tahap tingginya menimbulkan beban pada pelbagai organ, dan khususnya pada pankreas, yang membawa kepada kegagalan dalam kerja mereka dan boleh menyebabkan perkembangan koma glisemik.

Apabila seseorang yang sihat dan aktif mengambil makanan berkarbohidrat, ia bermanfaat untuknya, memberinya tenaga untuk kehidupan dan aktiviti. Apabila karbohidrat ringkas (cepat) masuk ke dalam badan, ia menyebabkan lonjakan paras glukosa darah. Tetapi pankreas mengawal momen ini dengan ketat dan sebagai tindak balas mula aktif menghasilkan insulin, yang terlibat dalam metabolisme gula, menukar gula menjadi glukosa dan memastikan interaksinya dengan tisu badan. Jika insulin tidak dihasilkan dengan cukup, sebahagian daripada glukosa tidak bertukar menjadi tenaga yang diperlukan untuk kehidupan manusia, tetapi terkumpul di dalam darah. Dalam kes ini, doktor mendiagnosis diabetes mellitus jenis 1 (bergantung kepada insulin, memerlukan suntikan insulin) atau 2 (bebas insulin, di mana mengambil agen hipoglisemik dan diet adalah mencukupi).

Semakin tinggi tahap glukosa darah, semakin besar beban pada pankreas, yang mesti mengimbanginya dengan menghasilkan jumlah insulin yang sesuai. Ini adalah satu-satunya cara untuk mengekalkan paras darah normal. Tetapi ternyata ia adalah sejenis lingkaran ganas. Dan tidak kira bagaimana anda menghidupkannya, pankreas menderita pertama dan paling banyak, dan kemudian organ lain ditarik masuk. Ternyata gula yang tinggi, jika ia tidak menyebabkan koma, maka secara beransur-ansur memusnahkan badan.

Seseorang tidak boleh menolak sepenuhnya untuk mengambil karbohidrat, jika tidak, di manakah dia akan mendapat tenaga vitalnya? Oleh itu, asas tenaga diet pesakit kencing manis adalah karbohidrat kompleks (perlahan), yang tidak membawa kepada lompatan tajam dalam glukosa dalam darah, kerana pencernaan mereka memerlukan masa dan tenaga. Di samping itu, karbohidrat kompleks seperti serat, yang memerlukan banyak tenaga untuk pencernaan, malah sebaliknya, membantu mengurangkan paras gula dalam darah, sekaligus meningkatkan penghadaman.

Apakah indeks glisemik (GI), yang mana pesakit kencing manis sangat melekat? Ini adalah penunjuk yang menunjukkan seberapa cepat karbohidrat diserap dan peningkatan yang berkaitan dalam paras gula dalam darah. Adalah jelas bahawa karbohidrat ringkas, yang tidak sia-sia dipanggil cepat, diserap lebih cepat daripada yang kompleks. Dan lebih mudah struktur bahan ini, lebih cepat ia akan berakhir di dalam usus, di mana ia diserap ke dalam darah bersama-sama dengan nutrien lain.

Karbohidrat kompleks, diwakili oleh bijirin penuh, sayur-sayuran hijau, pasta yang diperbuat daripada gandum durum, kekacang dan beberapa produk lain, tidak menimbulkan bahaya tertentu kepada pesakit diabetes. Tetapi karbohidrat ringkas, yang terkandung dalam gula, madu, minuman manis, buah-buahan dan jus beri, buah-buahan dan buah-buahan manis, pencuci mulut dan gula-gula, barangan bakar yang diperbuat daripada tepung putih, dan lain-lain, boleh meningkatkan kadar gula darah secara mendadak, menyebabkan akibat berbahaya, kerana mekanisme pampasan pesakit kencing manis tidak setanding.

Bercakap tentang karbohidrat ringkas, kami menyebut beri, dan dalam hal ini, persoalan timbul: bolehkah anda makan hadiah alam semulajadi yang aromatik dan lazat ini jika anda menghidap diabetes? Tidak mustahil untuk menjawab soalan ini dengan tegas, kerana buah beri berbeza dalam kandungan gula. Tetapi kita boleh mengatakan dengan pasti bahawa anda tidak sepatutnya menolak sepenuhnya pencuci mulut yang berharga dari segi vitamin dan bahan lain yang diperlukan untuk badan. Anda hanya perlu mengehadkan jumlah buah beri yang diambil. Dan titik ini secara langsung bergantung pada indeks glisemik produk.

Jawapan kepada persoalan beri apa yang boleh dimakan dengan diabetes jenis 1 dan 2 ialah: hampir semua, tetapi dalam kuantiti yang terhad. Sebagai contoh, beri dengan indeks glisemik 20 hingga 50 (dan lebih baik sehingga 40) disyorkan untuk dimakan tidak lebih daripada 200 g sehari. Beri sedemikian termasuk yang popular di meja kami: currant merah dan hitam, strawberi dan raspberi, GI yang 30, gooseberries, blueberries, blueberries, juniper berries (GI adalah kira-kira 40). Cranberry mempunyai indeks glisemik yang lebih tinggi sedikit: buah-buahan segar mempunyai GI 45, jus daripadanya - 50.

