Diet sekiranya berlaku pankreatitis

Malah orang yang sihat dapat membangun pankreatitis - sebagai contoh, selepas penyakit berjangkit, keracunan atau disebabkan gangguan hati. Penyakit ini boleh berlaku dengan tanda-tanda berkala dan tahap remisi. Hari ini kita akan bercakap tentang apa yang harus menjadi diet dalam penuaan pankreatitis.

Pancreatitis adalah penyakit yang biasa, yang sering disebabkan oleh kekurangan zat makanan, makan berlebihan, minum berlebihan.

[1], [2], [3],

Diet semasa pembengkakan pankreatitis

Bilakah saya perlu menukar diet saya? Selalunya, kita berfikir mengenainya apabila terdapat sesuatu yang salah dalam tubuh kita: berat badan yang berlebihan, gangguan metabolik, penyakit kronik. Diet semasa pembengkakan pankreatitis hanya perlu, kerana tanpa itu anda tidak dapat sembuh penyakit ini.

Dengan perkembangan pankreatitis, diet ditetapkan selama sekurang-kurangnya 1 tahun. Sepanjang tempoh masa ini, pesakit memberikan peluang untuk sistem pencernaannya pulih dan menyesuaikan diri dengan kerja normal.

Bagi tempoh akut penyakit yang segera, maka dalam tempoh dua hingga tiga hari permulaan pemusnahan penggunaan makanan adalah sepenuhnya dilarang. Dalam tempoh yang teruk, sangat penting untuk mencipta rehat maksimum untuk sistem pencernaan, dan, khususnya, untuk pankreas. Kali ini harus digunakan untuk menstabilkan gangguan proses metabolik, untuk menormalkan pengeluaran enzim untuk pencernaan.

Kami akan mengulangi bahawa mustahil untuk dimakan pada hari-hari pertama. Jika pesakit mahu minum, ia adalah mungkin untuk menghilangkan dahaga jumlah kecil alkali berkarbonat air :. Borjomi, Glade kvasova, Luzhanskaya dan lain-lain Air alkali mampu menyekat rembesan jus gastrik, yang akan membolehkan pankreas untuk berehat.

Pada hari-hari berikutnya, bergantung kepada keadaan pesakit, minum dibenarkan lebih dan lebih, secara beransur-ansur melepasi makanan cair dan separuh cecair.

[4], [5], [6], [7]

Diet dalam keterukan pankreatitis kronik

Apabila tanda pankreatitis kronik biasanya ditetapkan diet karbohidrat-protein. Lemak dalam diet perlu terhad: mereka mewakili beban besar untuk pankreas dan pundi hempedu. Hanya sedikit minyak sayuran yang dibenarkan.

Terima kasih kepada makanan protein, tisu pankreas yang rosak dipulihkan. Karbohidrat tidak dilarang, bagaimanapun, jika terdapat kecurigaan mengenai perkembangan diabetes, karbohidrat dicerai tidak disyorkan (gula mudah, jem, gula-gula).

Pentingnya pemulihan sistem pencernaan dan penguatan imuniti mempunyai vitamin: vitamin A, C, bioflavonoid dan kumpulan B.

Pengambilan garam setiap hari perlu dihadkan dengan ketara (untuk mengeluarkan bengkak kelenjar yang meradang), sekurang-kurangnya selama 2-3 minggu.

Ia perlu menyesuaikan pengambilan kalsium dalam badan, yang dapat menguatkan dinding vaskular dan mengurangkan kebolehtelapannya.

Dengan penambahan pankreatitis kronik, anda perlu beralih kepada makanan cair dan disapu, yang disajikan dalam bentuk yang hangat, tanpa garam, rempah dan perisa. Pada mulanya dibenarkan sup puri, yogurt masam, bijirin bubur cecair air (oat, beras, semolina), purees sayur-sayuran, disebat keju rendah lemak, teh lemah tanpa gula.

Lama kelamaan, menu mengembang: putih telur, jeli, daging kukus rendah lemak dan hidangan ikan, roti kering putih ditambah.

Untuk memakannya adalah perlu dalam cara pecahan untuk mengelakkan makan berlebihan. Pengambilan makanan optimum sehingga 6 kali sehari.

Makanan goreng yang dilarang, asap, asin, jeruk, makanan dalam tin, serta daging lemak dan lemak, krim masam lemak, alkohol, baking.

[8], [9], [10]

Diet selepas diperkuatkan pankreatitis

Selepas kehilangan tanda pankreatitis akut dan pemulihan fungsi pankreas, diet tidak boleh dihentikan dalam mana-mana.

Diet selepas penambahan pankreatitis dilantik, pertama sekali, untuk mengelakkan perkembangan penyakit berulang.

Makanan dimasak dalam dandang yang berganda, direbus atau dibakar dalam oven dengan jumlah lemak yang rendah.

