Pakar pemakanan

Seorang pakar pemakanan mengkaji apa yang kita makan dan bagaimana kita makan.

Seorang doktor kepakaran ini mengetahui segala-galanya tentang makanan, komponen produk makanan, interaksi dan kesannya pada tubuh, kepentingannya untuk kesihatan kita. Seorang pakar pemakanan berminat dengan isu penggunaan makanan, penyerapannya dalam saluran penghadaman, potensi manfaat dan penyingkiran daripada badan. By the way, dietetik adalah salah satu bahagian sains pemakanan.

Siapa pakar pemakanan?

Pakar pemakanan ialah pakar dalam pemakanan yang mengkaji nutrien dan komponen makanan. Kecekapan beliau termasuk menilai peraturan penggunaan makanan, keserasian produk, kesannya terhadap badan. Matlamat pakar dalam profesion ini adalah untuk menentukan corak kesan pemakanan kita dan proses makan makanan terhadap kesihatan manusia, untuk mencari cara untuk memudahkan penyerapan nutrien, pemprosesan, penyerapan dan pembebasan produk sisa dari badan.

Pendidikan pakar pemakanan boleh diperolehi di hampir mana-mana negara di dunia, tetapi institusi pendidikan tinggi paling berprestij yang melatih pakar ini dianggap sebagai:

• Universiti Kaplan Amerika - ia melatih pakar dalam banyak bidang penjagaan kesihatan, termasuk pemakanan (dengan penekanan pada jawatan pengurusan);
• Australian University of Adelaide - kursus pengajian di sini berlangsung selama 3 tahun, dan bukan sahaja berdasarkan teori, kerana universiti itu mempunyai asas praktikal yang sangat baik;
• Universiti Surrey di UK – melatih pakar dalam kursus biasa dan lanjutan. Kursus lanjutan termasuk pengetahuan tambahan mengenai masalah alahan makanan, berat badan berlebihan, gangguan metabolik, serta mengenai topik pengaruh antioksidan pada badan;
• Saya Universiti Perubatan Negeri Sechenov (Moscow) – kursus mengenai masalah moden pemakanan rasional, suplemen makanan aktif secara biologi dalam pencegahan dan rawatan kompleks penyakit yang paling biasa.

Oleh itu, kita boleh membuat kesimpulan bahawa pakar pemakanan adalah pakar yang benar-benar terlatih yang telah menamatkan latihan di institusi pendidikan perubatan yang lebih tinggi dan mempunyai tahap akreditasi yang sesuai.

Bilakah anda perlu berjumpa pakar pemakanan?

Seperti yang telah kami katakan, anda boleh menghubungi pakar pemakanan untuk rawatan sebarang penyakit dan untuk tujuan pencegahan. Apakah maksud ini?

Makanan utama penduduk bandar moden, tanpa mengira negara tempat tinggal, adalah produk dari pasar raya, rantai makanan segera, dan lain-lain. Bukan rahsia lagi bahawa makanan tersebut terdiri daripada sejumlah besar bahan pengawet, penstabilan, pewarna, perasa dan bahan kimia lain. Ramuan sedemikian direka untuk memanjangkan jangka hayat produk, menambah baik rasa dan penampilannya, dan menggalakkan pengguna membeli produk jenama tertentu berulang kali. Apa yang kita dapat sebagai hasilnya: jumlah minimum faedah dan maksimum yang tidak perlu, dan juga bahan berbahaya. Keadaan ini dalam pasaran pengguna menjadi pendorong untuk kemunculan kepakaran seperti pakar pemakanan. Sesiapa yang ingin mencegah berlakunya dan perkembangan penyakit, menghapuskan patologi sedia ada, dan hanya mengekalkan kesihatan mereka dalam keadaan metropolis moden boleh menghubungi doktor ini.

Pembetulan pemakanan yang betul akan membantu menstabilkan metabolisme, memberi tenaga badan untuk melawan kesan buruk luaran, dan melambatkan proses berkaitan usia yang tidak dapat dipulihkan dalam badan.

Apakah ujian yang perlu anda ambil semasa melawat pakar pemakanan?

Jika anda memutuskan untuk berjumpa pakar pemakanan tentang penyakit sedia ada, maka pada lawatan pertama anda, anda perlu membawa semua keputusan ujian dan pemeriksaan yang ada berkaitan dengan penyakit ini. Kesimpulan dan ekstrak doktor yang merawat dan berunding mungkin juga berguna - ini akan membantu pakar pemakanan memahami masalah dengan lebih mendalam. Pastikan anda memberitahu doktor tentang prinsip asas pemakanan dalam keluarga anda, tentang keutamaan antara pelbagai produk makanan: semakin banyak doktor mengetahui tentang diet anda, semakin cepat dia akan menentukan apa sebenarnya yang diperlukan oleh badan anda.