Indeks hipoglisemik terendah terdapat dalam kismis hitam, viburnum, ceri dan ceri manis, hawthorn (indeks glisemik beri ini berada dalam julat 15-25 unit), yang menjadikannya selamat untuk diabetes. Seterusnya ialah beri hitam, lingonberi, strawberi, indeks yang turun naik dalam 25-30 unit.

Adalah penting untuk memahami bahawa GI adalah konsep yang samar-samar, kerana beri dengan nama yang sama mungkin berbeza dalam jenis, dan varieti yang berbeza mungkin mempunyai kandungan gula yang berbeza. Tahap kematangan buah beri, serta kaedah memasak, juga memainkan peranan penting.

Sebagai contoh, pelbagai jenis anggur boleh mempunyai GI sebanyak 40-45 unit, dan semakin masak beri, semakin tinggi indeksnya. Tetapi indeks glisemik varieti manis boleh mencapai 50-60 unit (kismis mempunyai indeks yang lebih tinggi - 65). Anda boleh makan anggur dan buah beri lain, GI yang berada dalam 50-70 unit, beberapa kali seminggu. Dalam kes ini, bahagian harian perlu dikurangkan kepada 100 g.

Tetapi anggur adalah produk berkalori tinggi, dan dengan diabetes jenis 2, kalori diambil kira dengan ketat kerana memerangi berat badan berlebihan. Termasuk anggur dalam diet, walaupun 1-2 kali seminggu, anda perlu mengurangkan penggunaan produk berkalori tinggi yang lain pada hari-hari ini supaya jumlah kandungan kalori menu harian tidak melebihi 1200-1500 kcal.

Mulberi juga dicirikan oleh julat indeks glisemik yang agak luas (bergantung kepada varieti dan kematangan). Biasanya, GI mulberi berfluktuasi antara 24-32 unit, tetapi beberapa jenis, jika cukup masak, boleh menunjukkan GI walaupun lebih tinggi sedikit daripada 50. Anda tidak sepatutnya menolak buah beri yang berharga itu, faedah yang akan kita bincangkan di bawah. Anda hanya perlu memilih jenis yang kurang manis dan tidak beri terlalu masak atau hadkan penggunaan mulberi anda kepada 150 g sehari.

[ 2 ], [ 3 ]

Manfaat buah beri untuk diabetes

Seperti yang kita lihat, kebanyakan buah beri mempunyai indeks glisemik yang agak rendah dan boleh dimasukkan ke dalam diet pesakit diabetes dalam kuantiti yang kecil. Terutama apabila ia berkaitan dengan patologi jenis 1, yang gula darahnya dikawal oleh dos insulin, dan kandungan kalori produk tidak memainkan peranan yang besar. Dengan diabetes jenis 2, perlu mengambil kira bukan sahaja GI, tetapi juga kandungan kalori produk, yang sepadan dengan diet rendah kalori yang ditetapkan kepada pesakit tersebut. Tetapi buah beri biasanya mempunyai kandungan kalori yang rendah (dengan pengecualian anggur), jadi ia dibenarkan untuk diabetes apa-apa jenis.

Namun, walaupun pada hakikatnya tidak ada larangan ketat untuk makan beri untuk diabetes, sesetengah pesakit takut untuk memasukkan hadiah alam semula jadi yang berguna dalam menu mereka. Mari kita bercakap tentang apa yang mereka tolak, dan sama ada ia patut mengehadkan diri anda dengan ketat daripada produk yang membawa faedah.

Bukan rahsia lagi bahawa buah beri bukan sahaja produk makanan yang lazat dan beraroma yang meningkatkan mood dan memberi keseronokan, tetapi juga sumber nutrien yang kaya untuk badan. Mana-mana penyakit kronik, dan diabetes adalah betul-betul, meletihkan seseorang, mengurangkan kekuatannya. Dan produk seperti buah-buahan dan beri untuk diabetes hanya akan menjadi sumber tenaga dan kekuatan yang kekurangan pesakit.

Lebih-lebih lagi, buah beri yang berbeza bukan sahaja mempunyai komposisi vitamin dan mineral yang berbeza, tetapi juga mempengaruhi tubuh dengan cara mereka sendiri. Ramai daripada mereka, mempunyai indeks hipoglisemik yang rendah dan kandungan serat yang tinggi, malah membantu mengurangkan gula dalam darah, yang mana pesakit berusaha untuk mencapainya dengan mengambil ubat hipoglisemik. Ternyata beri, bersama dengan diet rendah kalori, bahkan dapat membantu mengurangkan dos ubat tersebut.

Kami tidak akan membosankan pembaca dengan frasa umum, tetapi akan bercakap tentang faedah yang boleh dibawa oleh buah beri yang berbeza kepada pesakit.

Currants dianggap sebagai salah satu buah beri yang paling selamat untuk diabetes, kerana GI currant hitam tidak melebihi 15 unit, dan merah dan putih - 25, yang dianggap sebagai penunjuk rendah, selamat dari segi peningkatan paras gula darah. Selain itu, currant (terutamanya hitam) dianggap sebagai peneraju dalam kandungan vitamin C, yang hanya diperlukan untuk pesakit diabetes, yang metabolismenya lebih perlahan daripada orang yang sihat.