Anda perlu memberi perhatian kepada produk tersebut, yang disyorkan untuk penganasan pankreatitis:

• serbuk roti putih, kepingan roti kering;
• hidangan sayuran dalam bentuk puree atau sup krim;
• pasta;
• bijirin (oatmeal, manga, beras, barley mutiara, soba) dalam keadaan yang dihapuskan;
• minyak sayuran;
• sup lendir dan krim;
• daging rendah lemak, lebih baik ayam atau arnab, boleh menjadi daging lembu;
• ikan rendah lemak;
• produk tenusu (segar dan tidak berasid);
• buah-buahan, dikupas, dibakar atau direbus;
• komposter bukan asam, jeli, jeli, jus yang baru diperah, dicairkan dengan separuh dengan air;
• putih telur;
• sebilangan kecil buah-buahan kering direndam dalam keadaan tanah.

Ia tidak digalakkan untuk makan makanan dan hidangan berikut:

• pastri segar, baking;
• lemak, daging berlemak dan ikan;
• sosej dan produk salai;
• produk masin dan marin;
• makanan berasid;
• lemak haiwan;
• kacang, kacang, kacang tanah;
• kuah berlemak, krim masam dan krim masam;
• hidangan dari kubis;
• keju keras;
• kubis, lobak merah, coklat;
• rempah, garam;
• cuka, mayonis, saus tomat, sos;
• makanan goreng;
• gula-gula, kek, pastri, ais krim, coklat;
• kopi, koko, minuman berkarbonat;
• minuman beralkohol.

[11], [12], [13], [14]

Menu diet untuk pankreatitis

Diet dengan peningkatan pancreatitis mencadangkan lima enam hidangan dalam bahagian-bahagian kecil. Sekiranya anda tidak makan terlalu banyak.

Jangan lupa bahawa pada hari-hari pertama pengambilan makanan diperparah secara amnya dilarang, anda hanya boleh minum sedikit air mineral tanpa gas. Pada masa akan datang, diet akan berkembang, dan kami akan memberikan contohnya di bawah.

Kami menawarkan menu yang disusun lebih kurang selama seminggu. Anda boleh merancang menu ini sendiri menggunakan produk dari senarai yang dibenarkan.

Hari pertama

• Sarapan pagi. Setengah bahagian sup lendir, 100 ml air masih.
• Overshot. Epal yang dibakar tanpa kulit.
• Makan tengah hari. Setengah hidangan kentang tumbuk tanpa mentega dan garam, susu.
• Snek. Kissel, cracker.
• Makan malam. Bubur buckwheat, teh lemah dengan susu.

[15]

Hari kedua

• Sarapan pagi. Hidangan dadar wap dari protein, teh chamomile.
• Overshot. Panggang bakar.
• Makan tengah hari. Sup bit tanah, keropok, kompos.
• Snek. Susu jeli.
• Makan malam. Biji manna dengan buah-buahan kering, teh lemah.

Hari ketiga

• Sarapan pagi. Oat dengan kismis, anjing naik teh.
• Overshot. Pisang kecil.
• Makan tengah hari. Sekeping ikan wap dengan puree lobak, compote.
• Snek. Curd dengan sedikit madu.
• Makan malam. Bubur beras pada susu, teh rebus yang lemah.

Hari keempat

• Sarapan pagi. Cottage keseronokan casserole, teh hijau.
• Overshot. Yoghurt.
• Makan tengah hari. Buckwheat bubur dengan potong stim, compote.
• Snek. Biskut Gallet dengan susu.
• Makan malam. Vermicelli dengan sayur-sayuran, teh.

Hari kelima

• Sarapan pagi. Puding mannequin, teh dengan pudina.
• Overshot. Cracker, kissel.
• Makan tengah hari. Kacang ayam, lobak merah lobak, compote.
• Snek. Buah mousse.
• Makan malam. Bola bakar ikan dengan puree sayur, teh rebus.

[16], [17], [18], [19], [20]

Hari keenam

• Sarapan pagi. Bubur beras dengan buah, teh lemah.
• Overshot. Jeli buah.
• Makan tengah hari. Sup saderi, potongan ikan, compote.
• Snek. Teh dengan susu, keropok unsalted.
• Makan malam. Uap kentang zrazy dengan forcemeat ayam, bukan teh yang kuat.

Hari ketujuh

• Sarapan pagi. Bola curd dengan jem, teh dengan susu.
• Overshot. Apple mousse.
• Makan tengah hari. Ikan fillet dengan hiasan gandum, kompot.
• Snek. Puding dan crouton oat.
• Makan malam. Zucchini rebus dengan potong stim, teh lemah.

Pada akhir setiap hari, sebelum tidur, disyorkan untuk minum 100-150 ml yoghurt segar atau yoghurt. Pada siang hari, bukan roti, roti kering harus digunakan, dan teh tidak boleh diseduh dan diminum dalam bentuk yang hangat. Semua hidangan tidak sepatutnya sejuk atau panas apabila digunakan. Makanan hangat lebih mudah diserap.