Jika anda melawat pakar pemakanan untuk tujuan pencegahan, anda tidak memerlukan sebarang ujian awal. Semua yang doktor anggap perlu, dia akan menetapkan anda semasa temujanji pertama. Jika anda baru-baru ini mengambil sebarang ujian (contohnya, darah, najis atau air kencing), adalah idea yang baik untuk membawa keputusan bersama anda. Kadang-kadang ini boleh membantu, dan anda tidak perlu mengambil ujian lagi.

Apakah kaedah diagnostik yang digunakan oleh pakar pemakanan?

Kaedah diagnostik yang digunakan oleh pakar pemakanan bergantung pada penyakit yang dirawat oleh pesakit, serta kaedah terapeutik yang dipatuhi oleh pakar tertentu.

Doktor perubatan tradisional klasik boleh merujuk pesakit untuk jenis pemeriksaan berikut:

• analisis darah dan air kencing am;
• analisis najis untuk parasit;
• pemeriksaan ultrasound (rongga perut, kelenjar tiroid, dll.);
• Diagnostik PCR (sebagai kaedah untuk mengesan penyakit berjangkit);
• gastroskopi, intubasi duodenal;
• penilaian tahap hormon;
• imunogram (penilaian sistem imun);
• X-ray (paru-paru, sendi);
• elektrokardiogram, dsb.

Dalam sesetengah kes, perundingan dengan pakar khusus lain mungkin diperlukan.

Pakar perubatan alternatif boleh menggunakan kaedah diagnostik yang berbeza daripada yang biasa digunakan untuk banyak prosedur:

• iridologi (diagnosis berdasarkan corak pada iris);
• auriculodiagnostics (penilaian status kesihatan berdasarkan keadaan auricle);
• linguadiagnostik (menentukan kehadiran penyakit berdasarkan keadaan permukaan lidah: bentuk, warna, plak, kapal, dll.);
• kaedah diagnostik berdasarkan plat kuku dan tapak tangan;
• diagnostik nadi;
• hemoscanning (penilaian darah).

Doktor memutuskan kaedah diagnostik mana yang diperlukan dalam setiap kes tertentu.

Apakah yang dilakukan oleh pakar pemakanan?

Seorang pakar pemakanan boleh mengkaji beberapa bidang sains ini:

• pertumbuhan dan pembentukan makanan sebagai faktor semula jadi, pengeluaran makanan dan organisasi pengguna;
• proses metabolik, metabolisme, penyerapan dan pengedaran komponen makanan, kesannya terhadap fungsi organ dan sistem;
• makanan sebagai faktor kemungkinan kesan pencegahan dan terapeutik terhadap tubuh manusia.

Untuk menstabilkan dan menyokong pemakanan, serta kefungsian penuh semua sistem dan organ, pemakanan mengenal pasti bahan-bahan yang diperlukan berikut:

• nutraseutikal - komponen makanan yang boleh menambah kekurangan bahan penting dalam badan. Mereka mengawal pengambilan vitamin, mikroelemen, asid amino penting, enzim, asid lemak tak tepu;
• parapharmaceuticals – komponen berasaskan semua jenis ekstrak dan infusi herba (ubat herba);
• Probiotik ialah pelbagai bakteria berfaedah hidup yang memulihkan dan mengekalkan keseimbangan semula jadi mikroflora dalam badan.

Seorang pakar pemakanan terlibat dalam pembangunan semua jenis rancangan pemakanan, termasuk diet, terapeutik, seimbang, kanak-kanak, diet sukan, dll. Kecekapannya juga termasuk pencegahan dan pembetulan pelbagai keadaan patologi dengan menggunakan nutraseutikal (protein, mineral, vitamin, asid amino) dan parafarmaseutikal berdasarkan tumbuhan ubatan, komponen bioaktif dan buah-buahan yang menyenaraikan jus untuk melegakan fungsi organ. tubuh manusia.

Penggunaan dan keberkesanan makanan tambahan yang terbukti, semakan semula diet yang layak (terutamanya dengan penampilan produk makanan yang pada asasnya baru di rak) - semua ini menentukan prospek kepakaran seperti pakar pemakanan.

Apakah penyakit yang dirawat oleh pakar pemakanan?