Asid askorbik (seperti dipanggil vitamin C dalam buku rujukan perubatan) mengambil bahagian dalam tindak balas pengoksidaan-pengurangan yang berlaku dalam badan kita dan mampu mempercepatkan metabolisme. Berkat itu, saluran darah menjadi lebih kuat dan lebih elastik, dan sistem imun berfungsi pada kapasiti penuh. Ini sangat penting untuk diabetes, kerana penyakit ini sering seiring dengan aterosklerosis vaskular, yang menyebabkan lumen pembuluh menyempit akibat kolesterol yang disimpan di dinding, dan membran vena dan arteri sendiri menjadi kurang elastik dan rapuh. Dan patologi ini menyerang sistem imun tanpa belas kasihan, akibatnya pesakit kencing manis mudah menangkap pelbagai jangkitan.

Vitamin C juga berguna sebagai agen penyembuhan luka. Paras gula darah yang tinggi menyebabkan dinding kapilari kecil menjadi lemah, yang pecah, membentuk luka yang mengambil masa yang lama untuk sembuh. Imuniti yang rendah tidak dapat menahan jangkitan, yang hanya memburukkan proses luka, yang membawa kepada pembentukan nanah. Asid askorbik akan membantu memerangi keadaan ini dengan meningkatkan imuniti, memperbaiki keadaan saluran darah dan peredaran darah, dan merangsang proses regeneratif dalam tisu.

Tetapi blackcurrant bukan sahaja vitamin C. Dari segi kandungan pelbagai vitamin dan mikroelemen, ia berdekatan dengan kompleks vitamin-mineral farmasi. Dalam komposisinya kita dapati vitamin A, C, E, P, K, kumpulan B, asid organik, minyak pati, tanin, phytoncides, yang merupakan antibiotik semulajadi.

Vitamin A menggalakkan pembaharuan tisu, menghalang perkembangan proses patologi pada kulit dan otot, mengekalkan penglihatan normal, yang merosot dengan diabetes, dan mempunyai kesan positif terhadap imuniti. Vitamin P mempunyai kesan pengukuhan pada dinding saluran darah. Vitamin E, bersama-sama dengan vitamin A dan C, dianggap sebagai antioksidan yang boleh melambatkan perkembangan penyakit. Vitamin K terlibat dalam sintesis protein, yang merupakan bahan binaan utama sel, dan oleh itu menggalakkan pembaharuan dan pertumbuhan semula tisu.

Vitamin B yang terkandung dalam currant mengambil bahagian aktif dalam metabolisme tenaga, merangsang sintesis hormon, memerangi tahap kolesterol, dan mempunyai kesan positif terhadap keadaan dan fungsi sistem saraf. Yang terakhir ini sangat penting dari segi mencegah polineuropati, yang dianggap sebagai komplikasi diabetes yang agak biasa.

Komposisi mineral currant hitam diwakili oleh:

• natrium (mengekalkan keseimbangan asid-bes, yang diperlukan untuk fungsi normal otot dan sistem saraf periferi),
• kalium (mineral yang meningkatkan fungsi jantung dan menormalkan tekanan darah, yang boleh meningkat dengan diabetes akibat masalah vaskular),
• kalsium (kerap membuang air kecil, khas untuk diabetes, menyebabkan kalsium dicuci keluar dari badan, yang memberi kesan negatif kepada keadaan tulang, sendi, gigi, kuku, rambut, jadi pesakit kencing manis memerlukan sumber tambahan unsur mikro ini),
• fosforus (seperti kalsium, ia diperlukan untuk fungsi normal sendi, keadaan di mana pesakit mengadu),
• besi (suku daripada pesakit diabetes mengalami anemia kekurangan zat besi yang disebabkan oleh kerosakan buah pinggang, pendarahan dari saluran yang rosak, dan pemusnahan sel darah merah, jadi keperluan untuk menambah simpanan besi tidak dibincangkan),
• magnesium (secara aktif mengambil bahagian dalam proses metabolik).

Adakah benar-benar perlu untuk melepaskan buah beri yang sihat, aromatik dan lazat, terutamanya kerana gula di dalamnya adalah terutamanya dalam bentuk fruktosa, yang tidak membawa kepada peningkatan mendadak dalam tahap glukosa darah, dan kandungan serat yang tinggi melambatkan proses ini (jika anda makan buah beri, dan bukan jus daripadanya).

Currant merah dan saudara putihnya tidak boleh membanggakan tahap asid askorbik yang begitu tinggi, tetapi dari segi kandungan besi dan kalium mereka sama sekali tidak kalah dengan beri hitam. Indeks glisemik currant merah dan putih adalah kira-kira 25 unit, yang membolehkan anda makan buah beri ini setiap hari (100-200 g sehari).

Sebagai tambahan kepada buah beri segar, pesakit kencing manis boleh mengambil kolak currant, minum jus yang baru diperah, dan membuat jeli (tanpa menambah gula). Minuman yang lazat dan sihat boleh diperolehi dengan membancuh pucuk kismis dalam kombinasi dengan daun raspberi atau beri biru dan ranting, pinggul mawar, dan hawthorn.

