Bit putih

Bit putih merupakan tanaman sayuran yang merupakan salah satu jenis bit. Adalah betul untuk memanggil bit putih bit meja putih, kerana jenis tanaman akar ini bertujuan untuk kegunaan manusia, seperti "saudara" merahnya.

Ubi bit putih berbeza daripada yang merah biasa kerana ia mempunyai warna yang terang, hampir putih. Pada masa yang sama, ia dicirikan oleh rasa yang menarik dan menyenangkan, yang boleh digunakan dengan sempurna dalam penyediaan pelbagai hidangan. Sebagai contoh, salad, pelbagai jeruk dan perapan.

Sudah tentu, suri rumah perlu ingat bahawa bit putih tidak akan memberikan warna yang kaya seperti "rakan sekerja" - bit merah. Tetapi ciri sayuran akar ini tidak begitu ketara seperti rasa dan kualiti pemakanannya. Sebaliknya, warna neutral bit putih boleh digunakan dalam pelbagai hidangan gabungan, sebagai contoh, sebagai bahan semasa memasak ayam. Dan jangan takut bahawa warna daging tiba-tiba akan memperoleh warna ungu terang (yang selalu diberikan oleh bit biasa).

Terdapat satu lagi jenis bit yang dipanggil putih - ini adalah bit gula putih. Ia ditanam terutamanya untuk tujuan mendapatkan gula, yang secara langsung ditunjukkan dalam namanya. Maklumat lanjut tentang bit gula boleh didapati di bahagian seterusnya.

Bit gula putih

Bit gula putih adalah sejenis bit, namanya menunjukkan tujuan utama sayuran ini. Bit gula putih ialah sayuran akar berwarna terang dengan bentuk memanjang dan kelihatan seperti bit meja putih biasa.

Bit gula adalah spesies yang telah berjaya diusahakan oleh penternak sejak tahun 1741. Kerja-kerja pembiakan bit jenis baru dimulakan kerana keinginan saintis untuk menggunakan sifat bit untuk menghasilkan gula. Pada masa itu, ia diperhatikan bahawa gula yang sama dengan gula tebu (yang merupakan satu-satunya jenis gula pada masa itu) juga terdapat dalam bit makanan ternakan. Oleh itu, penternak bersedia untuk bekerjasama, dengan harapan dapat memudahkan dan lebih murah untuk mengekstrak dan menghantar gula ke Eropah.

Kerja para saintis telah dinobatkan dengan kejayaan. Ini terbukti dengan jelas oleh rak kedai yang dipenuhi dengan gula biasa yang diperoleh daripada bit gula. Pada masa yang sama, kita mesti memberi kredit kepada penternak bahawa mereka dapat mencapai peningkatan dalam sifat bit gula melalui kejayaan mereka selama beberapa abad. Sebagai contoh, pada abad ke-18, pada permulaan kerja penyelidikan mengenai bit makanan ternakan, kandungan gula di dalamnya tidak melebihi 1.3 peratus. Pada masa kini, ia dianggap biasa dan wajib bagi tanaman akar moden untuk mengandungi sekurang-kurangnya satu perlima daripada jumlah komposisi bit (iaitu, dua puluh peratus).

Bit gula tiba di wilayah kami pada awal abad ke-19 dan segera mendapat populariti di kalangan perindustrian dan pengeluar pada masa itu.

Bit gula dianggap sebagai tanaman perindustrian. Ia digunakan terutamanya bukan sebagai makanan, tetapi untuk pemprosesan dalam keadaan industri untuk mendapatkan produk dan bahan yang diperlukan.

Pertama sekali, salah satu jenis bit yang paling ringan ditanam untuk pengeluaran gula, yang diperoleh semasa pemprosesannya. Varieti moden bit gula putih, seperti yang dinyatakan sebelum ini, mengandungi kira-kira dua puluh peratus gula, yang merupakan faktor penting untuk kegunaannya dalam mendapatkan "kehidupan manis".

Pada masa yang sama, bit gula putih ditanam bukan sahaja untuk tujuan pemprosesan yang mendalam. Industri ternakan dan ladang gembira menggunakan tanaman akar ini sebagai makanan untuk haiwan peliharaan. Lebih tepat lagi, bukan bit itu sendiri dalam bentuk keseluruhannya, tetapi sisa daripada pengeluaran gula, yang dipanggil "pulpa".

