Herba yang meningkatkan selera makan - untuk menormalkan keseimbangan pemakanan

Makanan adalah salah satu perangsang metabolisme yang paling kuat, dan kehilangan selera makan menjadi halangan serius kepada pengambilan nutrien penting ke dalam tubuh manusia dan membawa kepada pelanggaran keseimbangan nutrisi. Sejak zaman dahulu, orang ramai telah menggunakan herba yang meningkatkan selera makan untuk menyelesaikan masalah ini.

Malah doktor istana raja-raja Parsi, ahli sains abad pertengahan yang terkenal Avicenna, menulis dalam risalahnya "The Canon of Medicine" bahawa seseorang itu harus makan hanya dengan selera makan, dan juga "tidak menahan nafsu makan apabila ia menyala." Pakar pemakanan moden tidak mungkin bersetuju dengan kenyataan kedua, tetapi tidak ada soalan mengenai yang pertama.

[ 1 ], [ 2 ]

Herba untuk meningkatkan selera makan

Menurut Ayurveda, rasa pahit (yang agak tidak menyenangkan itu sendiri) memulihkan deria rasa seseorang, "membantu melawan penyakit radang dan menyegarkan kulit dan otot, mengurangkan demam dan dahaga, dan menyalakan api pencernaan." Iaitu, herba yang merangsang selera makan mesti pahit. Sesungguhnya, semua tumbuhan ubatan yang digunakan secara meluas dalam perubatan rasmi untuk meningkatkan selera makan dan merangsang pengeluaran jus gastrik adalah pahit (amara dalam bahasa Latin), dan oleh struktur kimianya, ia adalah terpenoid. Semasa kajian biosintesis terpenoid, didapati bahawa sebatian ini mempunyai kesan analgesik, anti-radang, antimikrob, dan juga imunomodulator.

Herba untuk meningkatkan selera makan, tepatnya kerana rasa pahitnya, bertindak pada tunas rasa seperti muleta toreador pada lembu jantan... Iaitu, kepahitan merangsang reseptor dalam rongga mulut, dan reseptor dengan patuh menghantar isyarat seperti "makan malam dihidangkan" ke nukleus sisi diencephalon (hipothalamus), di mana terletaknya "pusat manusia". Di samping itu, isyarat ini sampai ke perut, yang mula berfungsi dengan lebih aktif. Ini adalah jenis "corrida" yang berlaku!

Jadi, herba apa yang meningkatkan selera makan?

Calamus

Rimpang calamus (Acorus calamus L.) daripada keluarga araceae, sebagai tambahan kepada 2-4% minyak pati, mengandungi alkaloid calamine dan amarin, tanin, asid askorbik, sakarida, kanji, kolin, fitosterol dan lendir. Tetapi acorin glikosida yang pahit mempunyai kesan terhadap peningkatan selera makan. Inilah yang menjejaskan pengakhiran saraf rasa, meningkatkan rembesan refleks jus gastrik, mengaktifkan proses rembesan hempedu oleh hati dan nada pundi hempedu.

Untuk menyediakan penyerapan dari rizom calamus, tuangkan 10 g (sudu pencuci mulut) akar kering yang dihancurkan dengan segelas air mendidih, rebus selama 10 minit, dan biarkan ia diseduh. Merebus perlu diminum hangat - 50 ml 3 kali sehari setengah jam sebelum makan.

Sagebrush

Wormwood (Arthemisia absinthium L.) tergolong dalam keluarga Asteraceae, dan kerana komposisinya, tumbuhan ini digunakan dalam perubatan rakyat untuk merawat banyak penyakit. Dalam amalan perubatan rasmi, wormwood - dalam bentuk infusi, tincture, ekstrak dan sebagai sebahagian daripada campuran herba - digunakan sebagai pahit untuk merangsang selera makan dan memperbaiki penghadaman. Dalam kes ini, kesan azulene glycosides tumbuhan ini - absinthin dan anabsinthin - digunakan.

Penyediaan infusi wormwood: bancuh satu sudu teh herba kering seperti teh dengan dua gelas air mendidih. Infus selama 20 minit, tapis. Ambil seperempat gelas 30 minit sebelum makan 2-3 kali sehari.

Centaury

Centaury (Centaurlum umbellatum gilib) adalah ahli keluarga Gentianaceae dan berharga untuk glikosidanya seperti gentiopicrin, erithaurin dan erythrocentaurin, yang merangsang selera makan, menggalakkan pembentukan hempedu, dan juga mempunyai kesan anthelmintik (antihelminthic).

Centaury digunakan dalam bentuk infusi atau merebus untuk meningkatkan selera makan dan meningkatkan motilitas gastrousus, serta untuk melegakan pedih ulu hati.

Untuk menyediakan penyerapan dari tumbuhan ubatan ini, ambil 10 g rumput kering, tuangkan 200 ml air mendidih, biarkan di bawah tudung selama setengah jam, tapis. Infusi siap harus dimakan satu sudu satu setengah jam sebelum makan 3 kali sehari.