Blueberry dianggap tidak kurang berguna untuk diabetes. Tumbuhan ini adalah peneraju di kalangan beri dan buah-buahan dari segi kandungan vitamin A, yang menghalang perkembangan retinopati diabetik, iaitu gangguan penglihatan yang disebabkan oleh metabolisme yang tidak betul dan perlahan.

Beri biru tua, sebagai tambahan kepada retinoid, mengandungi vitamin C, kumpulan B, dan asid nikotinik (vitamin PP). Yang terakhir mengaktifkan metabolisme karbohidrat, melindungi pankreas daripada beban berlebihan, meningkatkan sensitiviti reseptor tisu kepada insulin. Sebagai tambahan kepada asid organik, besi, kalium, magnesium dan fosforus, ciri currant, beri biru juga mengandungi tembaga, yang meningkatkan pernafasan tisu, sintesis hemoglobin, mengaktifkan tindakan insulin, yang membolehkan pesakit yang bergantung kepada insulin mengurangkan dos hormon yang diberikan secara teratur.

Harus dikatakan bahawa untuk diabetes, kedua-dua buah beri dan pucuk blueberry dianggap sama berguna. Tetapi kerana indeks glisemik beri agak tinggi (kira-kira 40-42 unit), ia boleh dimakan tidak lebih daripada 100-150 g sehari. Tetapi pucuk dan daun tumbuhan mengandungi lebih sedikit karbohidrat, dan juga membantu mengurangkan tahap gula dalam darah, yang membolehkan mereka digunakan untuk menyediakan minuman sihat untuk pesakit kencing manis dan juga ditambah kepada jem.

Oleh itu, resipi jem sihat dari blueberry untuk diabetes, sebagai tambahan kepada buah beri itu sendiri, mengandungi daun tumbuhan dalam syarikat daun viburnum. Untuk setengah kilo beri biru, anda perlu mengambil 30 g daun segar kedua-dua tumbuhan. Pertama, rebus beri selama 2 jam, dan kemudian tambahkan daun ke komposisi. Selepas 10 minit, tambah sebarang pengganti gula yang dibenarkan ke dalam jem, serta bahan tambahan aromatik secukup rasa (vanillin dan kayu manis dibenarkan).

Disebabkan fakta bahawa beri biru mempunyai GI yang agak tinggi, dan apabila direbus malah boleh meningkat, pakar pemakanan mengesyorkan mengambil jem tidak lebih daripada 2-3 sudu teh sehari, mencairkannya dengan air atau minum teh tanpa gula. Pencuci mulut sedemikian akan memberi pesakit kencing manis keseronokan sebenar, tanpa menyebabkan peningkatan mendadak dalam paras gula darah dan membantu mencegah akibat yang tidak menyenangkan dari penyakit ini.

[ 4 ]

Tetamu luar negara dalam rawatan diabetes

Setakat ini kita telah bercakap terutamanya tentang buah beri yang boleh dibanggakan oleh tanah air kita. Kami memilih makanan istimewa seperti itu pada musim di taman dan kotej musim panas kami, dan membelinya di pasaran daripada pengeluar domestik. Banyak buah beri tempatan bukan sahaja produk makanan yang berharga, tetapi juga sejenis ubat yang membantu mengurangkan paras gula dalam darah. Ini memungkinkan untuk mengurangkan dos ubat penurun gula dan insulin.

Tetapi bukan sahaja beri domestik yang popular boleh berguna untuk diabetes. Sekarang di Internet dan di farmasi khusus anda boleh membeli beberapa buah beri eksotik untuk orang kita, yang, bagaimanapun, membantu dengan berkesan melawan berat badan berlebihan dan pelbagai penyakit, termasuk diabetes. Lebih-lebih lagi, di tanah air mereka, buah-buahan disamakan dengan kesan yang diberikan kepada ubat-ubatan dan digunakan secara meluas dalam amalan doktor perubatan alternatif.

Beri mahonia juga digunakan sebagai ubat semulajadi untuk diabetes. Pokok renek hiasan yang tinggi dengan buah-buahan biru bulat boleh ditemui di kawasan luas Amerika Utara, Eropah, dan Rusia tengah. Di Ukraine, tumbuhan ini, digunakan untuk menghiasi jalan-jalan dan merawat orang yang mempunyai penyakit kulit dan sistem pencernaan, tidak begitu biasa.

Mahonia aquifolium kadangkala dipanggil anggur Oregon atau barberi Amerika. Ini adalah satu lagi tumbuhan yang buahnya terkenal dengan kandungan asid askorbik yang tinggi dan banyak lagi bahan berguna yang membantu melawan penyakit berkaitan usia, jangkitan bakteria dan virus, menguatkan sistem imun, jantung dan saluran darah.

Bukan sahaja buah-buahan, malah kulit dan akar tumbuhan mempunyai sifat penyembuhan, ekstrak yang digunakan secara aktif untuk merawat penyakit sistem pencernaan: pundi hempedu, usus, hati, dll. Ahli homeopati menggunakan ekstrak dari kulit mahonia dalam rawatan psoriasis, dan infusi bunga digunakan untuk merawat gout.

