Diet untuk anemia

Diet untuk anemia melibatkan memasukkan makanan dalam diet yang membantu menstabilkan gambaran darah dan meningkatkan tahap sel darah yang hilang.

Anemia ialah keadaan badan apabila bilangan sel darah merah dan (atau) hemoglobin dalam darah berkurangan. Untuk menormalkan komposisi darah, disyorkan untuk menghabiskan lebih banyak masa di udara segar, menumpukan masa yang cukup untuk berehat yang betul, dan, yang penting, menyesuaikan diet anda.

[ 1 ], [ 2 ]

Diet untuk anemia kekurangan zat besi

Penyebab utama anemia kekurangan zat besi, seperti namanya, adalah kekurangan zat besi dalam badan. Untuk memerangi penyakit ini, adalah perlu untuk memastikan bahawa bahan dan unsur yang diperlukan memasuki darah.

Sekiranya penyakit itu disebabkan oleh fakta bahawa seseorang makan dengan buruk, melakukan banyak kerja fizikal, berpuasa untuk masa yang lama, atau mengikuti diet yang ketat, maka dia boleh dibantu dengan membetulkan dietnya.

Sekiranya penyakit itu dikaitkan dengan pendarahan dalaman atau neoplasma malignan, maka perubahan sederhana dalam diet tidak akan mencukupi: rawatan berkelayakan jangka panjang akan diperlukan.

Diet untuk anemia kekurangan zat besi boleh digunakan untuk tujuan terapeutik dan pencegahan.

Arah utama diet sedemikian boleh dipanggil yang berikut:

• menyediakan badan dengan semua vitamin dan unsur mikro yang diperlukan;
• pengukuhan umum sistem imun.

Pemakanan semasa rawatan harus terdiri terutamanya daripada makanan protein (sehingga 120 g protein sehari), sayur-sayuran dan buah-buahan. Lemak adalah terhad kepada 40 g sehari. Diet mesti termasuk sayur-sayuran segar, beri, dan jus yang baru diperah.

Makanan yang kaya dengan zat besi harus dimakan dengan makanan yang mengandungi banyak vitamin C, kerana asid askorbik memudahkan dan mempercepatkan penyerapan zat besi.

Tetapi produk tenusu harus dimakan secara berasingan daripada makanan kaya zat besi, kerana kalsium tidak membenarkan zat besi diserap sepenuhnya. Dengan cara ini, perkara yang sama boleh dikatakan mengenai kafein dan minuman beralkohol: mereka tidak menggalakkan penyerapan zat besi ke dalam darah.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Diet untuk anemia pada orang dewasa

Pada orang dewasa, penyakit ini berlaku agak kurang kerap berbanding kanak-kanak, tetapi ia lebih kompleks dan bertahan lebih lama. Selalunya, keadaan ini dikaitkan dengan usaha fizikal yang berat dan kekurangan diet seimbang.

Diet untuk anemia pada orang dewasa melibatkan peningkatan kandungan protein makanan, vitamin dan unsur mikro.

Mengenai nilai pemakanan hidangan, adalah perlu untuk mematuhi skim harian berikut:

• protein - sehingga 120 g;
• lemak - sehingga 40 g;
• karbohidrat - sehingga 450 g.

Purata pengambilan kalori harian hendaklah secara purata 2500-3000 kcal.

Diet pesakit dewasa harus termasuk hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan, beri - ini adalah "pembawa faktor hematopoiesis" yang terkenal.

Banyak zat besi dan sebatiannya terdapat dalam kentang, hampir semua jenis kubis, terung dan zucchini, tembikai, labu, bawang putih dan bawang, pinggul mawar, buah sitrus, epal, jagung, dan lain-lain. Penggunaan beri adalah digalakkan: viburnum, cranberry, gooseberries, blueberries dan strawberi.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Diet untuk anemia pada wanita hamil

Anemia pada wanita hamil adalah fenomena biasa dan berbahaya, kerana penyakit jangka panjang boleh menjejaskan pertumbuhan dan perkembangan anak yang belum lahir.

