Pemakanan dan diet dengan prediabetes: penerangan terperinci

Titik asas dalam terapi pra-diabetes bukanlah rawatan dadah, tetapi diet rendah karbohidrat dengan pengambilan pengambilan lemak. Tanpa pemakanan yang betul, tiada langkah lain akan membantu menormalkan pankreas dan menstabilkan paras gula dalam had biasa.

Pesakit dengan keadaan pra-diabetes boleh mengesyorkan salah satu daripada dua diet yang sesuai. Diet № 9 adalah sesuai untuk mereka yang mempunyai berat badan normal, tetapi bagi orang-orang dengan doktor berat badan berlebihan dan obes akan mencadangkan beberapa keperluan diet 8. Di antara mereka, kedua-dua diet hanya berbeza rujukan pengambilan harian kalori dan karbohidrat: Diet № 9 - sehingga 2400 kcal, jumlah makanan 8 - sehingga 1600 kcal sehari.

Dalam diet No. 8, penggunaan garam (sehingga 4 g sehari) dan air (sehingga 1.5 l) adalah terhad. Tetapi vitamin C, besi, kalsium dan pesakit fosfor dengan berat berlebihan harus mengambil lebih banyak daripada orang yang mempunyai berat badan normal.

[1]

Apa yang boleh dan apa yang tidak boleh?

Untuk lebih mudah dipandu oleh keperluan meja pemakanan, adalah bermanfaat untuk mengkaji maklumat yang menjelaskan makanan mana yang anda boleh dan yang tidak boleh dimakan dengan pra-diabetes.

Jadi, kami menyenaraikan produk yang dibenarkan dengan pra-diabetes:

• Roti dan produk lain dari tepung rai dan dedak, serta tepung gandum
• Mana-mana pasta dari jenis gandum kasar
• Sup sayur-sayuran dan sup berasaskannya
• Okroshka
• Makanan rendah lemak (daging lembu, ayam, arnab, ayam belanda) - anda boleh memasak, rebus dengan sayur-sayuran dan bakar
• Lidah yang direbus
• Sosej: sosis ayam dan sosis doktor
• Ikan rendah lemak (pollock, walleye, pike, hake, dll) - rebus atau bakar dalam ketuhar
• Pemeliharaan ikan tanpa penambahan minyak (dalam jus atau tomato sendiri)
• Susu dan produk tenusu rendah lemak (kefir, keju cottage, yogurt)
• Keju curd, dimasak tanpa penambahan garam
• Hidangan dari bijirin (soba, barley mutiara, gandum dan jelai)
• Biji nasi dan gandum (dalam kuantiti yang kecil)
• Labu, zucchini, zucchini, tomato, terung, asparagus, Yerusalem artichoke, saderi dan sayur-sayuran lain
• Mana-mana jenis kubis
• Lettuce daun dan sayur-sayuran
• Beberapa wortel dan bit
• Hidangan dari soya, kacang, kacang merah dan kacang polong
• Buah segar dan dibakar
• Buah tulen, jeli, mousse tanpa gula
• Buah jeli tanpa gula
• Kacang
• Susu buatan sendiri dengan susu dan tomato
• Kuah untuk hidangan rendah lemak
• Teh hitam dan hijau, teh herba dan decoctions, sup mawar liar,
• Pengambilan gula tanpa gula
• Jus dari sayur-sayuran segar
• Jus buah bayi
• Air mineral dan disucikan (lebih baik tanpa gas)
• Mana-mana minyak sayuran (tidak diubah)

Di samping itu, ia dibenarkan beberapa kali seminggu untuk memakan hidangan pertama, dimasak pada daging ringan atau sup cendawan tanpa lemak, krim masam rendah lemak (1 kali seminggu). Kentang boleh agak sedikit dan hanya dalam bentuk rebus atau dibakar. Mentega boleh ditambah dalam bahagian kecil untuk memasak makanan.