Beri aromatik masam manis mahonia digunakan secara meluas dalam masakan. Tetapi dalam perubatan rakyat mereka diterima untuk digunakan sebagai ubat untuk herpes, ekzema, penyakit gastrousus, diabetes. Para saintis Australia telah mendapati bahawa makan beri mahonia membolehkan mengurangkan gula darah tinggi dengan ketara dan melawan berat badan yang berlebihan. Adalah dipercayai bahawa buah tumbuhan membantu walaupun dengan bentuk diabetes yang teruk.

Kesan penurun gula darah yang bermanfaat dalam diabetes adalah disebabkan oleh alkaloid berberine, yang juga mengurangkan tahap kolesterol dan meningkatkan aktiviti insulin.

Beri mahonia, yang rasanya seperti barberi, boleh dimakan segar, digunakan untuk membuat pencuci mulut, kolak, jeli, atau ditambah kepada bubur. Mereka yang mempunyai gigi manis boleh ditawarkan untuk membuat jem daripada buah beri, menambah sorbitol dan bukannya gula. Adalah lebih baik untuk memasak jem dari mahonia dalam beberapa peringkat dengan selang masa yang besar untuk penyerapan.

Apakah buah beri yang tidak dibenarkan untuk pesakit kencing manis?

Ini adalah isu yang lebih kontroversi daripada produk yang dibenarkan. Ramai ahli endokrinologi dan pakar pemakanan secara mutlak tidak mengesyorkan makan beri dengan indeks glisemik lebih daripada 70, kerana ia boleh mencetuskan peningkatan mendadak dalam gula darah dan koma. Nasib baik, sangat sedikit buah beri yang termasuk dalam kategori ini.

Di rantau kami, ini adalah buah beri terbesar, yang banyak dianggap sebagai sayuran. Kami bercakap tentang tembikai yang berair dan masak, yang dipuja oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Adakah pesakit kencing manis benar-benar perlu melepaskan keseronokan sedemikian?

Jika anda melihat ke dalamnya, gula dalam tembikai diwakili oleh fruktosa, yang tidak dilarang untuk pesakit kencing manis, kerana apabila mengasimilasikan gula buah, kos insulin adalah minimum. Walau bagaimanapun, had atas norma untuk pesakit tersebut dianggap 50 g sehari, yang sepadan dengan 200-300 g tembikai. Di samping itu, serat tumbuhan dalam buah beri besar menghalang penyerapan gula yang cepat.

Oleh itu, walaupun GI tinggi, anda tidak harus menafikan diri anda sekeping buah beri yang membawa kita kembali ke masa-masa bahagia zaman kanak-kanak. Hanya apabila membeli tembikai, anda perlu memberi keutamaan kepada varieti awal atau spesimen yang belum masak yang tidak menyerap gula yang mencukupi. GI tembikai tersebut mungkin kurang daripada 70.

Bagi kaedah memasak beri, bahaya terbesar bagi pesakit kencing manis ialah buah-buahan manisan, jem, marmalade dari beri dan buah-buahan. Ia tidak digalakkan untuk memasukkan buah-buahan kering dalam diet anda (dalam kes ini, kismis), yang mempunyai kandungan GI dan kalori yang lebih tinggi. Adalah paling selamat untuk makan beri segar (tetapi jem mentah dengan gula adalah pantang larang) atau memasak kolak daripadanya.

Satu lagi buah beri popular yang tidak kami sebutkan ialah pinggul mawar, indeks glisemik yang (kira-kira 25 unit) membenarkan penggunaannya dalam diabetes apa-apa jenis. Tetapi sebilangan kecil orang memakannya mentah, terutamanya dalam kuantiti yang banyak, dan GI rebusan pinggul mawar dan kolak yang sihat secara amnya adalah minimum. Ini hanya memihak kepada penggunaan produk dan minuman seperti itu dalam diabetes.

Kontraindikasi untuk digunakan

Kedua-dua buah beri asli dan import kami boleh mempunyai kesan pengukuhan dan penyembuhan umum pada diabetes. Ini sekali lagi membuktikan bahawa pesakit tidak seharusnya menolak makanan istimewa tersebut. Dengan mengikut dos yang disyorkan, seseorang yang menghidap diabetes boleh mempelbagaikan diet mereka, menambahnya dengan bahan berguna dan membantu badan mereka melawan penyakit ini. Tetapi adalah penting untuk diingat bahawa bukan sahaja ubat-ubatan dan herba boleh mempunyai kontraindikasi untuk digunakan. Beri juga boleh menyebabkan kemudaratan tertentu dalam beberapa penyakit dan keadaan badan, dan ini penting untuk dipertimbangkan apabila membuat diet atau menggunakan buah-buahan untuk tujuan perubatan.