Sekiranya seorang wanita hamil didiagnosis dengan anemia, maka rawatan yang kompleks diperlukan: mengambil persediaan vitamin kompleks serta diet khas. Dalam kes lain, adalah disyorkan untuk mengikuti diet untuk mencegah anemia.

Semasa kehamilan, keperluan untuk unsur mikro dan vitamin meningkat, kerana badan ibu mengandung adalah satu-satunya sumber nutrisi untuk bayi. Di samping itu, jumlah darah yang beredar dalam wanita hamil meningkat, yang bermaksud bahawa kini sepatutnya terdapat lebih banyak sel darah.

Perkara utama untuk mencegah anemia adalah diet seimbang dan pelbagai, kerana anemia boleh disebabkan bukan sahaja oleh kekurangan zat besi, tetapi juga oleh protein, vitamin dan beberapa mineral.

Zat besi terdapat dalam daging, ikan, hati. Antara produk berasaskan tumbuhan, soba, beri, dan sayur-sayuran boleh diperhatikan.

Seperti yang telah kita nyatakan, besi tidak akan diserap dengan secukupnya tanpa kehadiran asid askorbik. Vitamin ini boleh didapati dalam kubis, cranberry, buah sitrus, currant.

Sekiranya penyakit itu disebabkan oleh kekurangan vitamin B, maka susu, telur dan produk daging harus dimasukkan ke dalam diet.

[ 9 ]

Diet untuk anemia pada orang tua

Anemia pada usia tua boleh dihadapi dengan kerap. Ini disebabkan oleh gaya hidup yang tidak aktif, penyakit kronik, dan kemerosotan dalam pertahanan badan.

Peraturan utama pemakanan untuk orang tua adalah keteraturan pengambilan makanan: serangan kelaparan dan makan berlebihan tidak boleh dibenarkan. Proses fisiologi penuaan, yang menjejaskan semua organ manusia, termasuk sistem penghadaman, membawa kepada had keupayaan berfungsi, jadi kelaparan dan makan berlebihan boleh menjejaskan penyerapan makanan seterusnya.

Tidak sesuai untuk bercakap tentang produk terlarang pada usia ini, tetapi produk yang harus diutamakan boleh disenaraikan. Sebagai peraturan, ini adalah daging, produk tenusu, sayur-sayuran, sayur-sayuran, buah-buahan. Beralih kepada diet vegetarian pada usia tua adalah sangat tidak digalakkan, kerana amat sukar bagi badan warga tua untuk menyesuaikan diri dengan perubahan global dalam pemakanan.

Ia perlu makan telur (2-4 seminggu), bijirin (terutamanya soba), sayur-sayuran (bit, kubis). Tidak berbaloi makan kekacang, mereka tidak dicerna dengan baik pada usia ini.

Jika orang tua tidak boleh mengambil produk tumbuhan segar kerana penyakit pergigian atau pencernaan, maka mereka harus dikisar sebanyak mungkin kepada keadaan puri, maka penyerapan akan lengkap.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Diet untuk anemia pada kanak-kanak

Pemakanan untuk kanak-kanak yang mengalami anemia harus pelbagai, hidangan harus menyelerakan, supaya si gourmet kecil ingin makan sesuatu yang sihat sendiri. Diet harian harus termasuk daging, sayur-sayuran, hidangan buah-buahan dan telur.

Sekiranya penyakit itu ketara, maka lemak dalam menu bayi mesti dihadkan.

Adalah sangat penting untuk bayi makan makanan dengan zat besi dan vitamin yang mencukupi (terutamanya A, C dan B). Antara makanan tersebut ialah hati, lidah, hidangan kekacang, ulam bijirin (soba, barli, oat), puri sayuran dan rebusan. Ikan laut dan minyak ikan mengandungi cukup vitamin A.

Vitamin B didapati dalam kuantiti yang mencukupi dalam daging lembu, prun, dan kekacang. Ia juga terdapat dalam hati, yang sangat disyorkan untuk kanak-kanak dari semua peringkat umur. Untuk bayi, hati tumbuk ditambah kepada bubur, kentang tumbuk, dan untuk kanak-kanak yang lebih besar, anda boleh membuat pate atau kaserol.