Resipi diet untuk pankreatitis

• Bola kentang dengan ayam

Kita perlukan: kentang, dada ayam, wortel, sayur-sayuran, bawang, minyak sayuran.

Susu ayam mendidih dan biarkan melalui penggiling daging atau pengisar, bersama dengan lobak merah dan bawang kecil.

Kami mendidih kentang dan menghidupkannya menjadi kentang tumbuk. Dari kentang tumbuk kita membentuk bulatan di mana kita meletakkan sedikit pemadat, kita membentuk bola. Bola yang terhasil diletakkan selama setengah jam dalam peti sejuk.

Bola beku diletakkan di dalam pengukus atau oven. Jika membakar oven, bola harus dimasukkan ke dalam acuan, sebelum dilincirkan dengan sedikit minyak sayuran. Ketuhar itu dipanaskan semula menjadi 220 ° C. Apabila berkhidmat, taburkan dengan herba.

• Mutiara hiasan

Kita perlukan: minyak sayuran sedikit, satu lobak merah, satu bawang, air (kira-kira 0.5 liter), barli mutiara - ½ cawan, satu tomato.

Tuangkan air ke barli mutiara dan masak selama 45 minit dari saat mendidih. Selepas ini, air berlebihan disalirkan, tambah setetes minyak zaitun, biarkan di bawah tudung.

Potong bawang dengan sendok makan minyak sayuran, tambah lobak merah, tomato halus yang dicincang, rebus selama kira-kira sepuluh minit dengan api yang rendah di bawah tudung.

Bar mutiara kita melewati pengisar, tambah sayuran rebus, campurkan dan biarkan di bawah penutup selama 5-6 minit lagi.

• Sosej rebus di rumah

Ambil: 700 g dada ayam, 300 ml krim masam, 3 putih telur, sedikit garam, pilihan - sayur-sayuran.

Payudara mentah dipotong dan dilalui pengadun ke keadaan lembap. Masukkan protein, sedikit garam, jika dikehendaki - sayur-sayuran.

Tuangkan ke dalam jisim masam yang disejukkan dan campuran.

Pada filem makanan kita memisahkan bahagian ketiga forcemeat itu, kita membentuk sosej, melepaskan tepi dengan bantuan benang. Oleh itu, kita sepatutnya mempunyai tiga sosej.

Dalam periuk besar rebus air, selepas mendidih kita mengurangkan api (supaya air berhenti mendidih, tetapi suhunya dikekalkan). Letakkan sosis dalam periuk dan letakkan di atas piring supaya tidak muncul. Rebus selama sejam. Kemudian keluarkan dari kuali, sejuk, dan hanya selepas itu kita keluarkan filem itu. Kami memotong dan berkhidmat.

[21], [22], [23]

Ulasan diet untuk diperpanjangan pankreatitis

Makanan seseorang yang menderita pankreatitis akut sepatutnya lembut seperti mungkin untuk penghadaman. Agar tidak merengsakan lendir organ-organ yang terjejas, pakar-pakar sangat mengesyorkan beberapa hari pertama dari masa yang diperkosa untuk menyerahkan makanan sama sekali. Menurut ulasan, ramai pesakit menyedari bahawa tidak ada yang rumit dalam puasa seperti itu, kerana sakit dan sakit pada awal hari penyakit itu, masih tidak ada nafsu makan.

Selanjutnya, dalam proses penstabilan keadaan pesakit, adalah mungkin untuk memulakan makanan pertama. Makanan sedemikian tidak boleh didiami, tidak panas dan tidak sejuk, sebanyak mungkin dicincang atau parut, sehingga mungkin mengurangkan beban dan memudahkan kerja saluran pencernaan.

Untuk mula makan makanan selepas berpuasa adalah lebih baik dengan sup lendir, bijirin cair, kaldu lemah tanpa rempah. Dari masa ke masa, anda boleh menyambungkan keju kencing keju tanpa lemak, produk berasaskan susu segar, roti putih kering.

Ulasan diet untuk pemancuan pankreatitis boleh menjadi positif hanya jika diet ini berlaku tanpa kesilapan dalam pemakanan, dengan pematuhan ketat semua cadangan. Pankreatitis akut adalah penyakit serius yang akan segera diingatkan jika diet tidak diikuti dengan betul.

Diet dengan kepahitan pankreatitis sering menjadi diet utama bagi pesakit yang menderita penyakit pankreas kronik. Walau bagaimanapun, jika anda tidak makan terlalu banyak, jangan mementingkan tabiat buruk, ikuti arahan makanan dengan tegas, selepas beberapa saat penyakit akan berkurangan, dan fungsi pankreas akan pulih sebanyak mungkin.