Dandelion

Seorang wakil keluarga Asteraceae - dandelion perubatan (Taraxacum officinale Wigg.) - telah bertapak dalam bidang perubatan dengan akarnya. Dalam erti kata Radix Taraxaci - akar tumbuhan ini (yang diekstrak dari tanah pada musim gugur) digunakan untuk tujuan perubatan. Komposisi kimia mereka termasuk sebatian triterpena, sterol, flavonoid, saponin, pektin, tanin, resin. Dan glikosida pahit dandelion - taraxacin, yang secara serentak meningkatkan rembesan air liur dan hempedu, terlibat dalam meningkatkan selera makan.

Secara umum, akar dandelion membantu menormalkan metabolisme (merebusnya disyorkan untuk diabetes), serta meningkatkan fungsi usus (dengan sembelit spastik dan atonik kronik).

Rebusan yang meningkatkan selera makan disediakan pada kadar satu sudu teh akar setiap 250 ml air: tuangkan air mendidih dan biarkan mendidih lagi, tanamkan selama sekurang-kurangnya 60 minit (di bawah tudung). Perintah pentadbiran: satu sudu tiga kali sehari setengah jam sebelum makan.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Trifol

Ia juga dikenali sebagai bogbean, juga dikenali sebagai water trefoil (daripada keluarga bogbean). Untuk tujuan perubatan - sebagai kepahitan untuk meningkatkan selera makan - daun tumbuhan ini (Folium Menyanthidis) digunakan. Mereka mengandungi pahit monoterpene - loganin, menyantin, menthifolin, yang membantu meningkatkan rembesan gastrousus (dalam gastritis dengan keasidan yang rendah).

Untuk menyediakan merebus, anda memerlukan satu sudu bahan tumbuhan kering, yang dituangkan dengan 200 ml air mendidih dan diselitkan selama satu jam. Merebus perlu diminum 30 minit sebelum makan - satu sudu (3 kali sehari).

Gentian

Golden gentian (Gentianae luteae L.) dalam akarnya - antara lain - mengandungi iridoid pahit gentianin dan gentiopicrin, yang melindungi tumbuhan daripada dimakan oleh herbivor dan daripada diserang oleh perosak. Dan pada manusia, bahan-bahan ini

Mereka meningkatkan selera makan dan merangsang proses penghadaman. Oleh itu, tiada tincture pahit yang kompleks boleh dilakukan tanpa gentian. Walau bagaimanapun, herba perubatan ini dalam dos yang besar menekan fungsi rembesan perut, walaupun ia membantu dengan baik terhadap cacing.

Resipi untuk infusi gentian emas: tuangkan 250 ml air mendidih ke atas satu sudu akar tumbuhan kering yang dihancurkan, tutup bekas dengan ketat dan biarkan selama dua jam. Ambil 1-2 sudu besar 20-25 minit sebelum makan 3-4 kali sehari.

Resipi untuk tincture gentian emas: tuangkan kira-kira 50 g akar dengan 0.5 l vodka, biarkan selama 10 hari. Tekan, tambahkan 30 titis tincture kepada 50 ml air - tiga kali sehari sebelum makan. Anda boleh menyediakan tincture sedemikian pada wain, maka anda perlu meninggalkannya selama sekurang-kurangnya tiga minggu (dan lebih baik sebulan). Ambil sebelum makan satu sudu dua kali sehari.

Cetraria islandica

Cetraria islandica, atau hanya lumut Iceland, tumbuh jauh melangkaui Iceland - di tanah berpasir di hutan pain muda di seluruh Eropah. Cuma di Iceland, lichen ini pernah dikumpul, dikisar dan ditambah pada roti…

Tumbuhan ubatan ini mengandungi kanji lichenin, vitamin, lendir, asid fenolik, iodin, dan asid lichen (protolychesteric, paralychesteric dan protocetraric). Yang paling pahit adalah asid paralychesteric, yang merangsang selera makan.

Sangat mudah untuk menyediakan infusi atau merebus lumut Iceland, hanya tuangkan 30 g lumut kering yang dihancurkan dengan satu liter air mendidih dan reneh pada api kecil selama 30-40 minit. Adalah disyorkan untuk membahagikan keseluruhan rebusan yang terhasil kepada tiga bahagian yang sama dan meminumnya pada siang hari (panas) - kira-kira 30 minit sebelum makan.

Lobak pedas

Jika lumut Iceland telah disebutkan, maka kita tidak boleh melewati dalam diam seperti tumbuhan herba saka keluarga salib (Cruciferae), seperti lobak pedas, yang terdapat di setiap taman Ukraine.

Seluruh tumbuhan berfungsi sebagai ubat, tetapi "faedah" utama tertumpu pada akar, yang mengandungi campuran minyak sawi pati, glikosida sinigrin, gula, phytoncides, asid askorbik dan banyak bahan lain yang berharga untuk kesihatan.