Penyakit ini sering berkembang pada kanak-kanak yang mempunyai diet yang membosankan. Sebagai contoh, seorang kanak-kanak hanya memerlukan yogurt atau sosej kegemarannya dengan pasta, dan boleh makan makanan sedemikian tiga kali sehari setiap hari. Adalah penting untuk mengambil langkah tepat pada masanya untuk mencegah anemia dengan mempelbagaikan diet. Cuba masak supaya anak berminat dengan makanan tersebut. Cara yang baik untuk "meningkatkan selera makan" adalah dengan memasak hidangan dengan kanak-kanak itu, dan kemudian dia pasti tidak akan dapat menahan mencuba "karya"nya. Anda tidak boleh memaksa bayi untuk makan hidangan ini atau itu: tingkah laku sedemikian akan mendorong kanak-kanak menjauhi makanan yang sihat.

Besi, kalsium, vitamin, tembaga – komponen penting produk makanan, bersama-sama dengan organisasi rutin harian dan permainan luar, menjamin rawatan yang berjaya.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Diet 11 untuk anemia

Pemakanan orang yang menderita anemia adalah berdasarkan diet terapeutik No. 11, yang melibatkan mengehadkan penggunaan lemak haiwan dan terutamanya makan makanan yang paling bermanfaat untuk hematopoiesis.

Diet 11 ditetapkan bukan sahaja untuk anemia, tetapi juga untuk keadaan tertentu keletihan badan, penurunan imuniti, dan semasa tempoh pemulihan selepas penyakit jangka panjang.

Diet 11 untuk anemia bertujuan untuk meningkatkan pertahanan badan dan merangsang pemulihan fungsi yang ditindas, termasuk yang hematopoietik.

Diet 11 menyediakan peningkatan dalam pengambilan kalori harian, peningkatan dalam penggunaan protein, vitamin dan mineral dalam makanan. Makanan dimakan suam (kerana produk sejuk dan panas lebih teruk dihadam).

Digalakkan makan 5 kali sehari.

Berikut adalah makanan yang dibenarkan yang boleh dimakan:

• produk roti, biskut, roti halia, mufin;
• semua jenis kursus pertama;
• ikan laut dan makanan laut, hati dan hidangan daging;
• tenusu dan produk susu yang ditapai, keju keras dan keju kotej;
• telur ayam dan puyuh;
• hidangan sampingan yang diperbuat daripada kekacang, bijirin dan pasta;
• hidangan beri, buah-buahan dan sayur-sayuran dalam sebarang bentuk, serta sayur-sayuran mentah dan buah-buahan, sayur-sayuran;
• produk ternakan lebah;
• minyak sayuran;
• teh herba, jus yang baru diperah.

Ia tidak digalakkan untuk memasukkan dalam diet:

• pastri puff krim, kek, ais krim;
• mayonis, sos tomato, cuka, perapan, sos;
• lemak babi dan daging berlemak;
• mentega, marjerin, lemak yang diberikan;
• pastri puff;
• barangan dalam tin, ikan salai dan daging;
• coklat;
• minuman beralkohol, coca-cola.

Garam dimakan dalam kuantiti tidak lebih daripada 13 g sehari, cecair - tidak kurang daripada 1.5 liter.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Diet untuk anemia sederhana

Anemia sederhana mungkin merupakan petunjuk yang mencukupi untuk menetapkan jadual diet No 11. Pada peringkat ini, adalah penting untuk tidak mengabaikan penyakit ini, tetapi untuk membetulkan dan memulihkan fungsi hematopoietik dalam masa.

Diet untuk anemia sederhana boleh ditambah dengan suplemen vitamin, tetapi keputusan sedemikian harus dibuat oleh doktor.

Ia berlaku bahawa seseorang mengambil makanan kaya zat besi yang cukup, tetapi keadaan dengan anemia tidak stabil. Perlu diingatkan bahawa dalam penyakit ini, bukan sahaja ubat atau produk yang mengandungi zat besi adalah penting, tetapi juga sejumlah vitamin dan mineral.

Sebagai contoh, vitamin E terlibat dalam meneutralkan radikal bebas, berfungsi sebagai langkah pencegahan terhadap kerosakan pada struktur selular, dan membantu mengekalkan sel darah utuh.