Molase juga boleh disebut sebagai bahan buangan yang diperoleh semasa pemprosesan bit gula menjadi gula tulen dan rangup. Molasses digunakan sebagai produk makanan dalam industri gula-gula dan bakeri dan merupakan pengganti gula semula jadi. Molasses, sebagai contoh, memberikan kelonggaran doh dan udara yang luar biasa, dan produk itu sendiri ditutup dengan kerak berkilat. Produk ini juga digunakan untuk membuat krim dan glazes, sebagai komponen pengikat, dan juga dalam pengeluaran roti halia dan "makanan istimewa" lain.

Molasses diperbuat daripada kanji kentang (serta kanji jagung). Molase bit kelihatan seperti cecair coklat gelap, hampir hitam dengan rasa gula hangus. Ia juga dipanggil sirap maltosa atau molase. Molasses dijual di kedai atau jabatan pasar raya besar yang berurusan dengan produk diet dan pemakanan yang sihat.

Dan bahan buangan terakhir pengeluaran bit gula putih adalah lumpur buang air besar. Produk pemprosesan ini digunakan sebagai baja mineral dalam pertanian.

Bit gula putih agak menuntut dari segi keadaan yang semakin meningkat. Agar penuaian bit gula menjadi kaya dan berkualiti tinggi, tanaman akar ini memerlukan banyak haba, kelembapan yang mencukupi dan jumlah cahaya matahari yang banyak.

Bit gula putih tumbuh paling baik di tanah yang kaya dengan tanah hitam. Hasil tertinggi, serta nilai pemakanan maksimum tanaman akar, dicapai pada tanah hitam. Oleh itu, ia mesti diambil mudah bahawa Ukraine berada di tempat pertama sebagai pengeluar bit gula putih. Pada masa yang sama, perlu diperhatikan bahawa dalam pertanian, bukan domestik, tetapi varieti import digunakan. Dan kebanyakan kawasan itu diduduki oleh jenis hibrid pengeluar Jerman.

Tanah hitam pengairan ditemui bukan sahaja di Ukraine. Keadaan yang baik untuk menanam bit gula juga terdapat di Georgia, wilayah selatan Rusia dan Belarus. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa negara-negara Eropah Barat dengan tanah hitam yang baik juga "tercatat" dalam menanam bit gula. Pengeluaran bit gula juga terdapat di Amerika Utara. Begitu juga di negara-negara Timur Tengah, Afrika dan Asia Tengah.

Sifat bit gula

Ubi bit putih, walaupun kekurangan bahan penting dan berguna yang mempengaruhi warnanya, masih merupakan sayuran akar yang cukup berkhasiat dan sihat. Pigmen merah bit, dipanggil antosianin, tiada dalam bit gula. Tetapi dalam beberapa kes ini boleh menjadi kelebihan, bukan kelemahan sayuran akar.

Ramai orang, terutamanya baru-baru ini, menderita secara besar-besaran akibat tindak balas makanan alahan. Yang disebabkan, pertama sekali, oleh kehadiran agen pewarna aktif dalam produk makanan. Anthocyanin yang sama yang kami temui di atas. Dan oleh itu, sangat berguna untuk semua orang, tetapi tidak boleh diterima untuk orang tertentu sayur-sayuran atau buah-buahan dikecualikan daripada dietnya kerana sikap tidak bertoleransi terhadap produk. Nasib sedemikian biasanya diberikan kepada strawberi, raspberi, beri hitam, kismis, oren, tangerin, lobak merah dan produk berwarna terang yang lain. Ubi bit merah tidak terkecuali.

Sedihnya menu penghidap alahan agak kurang berbanding diet orang biasa. Lagipun, tindak balas alahan terhadap banyak produk memaksa seseorang untuk mengelakkan makan banyak sayur-sayuran, buah-buahan dan beri. Dan sekatan sedemikian, tentu saja, menjejaskan kualiti bekalan vitamin dan mikroelemen badan.

Jalan keluar yang betul dari situasi ini adalah dengan menggantikan produk makanan yang menyebabkan alahan dengan yang tidak mengandungi sifat agresif ini sebanyak mungkin. Dan pada masa yang sama, mereka boleh menyediakan tubuh manusia dengan set bahan berguna dan perlu yang diperlukan.

Dalam kes bit merah, bit putih dan bit gula putih datang untuk menyelamatkannya. Walaupun fakta bahawa bit gula adalah terutamanya tanaman perindustrian, orang ramai telah belajar untuk menggunakannya sebagai makanan dan untuk merawat pelbagai penyakit.