Rasa pedas, pahit akar lobak pedas merangsang selera makan dan rembesan jus gastrik kerana kehadiran minyak pati - alil ester asid isothiosyanik, yang diperolehi oleh penguraian sinigrin glikosida.

Untuk meningkatkan selera makan, anda harus mengambil sama ada jus akar parut yang baru dicairkan dengan air (1: 2), atau satu sudu teh pulpa parut - 15-20 minit sebelum makan (sekali sehari). Lobak pedas adalah kontraindikasi bagi mereka yang mengalami keradangan akut atau kronik pada organ pencernaan.

Tarragon

Tarragon, rumput dragoon, wormwood tarragon, tarragon (Artemisia dracuncylus L.) adalah saudara terdekat wormwood biasa - tumbuhan perisa pedas yang terkenal, digunakan secara meluas dalam masakan (sebagai perasa untuk ayam, daging, ikan dan sos). Tetapi sayur-sayuran tarragon juga telah digunakan untuk tujuan perubatan sejak zaman purba. Raja India minum infusi tarragon perubatan, dan doktor Parsi menggunakan rebusan herba ini untuk meningkatkan selera makan.

Pucuk tarragon mengandungi vitamin A dan C, flavonoid, asid fenolik, kumarin, oligosakarida, terpenoid, alkaloid tumbuhan, minyak pati, resin dan pahit. Sebagai perasa untuk hidangan, tarragon membantu meningkatkan selera makan, meningkatkan pembentukan jus gastrik, dan menormalkan aktiviti saluran gastrousus.

Herba untuk menambah selera makan pada kanak-kanak

Ibu bapa sering mengadu tentang kurang selera makan pada anak-anak. Tetapi sebelum mencari jawapan kepada soalan - herba apa yang meningkatkan selera makan? - adalah perlu untuk mengetahui sebab kurang selera makan.

Mungkin anak sakit perut selepas makan? Mungkin dia letih atau tidak cukup tidur? Mungkin ia kekurangan zat besi atau zink? Mungkin anak tidak banyak di luar dan tidak bersenam? Atau mungkin perlu mengambil ujian untuk helminths untuk memastikan bahawa pencerobohan helminthic tidak bertanggungjawab untuk kehilangan selera makan. Pendek kata, pergi ke doktor, ibu dan ayah yang dikasihi! Kerana kehilangan selera makan pada zaman kanak-kanak penuh dengan perkembangan fizikal yang tertunda. Bukan tanpa alasan bahawa dalam pediatrik, selera makan kanak-kanak digunakan untuk membuat kesimpulan tentang kesihatan mereka.

Herba menambah selera untuk kanak-kanak adalah sama seperti orang dewasa. Tetapi seorang kanak-kanak mungkin hanya enggan minum air rebusan atau infusi yang pahit. Kemudian anda perlu mengambil sedikit kepahitan (contohnya, akar calamus, dandelion atau herba wormwood) dan menambah komponen tumbuhan lain: chokeberry, buah-buahan kering, juniper dan pinggul mawar, kulit lemon, currant, strawberi.

Jika pilihan ini "tidak berfungsi", maka bukannya kepahitan, tambahkan bahagian yang sama daun balsem lemon, bunga calendula, buah adas dan biji jintan ke dalam campuran herba. Bancuh satu sudu teh campuran ini dengan segelas air mendidih, biarkan mendidih, biarkan selama 30-40 minit, kemudian tapis dan beri dua sudu 45 minit sebelum makan (2-3 kali sehari).

Ulasan herba untuk meningkatkan selera makan

Keberkesanan penggunaan herba untuk meningkatkan selera makan tidak diragukan lagi. Tetapi ramai yang mengadu bahawa memerlukan masa untuk menyediakan infusi dan merebus tumbuhan ubatan, dan, seperti biasa, tidak pernah cukup masa…

Tetapi sebagai tambahan kepada rebusan herba buatan sendiri, anda boleh dengan cepat menggunakan ubat alkohol farmasi siap sedia dari herba yang merangsang selera makan untuk merangsang selera makan anda:

• Tincture pahit (Tinctura amara) mengandungi ekstrak herba centaury, daun semanggi air, rizom calamus, herba wormwood dan buah ketumbar. Adalah disyorkan untuk mengambil 10-20 titis setengah jam sebelum makan.
• Adalah disyorkan untuk menggunakan ekstrak wormwood tebal (Extractum Absinthii spissum) seperti berikut: larutkan satu perempat daripada satu sudu teh dalam 100 ml air masak suam dan ambil tiga kali sehari sebelum makan (30 minit).
• Wormwood tincture (Tinctura Absinthii) diambil 15-20 titis 3 kali sehari - 15-30 minit sebelum makan.

Dan doktor dalam ulasan mereka tentang herba untuk meningkatkan selera makan mencatatkan bahawa mereka tidak boleh digunakan untuk penyakit radang perut, terutamanya gastritis yang berlaku terhadap latar belakang peningkatan keasidan, serta untuk ulser gastrik dengan hipersecretion asid hidroklorik.