Di atas kita mempertimbangkan apa manfaat pelbagai buah beri boleh membawa kepada diabetes, sekarang mari kita perhatikan kes-kes di mana rawatan dengan buah beri boleh membahayakan tubuh pesakit. Kami akan mempertimbangkan isu ini berkaitan dengan jenis beri tertentu, kerana komposisi kimia buah-buahan boleh berbeza dalam kualiti dan kuantiti, yang boleh memainkan peranan dalam pelbagai penyakit bersamaan. Tetapi diabetes mempunyai kesan yang merosakkan pada pelbagai organ dan sistem, jadi tidak menghairankan jika seseorang yang mempunyai paras gula darah tinggi mempunyai sejumlah besar patologi.

Kismis hitam, putih dan merah. Beri ini tidak diragukan lagi bermanfaat untuk pesakit kencing manis, tetapi dengan kehadiran patologi seperti trombophlebitis, makan beri hanya boleh membahayakan. Oleh kerana kandungan sebatian fenolik dan vitamin K yang tinggi, ia boleh meningkatkan pembekuan darah, yang berbahaya jika anda terdedah kepada trombosis.

Currants, seperti banyak buah beri lain, mengandungi asid organik (kandungan asid askorbik yang tinggi), yang seterusnya mempunyai kesan merengsa pada membran mukus saluran gastrousus. Dalam hal ini, sejumlah berhati-hati diperlukan jika, sebagai tambahan kepada diabetes, seseorang telah meningkatkan keasidan jus gastrik dan gastritis yang dikembangkan atas dasar ini, serta ulser gastrik dan ulser duodenal (terutama pada peringkat akut). Resipi dari daun dan pucuk tumbuhan dalam kes ini tidak menimbulkan bahaya.

Walaupun fakta bahawa beri mempunyai kesan positif pada hati, ia tidak boleh dimakan sekiranya berlaku keradangan organ (hepatitis).

Wanita hamil dan kanak-kanak kecil perlu mengehadkan penggunaan currant hitam lebih banyak lagi, kerana ia boleh menyebabkan reaksi alahan. Beri merah dan putih jarang menyebabkan reaksi alahan.

Beri biru. Ini adalah buah beri yang agak manis yang tidak mempunyai kesan menjengkelkan yang ketara pada mukosa gastrik, jadi tidak dilarang makan beri biru jika anda mempunyai gastritis, ulser perut dan penyakit lain organ ini. Tetapi jika penyakit gastrousus diperburuk, lebih baik menggunakan teh tidak pekat dari daun dan pucuk tumbuhan.

Benar, dalam kes keradangan pankreas dan kemerosotan teruk fungsinya, penggunaan blueberry dianggap tidak diingini kerana kandungan bahan aktif biologi yang tinggi. Ini terutamanya menyangkut peringkat akut penyakit ini, dan semasa remisi, anda boleh menikmati sedikit buah beri, yang sangat berguna untuk diabetes, dalam bentuk segarnya.

Beri biru juga boleh berbahaya dalam kes urolithiasis, jika batu oksalat (garam asid oksalat) terbentuk dalam pundi kencing, dan dalam kes tindak balas alahan terhadap komponen individu beri. Tetapi dalam kes gangguan usus (sembelit dan cirit-birit), buah-buahan akan berguna.

Mengehadkan jumlah buah beri yang digunakan adalah penting semasa kehamilan dan zaman kanak-kanak, yang sekali lagi disebabkan oleh komposisi kimia tumbuhan yang kaya.

Beri Mahonia aquifolium. Beri ini, yang digunakan secara aktif dalam pengeluaran kuih-muih, secara amnya selamat. Mereka jarang menyebabkan tindak balas alahan, tetapi dalam kes intoleransi individu terhadap komponen tumbuhan, lebih baik untuk menahan diri daripada penggunaannya. Perkara yang sama boleh dinasihatkan kepada wanita dalam kedudukan yang menarik dan ibu menyusu.

Kontraindikasi mutlak untuk penggunaan mana-mana buah beri dan komposisinya, serta daun, pucuk dan bahagian lain tumbuhan, adalah hipersensitiviti kepada bahan yang terkandung dalam setiap tumbuhan tertentu. Hakikatnya ialah tindak balas intoleransi tidak selalu terhad kepada ketidakselesaan perut dan ruam kulit, mereka boleh mengalami perjalanan yang teruk, mengancam nyawa.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Kemungkinan komplikasi dan kesan sampingan

Nampaknya, bolehkah hadiah semulajadi yang lazat dan sihat seperti buah beri benar-benar berbahaya kepada seseorang, terutamanya jika kita bercakap tentang buah-buahan yang boleh dimakan yang kita makan secara teratur dari tahun ke tahun. Jika kita bercakap tentang memasukkan buah beri dalam diet dengan mengambil kira kontraindikasi terhadap penggunaannya, maka jika anda memerhatikan ukuran dalam jumlah makanan yang dimakan, tidak ada yang perlu ditakuti. Tetapi penyalahgunaan buah beri, terutamanya dengan diabetes, penuh dengan kemunculan gejala yang tidak menyenangkan dan semua jenis komplikasi.

Diabetes mellitus adalah penyakit di mana pesakit dikehendaki sentiasa memantau paras gula dalam darah sepanjang hayat. Keseluruhan diet pesakit terikat dengan penunjuk ini, dan untuk mengelakkannya daripada meningkat, diet mestilah rendah karbohidrat.