Sekarang kita menyenaraikan produk dan hidangan yang dilarang untuk pra-diabetes:

• Baking dari adunan ragi dengan penambahan mentega dan puff pastry
• Produk makaroni dari tepung putih
• Hidangan daging dan cendawan yang kaya, serta hidangan berdasarkan kepada mereka
• Sup mangkuk
• Daging lemak (contohnya daging babi, itik, kambing) dilarang dalam sebarang bentuk
• Daging dan sosis

• Mana-mana daging tin
• Jenis lemak dalam bentuk apapun
• Ikan asap, kering dan masin
• Ikan dalam tin dalam minyak
• Ikan Caviar
• Susu buatan sendiri dan produk tenusu kandungan lemak tinggi
• Keju lemak, krim masam dengan peratusan tinggi lemak, krim
• Hidangan manis dari susu
• Keju keras dan air garam
• Anggur segar dan kering (kandungan gula yang tinggi juga diperhatikan dalam kurma dan pisang)
• Ais krim, jem, jem, krim, gula-gula
• Semolina dan hidangannya
• Bijirin segera
• Pemuliharaan tumbuhan
• Sayuran, mayonis, saos kedai, perasa pedas dan graviti berlemak
• Minuman berkarbonat manis
• Jus anggur dan pisang
• Salo, lemak dalaman yang terbalik, smalet
• Margarine

Untuk memudahkan kerja pankreas, disyorkan untuk beralih ke diet pecahan (sehingga 6 kali sehari dengan dos tidak melebihi 200 g). Produk dari bijirin dan bubur dengan pra-diabetes (kecuali beras) lebih baik digunakan pada waktu pagi, buah-buahan - pada waktu pagi, makanan protein - pada waktu tengahari dan petang.

Daripada diet untuk mengecualikan makanan dan hidangan, yang terdiri daripada karbohidrat cepat (madu, gula, jenis manis buah-buahan, tepung dalam / s), produk separuh siap makanan segera, pemanis berkalori tinggi. Buah-buahan manis dengan prediabetes lebih baik diganti dengan manis dan masam.

Buah-buahan kering dengan pra-diabetes bukan produk larangan, namun, mereka tidak digunakan dalam jumlah besar.

Menu diet untuk pra-diabetes selama seminggu

Pertimbangkan contoh menu yang boleh digunakan pesakit pra-diabetes.

Isnin

• 1 sarapan pagi - bubur oat, sebilangan roti yang lengkap, teh dengan stevia
• 2 sarapan pagi - buah puri
• Makan tengahari - sayur sup-puree, omelet dari 2 telur, potong ayam wap
• Snek petang - segelas susu curdled dengan biskut biskut
• Makan malam - ayam soufflé, teh herba

Selasa

• 1 sarapan pagi - bubur bijirin bubur, teh hijau dengan roti diet
• 2 sarapan pagi - apel panggang
• Makan tengahari - sup sayuran dengan kuih ayam ringan, kembang kol halus, ikan rebus
• Snek petang - keju cottage dengan buah ditambah
• Perjamuan - kubis rebus dengan sekeping kecil roti kelabu, sup dogrose

Rabu

• 1 sarapan pagi - bubur barli, compote buah
• 2 sarapan pagi - salad sayur-sayuran segar dengan minyak zaitun
• Makan tengahari - buah yang dibakar dengan sekeping sosis doktor, mousse buah
• Snek petang - syrniki, dibakar di dalam ketuhar
• Makan malam - kaserol dari keju dan buah kotej rendah lemak

Khamis

• 1 sarapan pagi - sereal gandum, kopi tidak kuat dengan pengganti susu dan gula
• 2 sarapan pagi - salad buah
• Makan tengahari - sup pada sup sayur-sayuran dengan sebilangan daging rebus yang kurus, labu mashed
• Snek petang - secawan yogurt
• Makan malam - omelette stim dengan sepotong roti rai, teh

Jumaat

• 1 sarapan pagi - oat, kopi dengan susu
• 2 sarapan pagi -
• Makan tengahari - sup zucchini, omelet stim
• Snek petang - buah dan beri jeli
• Makan malam - syrniki, teh hijau

Sabtu

• 1 sarapan pagi - pasta dengan sosej, teh hijau
• 2 sarapan pagi - salad dari bit rebus
• Makan tengahari - sup pada sup cendawan yang lemah, bubur soba, petunjuk dari daging kalkun
• Snek petang - segelas ryazhenka
• Makan malam - ikan dengan sayur-sayuran, dimasak dalam ketuhar, merebus herba

