Diet zon

Barry Sire, PhD, pengarang Enter the Zone and Mastering the Zone, berpendapat bahawa diet tinggi karbohidrat boleh menjejaskan prestasi sukan dan menyumbang kepada obesiti. Penulis percaya bahawa karbohidrat dan insulin adalah bahan berbahaya dan mengesyorkan diet kompleks yang mengehadkan pengambilan karbohidrat. Sire mengesyorkan mengambil 40% kalori daripada karbohidrat, 30% daripada protein, dan 30% daripada lemak pada setiap hidangan.

Adalah dicadangkan bahawa untuk mencapai prestasi puncak, atlet harus mengikuti Diet Zon, yang mungkin menggalakkan prestasi olahraga yang optimum dengan mengubah pengeluaran eicosanoid supaya badan menghasilkan lebih banyak eicosanoids "baik" daripada yang "buruk". Barry Sire mendakwa bahawa eicosanoids adalah hormon yang paling berkuasa dan mengawal semua fungsi fisiologi.

Penyokong Diet Zon mengesyorkan mengehadkan pengambilan karbohidrat untuk menghalang badan daripada menghasilkan terlalu banyak insulin, kerana tahap insulin yang tinggi meningkatkan pengeluaran eicosanoids "buruk". Eikosanoid "buruk" boleh menjejaskan prestasi sukan dengan mengurangkan penghantaran oksigen ke sel, menurunkan tahap glukosa darah, dan menjadikannya lebih sukar untuk badan menggunakan karbohidrat. Menurut Barry Sire, insulin juga:menggalakkan obesiti dengan menyebabkan karbohidrat disimpan sebagai lemak.

Protein dalam Diet Zon dianggap dapat meningkatkan tahap glikogen dan menggalakkan pengeluaran eicosanoids "baik", mengatasi kesan insulin. Eikosanoid ini berkemungkinan meningkatkan daya tahan dengan meningkatkan penghantaran oksigen ke sel, menggalakkan penggunaan lemak yang disimpan, dan mengekalkan paras GLUKOSA darah.

Maklumat sedemikian, yang dibentangkan dalam bahasa saintifik, harus menakutkan atlet. Walau bagaimanapun, asas saintifik diet sedemikian boleh dikritik sepenuhnya. Eicosanoids tidak menyebabkan penyakit - ia aktif secara biologi, sebatian seperti hormon yang dikenali sebagai prostaglandin, tromboksan dan -eukotrienes. Eicosanoids mengambil bahagian dalam pengawalan keradangan, tindak balas pembekuan dan aktiviti sistem imun. Penegasan bahawa eicosanoids adalah sangat berkuasa adalah tidak berasas, fisiologi badan tidak begitu mudah. Di samping itu, tidak ada bukti bahawa insulin menghasilkan eicosanoids "buruk", dan glukagon - "baik". Kesusasteraan tentang pemakanan dan biokimia tidak mengandungi maklumat tentang laluan metabolik yang menghubungkan diet, insulin, glukagon dan eicosanoids. Idea bahawa diet ini (atau yang lain) mengawal sepenuhnya pengeluaran insulin dan glukagon tidak disokong secara endokrinologi, dan "dakwaan bahawa insulin dan glukagon mengawal pengeluaran eicosanoid tidak disokong secara biokimia. Akhirnya, idea bahawa eicosanoids mengawal semua fungsi fisiologi (termasuk prestasi olahraga) bukan sahaja tidak berasas, tetapi juga menyederhanakan proses yang kompleks.

Atlet memerlukan karbohidrat untuk mengekalkan tahap prestasi yang tinggi. Bertentangan dengan apa yang didakwa Buku Zon, mengambil makanan berkarbohidrat tinggi 1-4 jam sebelum bersenam meningkatkan prestasi dengan meningkatkan tahap glukosa darah dan menambah simpanan glikogen. Pengambilan karbohidrat semasa senaman satu jam atau lebih lama meningkatkan daya tahan dengan membekalkan glukosa kepada otot apabila simpanan glikogen otot habis. Mengambil karbohidrat sejurus selepas senaman yang kuat meningkatkan simpanan glikogen otot.

Berat badan ditentukan oleh berapa banyak kalori yang digunakan berbanding dengan berapa banyak yang "dibakar." Juga tiada bukti bahawa insulin adalah punca obesiti pada manusia.

Diet Zon hanyalah tenaga yang rendah. Buku Zon cuba menyamarkan perkara ini dengan meminta orang ramai mengira komponen protein dan karbohidrat dan bukannya kilokalori. Walaupun Seere tidak menekankan pengambilan tenaga, Diet Zon hanya menyediakan kira-kira 1,200 kalori (120 gram karbohidrat) untuk purata wanita dan 1,700 kalori sehari (170 gram karbohidrat) untuk lelaki biasa. Diet juga kekurangan thiamin, pyridoxine, magnesium, tembaga, dan kromium.

Diet Zon tidak meningkatkan keupayaan untuk "membakar" lemak semasa senaman. Cara terbaik untuk atlet meningkatkan keupayaan mereka untuk "membakar" lemak adalah dengan terus berlatih. Bagi kehilangan lemak secara beransur-ansur, ini berlaku akibat latihan fizikal, apabila lebih banyak kilokalori "dibakar" daripada dimakan dengan makanan, dan bukan dari diet khas.

Bahaya Diet Zon:

• Kekurangan kilokalori (kira-kira 1700 untuk lelaki dan 1200 untuk wanita)
• Jumlah karbohidrat diet yang tidak mencukupi (kira-kira 170 g untuk lelaki dan 120 g untuk wanita)
• Kekurangan unsur pemakanan (tiamin, piridoksin, magnesium, kuprum dan kromium)
• Salah tanggapan bahawa diet zon akan meningkatkan prestasi

Akhir sekali, atlet tidak boleh berlatih atau bersaing untuk jangka masa yang lama dengan diet rendah tenaga dan rendah karbohidrat. Atlet memerlukan kalori dan karbohidrat yang mencukupi untuk mengekalkan simpanan glikogen otot. Mereka yang mengikuti Diet Zon akan berakhir di pinggir kelaparan dan prestasi yang buruk.