Kandungan karbohidrat rendah beri tidak bermakna ia benar-benar selamat untuk pesakit kencing manis. Lagipun, jumlah karbohidrat yang masuk ke dalam badan bergantung kepada berat produk yang dimakan. Mengehadkan dos harian beri untuk diabetes tidak sengaja, kerana 100-200 g beri adalah norma, yang tidak dapat menjejaskan gula darah secara negatif, tetapi melebihi norma yang dibenarkan akan menjejaskan tahap glukosa dan memburukkan keadaan pesakit.

Adalah lebih baik untuk mempelbagaikan diet anda apabila mungkin, termasuk pelbagai jenis dan jenis beri, daripada makan buah yang sama untuk masa yang lama. Hakikatnya adalah bahawa beri berbeza dalam kandungan pelbagai nutrien, dan penggunaan biasa jenis beri yang sama boleh menyebabkan overdosis komponen individu. Dan doktor menganggap kedua-dua kekurangan vitamin dan mikroelemen dan lebihan mereka berbahaya kepada kesihatan.

Pemakanan yang pelbagai membantu mengimbangi kandungan nutrien yang masuk ke dalam badan, yang membantu menjadikan diet pesakit seimbang.

Harus dikatakan bahawa penggunaan buah beri untuk pelbagai penyakit adalah sains khusus, kerana perlu mengambil kira banyak nuansa: masa yang disyorkan untuk makan buah-buahan, kombinasi yang selamat, kesan resipi yang berbeza pada pelbagai organ, kandungan bahan yang berpotensi berbahaya.

Sebagai contoh, ceri dan ceri mengandungi komponen yang ditukar kepada asid hidrosianik dalam tubuh manusia, yang dalam kuantiti tertentu boleh menyebabkan keracunan teruk. 1 gelas beri sehari tidak akan menyebabkan kemudaratan, tetapi makan kilogram buah adalah berbahaya walaupun untuk orang yang sihat.

Jus strawberi boleh memberi kesan negatif pada keadaan sendi dan meningkatkan kesakitan pada gout dan arthritis, jadi pesakit yang mengalami masalah seperti itu lebih baik memilih buah beri lain.

Beri hawthorn tidak boleh dibasuh dengan air sejuk, kerana ini sering menyebabkan kekejangan usus. By the way, peraturan ini juga terpakai kepada beri lain.

Lingonberry memerlukan mengambil kira masa pengambilan dan kaitannya dengan pengambilan makanan. Makan lingonberry selepas makan boleh mencetuskan gangguan usus (cirit-birit).

Rosehip adalah tumbuhan yang gigi kita tidak suka, kerana ia mempunyai kesan yang merosakkan pada mereka. Ia bukan untuk apa-apa doktor mengesyorkan sentiasa membilas mulut anda dengan air bersih selepas makan beri atau infusi yang kuat.

Gooseberry mempunyai keupayaan untuk melonggarkan najis dan meningkatkan pembentukan gas, jadi makan sejumlah besar beri boleh menyebabkan cirit-birit dan kembung perut.

Perkara yang sama boleh dikatakan mengenai blueberry, yang dibenarkan untuk dimakan dalam diabetes. Jika anda makan banyak daripada mereka, anda bukan sahaja boleh meningkatkan gula darah anda, tetapi juga mendapat sejenis mabuk dengan bahan yang terkandung dalam buah beri dalam kuantiti yang banyak. Gejala overdosis adalah loya, cirit-birit, pening, sakit kepala dan peningkatan keletihan, penurunan nada otot.

Loya dan cirit-birit juga menjadi rungutan mereka yang telah mencuba buah Mahonia sebagai rawatan.

Beri goji, yang mengenyangkan badan dengan tenaga, tidak disyorkan untuk dimakan sebelum waktu tidur, kerana ini boleh menyebabkan masalah tidur. Jika anda makan produk pada waktu pagi, kesukaran seperti itu boleh dielakkan.

Bagi sesetengah orang, makan beri kering (dan tidak disyorkan untuk memakannya segar) boleh mencetuskan sakit perut. Dalam kes ini, doktor mengesyorkan beralih kepada jus, yang juga boleh dibeli dalam talian atau di farmasi herba khusus.

Beri dogwood boleh mencetuskan gejala yang tidak menyenangkan seperti perut kembung dan sembelit, dan memakannya pada waktu petang boleh menyebabkan anda tidak dapat tidur sehingga pagi.

Kebanyakan buah beri dicirikan oleh kandungan asid organik yang tinggi, yang, seperti mana-mana asid lain, boleh memusnahkan enamel gigi. Dalam diabetes, disebabkan oleh gangguan metabolik dan kehilangan mineral yang besar, gigi tidak begitu kuat dan cenderung merosot dengan cepat, dan jika mereka kerap terdedah kepada asid, ia boleh hilang sepenuhnya. Untuk mengelakkan kerosakan gigi selepas makan beri, anda harus sentiasa bilas mulut anda dengan air bersih.

Beri yang boleh menurunkan tekanan darah harus dimakan dengan berhati-hati oleh mereka yang tekanan darahnya rendah atau dalam had biasa. Pengambilan tetap buah beri tersebut boleh menyebabkan penurunan tekanan darah, kelemahan, loya, cepat keletihan, dan sesak nafas.