Asid folik dan vitamin B¹², yang terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam produk daging dan bijirin, sangat penting dalam pemakanan untuk anemia. Tanpa vitamin ini, sel darah kehilangan keupayaan untuk membawa oksigen ke seluruh badan. Selain itu, asid folik memudahkan penyerapan zat besi dan menstabilkan fungsi sistem saraf. Dalam gangguan pencernaan, penyerapan asid folik mungkin terjejas, yang boleh menyebabkan perkembangan penyakit.

Satu lagi vitamin yang sangat penting untuk mencegah penyakit ini dianggap sebagai vitamin C, yang membantu menyerap zat besi. Terdapat banyak vitamin yang terkenal ini dalam buah sitrus, kubis, beri. Produk dengan asid askorbik paling baik dimakan segar, kerana vitamin kehilangan sifatnya semasa rawatan haba.

[ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]

Resipi diet untuk anemia

• Oatmeal Buah dan Kacang

Kami memerlukan: 1 gelas oatmeal, 200 ml air, 200 ml susu, dua genggam buah-buahan kegemaran yang dicincang halus, 2 sudu kacang, sedikit kayu manis, garam dan gula.

Tuangkan oatmeal ke dalam air mendidih dan masak selama kira-kira 6 minit, kemudian masukkan susu dan rempah yang dipanaskan dan masak sehingga masak. Masukkan campuran buah dan kacang ke dalam bubur yang telah siap.

• Puding Hati Ayam dengan Nasi

Kami memerlukan: 2 cawan beras, kira-kira ½ kg hati, 2 telur, 2 bawang, minyak bunga matahari, 50 g keju keras, herba.

Potong bawang dan goreng dalam minyak bunga matahari sehingga kekuningan. Potong hati menjadi kepingan rawak dan tambah pada bawang, goreng selama kira-kira 8-9 minit. Keluarkan dari haba.

Sementara itu, masak nasi (kira-kira 20 minit) dengan garam. Ambil telur, pisahkan putih dan pukul dengan baik, letakkan di tempat yang sejuk selama kira-kira 10 minit. Parut keju keras.

Berhati-hati menggabungkan beras yang telah disejukkan dengan putih dan gaul. Letakkan separuh daripada jisim yang terhasil dalam bentuk gris. Letakkan hati dan bawang di atas dan tuangkan satu kuning telur yang dipukul. Masukkan satu lapisan lagi baki beras dan kuning kedua yang dipukul. Taburkan dengan keju parut dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180 °C selama kira-kira 20 minit. Taburkan dengan herba semasa menghidangkan.

• Pai Lobak Merah

Kami memerlukan: 175 g gula pasir, 175 g minyak sayuran, 3 telur, 3 lobak merah sederhana, 100 g kismis, kulit oren, 175 g tepung, 1 sudu teh soda, jumlah kayu manis yang sama, secubit buah pala. Untuk sayu: 175 g gula tepung, sehingga 2 sudu besar jus oren.

Satukan gula, minyak sayuran dan telur, pukul sedikit. Masukkan lobak merah, kismis dan kulit parut halus.

Campurkan tepung, rempah dan soda, kacau dengan campuran lobak merah yang disediakan sebelum ini.

Tuangkan doh ke dalam bentuk yang telah digris dan bakar pada suhu 180 °C selama kira-kira 45 minit. Selepas masak, sejukkan, keluarkan dari borang dan tuangkan sayu. Untuk sayu, campurkan serbuk dan jus oren.

Selamat makan!

[ 26 ]

Menu diet untuk anemia

Pelan diet anggaran untuk anemia selama 7 hari.

Hari 1.

• Sarapan pagi. Bubur millet dengan buah, teh rosehip.
• Sarapan kedua. Vinaigrette.
• Makan tengah hari. Borscht, krim masam, stik dengan salad kubis.
• Snek petang. Jus yang baru diperah dengan keropok.
• makan malam. Kentang rebus dengan daging, teh dengan lemon.

Hari ke-2.

