Jus detoks: memberi manfaat atau bahaya?

Dikatakan bahawa jus sayur-sayuran dan buah-buahan, yang disebut jus detoks, menyumbang untuk membersihkan tubuh dari bahan-bahan berbahaya.

Tetapi pernyataan ini tidak disahkan oleh kajian yang relevan dan, kemungkinan besar, jelas dibesar-besarkan: pembaziran proses metabolik dalam tubuh manusia terikat oleh enzim hati dan disaring oleh buah pinggang, dan dikeluarkan secara semula jadi - melalui usus, pundi kencing, dan kelenjar peluh. [1]

Manfaat dan bahaya jus detoks

Tidak mungkin ada yang perlu dijelaskan apa faedah sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri yang dipenuhi dengan vitamin, unsur makro dan mikro, serta serat tumbuhan (selulosa) - enterosorben semula jadi dan prebiotik.

Oleh itu, mungkin semua bahan ini, bukan sahaja berguna, tetapi diperlukan untuk tubuh, dapat dipusatkan dalam bentuk jus yang baru diperah dan selama beberapa hari beralih ke  diet pembersihan menggunakan jus detoks? Sebenarnya, inilah yang disarankan oleh banyak sumber popular, dengan memperhatikan penyerapan nutrien yang lebih mudah dari jus dan menasihatkan mengatur hari detoks pada jus - satu, dua atau tiga. [2]

Jus yang dibeli yang mengandungi gula dan pengawet tidak sesuai untuk ini: anda perlu membuat jus yang paling sihat - dari buah-buahan dan sayur-sayuran segar - menggunakan jus atau memotong dengan pengisar.

Menurut penyokong jus pembersih, mereka menyumbang kepada diet yang lebih sihat kerana diet detoks jus melibatkan menghindari gula dan semua makanan halus. Tidak diragukan lagi, dalam hal ini, selain jenuh tubuh dengan vitamin, terdapat juga banyak manfaat jus detoks. [3]

Tetapi bagaimana jus ini menyokong detoksifikasi semula jadi tubuh, tidak ada yang benar-benar menerangkan. Tetapi ia menjanjikan kesan penurunan berat badan yang sangat diinginkan bagi kebanyakan pencinta diet yang berbeza. Bagi mereka yang kecewa, kesan ini sangat lama, dan setelah kembali ke diet biasa, apa yang hilang juga kembali, sering melebihi itu.

Pakar menunjukkan secara langsung potensi bahaya jus detoks. Pertama, mereka tidak mengandungi serat, dan, seperti yang anda ketahui,  peranan serat makanan dalam proses pencernaan  dan semua pemakanan yang sihat sangat penting. Kedua, mereka minum jus, dan ketiadaan proses mengunyah tidak menyebabkan air liur, iaitu fungsi pencernaan dan pelindung alpha-amylase dalam air liur (yang memecah kanji) dan enzim antimikroba (lysozyme, lactoperoxidase, lactoferrin) tutup.

Ketiga, jus dari buah-buahan manis membekalkan tubuh dengan karbohidrat cepat, yang meningkatkan kadar glukosa darah dan mencetuskan pembebasan insulin. Dan fruktosa, yang terdapat dalam jus buah, dengan cepat meningkatkan kadar trigliserida dalam darah, yang menyebabkan peningkatan lemak badan.

Selain itu, selepas jus dengan kandungan asid organik yang tinggi, pedih ulu hati, sakit perut, dan gangguan usus mungkin berlaku.

Akhirnya, kegilaan untuk mendapatkan jus detoks dari sayuran hijau (bayam, pasli) dan bit yang mengandungi garam asid oksalik organik - oksalat, boleh menyebabkan pembentukan batu oksalat di buah pinggang (batu ginjal).

Detox dengan jus dan smoothie

Detoks satu, dua atau tiga hari pada jus dan smoothie (halus dalam bahasa Inggeris - halus, homogen halus) dianggap lebih diterima, iaitu, koktel tebal yang mengandungi serat sayur-sayuran dan / atau buah-buahan cincang. Sebagai tambahan, biji rami atau dedak ditambahkan ke dalam koktel ini.

Jus hijau detoks disyorkan - dari timun, bayam, zucchini, paprika, saderi, epal, selada dengan penambahan pasli, lemon, akar halia, daun dandelion muda. [4]

Oleh kerana asid askorbik (vitamin C) mula mengoksidasi dengan cepat ketika memotong sayur-sayuran dan buah-buahan, lebih baik mengkonsumsi jus dan smoothie yang disediakan dengan segera, walaupun ia dibenarkan disimpan di dalam peti sejuk dalam bekas kaca tertutup (tetapi tidak lebih dari empat hingga lima Jam).

Resipi jus detoks - dari labu, wortel, bit, pelbagai buah - disajikan dalam bahan yang luas:  Jus segar dari buah-buahan dan sayur-sayuran untuk penurunan berat badan .

Beberapa hari sebelum permulaan pembersihan, anda perlu secara beransur-ansur mengecualikan dari diet kopi, gula, daging, produk tenusu, produk roti dan tepung gandum, dan juga makan lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan segar.

Pada hari pembersihan, hanya jus dan smoothie yang digunakan - sekurang-kurangnya satu setengah liter setiap kemalasan. Dan pastikan minum air - suhu bilik atau suam.

Keluar dari detoksifikasi jus dan smoothie melibatkan pengambilan makanan secara beransur-ansur (selama beberapa hari) ke dalam makanan biasa anda.

Pakar menekankan bahawa detoks tidak digalakkan sebagai program penurunan berat badan jangka panjang, terutama kerana makanan seperti itu tidak boleh dianggap sihat.

Baca juga cara mengelakkan  kesilapan pemakanan yang paling biasa .