Oleh itu, mari kita namakan sifat pertama bit gula - ia adalah hypoallergenic.

Kualiti kedua, tetapi tidak kurang pentingnya produk makanan ini adalah keupayaan untuk mengawal tekanan darah manusia. Penggunaan bit gula secara tetap dalam makanan boleh mengurangkan tekanan darah pesakit dan membawanya mendekati normal.

Kualiti ketiga yang menjadikan ubi bit putih sebagai produk makanan yang berharga ialah sayur akar ini dapat meningkatkan pertahanan badan dan mengawal imuniti manusia. Perlu diingatkan bahawa bit gula mampu mengeluarkan toksin dan sisa dari tubuh manusia, yang mempunyai kesan positif untuk menguatkan sifat imun badan.

Sifat keempat paling berguna bit gula ialah kesan julapnya. Kualiti tanaman akar ini tidak boleh digantikan untuk masalah berterusan saluran gastrousus manusia yang berkaitan dengan sembelit.

Di tempat kelima ialah keupayaan bit untuk mengawal masalah pencernaan yang berkaitan dengan keasidan yang rendah. Mana-mana jenis bit mempunyai keupayaan untuk meningkatkan keasidan jus gastrik, yang merupakan kualiti yang sangat diperlukan dalam mengawal ciri-ciri saluran gastrousus.

Senarai kualiti positif bit putih di atas sangat mengagumkan, tetapi ia patut meyakinkan pembaca bahawa sifat bit gula masih belum didedahkan sepenuhnya. Lebih lanjut mengenai mereka akan dibincangkan di bawah dalam bahagian yang berkaitan.

Kebaikan Bit Gula

Pembaca yang tertarik berkemungkinan besar sudah tidak sabar untuk mengetahui apakah kebaikan bit gula untuk manusia?

Mari kita pertimbangkan komposisi kimia bit meja putih dan "rakan sekerja" dalam penampilan - bit gula putih. Mari kita mulakan dengan berkenalan dengan bit meja, dan selesaikan dengan sedikit "pencerahan budaya" dengan maklumat tentang bit gula.

Ubi bit putih kaya dengan mineral seperti kalium, besi, magnesium, mangan dan fosforus.

Bit gula putih mengandungi komposisi vitamin yang kaya: sejumlah besar vitamin C, semua vitamin B, termasuk PP (asid nikotinik atau vitamin B3), serta vitamin E dan vitamin A.

Bahan mineral dalam tanaman akar diwakili oleh kalium, kalsium, natrium, besi, magnesium, tembaga, fosforus, mangan, zink, iodin, kobalt. Di samping itu, bit gula mengandungi sejumlah besar pelbagai bioflavonoid dan pektin, serta bahan seperti betaine.

Berdasarkan komposisi kimia di atas, manfaat bit gula tidak dapat dinafikan dalam mengawal masalah imun dan metabolik, serta dalam kekurangan vitamin dan penyakit lain yang berkaitan dengan kekurangan vitamin dan mineral.

Rawatan dengan bit gula

Perubatan tradisional telah lama belajar menggunakan sifat berfaedah sayuran akar ini untuk tujuannya sendiri. Rawatan dengan bit gula sudah menjadi amalan yang terbukti. Oleh itu, adalah wajar untuk mengenalinya dengan lebih baik dan lebih berhati-hati.

Dengan bantuan ramuan bit gula, anda boleh berjaya merawat masalah pencernaan dan gangguan metabolik dalam badan. Meningkatkan imuniti manusia adalah salah satu tugas yang boleh dilaksanakan yang boleh dicapai dengan memakan bit gula.

Di samping itu, ubat-ubatan berasaskan bit gula mengawal sistem kardiovaskular dengan menguatkan dinding saluran besar dan kapilari. Pengambilan bit gula secara tetap dan betul dalam makanan meningkatkan pengeluaran hemoglobin. Oleh itu, bit gula digunakan untuk merawat anemia dan aterosklerosis, serta hipertensi dan leukemia.

Ia akan menjadi menarik dan berguna untuk jantina yang adil untuk mengetahui tentang sifat meremajakan bit gula. Kesan tanaman akar ini dijelaskan oleh keupayaannya untuk mengeluarkan toksin dari badan. Fakta ini mempunyai kesan positif terhadap penampilan dan jangka hayat bukan sahaja wanita, tetapi juga semua orang yang memutuskan untuk menggunakan bit gula untuk tujuan ini.