Ahad

• 1 sarapan pagi - barley mutiara, teh hitam dengan susu dan stevia
• 2 sarapan pagi - pancake yang diperbuat daripada kubis
• Makan tengahari - okroshka, telur rebus, sekeping roti dari tepung dengan dedak
• Snek petang - keju cottage dengan buah
• Makan malam - aubergin yang dibakar dengan daging cincang dan tomato

Seperti yang anda dapat lihat, walaupun dengan pilihan produk kecil, jika dikehendaki, anda boleh membuat menu yang baik yang akan berjaya mengatasi masalah kesihatan yang telah timbul.

Preskripsi untuk pra-diabetes

Dan sekarang kita akan menghasilkan beberapa resipi yang akan membantu mempelbagaikan jadual di prediabetes.

Chicken Soufflé

• Ayam fillet - 400 g
• Telur putih - 2 pcs.
• Susu rendah lemak - 100 g
• Tepung - 1 sudu besar. L.
• Lobak besar - 1 pc.
• Bawang kecil - 1 pc.

Daging dan sayur-sayuran dipotong menjadi kepingan kecil dan dihancurkan dengan pengisar, secara beransur-ansur menambahkan susu dan tepung. Solim secukup rasa. Pisahkan putih secara berasingan ke dalam buih yang kuat. Berhati-hati menyambung dan perlahan-lahan menggabungkan kedua-dua jisim. Borang untuk membakar pinggan kertas dan tuangkan kentang tumbuk yang sudah siap. Kami dimasukkan ke dalam ketuhar yang bersuhu 180 ^mengenai ketuhar C selama 20-30 minit.

Hidangan ini boleh diubah dengan menambah sayur-sayuran lain (zucchini, kubis atau labu), yang anda tidak boleh mengisar kentang tumbuk, tetapi biarkan mereka dipotong.

Gulung kubis pemakanan

• 10 helai kubis putih atau kubis Peking
• 300 g ayam rendah lemak atau daging ayam belanda
• 3 tomato sederhana
• Bawang, wortel, lada bel - 1 pc.

Blanc kubis di dalam air selama kira-kira 2 minit. Untuk mince kita menambah bawang cincang halus dan lada, serta wortel parut pada parut besar. Semua bercampur, garam dan dibungkus daun kubis. Kami meletakkan gulung kubis yang sudah siap dalam periuk dan tuangkan air mendidih yang sedikit sehingga air kumbuh sedikit naik di atas air. Kami mengupas tomato dari kulit, mengisar mereka dalam pengisar dan menambahnya ke kuali bersama-sama dengan daun laurel. Reneh disumbat dalam ketuhar selama 40 minit (suhu 180 ^daripada pp).

Salad labu dan lentil

• Lentil - 1 gelas
• Bawang putih - 1 keping (pilihan)
• Lobak -100 g
• Labu - 200 g
• Minyak sayur kecil untuk mengisi minyak, garam

Potong lobak saya dan potong dalam bulatan. Rebus labu dan potong kiub. Lentil masak selama 25-30 minit. Semua produk bercampur, tambah bawang putih, garam dan minyak zaitun, kacau dan boleh makan.

Smoothies buah-buahan dan sayur-sayuran

• Walnut - 3 pcs.
• Epal - 1 pc.
• setengah tangkai saderi
• Yogurt rendah lemak - ½ cawan
• Pengganti gula

Tuangkan pengisar yang dibasahi dan diiriskan saderi, tambah dikupasnya dan potong ke dalam iris epal dan tuangkan yogurt, terus memukul jisim. Tuangkan ke dalam gelas yang disediakan dan taburkan dengan kacang cincang.

Daripada yogurt dalam resipi anda boleh menggunakan kefir rendah lemak, mineral masih air, jus epal yang dicairkan dengan air.

Terdapat juga banyak resipi yang berguna dan lazat yang membolehkan orang yang menghidap pra-diabetes tidak merasa cacat dan mempelbagaikan jadual mereka tanpa merosakkan kesihatan mereka. Ia perlu mengambil hanya sedikit keinginan dan secukupnya imaginasi.