Beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB)

Fungsi utama

• Meningkatkan jisim otot.
• Mengurangkan jumlah tisu lemak.
• Meningkatkan kekuatan dan kuasa.

Asas teori

Beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) ialah metabolit leucine asid amino rantai bercabang. Nissan et al. mencadangkan bahawa HMB bertanggungjawab untuk kesan antikatabolik yang terkenal leucine. HMB mungkin menghalang sebahagian daripada proteolisis dan/atau kerosakan otot yang disebabkan oleh senaman, dan dengan itu menggalakkan peningkatan jisim dan kekuatan otot semasa latihan rintangan.

Nissan et al. mencadangkan bahawa HMB ialah prekursor beta-hydroxy-beta-methylglutaryl-CoA (HMB-CoA), yang terlibat dalam sintesis kolesterol oleh sel otot. Mereka percaya bahawa sel-sel otot tidak boleh menggunakan kolesterol daripada darah dengan cekap dan mesti menghasilkannya sendiri. Dalam keadaan yang tertekan, sel otot memerlukan lebih banyak kolesterol untuk mensintesis membran sel baru atau untuk menjana semula membran sel sedia ada yang rosak. Oleh itu, HMB mungkin penting semasa tempoh tekanan, seperti senaman rintangan, untuk meningkatkan integriti dan fungsi sel otot. Kajian lanjut diperlukan untuk mengesahkan teori ini dan menjelaskan mekanisme tindakan HMB.

Hasil penyelidikan

Penemuan pengurangan proteolisis otot dan peningkatan jisim dan kekuatan otot telah disahkan oleh hanya dua kajian yang diterbitkan di Universiti Iowa pada masa yang sama. Kajian pertama melibatkan 41 lelaki yang tidak terlatih (umur 19-29, berat badan purata 82.7 kg). Subjek dibahagikan secara rawak kepada tiga kumpulan, yang diberi jumlah yang berbeza-beza HMB-0.5 g (plasebo), 1.5 g, atau 3.0 g sehari. Di samping itu, mereka juga diberi satu daripada dua dos protein: sama ada dos biasa 117 g sehari (1.4 g-kg1) atau dos yang lebih tinggi iaitu 175 g sehari (2.1 g-kg1). Subjek mengangkat berat selama 1.5 jam tiga kali seminggu selama tiga minggu.

Subjek yang menerima suplemen HMB menunjukkan peningkatan berat badan sepadan dengan dos 0.4 kg untuk kumpulan plasebo, 0.8 kg untuk kumpulan 1.5 g HMB, dan 1.2 kg untuk kumpulan 3.0 g HMB. Pengambilan protein tidak mempunyai kesan ke atas perubahan berat badan atau jumlah berat yang diangkat. Walau bagaimanapun, subjek yang menerima suplemen HMB meningkatkan berat badan berbanding mereka yang menerima plasebo selama 3 minggu. Kumpulan suplemen HMB melakukan lebih banyak latihan perut (50%) daripada kumpulan plasebo (14%). Jumlah kekuatan (badan atas dan bawah) meningkat dengan ketara dalam kedua-dua kumpulan: 13% dalam kumpulan HMB 1.5 g dan 18.4% dalam kumpulan HMB 3.0 g; Dalam kumpulan plasebo, nilai ini ialah 8%. Apabila mengambil GMB, kekuatan otot bahagian bawah badan lebih besar daripada bahagian atas badan.

Dengan penggunaan GM B, kerosakan otot berkurangan. Dalam air kencing, 3-methylhistidine (3-MG) menurun sebanyak 20%, dan dalam serum, aktiviti otot kreatin fosfokinase (CrPK) dan laktat dehidrogenase (LDH) menurun sebanyak 20-60%.

Kajian kedua mengkaji kesan suplemen HMB pada perubahan dalam komposisi badan dan kekuatan otot dalam jangka masa yang lebih lama: 32 lelaki terlatih rintangan (umur 19-22, berat badan purata 99.9 kg) secara rawak ditugaskan untuk menerima sama ada plasebo atau 3.0 g HMB setiap hari. Subjek mengangkat berat selama 2-3 jam setiap hari, 6 hari seminggu selama 7 minggu. Dari hari ke-14 hingga hari ke-39, subjek yang menerima suplemen HMB dengan ketara meningkatkan jisim tanpa lemak berbanding mereka yang menerima plasebo. Pada hari terakhir kajian, jisim tanpa lemak tidak berbeza dengan ketara antara kumpulan.

Cadangan

Atlet tidak boleh menganggap GMB sebagai tongkat ajaib. Dua kajian telah dijalankan oleh kumpulan penyelidikan yang sama yang membangunkan GMB. Keputusan kajian adalah menarik, tetapi mereka harus dianalisis dengan serius terlebih dahulu.

Sebelum menggunakan suplemen HMB, soalan berikut harus dipertimbangkan.

• Hasilnya tidak diulang oleh penyelidik lain di makmal lain.
• Subjek dalam kajian pertama oleh Nissen et al. tidak terlatih, jadi keputusan mungkin tidak terpakai kepada individu terlatih atau atlet elit.
• Tiga minggu suplemen GMB dalam subjek yang tidak terlatih meningkatkan sedikit jisim otot berbanding kumpulan plasebo.
• Tujuh minggu suplemen HMB dalam subjek terlatih tidak meningkatkan jisim otot mereka berbanding dengan kumpulan plasebo.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]