Anda juga tidak boleh menggunakan beri masam secara berlebihan. Malah pada orang yang mempunyai keasidan perut yang normal, mereka boleh menyebabkan pedih ulu hati dan sakit perut yang ringan.

Mana-mana buah beri segar disyorkan untuk dimakan di luar waktu makan, tetapi bukan semasa perut kosong. Menggabungkan beri dengan produk lain boleh melambatkan penghadamannya dan menyebabkan proses penapaian dalam usus.

Oleh kerana banyak buah beri mempunyai keupayaan untuk mempengaruhi tahap glukosa darah dan tekanan darah dalam diabetes, kemungkinan menggabungkan penggunaannya dengan ubat-ubatan harus dipersetujui dengan doktor. Dalam kes ini, dos ubat antihipertensi dan penurun gula boleh dikurangkan, dan dalam beberapa kes ia boleh ditinggalkan sama sekali.

Ulasan

Diabetes mellitus adalah penyakit yang mengenakan sekatan serius terhadap diet pesakit. Tetapi kerana ia dikaitkan dengan gangguan metabolik, badan sentiasa mengalami sejenis kelaparan. Sesetengah nutrien kurang diserap, yang lain disingkirkan secara pramatang dari badan, yang bermaksud bahawa rizab bahan berguna perlu diisi semula dengan kerap.

Ini boleh dilakukan dengan dua cara: dengan mengambil kompleks vitamin dan mineral atau dengan memasukkan dalam diet makanan dengan komposisi kimia yang kaya, yang akan memberi kesan penyembuhan pada diabetes dan juga membantu mengurangkan tahap glukosa darah. Ia mesti dikatakan bahawa penyediaan vitamin agak mahal hari ini, dan mengambilnya sama sekali tidak menjejaskan keinginan untuk makan sesuatu yang manis dan selamat.

Sekatan pengambilan karbohidrat, antaranya buah-buahan dan sayur-sayuran bukanlah yang terakhir, menurut pesakit sendiri, tidak mudah untuk ditanggung. Kekurangan gula menimbulkan kelemahan dan mengantuk yang berterusan. Pada masa yang sama, pesakit sentiasa diseksa oleh rasa lapar, yang muncul seketika selepas makan dan terutama pada waktu pagi.

Seseorang yang menghidap diabetes terpaksa mengehadkan diri mereka dalam makan pencuci mulut manis kegemaran mereka, dan bagi kebanyakan orang ini tidak kurang menyakitkan daripada rasa lapar yang berterusan. Beri, bagaimanapun, boleh berfungsi sebagai pencuci mulut yang selamat dan sangat sihat untuk penyakit ini, yang juga membantu mengawal kandungan glukosa dalam darah, yang menimbulkan komplikasi penyakit. Selain itu, ia boleh digunakan untuk snek, membolehkan anda mengatasi rasa lapar yang semakin menghampiri.

Beri yang berbeza boleh mempunyai kesan yang berbeza pada tubuh pesakit, dan tahap glukosa pada peringkat penyakit yang berbeza adalah berbeza. Jika pada tahap yang rendah, adalah mungkin untuk mengekalkan tahap glukosa dalam norma walaupun dengan bantuan currant, strawberi, raspberi dan beri tempatan yang lain. Kemudian pada tahap hiperglikemia yang lebih serius, orang ramai mendapatkan bantuan daripada beri goji, mahonia, dan pokok baldu, yang kesan penurunan gulanya lebih ketara.

Walau apa pun manfaat beri untuk diabetes, penggunaannya bukanlah alasan yang baik untuk menolak mengambil ubat penurun gula jika doktor yang merawat mendesaknya. Banyak buah beri boleh meningkatkan kesan ubat tersebut, seperti yang dibuktikan oleh banyak ulasan di Internet, dan ini membolehkan anda mengurangkan dos ubat tersebut. Tetapi anda boleh menolak untuk mengambilnya hanya jika ahli endokrinologi (dan glucometer) bersetuju dengan keputusan sedemikian. Jika tidak, anda boleh mencetuskan pelbagai komplikasi diabetes berbahaya dan memendekkan hayat anda.

Beri tidak selalu membawa kelegaan untuk diabetes jenis 1. Dalam kes kerosakan teruk yang teruk pada pankreas, apabila pengeluaran insulin sangat rendah, tiada rangsangan akan membantu dan tidak akan membuat organ yang berpenyakit berfungsi dengan lebih aktif. Kelegaan hanya akan datang daripada buah-buahan yang meningkatkan kepekaan tisu kepada insulin, atau mengandungi komponen yang mempunyai kesan seperti insulin (iaitu, mampu memecahkan glukosa), yang memungkinkan untuk mengurangkan dos ubat yang diberikan. Walau bagaimanapun, mana-mana buah beri akan membantu badan mengekalkan keseimbangan vitamin dan mineral yang diperlukan untuk mengekalkan kesejahteraan normal. Ini akan memungkinkan untuk menahan penyakit dan terus hidup, tidak kira apa pun.