Bagi wanita cantik, penting untuk mengetahui bahawa bit gula, terima kasih kepada bahan yang terkandung dalam komposisi kimianya, dapat meningkatkan nada psiko-emosi dan mempengaruhi keadaan psikologi umum seseorang.

Sifat penyembuhan bit gula

Semua di atas menunjukkan bahawa bit gula mempunyai sifat penyembuhan yang benar-benar dalam rawatan banyak penyakit.

Sebagai contoh, ia boleh digunakan dalam masakan untuk suri rumah yang mengambil berat tentang kesihatan ahli keluarga mereka. Jika anda memarut bit gula pada parut halus, anda boleh menambahnya sebagai ganti gula kepada pelbagai "karya" masakan. Biskut dan biskut, pai dan pai manis, pelbagai mufin dan pastri lain akan menjadi lazat dan manis, tetapi pada masa yang sama, sihat. Dan hidangan manis seperti bubur susu, jem atau pengawet, kompot tidak akan mengalami penggantian sedemikian, tetapi sebaliknya, hanya akan mendapat manfaat. Lagipun, sifat penyembuhan bit gula boleh nyata di dalamnya. Sesetengah suri rumah yang berjimat cermat dan mahir boleh menyediakan sirap bit gula, yang boleh dituangkan, sebagai contoh, pada penkek dan goreng.

Jadi, mari kita ringkaskan kualiti penyembuhan sayuran akar ini, yang mempunyai kesan berikut:

• anti-sklerotik,
• vasodilator,
• menenangkan,
• hipoalergenik,
• diuretik,
• julap,
• imunomodulator.

Bahan pektin yang terdapat dalam bit membantu meningkatkan kualiti perlindungan tubuh manusia terhadap logam radioaktif (ini juga terpakai kepada logam berat). Di samping itu, bahan yang sama membantu menghilangkan kolesterol berlebihan dari badan dan menormalkan fungsi jantung.

Kandungan kalori bit gula

Bit gula bukanlah produk makanan berkalori tinggi. Kandungan kalori bit gula segar adalah empat puluh tiga kilokalori setiap seratus gram produk.

Protein menyumbang satu setengah gram daripada seratus, atau enam kilokalori. Lemak menyumbang kira-kira satu persepuluh gram daripada jumlah produk yang disebutkan di atas, atau satu kilokalori. Karbohidrat menyumbang jumlah terbesar kilokalori - sebanyak tiga puluh enam (sembilan keseluruhan dan satu persepuluh gram).

Adalah mungkin untuk menunjukkan nisbah penunjuk tenaga protein, lemak dan karbohidrat dalam seratus gram produk. Protein dalam bit gula mengandungi kira-kira tiga belas peratus; lemak - dua peratus, dan karbohidrat - lapan puluh satu peratus.

Kontraindikasi terhadap penggunaan bit gula

Secara semula jadi, untung atau malang, tidak ada produk sedemikian yang berguna secara eksklusif kepada semua orang. Pasti akan ada kategori orang yang mana produk tertentu dikontraindikasikan.

Bit gula tidak terkecuali daripada peraturan ini. Hidangan yang dibuat daripadanya tidak disyorkan untuk pesakit yang mempunyai penyakit berikut:

• Urolithiasis.
• Penyakit batu karang.
• Gout.
• Rheumatoid arthritis.
• Penyakit gastrousus di peringkat akut.
• Gastritis dengan keasidan yang tinggi dan penyakit lain saluran gastrousus, di mana keasidan jus gastrik meningkat.
• Ulser perut dan duodenum dalam bentuk akut.
• Hipotensi atau tekanan darah rendah.

Pada masa yang sama, pesakit perlu mengambil kira hakikat bahawa jumlah gula yang digunakan setiap hari harus dikurangkan kepada minimum. Atau bahkan mengecualikan produk ini daripada diet, menggantikannya dengan bahan lain (semula jadi), memaniskan rasa hidangan.

Kontraindikasi terhadap penggunaan bit gula dalam makanan juga melibatkan pesakit diabetes. Ini tidak sepatutnya menghairankan, kerana orang-orang ini dikontraindikasikan dalam semua makanan manis yang meningkatkan paras gula dalam darah. Dan bit gula putih, yang merupakan sukrosa seperlima, adalah produk terlarang ini.