Bukan rahsia lagi bahawa produk makanan moden mengandungi banyak jenis pengawet, penstabil, penambah rasa, dan lain-lain. Akibatnya, makanan kita kehilangan sebahagian besar nilai pemakanan dan kegunaannya. Untuk mengimbangi kekurangan bahan penting dan perlu serta mencegah kerosakan dalam badan, terdapat profesion pakar pemakanan. Seorang pakar pemakanan mengetahui tentang semua corak kesan bahan makanan pada badan dan satu sama lain, serta pengaruh prinsip penggunaan makanan terhadap kesihatan manusia.

Pakar pemakanan menyediakan bantuan dalam membetulkan pemakanan dan rejimen makan. Terima kasih kepada pakar sedemikian, penyerapan semua bahan yang diperlukan untuk tubuh dari hidangan dan produk makanan bertambah baik dengan ketara. Pada masa yang sama, ciri kesihatan setiap individu perlu diambil kira.

Pakar pemakanan juga boleh mencegah penyakit dengan mengesyorkan untuk memperkenalkan produk tertentu ke dalam menu yang mengandungi bahan yang kekurangan tubuh. Oleh itu, anda boleh menghubungi doktor kepakaran ini bukan sahaja dengan penyakit sedia ada, tetapi juga sebagai langkah pencegahan. Dengan cara ini, anda boleh menyembuhkan hampir semua penyakit, kedua-dua saluran gastrousus dan metabolisme, serta penyakit hati, buah pinggang, sendi, dan banyak lagi. Kaedah pemakanan yang paling berkesan adalah dalam rawatan berat badan berlebihan, kencing manis, rambut rapuh dan penyakit kulit.

Nasihat Pakar Pemakanan

Kesihatan manusia adalah mungkin dengan gabungan beberapa faktor wajib:

• organisma yang mengeras;
• sistem saraf sihat yang kuat;
• ekologi yang baik;
• diet yang seimbang;
• aktiviti fizikal harian.

Tugas seseorang adalah untuk memastikan pemenuhan semua perkara di atas. Tugas seorang pakar pemakanan adalah dengan cekap dan seimbang menyusun diet harian untuk pesakit.

Pesakit boleh membuat kesimpulan awal untuk dirinya sendiri secara bebas. Sebagai contoh, kekurangan badan dalam situasi berikut:

• Jika seseorang sentiasa mahukan bar coklat, badan mempunyai kekurangan magnesium. Ia boleh diisi semula dengan memakan pisang, kismis, kacang, dan kekacang.
• Jika anda mahukan makanan yang dibakar, badan anda mempunyai kekurangan nitrogen. Nitrogen boleh diisi semula dengan memakan makanan berprotein tinggi, seperti hidangan daging dan ikan, dan kacang.
• Jika anda mengidamkan gula-gula, mungkin terdapat kekurangan glukosa. Ia boleh didapati daripada produk lebah, buah-buahan, beri, sayur-sayuran manis (lada loceng, bit, lobak merah).
• Jika anda mahu sesuatu yang berlemak, anda boleh bercakap tentang kekurangan kalsium. Kalsium boleh "diperolehi" daripada produk tenusu, kekacang, bijan, brokoli.
• Jika anda mengidam keju keras, anda mungkin kekurangan kalsium atau fosforus. Produk tenusu dan brokoli boleh menjadi sumber.
• Jika badan mahukan produk salai, ini mungkin menunjukkan kekurangan kolesterol. Kolesterol "baik" boleh didapati daripada alpukat, kacang, zaitun, ikan berlemak.
• Jika anda mengidamkan makanan masam, ia adalah kekurangan asid askorbik. Di mana untuk mendapatkannya: dalam lemon, kiwi, beri, pinggul mawar, dll.

Anda harus prihatin terhadap kesihatan anda dan menjaganya semasa anda mempunyainya. Terdapat banyak faktor yang membawa kepada penyakit di dunia moden. Ini adalah udara yang tercemar, kehidupan "pada saraf", banyak tabiat buruk, pemakanan yang buruk, air yang tidak berkualiti, banyak tenaga buruk di sekeliling, peningkatan bilangan jenis jangkitan virus, bakteria dan kulat, keturunan yang semakin teruk. Semua faktor ini mempunyai kesan yang merosakkan pada kesihatan kita.

Jika anda mempercayai pakar seperti pakar pemakanan, anda boleh mengelakkan banyak masalah. Penting: apabila memilih pakar, sentiasa memberi perhatian kepada kelayakan dan reputasinya. Ini bukan hanya orang yang telah menghadiri kursus selama sebulan, atau, lebih teruk lagi, membeli sijil di Internet. Ingat bahawa pakar pemakanan semestinya pakar perubatan yang telah lulus dari universiti dan menjalani latihan khusus.