• Sarapan pagi. Sandwic dengan pate hati, telur rebus lembut, yogurt.
• Sarapan kedua. epal.
• Makan tengah hari. Sup kubis, ayam dengan nasi, kompot.
• Snek petang. Jus buah delima.
• makan malam. Ikan jeli, kentang, teh.

Hari ke 3.

• Sarapan pagi. Oat dengan buah-buahan, segelas susu.
• Sarapan kedua. pisang.
• Makan tengah hari. Sup ayam, sayur rebus dengan potongan daging, jus epal.
• Snek petang. Secawan keju kotej dengan krim masam.
• makan malam. Salad kubis, patty daging, teh dengan lemon.

Hari ke 4.

• Sarapan pagi. Kek keju dengan madu, kompot buah.
• Sarapan kedua. Segenggam buah beri.
• Makan tengah hari. Sup jeruk, fillet ikan dengan kentang, jeli oatmeal.
• Snek petang. Kek dan jus epal.
• makan malam. Makaroni dan keju, teh dengan lemon.

Hari ke 5.

• Sarapan pagi. Kaserol keju kotej dengan beri, teh dengan susu.
• Sarapan kedua. Jeli epal.
• Makan tengah hari. Sup nasi daging, zrazy dengan cendawan, kompot.
• Snek petang. Biskut buah.
• makan malam. Potongan ayam, salad bit, teh dengan lemon.

Hari ke 6.

• Sarapan pagi. Bubur soba, sosej susu, teh.
• Sarapan kedua. Salad buah.
• Makan tengah hari. Sup ikan, hati goreng dengan sayur-sayuran, kompot prun.
• Snek petang. buah pir.
• makan malam. Gulung kubis, teh dengan lemon.

Hari ke-7.

• Sarapan pagi. Telur hancur dengan tomato, jus kranberi.
• Sarapan kedua. Segenggam kacang.
• Makan tengah hari. Sup kacang, daging lembu rebus dengan pasta, jus buah.
• Snek petang. Keju kotej dengan buah.
• makan malam. Pai ikan, salad sayuran, teh rosehip.

Adalah disyorkan untuk minum segelas kefir atau yogurt tanpa gula pada waktu malam. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan roti yang diperbuat daripada tepung gandum atau rai.

Ulasan diet untuk anemia

Diet untuk anemia digunakan bukan sahaja oleh mereka yang telah didiagnosis dengan penurunan hemoglobin atau sel darah merah. Diet sedemikian diikuti oleh mereka yang terlibat secara aktif dalam sukan, menjalani gaya hidup aktif, dan terlibat dalam buruh fizikal yang berat. Dalam kes ini, kandungan kalori dikawal bergantung kepada aktiviti fizikal.

Sekiranya anda menganalisis banyak ulasan tentang diet untuk anemia, anda boleh mengatakan dengan yakin bahawa dengan peralihan kepada diet sedemikian, keletihan dan kelemahan akan berlalu, kekuatan dan tenaga akan muncul, yang sering dipanggil "kemunculan angin kedua."

Penambahbaikan tidak datang serta-merta, walaupun dengan tahap anemia yang kecil, pemulihan akan datang lebih cepat. Pening, sesak nafas, sikap tidak peduli yang berterusan dan mengantuk hilang, kulit menjadi merah jambu dan menjadi lebih sihat.

Apakah kesimpulan yang boleh dibuat daripada semua perkara di atas:

• Pencegahan anemia perlu ada dalam setiap keluarga;
• dalam kes anemia yang teruk, sebagai tambahan kepada diet, seseorang harus menggunakan ubat yang kompleks;
• Apabila menyediakan dan menghidangkan hidangan, cuba jangan campurkan produk tenusu dengan daging;
• Untuk penyerapan zat besi yang lebih baik, makan sayur-sayuran dan makanan dengan vitamin C;
• Jangan lupa tentang vitamin dan mikroelemen lain - diet anda harus diubah.

Diet untuk anemia adalah pautan paling penting dalam rawatan penyakit. Jangan abaikan pemakanan yang betul, walaupun anda juga mengambil persediaan zat besi atau ubat anti-anemia lain. Fikirkan tentang kesihatan anda terlebih dahulu, kerana pencegahan sentiasa lebih baik daripada sebarang rawatan.