Gangguan metabolik pada manusia, sebagai contoh, obesiti, adalah kontraindikasi langsung untuk makan bit gula. Dan semua untuk sebab yang sama - sejumlah besar sukrosa.

Perlu diingat bahawa jumlah gula dalam diet pesakit diabetes dan obesiti harus dikurangkan kepada minimum. Dalam sesetengah kes, adalah perlu untuk mengecualikan sepenuhnya gula dan produk yang mengandunginya daripada diet.

[ 1 ], [ 2 ]

Kemudaratan bit gula

Mana-mana produk, walaupun yang paling berguna, boleh digunakan bukan sahaja untuk faedah, tetapi juga untuk merugikan anda. Sebagai contoh, bit gula mempunyai kesan negatif kepada pesakit yang mengalami masalah kesihatan tertentu. Apakah masalah ini?

Pertama sekali, diabetes dan obesiti, iaitu masalah metabolisme terjejas. Dalam kes ini sukrosa dan gula tidak boleh dimakan dalam apa jua keadaan! Jika anda mengabaikan amaran ini, anda boleh mencapai peningkatan paras gula dalam darah sehingga mencetuskan krisis penyakit (diabetes). Dalam obesiti, proses metabolik seseorang boleh menjadi tidak terkawal sehingga bersama-sama dengan berat badan berlebihan, sekumpulan penyakit yang berkaitan akan muncul.

Hipotensi atau tekanan darah rendah adalah penyakit seterusnya di mana kemudaratan memakan bit gula telah terbukti. Bit gula membantu menurunkan tekanan darah, dan dalam kes ini, dengan tekanan darah rendah yang berterusan, memakan sayur akar akan menyebabkan penyakit berterusan dan masalah kesihatan bagi pesakit.

Kita sudah tahu dari bahagian di atas bahawa bit gula adalah kontraindikasi dalam urolithiasis, dan mengapa? Kerana bit mengandungi sejumlah besar asid oksalat, yang boleh menyebabkan pergerakan batu dalam pundi kencing dan buah pinggang. Yang akan menyebabkan kemerosotan dalam keadaan pesakit dan membawa kepada akibat yang tidak dapat diramalkan.

Asid oksalik juga boleh mencetuskan pembentukan batu karang baru. Pada mulanya, dengan bantuan asid oksalat, garam terkumpul di buah pinggang, yang kemudiannya berubah menjadi batu - oksalat. Adalah penting untuk mengetahui bahawa sifat negatif asid oksalik muncul dengan tepat selepas rawatan haba bit gula. Dalam bentuk ini, asid yang disebutkan di atas paling cepat memasuki tindak balas kimia dengan kalsium dalam tubuh manusia, dengan bantuan garam yang terbentuk, yang membawa kepada pembentukan deposit buah pinggang.

Dengan cara yang sama, asid oksalik dalam bit rebus menjejaskan sendi - garam terbentuk di dalamnya, yang membawa kepada pelanggaran mobiliti mereka. Ini membawa kepada peningkatan kecederaan, kedua-dua sendi itu sendiri dan keseluruhan sistem rangka.

Dalam kes gout dan arthritis rheumatoid, iaitu, penyakit yang berkaitan dengan pelanggaran metabolisme garam dalam badan, penggunaan bit gula dalam makanan boleh mencetuskan peningkatan gejala penyakit ini.

Sekiranya anda telah meningkatkan keasidan jus gastrik, anda harus melupakan bit, kerana ia sendiri membolehkan anda meningkatkan keasidan. Kegagalan untuk mengikuti cadangan ini membawa kepada kemunculan gejala gangguan gastrousus, pedih ulu hati, dan sebagainya.

Jika anda mempunyai kecenderungan untuk membuang najis, dan terutamanya cirit-birit kronik, sebarang jenis bit, termasuk bit gula, adalah kontraindikasi. Oleh kerana bit mempunyai sifat julap dan penggunaannya yang kerap dengan masalah ini boleh mengganggu sistem pencernaan dengan serius. Selepas itu, rawatan yang serius dan tempoh pemulihan yang agak panjang diperlukan untuk memulihkan badan.

Resipi Ubi Gula

Berikut adalah resipi bit gula untuk kegunaan harian.

Resipi #1 - Bit Gula Bakar

Bahan-bahan:

• jumlah bit gula yang diperlukan.

Penyediaan:

• bit gula dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan;
• selepas itu bit yang disediakan dibentangkan pada lembaran penaik dan diletakkan di dalam ketuhar pada api yang rendah;
• Bakar sehingga siap, yang boleh diperiksa dengan menusuk sekeping bit dengan garpu atau pisau.

Resipi #2 – Sirap Bit Gula

Bahan-bahan:

• sepuluh kilogram bit;
• satu liter air.

Penyediaan:

• bit gula dibasuh dengan teliti, dikupas dan dipotong menjadi kepingan;
• ambil kuali keluli tahan karat dan letakkan parut memasak atau pinggan tanah liat (atau tembikar) di bahagian bawahnya; ini adalah langkah yang perlu untuk mengelakkan bit daripada terbakar semasa memasak;
• selepas itu kepingan bit diletakkan di dalam bekas memasak keluli tahan karat;
• tuangkan air ke dalam periuk, bit harus ditutup dengan air;
• selepas bit dimasak (anda boleh menyemak kesediaan bit dengan garpu atau pisau, hanya dengan menusuk bit), jus diperah daripadanya;
• selepas itu jus yang dihasilkan terus masak dengan api yang rendah sehingga ia mencapai konsistensi krim masam pekat;
• selepas itu sirap dikeluarkan dari haba, disejukkan dan dituangkan ke dalam bekas untuk penyimpanan semasa masih hangat; hanya bekas kaca harus digunakan - balang dan botol;
• Adalah mungkin untuk menambah asid sitrik kepada bit gula untuk mengelakkan produk menjadi manis (pada kadar satu gram asid sitrik per kilogram sirap);
• aditif sihat yang terhasil kepada hidangan manis dan tepung mempunyai rasa manis dan warna coklat;
• Sirap bit gula yang telah disediakan boleh digunakan untuk membuat kolak dan jeli, pengawet dan jem, biskut dan mufin.

Resipi #3 – Salad Bit Gula

Bahan-bahan:

• bit gula - sembilan ratus gram,
• minyak sayuran - empat sudu besar,
• cuka - empat sudu besar,
• akar lobak - secukup rasa,
• rempah - kayu manis tanah (secukup rasa),
• gula - satu sudu besar,
• garam - secukup rasa,
• krim masam - satu gelas,
• untuk hiasan – herba cincang, seperti pasli dan dill.

Penyediaan:

• bit gula dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kiub atau kepingan;
• ambil bekas keluli tahan karat dan tuangkan minyak sayuran ke dalamnya;
• selepas itu bit yang disediakan diletakkan dalam bekas ini dan dicampur dengan minyak sayuran;
• kemudian kuali ditutup dengan tudung dan diletakkan pada api yang tinggi;
• bit tidak dikacau dalam kuali sepanjang masa ia dimasak di atas api;
• selepas lima belas minit, keluarkan bit dari haba dan sejuk;
• selepas itu bit ditaburkan dengan satu sudu cuka, masin, ditaburi dengan kayu manis tanah dan dicampur;
• akar lobak diparut;
• selepas itu ia mesti dituangkan dengan air mendidih, ditutup dengan tudung dan dibiarkan sejuk sedikit;
• kemudian baki tiga sudu cuka, gula dan krim masam ditambah kepada lobak pedas;
• selepas itu lobak pedas digabungkan dengan bit dan semuanya dicampur dengan teliti;
• Bit boleh diletakkan dalam mangkuk salad yang disediakan untuk tujuan ini dan dihiasi dengan herba cincang di atas.

Resipi #4 – Bit Gula dengan Bawang dan Keju

Bahan-bahan:

• bit gula - tiga ratus gram,
• bawang biji kecil - dua ratus gram,
• tomato - seratus gram,
• keju - lapan puluh gram,
• telur - dua keping,
• mentega - enam puluh gram,
• krim masam - dua sudu besar,
• dill - secukup rasa,
• garam - secukup rasa.

Penyediaan:

• bit dibasuh dan dikupas;
• selepas itu bit yang disediakan dimasak sehingga siap, kemudian disejukkan dan dipotong menjadi kiub:
• bawang dikupas dan tumis bersama-sama dengan bit dalam mentega;
• campuran sayuran masin, tetapi hanya selepas bawang menjadi lembut;
• pada masa ini, tomato yang dikupas dan dicincang halus diletakkan di dalam kuali;
• keju perlu dipotong menjadi jalur;
• Dill mesti dicincang halus;
• selepas itu, dalam mangkuk yang berasingan, campurkan keju cincang, krim masam, telur dan dill;
• ambil hidangan pembakar dan gris dengan minyak;
• selepas itu campuran sayuran dengan bit diletakkan di dalamnya, yang dituangkan dengan campuran keju di atas;
• Hidangan ini diletakkan di dalam ketuhar pada api sederhana dan disimpan di sana selama sepuluh minit;
• selepas itu borang mesti dikeluarkan dan hidangan dipindahkan ke bekas yang sesuai;
• Sebagai hiasan, hidangan ubi bit dan keju siap boleh ditaburi dengan dill cincang halus.

Resipi #5 – Gula-gula Ubi Bit

Bahan-bahan:

• bit gula,
• air.
• Penyediaan:
• bit dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil;
• selepas itu bit yang disediakan diletakkan dalam periuk besi tuang dan diisi dengan sedikit air;
• kemudian periuk besi tuang ditutup dengan penutup dan dikukus dalam ketuhar atau dapur;
• jika perlu, anda boleh menambah air sedikit demi sedikit ke dalam periuk besi tuang; anda boleh melakukan ini sehingga bit menjadi lembut;
• selepas itu bit dikeluarkan dari periuk besi tuang dan diletakkan di atas lembaran penaik logam rata, dan kemudian diletakkan semula di dalam ketuhar;
• Untuk beberapa lama, kepingan bit dikeringkan di dalam ketuhar atau dapur dengan api perlahan sehingga siap.

Ulasan Bit Gula

Berikut adalah beberapa ulasan tentang bit gula daripada suri rumah yang secara peribadi menghargai kualiti rasa sayuran akar ini dan sifat berfaedah produk yang disediakan daripadanya:

• Inna, 39: "Bit gula yang dipanggang kelihatan seperti hidangan yang sangat lazat bagi saya. Dan juga sihat. Ia boleh menggantikan pencuci mulut dan gula-gula yang tidak sihat dengan sempurna."
• Victoria, 26: "Sirap bit gula sangat berguna di dapur. Saya adalah penyokong gaya hidup sihat dan oleh itu tidak mengambil gula. Tetapi kadang-kadang saya benar-benar ingin makan sesuatu yang manis. Dan sirap yang saya buat serta-merta datang untuk menyelamatkan. Dengan itu, saya boleh membuat pelbagai jem dengan tergesa-gesa dan memelihara untuk penyimpanan lama. Dan sebagai minuman, saya menggunakan kompot dari pelbagai penambahan buah-buahan dan buah-buahan."
• Ekaterina, 31: "Saya peminat pelbagai salad. Dan itulah sebabnya saya sentiasa mencari resipi baru dan menarik untuk penyediaan mereka. Saya gembira dengan fakta bahawa keluarga saya juga mematuhi pilihan citarasa saya. Baru-baru ini saya berjaya mengejutkan keluarga saya dengan resipi salad yang diperbuat daripada bit gula dengan lobak pedas."
• Maria, 47: "Saya sentiasa terganggu dengan tekanan darah tinggi. Dan dengan usia, masalah saya bertukar menjadi penyakit. Atas nasihat seorang kawan, saya mula kerap makan sedikit bit gula. Saya makan mentah, parut, atau dalam salad ringkas. Selepas beberapa ketika, saya terkejut apabila mendapati tekanan darah tinggi saya tidak lagi mengganggu saya, dan saya mula berasa lebih baik."
• Natalia, 51: "Sepanjang yang saya ingat, saya mengalami masalah pencernaan. Saya diseksa oleh sembelit, dan saya berasa tidak sihat kerananya. Akhirnya, saya bosan dengan penderitaan yang berterusan, dan saya mula menjaga kesihatan saya. Pertama sekali, saya mengecualikan beberapa makanan dari diet saya yang mempunyai kesan sembelit. Dan pada masa yang sama, saya mula makan gula setiap hari, kira-kira dua minggu. Saya perasan bahawa masalah dengan najis tidak lagi mengganggu saya dan penampilan saya berubah menjadi lebih baik, begitu juga dengan kesihatan saya, saya bercadang untuk meneruskan rawatan bit gula dan mengikuti diet, kerana saya suka berasa sihat.

Jadi, bit putih (versi meja atau bit gula) adalah pembantu masakan yang indah di dapur, ubat penyembuhan dalam perubatan rakyat dan pada masa yang sama produk yang lazat dan berkhasiat.